Ayam dalam beg penaik oven - 3 resipi

Salah satu makanan yang paling cepat, rendah kalori dan sihat adalah ayam dalam beg penaik dalam oven. Untuk menyediakan hidangan ini, anda tidak memerlukan kelebihan lemak, dan terima kasih kepada bungkusan itu, daging itu tidak kering, tetapi masih berair, lembut, tepu dengan pengasam. Di samping itu, ayam itu diperoleh dengan seragam yang seragam dan kelihatan sangat sesuai.

Penyediaan ayam yang tepat untuk baking

Untuk membakar lengan, lebih baik membeli ayam buatan sendiri atau dari pengilang yang dipercayai.

Pilih ayam muda dan segar (tidak beku). Ia tidak sepatutnya mempunyai bau asing.

Sebelum membakar ayam, anda perlu mengikat kaki agar tidak membeku dalam arah yang berbeza. Oleh itu, hidangan akan kelihatan lebih menyenangkan dan menarik.

Perhatikan kepada tuan rumah: sebelum meneruskan penyediaan hidangan, ayam perlu diproses dengan baik - memetik bulu yang tinggal, dibilas dan kering. Daging ayam basah tidak terlalu tepu dengan garam dan tidak akan memberikan kerak emas seragam. Kemudian anda perlu memotong hujung ekor dan lemak berlebihan pada perut dengan pisau tajam.

Rahsia dan kehalusan memasak ayam dalam lengan

Ramai ibu bapa muda menghadapi masalah memasak ayam. Sangat sukar untuk memilih rejim suhu yang betul, supaya seluruh karkas dibakar sama rata. Dalam kes ini, lebih baik membakar ayam dalam beg.

Ayam sempurna dengan sayur-sayuran seperti terung atau zucchini. Jika bangkai ayam kering dan bebas lemak, maka masaklah kami di herba Provencal dengan sayur-sayuran, hasilnya akan menjadi luar biasa!

Ayam yang sangat lazat diperoleh jika dibakar dengan kentang dan bawang. Dalam kes ini, lebih baik dilakukan tanpa zucchini dan tomato, jika tidak, kentang akan menjadi masam.

Sekiranya anda tidak mendapat kerak emas, maka pada akhir memasak anda perlu berhati-hati memotong beg dan minyak dengan daging kicap dengan madu. Kemudian hantar ke oven selama 15 minit.

Sekiranya terdapat sedikit masa untuk memasak, maka anda boleh memasak kepingan ayam dalam beg untuk penaik. Daging, potong, masak lebih cepat, dan keju akan memberikannya rasa dan aroma yang pedas.

Sangat lembut, ayam aromatik dan lembut diperoleh dengan penambahan epal dan bawang putih.

Cara memasak ayam keseluruhan

Ia mengambil masa tiga jam untuk menyediakan hidangan ini - satu setengah jam untuk pengasam dan sedikit lebih daripada satu jam untuk penaik.

Bahan-bahan

• Karkas ayam 1.5 kg.
• Garam, lada hitam tanah.
• Adjika.
• Madu
• Sos soya.

Memasak:

• Basuh ayam dengan baik, potong lemak berlebihan. Untuk kering.
• Gosokkan dengan garam, lada dan adjika.
• Biarkan berenang selama sejam setengah.
• Kami mengikat kaki ayam dan meletakkannya di dalam lengan pembakar supaya jahitan di atas. Baki selebihnya juga dicurahkan ke dalam lengan.
• Ikat beg dengan teliti. Jus tidak boleh bocor, sebaliknya ayam akan terasa kering.
• Di atas kita menembusi beg di beberapa tempat dengan tusukan tajam. Ini adalah perlu supaya apabila dipanaskan, pakej tidak banyak mengembang.
• Letakkan ayam pada lembaran penaik dan hantar ke rak tengah dalam ketuhar yang dipanaskan.
• Bakar selama satu setengah jam. Pertama, tetapkan suhu menjadi 200 darjah, dan selepas 15 minit, berkurang hingga 170.
• Pada akhir memasak, potong beg dengan gunting, gris ayam dengan kicap dan madu dan panggang 15 minit lagi. Gula juga berkarbonat dan membentuk kerak renyah, kasar.
• Kami mengambil ayam yang telah siap keluar dari beg itu, meletakkannya di atas piring dan menyampaikannya ke meja.
• Cecair yang tinggal di dalam beg boleh dicurahkan ke dalam balang dan disejukkan. Kemudian, lemak ayam boleh ditambah ke pilaf atau untuk memasak hidangan lain.

Cara memasak ayam dengan kentang

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini akan sepenuhnya menggantikan hidangan penuh untuk seluruh keluarga. Ayam dengan kentang akan merayu kepada semua orang. Dalam kes ini, pelayan wanita tidak perlu mencuci piring kotor dan menghabiskan masa berdiri di atas dapur.

Ternyata ayam dan kentang sangat lazat dalam saus krim masam.

Untuk ini kita perlukan:

• 1.5 kg ayam (ayam, gendang atau payudara).
• Lada loceng.
• Enam kentang.
• Satu lobak merah.
• Satu bawang besar.
• Tiga ratus gram krim masam rendah lemak.
• Garam, lada hitam, rempah atau herba.
• Tiga ulas bawang putih.

Tahap memasak:

• Berhati-hati dengan basuh dan keringkan daging ayam.
• Untuk sos, campurkan krim masam, rempah dan bawang putih melalui media.
• Potong sayuran ke dalam kepingan nipis dan campurkan dengan sebahagian daripada sos.
• Sos yang selebihnya disejukkan dengan daging ayam.
• Letakkan sayur dan ayam dalam lengan. Ikat beg dengan teliti. Dengan tusuk gigi yang tajam kita membuat tiga punctures di bahagian atas sehingga kelebihan stim keluar.
• Kami meletakkan beg itu pada lembaran penaik dan menghantarnya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama satu jam.
• Hidangan siap dihidangkan panas.

Ayam yang Dihiasi dalam Lengan Pemanggang

Resipi mudah ini sesuai untuk meja perayaan dan sekiranya tetamu tidak dijangka. Ayam yang disumbat masak dengan cepat, dan kelihatan bersungguh-sungguh dan menyelerakan. Lemon dan pudina akan menambah kesegaran pada hidangan, dan zucchini - kelembutan.

Untuk menyediakan ayam boneka dalam lengan yang kita perlukan:

• Ayam besar kira-kira 2 kg.
• Satu skuasy sederhana.
• Dua ratus gram keju Parmesan.
• Satu lemon.
• Beberapa daun pudina.
• 50 gr Badam manis.
• Satu sudu mustard.
• Satu sudu garam.

Memasak:

• Bilas dan ayam kering.
• Dalam pengisar, gulung parmesan, badam dan pudina sehingga licin.
• Gosok zucchini yang dibasuh dan kering pada parutan kasar.
• Pada grater halus, perlahan-lahan gosok kulit lemon itu.
• Campuran zucchini parut dengan sarang lemon dan serbuk keju.
• Mendapatkan pemadam. Untuk melakukan ini, menggunakan pisau, hati-hati menaikkan kulit pada payudara dan tolak campuran di bawahnya. Ini perlu dilakukan perlahan-lahan supaya kulit tidak luntur.
• Baki lemon dipotong dan disebarkan di dalam bangkai.
• Kami merajuk kaki dengan benang.
• Pukul ayam dengan mustard, garam.
• Berhati-hati meletakkan ayam dalam lengan pembakar, berhati-hati bersatu dan membuat lima nipis tipis di atas.
• Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama satu setengah jam.
• Kami meninggalkan burung siap dalam ketuhar yang telah dimatikan selama setengah jam lagi, supaya ia disemai dengan baik dan tepu dengan jus aromatik.

Ayam yang dimasak mengikut resipi ini akan memuaskan selera makan yang paling menonjol.