Daging ayam adalah produk serba boleh di mana anda boleh memasak pelbagai hidangan. Sebagai peraturan, daging pemakanan keluar sedikit kering, tetapi ayam dalam saus berkrim dalam kuali ternyata sangat lembut dan aromatik, terima kasih kepada juiciness krim dan rempah yang betul.

Ayam klasik dalam sos krim dalam kuali

Sos adalah pembantu yang sangat diperlukan di dapur, kerana dengan itu anda boleh mengubah rasa biasa hidangan. Terdapat banyak resipi untuk berpakaian, tetapi hidangan ayam yang paling serba boleh adalah sos krim. Asas penyediaannya adalah krim. Lebih gemuk mereka, semakin kaya akan pengisian.

Bahan-bahan

  • 600 g ayam;
  • 150 ml krim;
  • bawang;
  • Tomato
  • dua sudu minyak;
  • dua lada manis;
  • rempah (lada, garam, dill kering atau kemangi).

 

Kaedah Memasak:

  1. Untuk memasak, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian ayam, tetapi kami akan mengambil daging dari dada ayam. Kami membilasnya, keringkan dan potong dengan kiub.
  2. Rendam bawang, tomato dan lada dalam cincin separuh.
  3. Dalam kuali, kita mula goreng bawang dengan penambahan sayuran dan sedikit mentega.
  4. Sebaik sahaja bawang kecil itu dicincang ringan, letakkan kepingan ayam itu, gerakkan api dan goreng daging sehingga coklat keemasan.
  5. Sekarang tambahkan sayur-sayuran yang tinggal, masak hidangan dengan rempah-rempah, renehkan selama 5 minit dan tuangkan krim.
  6. Sebaik sahaja sos itu mula mendidih, kurangkan api dan renehkan hidangan selama 5 minit lagi.

Resipi cendawan

Ia berlaku bahawa dalam penyediaan hidangan dari unggas terdapat situasi yang tidak menyenangkan ketika daging segar dan kering. Ini adalah perkara biasa jika ayam beku digunakan. Untuk mengelakkan kebimbangan, lebih baik memasak burung dalam sos.Terutama tender adalah daging dalam mengisi berkrim dengan penambahan cendawan.

Bahan-bahan

  • ½ kg ayam;
  • 220 g champignons;
  • dua sudu mentega;
  • dua sudu kecil tepung;
  • dua bawang;
  • 150 ml krim;
  • 100 ml stok ayam;
  • rempah ratus.

 

Kaedah Memasak:

  1. Daging ayam dipotong menjadi kiub, bawang dan cendawan - dalam jalur. Sekiranya anda menggunakan cendawan kering, mereka mesti terlebih dahulu direndam dalam air sejuk dan hanya rebus.
  2. Rebus ayam goreng sehingga coklat keemasan, masukkan ke dalam mangkuk, dan tuangkan bawang dalam kuali dan goreng sehingga separuh masak.
  3. Kemudian tambah cendawan kepada bawang dan masak sehingga semua kelembapan telah menguap.
  4. Sekarang campurkan cendawan dengan bawang dan ayam dan tuangkan krim, yang mesti terlebih dahulu dicampur dengan tepung.
  5. Masukkan apa-apa rempah dan herba, kacau dan masak daging dalam sos cendawan berkrim sehingga kental terakhir.

Dalam sos bawang putih berkrim

Anda boleh memasak ayam lembut dan pedas dengan penambahan krim dan bawang putih. Pada hidangan sampingan, nasi atau soba sangat sesuai untuk hidangan sedemikian.

Bahan-bahan

  • ½ kg ayam;
  • Krim 180 ml;
  • lima ulas bawang putih;
  • 1 sudu kecil tepung;
  • minyak, garam, rempah ratus.

 

Kaedah Memasak:

  1. Potong daging ayam ke dalam kepingan besar, musim dengan rempah dan goreng di atas api sederhana selama 10 - 15 minit.
  2. Masukkan bawang putih, tepung dan mana-mana herba pilihan anda ke krim. Campurkan segala-galanya dengan teliti agar tiada ketulan.
  3. Masukkan sos kepada ayam, bawanya ke dalam mendidih, dan kemudian renehkan daging pada api yang rendah selama 5 - 7 minit.

Memasak dari ayam

Fillet ayam disediakan dengan cara yang berbeza. Ia dibakar, dibakar dan digunakan dalam penyediaan hidangan lain. Tetapi yang paling unik dan lazat adalah ayam dalam sos krim dalam kuali. Sekiranya anda menyediakan hidangan sampingan untuknya, maka anda akan mendapat makan malam penuh.

Bahan-bahan

  • 500 g ayam;
  • bawang;
  • 1 sudu kecil tepung;
  • segelas krim;
  • rempah ratus.

 

Kaedah Memasak:

  1. Potong fillet ayam ke dalam jalur dan goreng sehingga coklat keemasan dalam minyak sayuran.
  2. Secara berasingan, pas bawang sehingga separuh masak, kemudian gabungkan dengan kepingan daging yang lembut.
  3. Krim bercampur dengan tepung, rempah dan herba, dihantar ke daging dengan bawang. Kacau kompos, masak sehingga mendidih, kurangkan haba dan renehkan hidangan selama 10 minit.

Bakar ayam dalam sos krim dalam kuali

Bakso merah muda dengan sos yang halus dan hidangan sampingan kegemaran - bukanlah hidangan terbaik untuk makan malam keluarga? Bakso ayam mudah diserap oleh badan, jadi mereka boleh dimasak, baik untuk kanak-kanak dan orang tua.

Bahan-bahan

  • 500 g ayam;
  • bawang;
  • wortel;
  • telur;
  • dua ulas bawang putih;
  • segelas susu;
  • segelas krim;
  • dua sudu tepung;
  • garam, lada, herba.

 

Kaedah Memasak:

  1. Melalui penggiling daging, kami memakan daging ayam bersama bawang dan wortel. Masukkan telur, bawang putih dan rempah cincang, campurkan.
  2. Kami membuat bola dari daging cincang, taburkannya dengan tepung dan goreng di kedua belah pihak hingga keemasan.
  3. Campurkan krim dengan susu dan tepung dan tuangkan ke bakso. Tutup bahan kerja dengan tudung dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah.

Dengan keju

Jika anda memutuskan untuk memasak hidangan yang lazat dengan kos yang minimum, pastikan anda mencuba resipi kami. Ayam berair dalam saus krim keju anda pasti akan suka.

Bahan-bahan

  • Ayam
  • Krim ½ liter;
  • 120 g keju;
  • bawang;
  • bawang putih
  • rempah, minyak, herba.

 

Kaedah Memasak:

  1. Basuh ayam kecil, keluarkan kulit, kering dan potong bahagian keping.
  2. Masukkan mereka dengan rempah dan sejuk selama 15 minit.
  3. Dalam kuali yang dalam, goreng bawang cincang hingga separuh masak dan kemudian tambah ayam untuknya. Masak selama 7 - 8 minit.
  4. Tuangkan garam, lada, dan herba ke dalam krim, serta biji masak, tarragon, atau kari. Campurkan komposisi dan tuangkan ke dalam kuali.
  5. Kami mengambil keju (lebih baik, jenis yang lebih baik, seperti Cheddar atau Parmesan), tiga pada grater kasar dan hantar ke bahan-bahan lain bersama-sama dengan bawang putih cincang. Untuk rasa yang lebih besar, anda boleh menambah pasli atau Dill.
  6. Tutup hidangan itu dengan tudung dan rendam panas selama 30 minit.

Dalam krim tomato

Daging ayam boleh disediakan dengan pelbagai cara, tetapi resipi ini pasti akan mengambil tempat yang betul di dalam buku masakan anda. Rasa dan aroma yang hebat dari hidangan yang disediakan akan dengan cepat mengumpulkan orang yang tersayang di atas meja.

Bahan-bahan

  • 700 g ayam;
  • dua bawang;
  • segelas krim;
  • cengkih bawang putih;
  • tiga tomato besar;
  • kemangi segar, minyak sayuran (tanpa aroma).

Kaedah Memasak:

  1. Potong daging ayam yang disediakan ke dalam kubus dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik sehingga rosy. Kami mengalihkan kosong ke dalam periuk yang lebih dalam.
  2. Kami memotong bawang dalam cincin separuh, memotong bawang putih, keluarkan kulit dari tomato dan potongnya menjadi kiub kecil.
  3. Pertama, goreng bawang, dan sebaik sahaja ia mendapat warna amber, tambahkan tomato dan bawang putih kepadanya. Tuangkan rempah dan reneh selama 2 hingga 3 minit.
  4. Kemudian tuangkan krim tersebut dan sediakan sos tomato krim sehingga menebal. Selepas itu, tuangkan ke ayam, tambahkan basil cincang, rempah secukup rasa dan renehkan hidangan di bawah penutup tertutup selama 20 - 25 minit.

Kaki ayam dalam sos krim dalam kuali

Walaupun anda bukan penggemar ayam, maka anda pasti perlu mencuba kaki ayam "berkrim". Semua orang suka mereka! Terutama jika anda memasak mereka dengan sos yang segar dan wangi.

Bahan-bahan

  • 1 kg kaki ayam;
  • dua bawang;
  • garam, campuran lada, kemangi;
  • tiga ulas bawang putih;
  • segelas krim;
  • minyak, sayuran.

Kaedah Memasak:

  1. Basuh kaki ayam dan jeruk selama 20 minit dalam minyak sayur dengan rempah.
  2. Gorengkan biji-biji yang dijepit sehingga coklat keemasan.
  3. Potong bawang ke cincin separuh dan tambahkan pada kaki. Setelah menjadi telus, tambahkan bawang putih cincang, tuang segelas air dan reneh selama 20 minit. Sekiranya anda tidak menyukai bawang putih, sekurang-kurangnya menambah bumbu kering pada perapannya - ia akan menjadi sangat lazat.
  4. Selepas satu pertiga jam tuangkan krim tersebut. Sekiranya mereka tidak terlalu gemuk, campurkan dengan tepung sudu. Rebus hingga masak hingga 8 - 10 minit, kemudian taburkan dengan herba. Kaki ayam dalam sos yang halus sedia.

Untuk memasak ayam dalam kuali, jangan tambah lebih daripada 200 ml krim. Jika tidak, anda tidak akan berkrim, tetapi sos susu. Jika tidak, krim ayam adalah hidangan yang sangat mudah. Tetapi ia sangat menarik dalam rasa.