Terdapat sejumlah besar hidangan ayam yang lazat. Daging seperti itu boleh dimasak, digoreng, dibakar, panggang. Untuk meja perayaan, ia patut dicuba untuk memasak roll ayam dalam oven. Hidangan yang dibakar dengan cara ini ternyata menjadi berair, lembut dan aromatik yang luar biasa.

Gulung ayam klasik di dalam ketuhar

Rawat mengikut resipi ini boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau panas. Ia disediakan dari produk berikut: ayam besar, 2 ayam telur terpilih, garam, rempah-rempah apa pun.

  1. Kotak daging dipotong dengan hati-hati di tengah-tengah tidak sepenuhnya dan dibentangkan di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang minyak. Untuk membuat ayam lebih lembut, anda boleh terlebih dahulu mengalahkannya dengan tukul khas.
  2. Dari atas, bahan kerja disiram dengan garam dan mana-mana herba aromatik yang terpilih.
  3. Seterusnya, telur rebus yang digoreng pada kue kasar pada fillet.
  4. Daging digulung ke dalam roll, dan kemudian - dalam foil. Hidangan dimasak dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit.

Untuk mengekalkan pembentuk selera, anda perlu meninggalkan roll di bawah tekanan di dalam peti sejuk sepanjang malam.

Dengan keju

Pengisian untuk hidangan yang dipersoalkan mungkin jauh lebih baik. Sebagai contoh, bukannya telur, tambah gabungan keju keras (60 g) dan diproses (80 g) keju. Juga akan digunakan: dada ayam, 2 sudu makan besar mayonis, garam, bawang putih yang berombak.

  1. Payudara dipotong di tengah, diletakkan di kedua-dua sisi dan dipukul. Dagingnya masin, ditaburkan dengan bawang putih.
  2. Diikat dengan garpu, keju krim yang dihancurkan, dicampur dengan mayonis.
  3. Pengisian diedarkan ke atas fillet, dan ayam digulung.
  4. Ia dibakar dalam ketuhar selama 25 minit, selepas itu ditaburi dengan keju keras dan kembali selama 5-7 minit lagi.

Gulung ayam yang disajikan dengan keju panas.

Resipi panggang kerajang

Tidak perlu menyesali perisa untuk pilihan melayan ini. Diambil dengan secubit oregano, kemangi kering dan thyme, yang akan meningkatkan rasa. Dan dari produk utama: 800 g fillet, beberapa sudu krim masam, garam, 4 ulas bawang putih.

  1. Daging itu dibasuh, kering dan dipotong menjadi jalur nipis.
  2. Potongan yang dihasilkan dibentangkan pada dua lapisan kerajang. Jalur Fillet bertindih antara satu sama lain untuk membuat kosong tanpa jurang antara mereka.
  3. Dagingnya masin, ditaburi dengan rempah dan bawang putih yang dicincang.
  4. Gulung padat terbentuk, yang dihiasi dengan krim masam dan dibalut dengan kerajang. Bakar selama 45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.

Anda boleh meletakkan gulung selesai dalam kerajang di bawah akhbar selama beberapa jam, supaya ia mengambil bentuk yang indah.

Gulung ayam dengan cendawan

Ia sempurna panas untuk meja perayaan. Ia disediakan dari produk berikut: 2 buah kecil, 170 g cendawan segar, 1 pc. wortel dan bawang, 60 g keju (keras), garam, perasa untuk ayam.

  1. Fillet dibasuh, dipukul melalui filem berpaut, kering dengan tuala kertas, dan selepas itu dipotong di tengah dan diletakkan.
  2. Bahan kerja yang dihasilkan adalah masin dan berpengalaman dengan perasa.
  3. Cendawan, bawang dan wortel dicincang halus dan kemudian digoreng bersama-sama dalam apa-apa lemak selama 7-10 minit. Anda boleh garam ramuan ini.
  4. Pengisian cendawan diletakkan pada persiapan daging dan ditaburi dengan keju parut. Gulung gulungan gulungan. Bagi kubu, anda boleh mengetatkan mereka dengan benang.
  5. Pertama, gulung ayam dengan cendawan digoreng selama beberapa minit dalam kuali dengan minyak yang tersisa dari sayur-sayuran, dan kemudian dipindahkan ke acuan dan dibakar dalam oven panas selama 20 minit.

Diberikan dengan kentang tumbuk.

Bagaimana memasak dengan gelatin?

Untuk versi roll ini, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian ayam. Daging perlu diambil kira-kira 900 g. Juga perlu menyediakan: ½ sudu besar. kefir rendah lemak, 20 g gelatin segera, garam, 3 ulas bawang putih, herba Itali.

  1. Daging dipotong dari tulang, masin, dituangkan dengan kefir dan dibiarkan bergaram selama setengah jam.
  2. Ayam dibentangkan dalam satu lapisan pada penyebaran filem berpaut di atas meja, ditaburi dengan perisa, bawang putih halus dicincang dan gelatin kering. Yang kedua mesti diedarkan dengan teliti ke atas permukaan keseluruhan pangkalan.
  3. Daging digulung. Filem ini tidak boleh masuk ke dalamnya.
  4. Di atas gulung dibungkus dalam dua lapisan foil.
  5. Dalam ketuhar panas, merawat disediakan selama kira-kira sejam.

Agar gelatin dibekukan dengan baik, snek siap sejuk selama 2-3 jam dihantar ke sejuk.

Bacon Chicken Fillet

Jalur bacon di dalam hidangan dibincangkan digunakan untuk memelihara semua jus daging yang lazat di dalam merawat dan mencegahnya keluar dari bocor. Produk boleh diisap atau kering (220 g). Dan, sebagai tambahan kepada bacon, ia akan digunakan: 750 g ayam, 170 g keju curd, lada manis Itali, garam, herba Itali.

  1. Fillet dipotong menjadi irisan nipis yang luas, dipukul, masin dan ditaburi dengan bumbu. Keju cendawan, kiub kecil lada lilin dibentangkan pada setiap kepingan. Untuk rasa, anda boleh menambah sayur-sayuran cincang di sini.
  2. Filet yang dihiris digulung menjadi gulung. Dari atas mereka ditutup dengan jalur bacon. Supaya benda kerja tidak hancur semasa proses pembakar, mereka mesti sangat kemas ke dalam acuan.
  3. Rol dibakar selama setengah jam dalam ketuhar yang sangat panas.

Sekiranya ketuhar dengan gril, anda boleh menghidupkannya pada 5-7 minit sebelum hidangan sudah siap.

Dengan prun di dalam ketuhar

Buah kering tidak akan memberikan rasa manis, ia hanya akan menjadikan rasa daging lebih bersemangat dan luar biasa. Diambil: 11 pcs. prun, 610 g fillet ayam, telur besar, 90 g krim masam rendah lemak, garam dan bawang putih secukup rasa.

  1. Daging daging juga dipukul dengan tukul dan diletakkan di atas meja.
  2. Buah-buahan kering direndam dalam air mendidih.
  3. Fillet adalah asin, dihiris dengan bawang putih cincang.
  4. Prun yang direndam dipotong dan diletakkan di atas daging.
  5. Untuk sos, krim masam dicampur dengan telur dan garam.
  6. Daging ayam digulung ke dalam gulung dan dipasang dengan tisu gigi. Blok atas disaluti dengan krim masam dan campuran telur.
  7. Di dalam ketuhar, pada lembaran penaik yang minyak, perlakuan disediakan selama 35 minit.

Cara paling mudah untuk memasak bukan roll besar, tetapi banyak bahagian kecil.

Gulung ayam pedas dengan tomato

Bukan sahaja filet dipukul dengan tukul yang sesuai untuk memasak roll ayam. Daging ayam (470 g) boleh digunakan untuk ini. Anda juga perlu menyediakan: 190 g keju keras, 2 telur besar, 2 tomato, mayonis, garam.

  1. Stuffing dicampur dengan garam dan sedikit telur dipukul. Anda boleh taburkan banyak rempah kegemaran anda.
  2. Untuk mengisi, keju parut dan mayonis bercampur-campur.
  3. Daging cincang dibentangkan pada filem makanan dalam lapisan nipis, dihiris dengan keju dan ditutup dengan kepingan tomato. Kosong dibungkus dan dihantar selama satu jam ke dalam ketuhar yang sangat panas.

Beberapa minit sebelum kesediaan, anda boleh menggunakan roll dan pilihannya taburkannya di atas dengan keju.

Dengan penambahan nanas

Ia lebih mudah untuk memutar gulungan portioned kecil dengan mengisi seperti itu. Mereka disediakan dari: 700 g ayam (fillet), 90 g nanas dalam tin, 120 g keju keras, garam, sudu besar sawi.

  1. Sekiranya ayam dibekukan, terlebih dahulu ia perlu dicairkan pada suhu bilik. Seterusnya, payudara dipotong separuh di sepanjang serat.
  2. Persediaan daging rata dipukul, asin secukup rasa.
  3. Setiap helai sedikit lancar dengan mustard.
  4. Keju parut dan kubis nanas tanpa sirap diletakkan di atas ayam.
  5. Kosong dibungkus dengan gulung yang ketat dan diikat dengan benang.
  6. Dalam hidangan penaik yang dibakar, merawat itu dibakar selama 24-35 minit. Adalah penting untuk tidak membekalkan daging lembut.

Sebelum berkhidmat ke meja, benang dipotong dengan gunting yang tajam.

Diet langkah demi langkah resipi

Rawat disediakan mengikut resipi ini dibenarkan dimakan walaupun semasa diet yang ketat. Selain daging (550 g), diambil: 2 tomato besar, garam, secubit campuran lada, sekumpulan herba segar.

  1. Fillet dipotong ke dalam kepingan, dipukul, dicurahkan.
  2. Lingkaran nipis tomato diletakkan di atas daging.
  3. Sayur-sayuran hijau dicincang halus dan ditaburi pada tomato.
  4. Ia tetap membungkus daging dengan gulungan, mengikat dengan tusuk gigi dan dihantar untuk membakar dalam ketuhar panas.

Untuk mengurangkan kalori, anda boleh memasak ayam untuk pasangan.

Dalam sos krim

Ciri utama hidangan ini adalah kuah lembut yang harum di mana daging mereda. Resipi ini termasuk: 3 ayam goreng, 130 g keju keras, 2-3 ulas bawang putih, 230 g krim masam rendah lemak, beberapa sudu kecil sawi, garam, secubit ramuan aromatik.

  1. Fillet dipotong setengah, ia dipukuli dengan baik.
  2. Krim masam masin, dicampur dengan bawang putih dan mustard.
  3. Fillet digosok dengan sos yang dihasilkan.
  4. Potong keju diletakkan di atas daging. Billet dibungkus gulungan.
  5. Krim di stewpot dibawa ke mendidih, masin. Keju parut ditambah kepada jisim. Apabila ia cair, sos sudah siap.
  6. Rol dibentangkan dalam hidangan pembakar, dituangkan dengan jisim berkrim dan dihantar selama 45 minit dalam ketuhar panas.

Daging siap dibentangkan pada salad dengan tomato ceri.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: