Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim tidak hanya hiasan yang lazat dan mulut di mana-mana meja, tetapi juga hidangan yang sangat aromatik. Untuk kelebihan pilihan ini, anda boleh menambah fakta bahawa ayam adalah produk diet, dan mengandungi sedikit kalori, mudah dicerna.

Ayam dengan cendawan dalam sos krim dalam kuali

Untuk ayam dengan cendawan dalam sos krim, anda memerlukan produk berikut:

  • fillet ayam (payudara) seberat 200-300 g;
  • champignons segar yang besar - 6-8 pcs;
  • menggoreng minyak (bunga matahari atau zaitun);
  • bawang;
  • garam dan lada secukup rasa.

Untuk menyediakan sos yang anda perlukan:

  • segelas krim dengan kandungan lemak sebanyak 33% (jika kandungan lemak kurang, anda perlu menambah tepung sebagai pemekat);
  • satu sudu mentega;
  • sayuran (dill, pasli), rempah-rempah secukup rasa.

Sekiranya cendawan kering digunakan, mereka mesti terlebih dahulu direndam.
Sediakan hidangan selama 35 minit. Bahan-bahan diberi dalam 4 hidangan. Kandungan kalori satu hidangan ialah 320 kcal.

Sediakan hidangan seperti ini:

  1. Potong ayam ke dalam irisan 4 cm.
  2. Potong bawang, jika dikehendaki, tambah 1-2 ulas bawang putih.
  3. Goreng bawang dan bawang putih sehingga ditenun dalam kuali. Letakkan sayur-sayuran, biarkan minyak untuk kegunaan masa depan.
  4. Dalam kuali yang sama, goreng potongan daging hingga separuh masak (kira-kira 3 minit di kedua-dua sisi). Letakkan dari kuali.
  5. Potong cendawan ke dalam kepingan. Jika cendawan kering digunakan dalam resipi, mereka perlu direbus terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam colander, dan biarkan longkang cair.
  6. Goreng cendawan dalam kuali dengan baki minyak. Semasa proses penggorengan, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran.Masa menggoreng - 3 minit.
  7. Kacau daging, bawang dan cendawan dalam kuali. Musim dengan garam dan lada (sebaik-baiknya tanah baru).
  8. Jika krim kurang daripada 33% lemak, tambah satu sudu tepung gandum.
  9. Panaskan krim ke dalam mangkuk yang berasingan, kemudian tuangkan ke dalam kuali, dan campurkan semuanya dengan baik.
  10. Masukkan sayur-sayuran cincang, tutup dan renehkan sehingga dimasak. Secara berkala, hidangan perlu dicampur.
  11. Selepas pemadam, tambahkan sekeping mentega, tutup tudung, dan biarkan di atas dapur selama 5-7 minit lagi.

Letakkan hidangan yang dimasak dalam pinggan yang dalam, hiaskan dengan herba segar, dan sajikan.

Memasak dalam periuk perlahan

Ayam fillet yang dimasak dalam periuk perlahan mengekalkan kekhususan, ternyata lezat dan sangat lembut.

Untuk memasak dalam periuk perlahan anda perlu ambil:

  • 400 g chicken fillet - 2 buah;
  • wortel - 1 sayuran akar;
  • bawang;
  • air - 1 pelbagai kaca;
  • krim - 100 ml;
  • mentega atau minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
  • tepung - 2 sudu besar. l.;
  • perasa secukupnya.

 

Jika hidangan disediakan dengan cendawan, ia mesti diambil dalam jumlah 300 g.

Memasak dengan cara ini:

  1. Potong fillet yang dibasuh dan sedikit kering menjadi kepingan 4 cm.
  2. Beri lobak merah dan bawang cincang.
  3. Campurkan tepung dengan air, campurkan dengan teliti sehingga benjolan hilang.
  4. Letakkan wortel dan bawang dalam mangkuk, selepas mencurahkan 2 sudu besar. l minyak. Hidupkan mod "Frying".
  5. Letakkan daging dan cendawan cincang dalam mangkuk pelbagai warna.
  6. Hidupkan mod "Panaskan" dan reneh selama 25 minit di bawah penutup tertutup.
  7. Selepas 10 minit dari awal pemanasan, campurkan kandungan mangkuk.
  8. Tuangkan dalam air yang dicampur dengan tepung selepas 7 minit.
  9. Selepas 5 minit menambah krim bercampur dengan rempah.
  10. Selepas 20 minit, biarkan hidangan dalam mod pemanasan selama 15 minit lagi.

Dalam sesetengah model multivark ada fungsi "Multipovar". Ia membolehkan anda menetapkan parameter. Anda perlu memasak pada suhu 95 darjah.

Hidangan lazat yang dibakar di dalam ketuhar

Ayam masak masak menjimatkan masa dan menjamin keputusan yang sangat baik. Baginya, anda boleh mengambil bangkai ayam keseluruhan, serta payung, payudara atau sayap.

Untuk hidangan yang kami masak di dalam ketuhar, anda perlu mengambil:

  • bangkai ayam - 1 pc. (600-800 g fillet atau sayap);
  • cendawan (champignons) - 10-12 pcs;
  • krim 22% lemak - 1 cawan;
  • kari - 1 sudu kecil;
  • lada tanah dan garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Hidupkan ketuhar. Semasa penyediaan bahan-bahan, ia akan memanaskan suhu 180 darjah yang diperlukan.
  2. Basuh ayam, kering sedikit. Jika anda ingin mendapatkan hidangan diet, anda perlu mengeluarkan kulit dari ayam (jangan gunakannya).
  3. Potong ayam ke dalam kepingan.
  4. Bilas cendawan, kering, cincang.
  5. Masukkan daging, cendawan dalam hidangan penaik, tuangkan semua krim.
  6. Musim dengan garam, lada, tambahkan kari. Shuffle.
  7. Hantar borang ke ketuhar yang telah dipanaskan selama satu jam.
  8. Sekiranya dikehendaki, rempah seperti rosemary, pala, thyme, dan mustard juga boleh ditambah. Hidangan ini akan disempurnakan dan wangi dengan nota pedas.

Ayam siap boleh dihidangkan dengan hidangan sisi sayuran atau sebagai hidangan bebas.

Susu dalam sos keju krim

Susu dalam sos krim dengan keju boleh dimasak dalam ketuhar, dalam kuali atau dalam periuk perlahan.
Pertimbangkan resipi memasak dengan pelbagai hidangan.

Anda perlu:

  • satu dada ayam (atau fillet) seberat kira-kira 400 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • krim lemak - 200 g;
  • mentega atau zaitun untuk menggoreng;
  • keju lembut (diproses) - 150 g.
  • bumbu dan rempah secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Potong bawang.
  2. Letakkan bawang di dalam mangkuk yang beracun yang berwarna-warni.
  3. Hidupkan mod "Frying".
  4. Sapu bawang dalam mangkuk dengan tudung terbuka sehingga ditenun.
  5. Dadu daging ayam.
  6. Masukkan daging dalam mangkuk dengan bawang, tambah garam, lada, rempah, dan campuran.
  7. Dalam mod "Frying", goreng daging sehingga menjadi putih.
  8. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim dengan keju dadu. Panaskan di dalam tab mandi air atau microwave sehingga kepingan keju dicairkan.
  9. Tuangkan daging dengan campurannya, tutupkan tudung multicooker itu.
  10. Pilih mod "Pemadaman".Masak selama setengah jam.
  11. Susu dalam sos krim keju boleh dimasak dalam ketuhar atau dalam kuali. Senarai ramuan boleh ditinggalkan tidak berubah. Tetapi lebih baik untuk mengambil keju keras, parut, taburkan hidangan di atasnya 15-20 minit sebelum akhir memasak.

Cendawan boleh ditambah kepada setiap resipi. Cendawan diletakkan pada tahap meletakkan daging.

Dengan bawang putih

Ayam memasak dalam sos bawang putih berkrim cepat dan mudah. Memasak di dalam kuali mengambil purata 15 minit.

Anda perlu:

  • fillet payudara - 2 keping (dua bahagian payudara tanpa tulang);
  • krim mana-mana kandungan lemak - 200 ml;
  • rempah secukup rasa (garam, lada, herba Provencal atau oregano, thyme, dill);
  • bawang putih - 3 ulas;
  • bawang - 1 kepala;
  • cendawan segar - 300 g;
  • menggoreng minyak - 50 g.

Memasak:

  1. Potong daging ke dalam jalur besar.
  2. Cendawan - dalam kepingan nipis.
  3. Cincang bawang putih dan bawang.
  4. Goreng bawang, bawang putih dan cendawan dalam kuali lancar selama 5 minit.
  5. Masukkan daging dan goreng, kacau, selama 5 minit lagi.
  6. Musim dengan rempah ratus.
  7. Tuangkan semua krim, reneh di bawah tudung selama 5-7 minit lagi.

Ayam dengan cendawan dalam sos Maggie berkrim

Untuk hidangan ini dengan perasa Maggie anda perlu:

  • fillet - 400 g;
  • 10% krim - 200 ml;
  • champignons segar - 200-300 g;
  • menggoreng minyak - 1 sudu besar. l;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • Perasa universal Maggie - 1 sudu kecil;
  • kari - 1 sudu kecil.

Hidangan dimasak dalam ketuhar, dalam hidangan penaik.

Kaedah Memasak:

  1. Bilas daging, biarkan ia kering sedikit.
  2. Potong menjadi irisan tidak lebih daripada 1.5 cm tebal.
  3. Letakkan ayam di bahagian bawah acuan. Pra-pelincir acuan dengan minyak.
  4. Potong cendawan ke dalam pinggan, letakkan di atas ayam.
  5. Bubuk bawang putih yang halus, atau peras dengan pemerah bawang putih.
  6. Campurkan krim, kari dan perasa Maggie dalam mangkuk yang berasingan.
  7. Masukkan bawang putih ke sos.
  8. Tuangkan ayam dan cendawan dengan campuran yang disediakan.
  9. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu +180 darjah.
  10. Hidangan siap boleh dihidangkan dalam hidangan penaik.

Untuk semua resipi ini, pilihan terbaik ialah menggunakan ayam beku, tetapi sejuk. Hidangan sedemikian akan menjadi lebih berair, aromatik dan sihat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: