Ayam pada botol di dalam ketuhar adalah cara yang paling mudah untuk memasaknya. Malah suri rumah yang paling tidak berpengalaman dapat menguasai kaedah seperti memanggang seekor burung. Perkara utama ialah memilih pengasam yang betul supaya daging bukan hanya berair, tetapi juga sangat enak dan aromatik.
Kandungan Bahan:
Ayam Ketuhar pada Botol Air
Selama beberapa dekad, burung goreng kekal sebagai salah satu hidangan utama keluarga atau pesta perayaan. Setiap suri rumah mempunyai rahsia sendiri untuk menyediakan hidangan ayam yang lazat - seseorang yang memakan daging, seseorang membakar garam, dan seseorang menggunakan sebotol air untuk memasak. Dalam kes terakhir, burung itu sangat lazat! Perkara utama adalah mengambil bangkai kecil.
Bahan-bahan
- bangkai burung;
- segelas air;
- dua sudu minyak;
- daun bay, lada hitam.
Kaedah Memasak:
- Gosokkan bangkai burung itu dengan campuran lada dengan garam dan minyak dengan minyak bunga matahari.
- Separuh tuangkan air ke dalam balang, buang lada dan daun telur.
- Kami duduk ayam di dalam botol dan bakar selama 45 minit (suhu 190 ° C).
Memasak dengan bir
Salah satu resipi paling menarik untuk memasak ayam melibatkan penggunaan bir ringan. Sekiranya dikehendaki, ia boleh digantikan dengan wain putih. Daging itu direndam dalam rasa roti, ia menjadi berair dengan kerak yang lazat.
Ayam hanya perlu dibakar dalam bekas yang kuat, seperti botol kaca soda manis atau bir yang sama.
Bahan-bahan
- ayam keseluruhan;
- setengah liter jenis alkohol terpilih;
- rempah ratus.
Kaedah Memasak:
- Tuangkan seperempat kandungan dari botol ke dalam mangkuk yang berasingan, letakkan ayam di dalam botol dan masukkan ke dalam ketuhar (suhu 190 ° C);
- Minuman yang lain dicampur dengan apa-apa bahan perasa dan selepas 25 minit kami menyiramkan burung dengannya. Bakar lagi 25 minit.
Dengan kentang
Ramai yang telah mendengar bahawa anda boleh membakar ayam secara langsung di atas botol, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana memasak dengan hidangan sampingan - sama ada hidangan sampingan akan membakar, maka daging tidak akan digoreng ... Kami menawarkan resipi mudah untuk membakar ayam dengan sayur-sayuran.
Bahan-bahan
- Ayam
- lima ubi kentang;
- tiga tomato;
- dua bawang;
- beberapa ulas bawang putih;
- 280 g mayonis, rempah ratus.
Kaedah Memasak:
- Pertama sekali, kita menggosok bangkai burung dengan garam di semua pihak.
- Campurkan mayonis dengan ulas bawang putih cincang dan masukkan ayam dalam campuran yang dihasilkan selama empat jam.
- Potong tomato dan kentang menjadi kepingan, cincang cincin bawang.
- Ambil botol setengah liter dan isi dengan air sejuk. Kami meletakkan ayam di atasnya dan meletakkan "pembinaan" pada lembaran penaik.
- Kami menyebarkan bulatan kentang di sekitar burung, meletakkan bawang di atas dan lapisan terakhir - tomato. Tuangkan semua sos di mana ayam kami diasinkan, dan panggang hidangan selama 1.5 jam (suhu 180 ° C).
Ayam seluruh dalam ketuhar
Ayam yang dibakar di dalam botol boleh dipanggil kaedah orang persiapannya. Teknik seperti ini membolehkan bangkai untuk merata dan coklat di semua sisi.
Bahan-bahan
- bangkai burung;
- garam, lada;
- mayonis, bawang putih.
Apabila pemprosesan ayam, sangat penting untuk mengeluarkan bahagian atas ekor, kerana besi yang terletak di sana memberikan kepahitan hidangan yang siap dan bau yang tidak menyenangkan.
Kaedah Memasak:
- Kami menggosok burung dengan campuran garam, lada dan bumbu lain, kemudian masukkannya dalam mayonis dan sos bawang putih.
- Tuang garam sedikit ke dalam botol air, goncang dan tanam burung di atasnya.
- Supaya sayap semasa proses pembakar tidak dibakar, mereka harus ditutup dengan kerajang.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan panggang ayam pertama setengah jam, dan kemudian lagi 1.5 jam, tetapi sudah pada suhu 180 ° C.
Dengan herba italia
Apabila berfikir tentang cara memasak ayam pada botol, ingatlah ayam panggang yang dihormati setiap orang dengan kerak rangup dan daging berair di dalamnya. Ia boleh dilakukan di rumah, dan herba Itali akan menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan aroma.
Bahan-bahan
- karkas burung keseluruhan;
- campuran lada;
- dua sudu herba Itali;
- pudina, garam secukup rasa.
Kaedah Memasak:
- Gosokkan bangkai burung dengan minyak, herba Itali bercampur dengan garam dan campuran lada. Tinggalkan satu jam.
- Kami mengisi separuh botol dengan air, meletakkan daun pudina di dalamnya. Anda juga boleh menuang air ke dalam kuali sehingga lemak tidak merokok dan tidak terbakar.
- Kami meletakkan bangkai pedas pada bekas yang dipenuhi dan bakar selama kira-kira sejam (suhu 200 ° C).
Dalam madu mustard madu
Ayam di dalam botol benar-benar ternyata menjadi sangat berair, dan rasa hidangan itu sebahagian besarnya bergantung pada apa perasa yang digunakan dalam resipi.
Ramai suri rumah makan jeruk dalam mayonis, saus krim masam, tetapi kami menawarkan mustard pedas dan pengasas madu.
Bahan-bahan
- Ayam
- setengah gelas mayonis;
- tiga ulas bawang putih;
- 1 sudu kecil mustard;
- sudu madu.
Kaedah Memasak:
- Taburkan karkas unggas dengan garam, lada dan sapu dengan irisan bawang putih yang dicincang.
- Letakkan mustard dan madu dalam mayonis, campurkan.
- Kami meletakkan burung itu pada botol itu, melekatkannya dengan perapan dan biarkan ia berdiri selama kira-kira setengah jam. Hanya selepas itu kami menghantar karkas ke dalam ketuhar selama sejam (suhu 200 ° C).
Dalam sos krim masam
Sebelum menghantar ayam ke ketuhar untuk baking, daging mesti diasinkan dengan betul. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan mana-mana sos dan rempah-rempah, tetapi yang paling lazat adalah pengasam krim masam. Anda boleh mencurahkan air kosong ke dalam botol, tetapi jika anda mempunyai sebotol bir di tangan, maka lebih baik menggunakan minuman sedemikian - dengan cara ini daging tepu dengan rasa khas, roti.
Bahan-bahan
- bangkai ayam kecil;
- sebotol bir (0.5 l);
- lima sudu krim masam;
- tiga ulas bawang putih.
Kaedah Memasak:
- Dalam krim masam, kami letakkan bawang putih, cincang, dan, jika dikehendaki, rempah lain. Marinate ayam dalam sos selama sejam.
- Kami mencurahkan bir ke dalam botol dan menanam burung jeruk di atasnya.
- Bakar bangkai pedas dan krim selama kira-kira sejam pada suhu 180 ° C.
Sebelum membakar, ayam juga boleh dihirup dengan sos jus lemon, minyak dan halia - daging akan berubah menjadi pulau, dengan aftertaste yang cerah. Juga, ayam sangat baik dengan kemangi, oregano, paprika dan tarragon.
Untuk rempah pedas, anda boleh mencampur madu, jus sitrus, cabai dan kayu manis. Apabila membakar, bahagian atas karkas terbakar jarang sekali, tetapi jika ini berlaku, mengurangkan haba ketuhar atau menutupi bintik-bintik yang paling lemah dengan kerajang.
