Ayam gaya Perancis di dalam oven adalah hidangan serba boleh. Ini adalah makan malam yang indah, dan makan malam yang hangat. Di antara resipi pelbagai kami, anda pasti akan mendapati pilihan yang sesuai untuk jadual perayaan.

Ayam klasik dalam bahasa Perancis

Ramai orang suka cara memasak ayam ini dalam bahasa Perancis. Dan ini difahami: dalam kot dengan tomato lebih banyak kelembapan. Potongan-potongan daging adalah lazat! Versi klasik adalah kerak wajib dari keju keras parut. Cuba buat ayam dengan sedikit mengubah resipi tradisional. Tidak kurang lazatnya adalah hidangan dengan hirisan dan keju krim yang baik.

Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • fillet ayam - 3 pcs .;
  • tomat (besar) - 2 - 3 buah;
  • bawang merah - 1 pc;
  • hirisan keju krim (contohnya, Cheeseburger) - 12 pcs. (atau 150 g keju keras);
  • garam dan lada;
  • minyak halus;
  • sayuran untuk berkhidmat.

Cara memasak ayam dalam bahasa Perancis dengan tomato:

  1. Potong setiap fillet menjadi dua bahagian, pukulan dengan baik, mengetahui ukurannya. Terlalu tipis lapisan ayam akan menjadi kering.
  2. Pisau cincang, garam. Anda boleh menggunakan bumbu siap untuk ayam atau mengambil ramuan Provencal atau kemangi.
  3. Potong bawang ke dalam cincin, tomato ke dalam kepingan.
  4. Masukkan fillet pada helai baking sheet atau dalam bentuk, taburi dengan bawang.
  5. Letakkan kepingan tomat di atas bawang.
  6. Bakar pada 180 darjah. Masa - kira-kira satu perempat jam.
  7. Letakkan 2 keping keju pada setiap pot, dan jika anda mahu klasik, keju keras diparut pada parut kasar.
  8. Kembali ke oven selama 5 minit.

Sekarang anda boleh menguruskan bahagian-bahagian pada pinggan: daging Perancis dari ayam siap. Apa-apa sahaja yang sesuai untuk hidangan sampingan - kentang tumbuk atau beras gandum.

Dengan penambahan kentang

Ayam gaya Perancis dengan kentang adalah resipi sejagat.Hidangan dua-dalam-satu yang hangat adalah daging lembut dengan hiasan kentang wangi.

Anda perlu:

  • fillet ayam - 500 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • kentang - 300 - 350 g;
  • Keju Belanda atau Rusia - 150-200 g;
  • mayonis - 70 - 80 g;
  • minyak halus - 1 sudu besar. l.;
  • garam, lada, cuka, perisa secukup rasa.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Bilas dan keringkan fillet.
  2. Potong setiap separuh memanjang menjadi dua keping.
  3. Tolak, tutup dengan filem berpaut.
  4. Parut dengan rempah, garam.
  5. Hancurkan acuan dengan minyak, tumpang tindih daging. Gosok dengan mayonis.
  6. Potong kentang menjadi plat nipis, campurkan dengan mayonis, masukkan ke dalam lapisan seterusnya.
  7. Potong bawang ke dalam cincin. Marinate dalam cuka selama beberapa minit. Pakai kentang.Bawang tidak menyesal. Lebih-lebih lagi, juicier dan ayam ayam dalam bahasa Perancis.
  8. Lapisan seterusnya adalah keju parut. Ia perlu dipadatkan sedikit.
  9. Tutup acuan dengan foil dan hantar ke ketuhar panas selama 40 minit.
  10. Keluarkan topi sementara, kembalikan acuan ke ketuhar selama 5 hingga 10 minit.

Hidangan sedia. Hidangkannya di atas meja secara langsung dalam bentuk, kemudian potong potongan bahagian.

Memasak dengan cendawan

Ayam wangi dengan cendawan adalah versi lain dari hidangan Perancis. Champignons paling sesuai - disahkan.

 

Komposisi:

  • fillet ayam - 650 g;
  • champignons - 250 g;
  • Keju Belanda (Rusia) - 120 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • minyak halus;
  • mayonis - secukup rasa;
  • garam, lada.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Potong fillet itu ke dalam dua bahagian, tutup dengan filem berpaut, mengalahkan plat (tidak sememangnya bersemangat).
  2. Garam daging, parut dengan rempah ratus.
  3. Cincang bawang goreng dengan cincang nipis.
  4. Potong champignons ke dalam kepingan, masukkan bawang, garam. Simpan, kacau, dibakar sehingga kelembapan menyejat.
  5. Tuangkan kertas penaik dengan minyak. Boleh ditutup dengan kerajang.
  6. Letakkan kepingan fillet dalam satu lapisan. Drizzle sedikit dengan mayonis.
  7. Untuk daging - mengisi cendawan.
  8. Kemudian tuangkan sepotong keju parut pada setiap hidangan.
  9. Bakar dalam ketuhar pada suhu penaik standard (180 - 200 darjah).

Selepas kira-kira setengah jam, anda boleh memanggil tetamu dan rumah tangga yang habis oleh aroma di atas meja. Ayam bakar dengan cendawan siap!

Perancis Chicken Casserole

Apa yang anda ingin membuat ayam lazat? Dan dapur tidak tahan lama ... Pemikiran sedemikian sering kita kunjungi. Untuk semua orang yang ingin menjadi orang yang dikasihi dengan makan malam yang harum, kami menawarkan resipi untuk kaserol yang sangat baik. Semasa dia languish dalam ketuhar, anda boleh mengulangi banyak perkara dan banyak perbualan.

Untuk memasak kaserol Perancis, anda memerlukan produk ini:

  • kentang - 7 buah ubi sederhana;
  • paha ayam - 9 pcs;
  • krim (20%) - 500 ml;
  • wortel - 1 pc;
  • keju "Mozzarella" atau "Rusia" - 230 g;
  • "Parmesan" - 40 g;
  • bawang merah - 1 (besar);
  • mayonis - 3 - 5 sudu besar. l.;
  • perasa, garam, lada;
  • mentega - 40 - 50 g;
  • minyak halus.

Kaedah Memasak:

  1. Potong tulang dan lemak yang berlebihan dari peha. Panggang perasa, lada dan garam.Selalunya perasa yang dimasak mengandungi garam. Ini mesti diambil kira dan cuba untuk tidak keterlaluan.
  2. Potong kentang dengan batang panjang dan nipis dengan ketebalan tidak lebih daripada 5 - 7 mm.
  3. Potong bawang. Parut lobak.
  4. Agar goreng bawang dan wortel dalam mentega, campurkan dengan straw kentang, tambah garam dan perasa. Letakkan sayur-sayuran dalam bentuk refraktori yang lancar.
  5. Tanpa mendidih, panaskan krim tersebut. Tuangkan kentang dengan mereka supaya tidak menutupi sepenuhnya.
  6. Ayam tumpukan. Untuk menjadikannya juicier bahkan, paha yang disediakan dapat dicampur terlebih dahulu dengan cincin separuh tipis bawang mentah.
  7. Letakkan lapisan mayonis, taburkan dengan keju parut. Jika "Parmesan" tidak - tidak menakutkan. Casserole dari ketiadaannya tidak begitu terjejas.
  8. Tutup bekas dengan kerajang. Untuk mengelakkan keju cair dari melekat padanya, anda perlu melincirkannya dengan minyak terlebih dahulu (dengan serbet yang lembap, berus pastri, atau hanya tangan).
  9. Bakar pada 180 darjah selama kira-kira 1.5 - 2 jam.Lebih mudah untuk mengawal proses pada kentang: ia harus menjadi sangat lembut.
  10. 7 hingga 10 minit sebelum akhir memasak, untuk mendapatkan kerak keju kerang, foil mesti dikeluarkan.

Itu sahaja: kursus kedua yang lengkap sudah siap! Ayam tender dan hiasan sayur-sayuran melengkapi antara satu sama lain dengan sempurna, dan keju, mayonis dan perasa akhirnya menjadikan kaserol sebagai karya rasa.

Memasak hidangan dengan wain putih

Untuk membuat ayam sepenuhnya "Perancis", mengapa tidak menambahnya kepada wain? Dua gelas alkohol akan menjadikan burung itu hidangan asli dan lazat. Tetamu akan menghargainya!

Bahan-bahan untuk ayam Perancis dalam wain putih:

  • broiler ayam bersaiz sederhana - 1 bangkai;
  • wain putih - 2 gelas (250 ml dalam jumlah);
  • kacang asparagus - 350 g;
  • bawang merah - 3 pcs;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • mentega - 50 - 80 g;
  • thyme, rosemary atau herba lain;
  • garam dan lada hitam;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • Minyak halus - 50 - 70 g.

Kaedah untuk memasak ayam dengan wain dan kacang dalam bahasa Perancis:

  1. Potonglah ayam yang dibasuh dan kering menjadi 4 bahagian.
  2. Larutkan sekeping mentega dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, tambahkan minyak sayuran.
  3. Goreng ayam.
  4. Selepas mengambil daging, ringan goreng cincin setengah nipis bawang dan bawang putih dicincang dalam bekas yang sama.
  5. Kembalikan ayam ke kuali, taburkannya dengan tepung, tambah herba dan campurkan.
  6. Memperkenalkan rempah dan wain, masak dengan api yang rendah sehingga daging sudah siap (sekitar satu jam).
  7. Letakkan ayam dalam periuk, tutup.
  8. Rebus kacang dalam sos. Teruskan api sehingga lembut - kira-kira 10 minit.
  9. Letakkan kacang rebus di atas pinggan, dan ayam di atas. Tuangkan sos arak.

Hidangan ayam luar biasa sudah siap. Wain merah juga boleh digunakan dalam resipi - bergantung kepada pilihan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: