Ayam di dalam lengan di dalam ketuhar ternyata menjadi sangat berair dan languid, dan kelihatan sangat mengagumkan. Tetapi kerumitan pelayan wanita memerlukan sangat minimum! Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menguasai resipi yang paling menarik dan luar biasa.

Oven seluruh ayam

Lengan adalah ciptaan masakan yang sangat baik. Ia membolehkan anda merenungkan daging dalam jusnya sendiri, tidak berperisa dengan saus berkalori tinggi dan mentega. Terdapat satu lagi besar - lengan yang digunakan selamat dibuang, dan tukang masak tidak perlu mencuci piring berminyak. Ia cukup untuk memerah bangkai dengan rempah yang berbeza, letakkan di dalam ketuhar, dan selepas 40-50 minit menikmati daging, yang hanya cair di dalam mulut anda!

Untuk resipi yang kami perlukan:

  • lengan;
  • ayam sejuk - 1, 2 kg;
  • rempah untuk rasa;
  • garam, lada.

Kami membasuh karkas di bawah air yang mengalir, kemudian lap kering dengan tuala kertas. Sekarang gosokkannya dengan rempah-rempah: bawang putih, kari, hops matahari, herba Provencal - mengikut budi bicara anda. Anda boleh memerah dengan sos mayones, tetapi kami menasihati anda untuk menolak: ayam, oleh itu, akan menjadi sangat berair, dan kalori tambahan tidak diperlukan di sini.

Kami memotong lengan supaya bangkai itu dipasang, meletakkannya dan mengikatkan beg itu di kedua-dua sisi. Pastikan saiz pakej tidak besar: sebaliknya ayam "mengapung" dalam jusnya sendiri, tetapi anda tidak boleh membuatnya terlalu kecil: burung itu harus "merasa" sendiri dengan bebas.

Payudara, yang biasanya diperolehi selepas dibakar sedikit kering, dipelihara dengan jus dan keluar wangi yang harum.

Ia tetap meletakkan lengan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah dan reneh selama 40 hingga 50 minit. Pada akhir memasak, hidupkan mod panggang dan biarkan burung itu berwarna coklat terang. Sebelum berkhidmat, potong beg, potong ayam ke dalam bahagian, berkhidmat dengan sos.Adalah baik untuk memerah keping dalam sos dan tomato dan ketumbar, yogurt dan pudina, krim masam, bawang putih dan mayonis. Hidangan ini akan memperoleh rasa Pan-Asia yang indah jika anda menggunakan sos dengan nanas dan kari.

Ayam sangat lazat sehingga tidak memerlukan hidangan sampingan dan dimakan dengan serta-merta tanpa jejak. Dan, sudah tentu, adalah layak untuk meletakkan burung itu pada jamuan perayaan sebagai hidangan utama, menghias dengan benih buah delima, cincin bawang jeruk, sayuran halus dicincang.

Dengan sayur-sayuran

Ternyata ayam sangat berkesan dengan sayuran. Bakar dalam lengan dalam ketuhar, ia menjadi hidangan utama dan hidangan sampingan. Pesona hidangan ini adalah mudah untuk menggunakan sayur-sayuran bermusim dengannya: tomato, lada, terung, zucchini, labu, kentang, wortel dan bawang. Dalam satu perkataan, apa sahaja kehendak hatimu. Tetapi ada satu rahsia kecil. Sayur-sayuran tidak boleh dicincang halus supaya mereka tidak menjadi bubur. Kami belajar memasak hidangan ayam dan sayuran yang paling sesuai.

Resipi langkah demi langkah kelihatan seperti ini:

  1. Basuh ayam, potong kepingan besar.
  2. Basuh sayuran, kupas mereka (terutama jika buah-buahan masak), potong kepingan besar 5-7 cm.
  3. Kami mengemas sayur, daging, rempah dalam beg.
  4. Garam dan musim dengan rempah.
  5. Kami menutup bungkusan dan masak semua dalam ketuhar selama 30 hingga 45 minit.

Kami meletakkan hidangan siap dalam hidangan yang luas dan mendalam, dengan banyaknya menuangkan jus yang menonjol semasa berani.

Hidangannya hangat, sangat lazat, dan aroma mengeluarkan hebat! Anda boleh mengurangkan kandungan kalori dengan ketara jika anda terlebih dahulu mengeluarkan kulit dari ayam, memotong semua lemak, atau menggunakan satu fillet ayam. Hidangkan hidangan dengan herba dan krim masam rendah lemak. Adalah baik untuk taburkan daging dan sayur-sayuran dengan kacang pinus atau bijan.

Ayam berair dalam ketuhar

Burung itu ternyata bahkan juicier jika anda pra-marinate itu, meninggalkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Resipi pelapisan terbaik:

  • Jus oren segar
  • kicap dan madu;
  • madu dan mustard;
  • penyelesaian cuka yang lemah;
  • jus delima;
  • jus limau semulajadi.

Adalah mudah untuk menambah lemon kepada seluruh karkas untuk memberikan daging yang ringan dan menyenangkan. Lemon akan melembutkan gentian, dan hidangan itu akan berubah menjadi dua kali ganda lembut, berair dan sedikit pedas. Panggang burung dengan baik pada suhu rendah 180 derajat selama satu jam.

Dengan kentang

Ayam dalam lengan dalam ketuhar dengan kentang adalah versi universal makan hangat yang hangat di musim sejuk. Nyonya rumah hanya perlu mempunyai ubi kentang, bawang dan wortel.

Anda boleh membuat pinggan krim tebal jika anda menuang segelas air rebus terus ke dalam lengan.

Anda boleh membakar seluruh burung atau kepingan, dan meletakkan kentang, wortel, yang dipotong menjadi beberapa cincin besar, dan bawang ke dalam lengan. Kemudian semuanya dibakar selama 40 hingga 50 minit: kentang direndam dalam jus daging, berubah menjadi rebusan wangi. Kentang itu baik walaupun sejuk. Musim yushek dengan krim masam, makan dengan roti segar, mencelupkan kerak dalam sup segar wangi.

Resepi sliced

Apabila terdapat kekurangan masa, dan para tetamu akan datang, mudah untuk membakar kepingan ayam dalam lengan anda - paha, kaki, kaki, sayap, atau set "chakhokhbili".

Sekiranya anda pra-marinate kepingan bawang dan cuka, dan kemudian musim dengan rempah, maka daging itu dibakar dengan cepat, ternyata berair dan aromatik.

Proses ini akan lebih cepat jika anda tidak terlalu malas dan memotongnya menjadi dua bahagian. Kemudian kita sapu dengan rempah apa pun, hantar ke lengan dan bakar selama 40 minit. Walaupun kepingan itu dibakar, anda boleh merebus padi, kentang atau pasta - hidangan akan berubah menjadi penuh, hangat. Tambah tangkai bawang ke lengan pada masa yang sama dengan daging. Setelah bertenaga, ia menjadi telus dan menebal burung dengan aroma tambahan. Potong sayuran hijau, kubis Cina, buatkan canape ringan dengan keju dan ham dan nikmati hidangan di syarikat rakan-rakan kegemaran anda.

Dihiasi dengan nasi dalam lengan

Ayam di dalam lengan boleh dimasak dalam ketuhar secara keseluruhan, disumbat dengan nasi dan sayuran. Resipi keluarga boleh menjadi pilihan ini.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Kami akan mencuci ayam itu, lap kering dengan tuala.
  2. Rebus beras sehingga separuh masak
  3. Tiga wortel pada grater kasar, bawang putih dan bawang dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
  4. Campurkan nasi, sayuran.
  5. Berikannya garam, lada.
  6. Kami mengendalikan burung dengan campuran beras dan sayuran.
  7. Letakkan semua dalam lengan.
  8. Ikat lengan rapat di kedua belah pihak.
  9. Bakar dalam ketuhar sehingga bangkai ringan dicat selama 40-60 minit.
  10. Hidangkan hidangan seramik yang besar, dihiasi dengan sayur-sayuran dan cincin bawang.

Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan beras dengan jagung, kacang, cincin kecil lada lada. Adalah sangat lazat untuk menggabungkan ubat beras dengan cendawan, goreng dan bawang sehingga lembut. Hidangan ini ternyata begitu enak sehingga isi rumah sentiasa meminta suplemen, mereka memerlukan mengulangi resipi sesering mungkin.

Ayam pedas dalam krim masam

Mana-mana saus berkrim baik dengan kepingan ayam. Ayam pedas dalam mengisi krim masam - berjalan dengan baik dengan pasta, soba dan juga barli yang mudah. Tetapi kebanyakannya ia menghangatkan jiwa bahawa ia disediakan sangat cepat dan ringkas.

Potong burung ke dalam kepingan kecil, taburkan dengan tepung, musim dengan rempah (kari dan layu suneli yang terbaik), isi dengan krim masam apa-apa kandungan lemak. Ia hanya untuk meletakkan semua dalam lengan, mengikatnya dengan ketat dan masak selama 40-50 minit pada 180 darjah.

Api yang kuat akan melampiaskan sos dan, mungkin, krim masam akan mengembang; dalam kes ini, ayam harus hancur.

Memasak lengan anda adalah bajet tetapi resipi yang sangat layak untuk bank piggy keluarga. Adalah menakjubkan bahawa daging ayam lazat dalam bentuk sejuk dan mudah dibawa dengan anda sebagai makanan ringan di jalan raya atau untuk menyediakan sandwich sejuk dengannya. Sekiranya dikehendaki, burung boleh ditambah kepada salad, atau dimasak terlebih dahulu, dan kemudian dijadikan makanan ringan, disiram dengan sos mana-mana. Cuba, bereksperimen, memanjakan isi rumah anda dengan makanan yang lazat dan sihat sekerap mungkin.

 

Serupa:Lebih dari pengarangnya: