Gulung ayam dalam botol adalah saltison buatan sendiri yang anda tidak akan beli di mana-mana kedai. Pembuka sedemikian boleh disediakan dari mana-mana daging dengan penambahan pelbagai ramuan, tetapi hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat pembuka asap asal dari ayam.

Gelatin Chicken Roll

Gulung ayam adalah pembuka asal, untuk penyediaan yang anda perlukan sedikit bahan. Anda boleh membuat gulung seluruh karkas atau kaki ayam, payudara sesuai untuk hidangan diet, dan jika hidangan itu lebih gemuk, maka anda boleh menambah bacon atau bacon pada komposisi.

Bahan-bahan

  • bangkai burung;
  • satu bawang merah dan satu lobak merah;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • secawan sup;
  • 15 g gelatin.

Kaedah Memasak:

  1. Rebus bangkai burung bersama-sama dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, yang akan memberi daging itu rasa khas.
  2. Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk, isi setengah gelas sup dan biarkan selama 15 minit.
  3. Kami mengambil botol plastik biasa 1.5 liter, memotong bahagian atas.
  4. Kami membongkar bangkai menjadi gentian, mengeluarkan semua tulang. Lebih kecil kepingan ayam, lebih baik.
  5. Sebaik sahaja gelatin membengkak, kami menggabungkannya dengan sup yang lain dan hantar ke dalam air mandi, memanaskannya, tetapi jangan rebus.
  6. Masukkan kepingan daging dalam mangkuk, kacau dengan bawang putih yang dicincang dan tuangkan kuah dengan gelatin yang dibubarkan di dalamnya. Campurkan dan rasa, jika tidak cukup garam dan perisa lain, kemudian tambahkan.
  7. Sekarang kita mula meletakkan jisim yang terhasil ke dalam botol, kemudian kita mengetatkannya dengan memegang filem dan meletakkannya secara menegak di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya lima jam, dan sebaik-baiknya sepanjang malam, supaya roll boleh membeku dengan baik.
  8. Kemudian, potong bahagian bawah dari botol dengan isi, potong bekas dan lepaskan ayam yang telah siap.

Cara membuat cendawan

Gulung ayam dengan cendawan - penyelesaian yang baik untuk sebarang perayaan. Pembuka selera adalah lazat, wangi dan asal dalam penampilan.

Bahan-bahan

  • tiga kaki ayam;
  • 180 g cendawan;
  • bawang;
  • 35 g gelatin.

Kaedah Memasak:

  1. Rebus ayam bersama dengan rempah dan garam. Kemudian kami sejuk, memisahkan daging dari tulang dan potong kecil.
  2. Tuangkan cendawan dalam kiub kecil dan goreng bersama dengan bawang cincang sehingga cecair menguap sepenuhnya.
  3. Tuangkan gelatin dengan sup panas dan kemudian hangat sehingga serbuk dibubarkan sepenuhnya.
  4. Campurkan daging dengan cendawan, rempah dan sup. Kami mengambil botol plastik tanpa leher, meletakkan komposisi yang dihasilkan ke dalamnya dan biarkan ia di tempat yang sejuk selama beberapa jam.
  5. Selepas pemejalan, teliti memotong bekas dan alihkan hidangan pembuka kepada hidangan yang indah.

Dengan sayur-sayuran

Gulung ayam dengan sayur-sayuran sangat menarik, luar biasa dalam rasa dan penampilan.

Sekiranya anda ingin membuat hidangan rendah kalori lengkap, gunakan ayam tanpa lemak dan kulit.

Bahan-bahan

  • satu kilo ayam (fillet);
  • setengah balang jagung;
  • bawang;
  • satu buah lada manis;
  • 650 ml sup;
  • 30 g gelatin;
  • hijau.

Kaedah Memasak:

  1. Rebus fillet ayam dalam air masin, untuk rasa yang lebih besar, anda boleh menambah lavrushka dan allspice. Kemudian kami memotong daging rebus ke dalam kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
  2. Tuangkan lada dan bawang dan goreng ringan bersama jagung minyak sayuran. Letakkan daging.
  3. Kami mengambil mana-mana sayur-sayuran, cincang halus dan hantar ke bahan-bahan lain.
  4. Kami memanaskan sup, gelatin cair di dalamnya dan sebaik sahaja granul dibubarkan, tuangkan ke dalam daging dengan sayur-sayuran. Tambah sebarang perisa dan campuran.
  5. Potong leher botol plastik, isi dengan ketat dengan jisim daging dan sayur-sayuran, letakkan di tempat yang sejuk selama lapan jam.
    Kemudian kita dapatkan dan mengeluarkan snek selera yang indah.

Gulung ayam buatan sendiri dalam botol dengan kacang

Jika anda tidak tahu bagaimana untuk mengejutkan tetamu anda, maka masak mereka ayam dengan kacang.

Dengan cara ini, bukan ayam, ia dibenarkan menggunakan kedua-dua daging lembu dan daging babi.

Bahan-bahan

  • Ayam
  • 100 g kacang dan prun;
  • 35 g gelatin;
  • dua ulas bawang putih.

Kaedah Memasak:

  1. Pertama sekali, masak ayam, tambah rempah dan garam. Kemudian kami memotongnya, mengeluarkan biji-bijian dan keringkannya dalam kuali kering.
  2. Dengan cara yang sama, goreng kacang yang dicincang dan, bersama dengan prun cincang dan bawang putih yang dicincang, hantar ke daging.
  3. Kami mencairkan gelatin dengan air suam dan tuangkannya ke bahan utama. Kami bercampur dan mengisi botol plastik dengan jisim, di mana anda perlu memotong leher terlebih dahulu.
  4. Kami meletakkan botol dengan kandungan di tempat yang sejuk dan menunggu pemejalan lengkap.
  5. Kemudian ia hanya untuk memotong botol dan menyajikan pembuka selera dengan indah.

Memasak dalam periuk perlahan

Anda boleh membuat roll ayam dalam periuk perlahan. Pembuka selera ini akan menjadi hiasan mana-mana meja perayaan. Ia boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran segar, herba dan kepingan roti coklat.

Bahan-bahan

  • 850 g dada ayam;
  • tujuh ulas bawang putih;
  • 35 g gelatin;
  • Tomat dan lada loceng.

Kaedah Memasak:

  1. Tidak seperti resipi sebelumnya, daging dalam resipi ini tidak perlu direbus. Hanya potong ke dalam kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Tomat dan lada papak dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana dan dicampur dengan daging. Masukkan bawang putih, garam dan apa-apa perisa dicincang.
  3. Juga, tidak ada keperluan untuk merendam gelatin, hanya campurkan dengan semua bahan yang disediakan.
  4. Sekarang kita mengambil beg untuk membakar, letakkan daging dengan sayur-sayuran di dalamnya, tuangkan 1.5 liter air, pasangkan tepi dengan klip dan letakkan beg dengan kandungan dalam mangkuk multicooker. Kami memilih program "Baking" dan tunggu sejam.
  5. Kami memindahkan kandungan bungkusan itu ke dalam botol plastik dan membawa hidangan itu ke dalam peti sejuk selama enam jam.
  6. Sebaik sahaja gulung mengeras dengan baik, potong bekas dan letakkan hidangan pembuka pada hidangan. Hiaskan dan berkhidmat.

Susu ayam dalam botol plastik

Ramai daripada kita suka daging jeli, tetapi hidangan sebegini memerlukan banyak masa persediaan. Tetapi anda boleh memasak roll ayam dalam botol plastik hanya dalam masa tiga jam. Untuk resipi, ia dibenarkan untuk mengambil apa-apa daging atau makanan, tetapi kami akan menyediakan roll dari payudara diet.

Bahan-bahan

  • 800 g dada ayam;
  • 28 g gelatin;
  • daun bay;
  • dua ulas bawang putih.

Kaedah Memasak:

  1. Potong dada ayam ke dalam kubus, dimasukkan ke dalam kuali bersama daun teluk, dihancurkan oleh ulas bawang putih, garam dan perasa. Tuangkan air dan renehkan daging selama setengah jam.
  2. Pada masa ini, isi gelatin itu dengan air hangat dan tunggu sehingga biji serbuk membengkak. Kemudian kita mencampurkan komposisi selesai dengan sup ayam dan sedikit hangat semuanya dalam mandi air.
  3. Letakkan daging itu dan campurkan dengan sup. Jisim yang terhasil dihantar ke botol plastik, dan kemudian di sejuk sehingga benar-benar pekat.
  4. Selepas kami memotong plastik, kami mendapat aspal yang harum dari ayam.

Tiada gelatin ditambah

Gulung ayam boleh disediakan tanpa gelatin, bagaimanapun, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk menyediakan pembuka selera itu. Malah, untuk ini anda perlu memasak jeli, dan sebotol plastik akan berfungsi sebagai alat untuk hidangan hidangan yang indah.

Bahan-bahan

  • bangkai ayam;
  • 1 pc. wortel dan bawang;
  • dua ular bawang putih;
  • akar pasli;
  • hijau.

Kaedah Memasak:

  1. Di kedai-kedai anda boleh membeli kit siap untuk memasak jeli ayam. Jika tidak, kemudian ambil bangkai ayam kecil, dan anda juga perlu sayap tambahan, tulang rawan dan tulang. Jika anda ingin mendapatkan sup kaya, maka anda boleh mengambil bahagian yang sama daging dua burung - ayam belanda dan ayam.
  2. Kami meletakkan semua bahan daging dalam kuali, isi dengan air dan masak selama dua jam. Sup tidak boleh mendidih, tetapi merana.
  3. Di tengah memasak sup, letakkan garam, akar pasli, lobak merah dan bawang. 15 minit sebelum memasak, tambah lima kacang lada, mana-mana sayuran dan daun bay.
  4. Kami mengambil daging dan sayur-sayuran yang disediakan, membuang bawang dan daun pasli, dan meninggalkan wortel. Penapis tepung.
  5. Kami membahagikan daging menjadi serat, mengeluarkan semua kelebihan, kacau dengan bawang putih yang dicincang.
  6. Potong lobak itu ke dalam bulatan dan masukkannya ke dalam botol bersama dengan daging. Sebaik sahaja bekas itu penuh, tuangkan kuah dan letakkan di dalam sejuk supaya roll membeku. Hidangkan pembuka dengan lobak dan herba.

Petua memasak sedikit

  1. Memandangkan daging ayam tidak terlalu terang, kami mencadangkan menambah garam, perisa lain (contohnya, daun bay, allspice) dan sayur-sayuran (bawang dan wortel) semasa proses memasak. Jika anda hanya memasak daging "kosong", maka roll akan segar dan membosankan.
  2. Supaya pembuka tidak malu untuk dihidangkan di meja perayaan, anda perlu mencampur semua bahan dengan gelatin, dan kemudian hanya mengisi botol mereka. Juga, jangan takut untuk menggunakan sayur-sayuran, kacang hijau dan jagung berair, komponen seperti ini akan memberi penampilan penampilan yang cerah dan menarik.

Gulung ayam sempurna sesuai dengan menu harian dan percutian. Ia tidak mengambil masa untuk menyediakannya, seperti yang dikehendaki oleh aspic. Di samping itu, anda boleh mengubah senarai ramuan, menambah atau mengubah beberapa produk kepada orang lain.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: