Masakan Perancis telah lama terkenal dengan kecanggihan dan kemuliaannya. Ayam Perancis bukan hidangan kebangsaan, walaupun pada hakikatnya ia sangat popular bukan sahaja di Perancis, tetapi juga di negara-negara Eropah yang lain. Terdapat banyak variasi penyediaan: dengan cendawan, tomato, nanas, sawi sawi.

Ayam Perancis - Recipe Oven Klasik

Tidak kira berapa banyak variasi memasak, resipi klasik selalu tetap asas. Hidangan ini dibezakan dengan rasa yang luar biasa, aromanya tidak akan mengetepikan bahkan gourmets paling pemilih.

Komponen

  • 4 keping ayam;
  • 2 bawang;
  • ½ kg kentang;
  • 300 g mozzarella;
  • 3 sudu besar. sudu mayonis;
  • 25 ml minyak zaitun;
  • campuran lada;
  • garam garam;
  • rempah ratus.

Teknologi Memasak:

  1. Basuh fillet itu, potong ke dalam kepingan nipis, pukulan dengan tukul, garam dan lap dengan rempah. Kami meletakkan di atas lembaran penaik rata.
  2. Kupas kentang, potongnya dalam lingkaran dan letakkan pada ayam.
  3. Potong bawang ke cincin dan letakkan pada kentang.
  4. Kami menggosok keju dan membentuk lapisan terakhir, ram dan rata melincirkan permukaan dengan mayonis.
  5. Bakar selama 45 minit pada 1800С sehingga kerak muncul.

Ayam Perancis dengan kentang di dalam ketuhar pasti akan merayu kepada semua orang yang mencuba.

Kelas memasak dalam periuk perlahan

Untuk memasak ayam dalam bahasa Perancis dalam periuk perlahan agak mudah. Hidangan berkhasiat akan menjadi juicy dan tender.

Komponen

  • 2 buah fillet ayam;
  • 1 bawang;
  • 5 kentang;
  • 150 g mozzarella;
  • 50 g mayonis;
  • 1 sudu minyak zaitun;
  • campuran lada;
  • garam;
  • rempah ratus.

Memasak:

  1. Jadi, kami memasak ayam dalam bahasa Perancis dalam periuk perlahan.Pertama, pukul bahagian-bahagian fillet dengan tukul, tuang garam, pelbagai rempah dan letakkan lapisan pertama pada mangkuk multicooker yang berminyak.
  2. Potong kentang dan bawang ke dalam cincin dan letakkannya pada satu filet satu demi satu. Lubricate semuanya dengan mayones, letakkan mangkuk dalam periuk perlahan dan hidupkan mod "Pemadam" selama setengah jam.
  3. Sementara itu, kita gosok keju, taburkan kaserol dengannya dan reneh selama 10 minit lagi. Apabila keju cair dengan baik - berkhidmat kepada para tetamu.

Resipi Cendawan

Gabungan ayam dengan cendawan mengesankan dengan rasa indahnya. Hidangannya sangat hangat dan aromatik.

Komponen

  • 2 ayam goreng segar;
  • 1 bawang besar;
  • 200 g champignons;
  • 100 g mozzarella;
  • 2 sudu besar. sudu mayonis;
  • 25 ml minyak zaitun;
  • 50 ml sudu kecap;
  • lada, garam, rempah.

Teknologi Memasak:

  1. Potong bawang ke dalam bulatan dan segera letakkan pada lembaran penaik.
  2. Potong fillet ke iris nipis dengan potongan, musim dengan rempah, kicap dan sebar di atas bawang.
  3. Cendawan dipotong ke dalam kepingan, ditata dengan rata pada ayam, disejukkan dengan mayonis dan ditaburi dengan lapisan mozzarella parut.
  4. Bakar selama 40 minit pada suhu sederhana. Ayam dengan cendawan pasti akan dihargai oleh isi rumah.

Pilihan Marinade Mustard

Paha ayam yang sangat lazat di bawah sawi sawi merangsang selera makan. Ayam dalam bahasa Perancis pasti akan menjadi tumpuan di atas meja perayaan, berkat komposisi komponen yang berharga.

Komponen

  • 1 kg paha ayam;
  • 1 sudu besar. satu sudu mustard Perancis;
  • 50 ml sos soya;
  • 3 ulas bawang putih;
  • rempah;
  • minyak zaitun.

Memasak:

  1. Di dalam sebuah vesel kecil, campurkan mustard dengan kicap dan bawang putih yang dilalui melalui akhbar bawang putih. Garam dan tambah rempah.
  2. Coat komponen daging dengan pengadun sawi dan letakkan selama sejam di tempat yang sejuk.Untuk membuat ayam direndam dalam sawi sawi, potongan boleh dibuat pada pulpa.
  3. Goreng pinggul dalam minyak zaitun panas. Jika tuan rumah lebih suka pilihan penaik, letakkan daging di atas dulang penaik dengan minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu sederhana.

Hidangkan hidangan dengan kentang panggang dan kacang hijau.

Dengan tomato

Tomato biasanya menambah kekayaan kepada hidangan, seperti mana dengan ayam dalam bahasa Perancis dengan tomato. Makanan akan mencairkan mulut anda.

Komponen

  • 2 ayam goreng;
  • 2 tomato;
  • 2 bawang;
  • 3-4 kentang;
  • 150 g mozzarella;
  • 50 ml mayonis;
  • 25 ml minyak zaitun;
  • 50 ml sos soya;
  • lada, garam;
  • secubit selasih.

Memasak:

  1. Tuangkan kertas penaik dengan minyak, dan panaskan ketuhar.
  2. Potongan potongan ayam memukul dengan tukul. Kemudian anda perlu garam, daging lada, taburi dengan kicap dan letakkan pada lembaran penaik.
  3. Kentang, tomato dan bawang cincin cincang. Kami menyebarkan kentang pada daging. Taburkan tomato dan bawang dengan basil dan letakkan di atas kaserol.
  4. Lubricate dengan mayones dan bakar selama 40-50 minit. 5 minit sebelum tamat pengajian, taburkan dengan mozzarella. Kaserol wangi akan mengejutkan anda dengan rasa mulia.

Dengan penambahan nanas

Ayam Perancis dengan nanas bukan lagi sesuatu yang baru. Ia adalah kombinasi yang tidak semua orang suka, tetapi dalam hidangan, nanas sangat merasakan rasa ayam.

Komponen

  • 2 buah fillet ayam;
  • 350 g kalengan dalam tin;
  • 150 g keju keras;
  • 50 ml mayonis;
  • 25 ml minyak bunga matahari;
  • lada, garam, rempah.

Memasak:

  1. Potong fillet dalam bahagian, pukul dengan tukul, lap dengan rempah dan mayonis.
  2. Keluarkan penaik dengan mentega dan letakkan kepingan daging secara berasingan.
  3. Kami meletakkan nanas pada keping daging dan taburkan dengan keju. Bakar selama 30 minit dengan api sederhana.

Ayam Perancis dengan nanas boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai hidangan sejuk.

Daging boneka Perancis

Kaki ayam yang disumbat dalam bahasa Perancis - ini adalah lazat yang luar biasa. Ia patut dicuba untuk memasak sekali sahaja, dan ia akan menjadi hidangan kegemaran seluruh keluarga.

Komponen

  • 6-8 kaki ayam;
  • 200 g champignons;
  • 200 g keju keras;
  • lada, garam, suneli hop;
  • 25 ml minyak bunga matahari;
  • 50 ml sos soya.

Memasak:

  1. Kami mencuci kaki ayam, sapu dengan rempah dan minyak dengan kicap.
  2. Kami membersihkan cendawan, cincang halus dan goreng.
  3. Kami memotong setiap kaki berhampiran tulang dan, memutar pisau, membentuk lubang. Kami mengendalikan lubang ini dengan cendawan dan straw keju.
  4. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar ke atas api sederhana. Sebelum berkhidmat, dihiasi dengan herba.

Cutlets Ayam Perancis

Potong ayam dalam bahasa Perancis seimbang dan lembut. Ciri mereka ialah daging tidak digali, tetapi dipotong dengan pisau tajam. Mereka tidak kering, rasa mereka tidak hilang, dan anda boleh melayani mereka sebagai pembuka sejuk, serta kentang atau bubur rapuh untuk makan tengahari.

Komponen

  • 0.5 kg ayam segar;
  • telur
  • 1 bawang;
  • 2 sudu besar. sudu tepung;
  • garam, lada, perasa;
  • 75 ml minyak bunga matahari.

Memasak:

  1. Basuh dengan teliti fillet ayam, potong kiub kecil. Ia juga boleh melalui pengisar daging, tetapi hasilnya akan berbeza.
  2. Basuh bawang, potong ke dalam kiub kecil. Tambah ke filet.
  3. Pukul telur, tambah rempah, tepung dan goreng di kedua-dua belah dalam minyak.

Nasihat! Lebih mudah menggunakan sedikit beku daging. Ia lebih lembut, membolehkan anda memotong kepingan minimum.

Setiap hidangan yang dibentangkan memukau dengan kesederhanaan dan kelajuan penyediaannya, serta kualiti pemakanan yang berguna. Kehadiran asid glutamat memberikan aroma dan rasa khusus kepada hidangan siap.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: