Hidangan ini agak susah payah, memerlukan perhatian, tetapi ia sangat berbaloi, jadi pastikan anda menggunakan resipi ayam dan kentang ayam.

Kurnik - resipi klasik dengan ayam dan kentang

Resep klasik untuk kandang ayam, tentu saja, tidak begitu sama seperti pada abad ke-16, tetapi versi yang lebih moden, tetapi tidak kurang enak.

Kurnik - pai lama Rusia, raja pai, tsar atau pai percutian.

Produk Yang Diperlukan:

  • lada dan garam secukup rasa;
  • lima kentang;
  • kira-kira 500 gram ayam;
  • 50 gram mentega;
  • satu bawang;
  • kira-kira 600 gram doh.

Proses memasak:

  1. Kami mulakan dengan menyediakan semua produk. Ayam dipotong ke dalam kotak kecil, yang sama dilakukan dengan kentang. Masukkan perasa secukup rasa. Hidupkan bawang menjadi kepingan kecil.
  2. Doh perlu dibahagikan kepada dua bahagian. Buat masa ini, keluarkan satu dan putar kedua ke dalam lapisan, supaya ia benar-benar meliputi hidangan pembakar yang telah anda pilih dan ada sedikit ruang yang tinggal di sekeliling tepi.
  3. Seterusnya, kita mula meletakkan pengisian - kentang pertama, kemudian daging, bawang dan mentega, tidak dicincang kiub kecil.
  4. Kami kembali ke bahagian kedua adunan, juga melancarkannya, menutup kue-kue dan cantik membentuk tepi, menggabungkan lapisan bawah adunan dan bahagian atas.
  5. Bawa kesediaan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama kira-kira 45 minit.

Pilihan memasak kefir

Kefir kurnir tidak begitu berbeza dengan resipi tradisional, satu-satunya perbezaan adalah adonan tertentu.

Produk Yang Diperlukan:

  • kira-kira 400 ml kefir;
  • satu bawang;
  • satu setengah gelas tepung;
  • lima kentang;
  • sedikit soda;
  • lada hitam dan garam;
  • empat sudu krim masam;
  • Fillet ayam 0.5 kg;
  • setengah paket kecil mentega.

Proses memasak:

  1. Kami bermula dengan ujian. Untuk melakukan ini, sedikit panas krim masam, kemudian gabungkan dengan kefir, tuangkan soda dengan garam dan tepung.Hasilnya harus jisim yang lembut dan tidak lekat. Knead dan bahagikannya kepada dua bahagian. Mereka perlu bertukar menjadi dua lapisan dalam saiz yang sedikit lebih besar daripada bentuk di mana anda akan membakar.
  2. Letakkan satu jahitan yang dilancarkan dalam acuan dan mula menyebarkan pengisian, dihiris ke dalam kotak, kentang masin.
  3. Kemudian pergi ayam dalam rempah, juga dihiris menjadi kepingan sederhana. Kami menutupinya dengan bawang cincang.
  4. Di atas segalanya, buang kepingan minyak dan tutup dengan lapisan kedua. Kami dengan indah mengunci tepi dan masak di dalam ketuhar selama 45 minit pada 160 darjah.

Pasti puff pastri dengan keju

Anda boleh membakar ayam dengan ayam kentang dan dengan menambah keju. Kemudian hasilnya akan lebih selera.

Pai yang sangat berkhasiat dan memuaskan.

Produk Yang Diperlukan:

  • 150 gram keju;
  • satu bawang;
  • pembungkusan kue puff - 700 gram;
  • 500 gram ayam;
  • empat buah kentang sederhana;
  • rempah untuk citarasa anda.

Proses memasak:

  1. Hidupkan ketuhar 180 darjah, supaya ia dipanaskan, dan teruskan ke ujian. Kami membahagikan adunan siap menjadi dua bahagian dan menjadikannya dua lapisan nipis. Saiz mereka harus sedikit lebih besar daripada hidangan di sana yang anda bakar.
  2. Kami meletakkan lapisan pertama dalam acuan dan meletakkan kentang cincang di atasnya, dan kemudian ayam dan bawang. Semua ini mesti dipetik dengan rempah-rempah terpilih.
  3. Teratas dengan keju parut. Anda boleh memotongnya ke dalam plat nipis.
  4. Kami menyebarkan lapisan kedua dan mengikat kedua-dua belah doh di tepi.
  5. Kami membersihkan di dalam ketuhar selama 30 minit.

Lazy Kurnik - resipi terpantas

Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa, sebaiknya menggunakan resipi ini, walaupun hasilnya sedikit berbeza.

Produk Yang Diperlukan:

  • 100 gram krim masam;
  • lima kentang;
  • dua telur;
  • satu bawang;
  • 400 gram fillet ayam;
  • 100 gram mayonis;
  • rempah ratus.
  • segelas tepung dan sedikit soda.

Proses memasak:

  1. Kami akan menyediakan semua produk: kami memotong ayam ke dalam kepingan kecil, bawang terbaik dibuat dalam cincin separuh, dan kentang dalam bulatan. Musim dengan rempah secukup rasa.
  2. Ambil hidangan penaik dan letakkan dahulu kentang, kemudian daging dan bawang. Tinggalkan ini untuk seketika dan buat isi.
  3. Dalam mangkuk, kacau krim masam dengan mayonis, gerakkan telur ke dalamnya, letakkan soda dan tepung. Ia harus konsisten nipis. Kami mencurahkannya ke dalam bentuk untuk produk-produk lain, supaya semuanya ditutup.
  4. Kami membersihkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 50 minit.

Dengan cendawan

Disediakan sebagai pilihan klasik, hanya dengan bahan baru. Seperti kurnik pasti akan merayu kepada mereka yang suka cendawan.

Isian ayam dan cendawan ayam cepat dan mudah disediakan.

Produk Yang Diperlukan:

  • 300 gram cendawan;
  • 600 gram sebarang ujian;
  • lima kentang dan satu bawang;
  • kira-kira 600 gram ayam.

Proses memasak:

  1. Kami memotong cendawan dan menghantarnya ke kuali sedikit goreng.
  2. Pada masa ini, potong bawang, daging dan kentang - semuanya menjadi kepingan kecil. Dan musim dengan rempah.
  3. Kami membahagikan doh menjadi dua bahagian dan gulungkannya. Saiz - sedikit lebih besar daripada hidangan baking yang digunakan.
  4. Kami meletakkan lapisan pertama, dan di atasnya - kentang, cendawan, dan kemudian daging dengan bawang.
  5. Kami meliputi segala-galanya dengan bahagian bergulung kedua dan kami menetapkan tepi.
  6. Simpan selama kira-kira 45 minit dalam ketuhar panas, menetapkan suhu hingga 180 darjah.

Dari adunan ragi

Mungkin resipi yang paling berjaya, kerana adunan ragi lebih lembut dan lebih enak.

Produk Yang Diperlukan:

  • kira-kira 400 gram daging ayam;
  • dua sudu gula;
  • 100 ml minyak;
  • empat kentang;
  • 6 gram yis kering;
  • dua bawang;
  • rempah mengikut budi bicara anda;
  • 0.5 kg tepung;
  • segelas air suam.

Proses memasak:

  1. Dalam segelas air suam (ia tidak boleh melebihi 39 darjah) tambah yis dan gula. Biarkan campuran ini selama 15 minit.
  2. Masukkan tepung di dalam mangkuk, tambah garam, dan selepas masa yang diperuntukkan - ragi dan minyak sayur bengkak. Anda perlu mendapatkan jisim lembut yang tidak melekat pada kulit. Simpan di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 40 minit.
  3. Walaupun proses pengangkatan sedang berjalan, perlu menyediakan bahan-bahan lain. Daging daging, kentang dan bawang, supaya kami mendapat petak kecil.
  4. Kami membahagikan doh menjadi dua bahagian dan membuat lapisan nipis mereka.
  5. Yang pertama dibentangkan dalam bentuk dan di atasnya mengisi - kentang, ayam dengan rempah dan tutup segalanya dengan bawang.
  6. Kami menutup segalanya dengan lapisan kedua dan mengikat tepi. Kami memasak dalam ketuhar selama kira-kira 50 minit, memanaskannya hingga 180 darjah.