Ayam dengan sos oriental pedas sentiasa ternyata menjadi lezat dan harfiah di dalam mulut anda. Ciri utama daging adalah kerak emas dan bahagian dalaman yang halus. Cara memasak ayam teriyaki mengikut resipi yang berbeza diterangkan di bawah.

Ayam teriyaki klasik dalam kuali

Bahan-bahan: 650-700 g fillet, 90 ml sake, wain beras manis (Mirin adalah yang terbaik), kicap tanpa aditif, sudu besar gula perang.

  1. Ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan ditenun dalam minyak panas.
  2. Daging dikeluarkan dari kuali. Semua komponen cecair dan gula yang dinyatakan dalam resipi dicurahkan ke dalam baki minyak. Sos hendaklah direbus di atas api yang rendah sehingga jumlahnya separuh.
  3. Daging siap dimasukkan ke dalam campuran dan dimanaskan di dalamnya selama beberapa minit. Ia juga dinasihatkan untuk menuangkan ayam ke atas sos semasa berkhidmat.

Untuk membuat ayam teriyaki dalam kuali panas, lada merah dan / atau bawang putih ditambah ke sos.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Bahan-bahan: separuh ayam ayam, 130 ml sos teriyaki yang disediakan, 2 ulas bawang putih, sudu besar madu lebah cair, 60 ml minyak halus.

  1. Daging dipotong dengan batang. Mereka harus bersaiz sederhana.
  2. Ayam teratas dicurahkan dengan campuran komponen resipi yang lain. Anda boleh memasak ayam dengan serta-merta selepas pencampuran, tetapi lebih baik untuk meninggalkannya untuk mengasinkan dalam komposisi yang terhasil untuk 1-1.5 jam.
  3. Rawatan itu digoreng dalam program pembakar selama kira-kira setengah jam. Perlindungan peranti dibiarkan terbuka.

Hidangkan hidangan dengan nasi apa sahaja.

Resipi ketuhar

Bahan-bahan: 1 kg ayam, satu sudu air dan kanji kentang, 90 ml cuka sari apel, 130 ml sos soya, secubit halia tanah dan campuran lada berwarna, cengkih bawang putih, 1/3 cawan gula.

  1. Pertama, komponen cecair digabungkan: cuka kicap, air dan cuka sari apel. Dalam campuran yang dihasilkan, gula dan semua rempah dibubarkan. Masukkan bawang putih yang dihancurkan.
  2. Pulpa ayam dipotong menjadi batang nipis.
  3. Daging diletakkan dalam bentuk tahan panas, dipenuhi dengan sos piquan yang sudah siap.
  4. Bakar merawat dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 35-45 minit.

Untuk memastikan kepingan ayam berair, dari semasa ke semasa mereka perlu disiram dengan sos.

Teriyaki Ginger Sauce

Bahan-bahan: satu paun ayam, satu sudu madu lebah cair, 220 ml kicap, satu sudu teh halia tanah, satu sudu cuka anggur, jumlah yang sama dengan wijen cahaya.

Baca juga:Sos Teriyaki - resipi di rumah

  1. Pertama, halia tanah dicurahkan ke dalam kicap. Kemudian madu dan semua bahan-bahan cecair yang masih ada di sana. Jisimnya bercampur-campur. Madu mesti larut sepenuhnya di dalamnya.
  2. Sos dimasak selama 10-12 minit, supaya semua komponen disebar dengan baik. Selanjutnya, fillet ditaburkan ke dalamnya, dipotong menjadi kiub. Burung itu dijepit dalam komposisi yang dihasilkan selama setengah jam.
  3. Idealnya, anda perlu memasak ayam dalam sos teriyaki dalam kuali. Jika hidangan sedemikian tidak ada, maka hanya dalam kuali yang mendalam.
  4. Pertama, ayam digoreng tanpa sos sehingga coklat keemasan, maka ia dituangkan dengan cair dan direbus sehingga mendidih. Terakhir, ia ditaburkan dengan biji bijan.

Dihidangkan dengan mi soba dan sebahagian daripada salad segar.

Dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan: 330 g ayam, 170 ml sos teriyaki, separuh daripada lada merah lada dan pod cili cabai, lobak merah kecil, sesetengah wijen cahaya, 3-4 sudu minyak halus.

  1. Sos adalah yang paling mudah untuk diambil sudah bersedia. Ia biasanya dijual di jabatan produk sushi dan roll.
  2. Burung dicuci dengan air sejuk, dikeringkan dengan tuala kertas, dan kemudian dipotong menjadi kepingan bujur kecil.
  3. Chili halus dicincang tanpa entrails. Yang terakhir terlalu tajam.
  4. Rempah fillet dicurahkan dengan sos, ditaburi dengan lada cincang, menguli. Di bawah filem ini, mereka akan mengamalkan sejuk selama kira-kira setengah jam.
  5. Batang nipis lada beling dan wortel digoreng dalam minyak panas. Set sayur-sayuran boleh diubah dengan zucchini, kacang hijau, brokoli.
  6. Ayam pertama kali digoreng dalam minyak yang tersisa dari sayur-sayuran, dan kemudian dimasak dalam perapan sehingga kental terakhir.

Ia tetap mencampurkan kandungan kuali dengan sayur goreng, taburkan dengan biji wijen dan berkhidmat.

Teriyaki mi udon ayam

Bahan-bahan: satu paun ayam, wortel, 170 ml sos teriyaki, 120 g mini jagung (tin), 270 g gandum mie (udon), 60 ml kicap, 60 g jagung kaleng.

  1. Rempah fillet digoreng ke dalam kerak tanpa garam. Kemudian ia dituangkan dengan sos teriyaki dan karamel.
  2. Wortel digoreng dalam mangkuk yang berasingan dengan kepingan corncobs kecil dan bijirin manis.
  3. Sos akan ditambah kepada sayur-sayuran, masak sehingga lembut.
  4. Mie dimasak selama 5-6 minit di dalam air garam.

Sayuran menggoreng dengan mi siap sedia dibentangkan kepada ayam siap. Semua komponen bercampur, dan hidangan boleh dihidangkan ke meja.

Dengan beras dan cendawan

Bahan-bahan: setengah pon ayam, jumlah cendawan yang sama, 2 lobak medium, 3-4 ulas bawang putih, 130 ml sos teriyaki, beras rebus untuk hiasan.

  1. Kepingan ayam yang disumbangkan dihidangkan dengan sos. Di bawah filem ini, mereka akan mengamalkan sejuk selama setengah jam.
  2. Potong lobak goreng dengan irisan cendawan dan bawang putih dicincang.
  3. Ayam digoreng dalam baki minyak dengan penambahan perapan. Apabila dimasak hingga akhir, anda boleh mencampurkan produk dengan wortel dan cendawan.

Hidangan yang dihasilkan dibentangkan beras nasi dan disajikan di atas meja.

Resipi jamur

Bahan-bahan: satu pakej kecil funchose, ayam, 150 ml sos teriyaki, beberapa gigi bawang putih.

  1. Mi adalah direndam mengikut arahan.
  2. Jalur ayam goreng di atas api tinggi sehingga keemasan dengan bawang putih dicincang.
  3. Saos tumpah kepada burung. Selepas beberapa minit, anda boleh menambah mi.

 

Rawatan itu disampaikan dengan serta-merta selepas kacau.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: