Produk lembut, lazat, dan juga berguna adalah hati ayam. Resipi untuk penyediaan mereka, yang membolehkan anda memasak hidangan yang paling berjaya, diterbitkan di bawah. Antaranya, anda juga boleh mendapatkan pilihan untuk salad dan kebab.

Hati ayam rebus dalam krim masam

Bahan-bahan: satu paun selasih, 2 bawang, bawang putih segar secukupnya, 130 g krim masam lemak sederhana, secubit lada tanah, sekumpulan parsli segar, 1 sudu teh tepung putih, garam secukup rasa.

  1. Pertama, hati dicuci dengan baik dengan air. Pastikan memotong saluran darah dan lemak dari produk.
  2. Bawang bawang putih dengan bawang putih dilancarkan di mana-mana minyak.
  3. Hati dipindahkan ke pemanggang. Bersama-sama, produk digoreng hingga separuh masak. Hanya selepas garam dan lada dibuang ke dalam kuali.
  4. Kemudian anda boleh meletakkan krim masam dan tepung ke dalam bekas. Selepas mencampurkan dengan teliti, hidangan dibiarkan merenung di bawah tudung selama 20-25 minit.

Hati ayam yang siap, direbus dalam krim masam, dengan banyaknya ditaburkan dengan herba yang dicincang halus.

Lebih banyak bahan:hati ayam dalam krim masam

Memasak dengan sos krim

Bahan-bahan: satu paun hati ayam, bawang, segelas krim lemak, mana-mana perasa untuk rasa, garam meja.

  1. Hati yang disiapkan dipotong menjadi dua bahagian, selepas itu mereka juga digoreng dalam kuali yang dipanaskan. Dalam proses ini, sejumlah besar jus dibebaskan dari makanan. Di dalamnya, dan anda perlu meninggalkan hati yang merana selama 15-17 minit.
  2. Secara berasingan, sehingga bawang menjadi emas, bawang dibalut dan dibuangkan untuk makanan.
  3. Krim dicurahkan ke kuali, rempah dan garam meja ditambah. Di bawah tudung tertutup, hidangan itu akan mereda selama 20-25 minit.

Rasa siap dalam sos krim yang lazat disajikan dengan nasi putih rebus.

Cendawan Mushroom

Bahan-bahan: 670 g hati ayam, 3 kentang besar, bawang merah dan wortel, satu paun champignon segar, 1.5 cawan krim berat, 1 sudu besar. sudu kanji, rempah, garam, keju keras secukup rasa.

  1. Untuk membuat hati ayam lazat dengan cendawan, pertama anda perlu membilas mereka dan memotong semua kelebihannya. Kemudian - goreng dalam kuali minyak selama beberapa minit. Produk ini diasinkan dan dibalut dengan rempah-rempah, dan kemudian diletakkan di bawah periuk.
  2. Dalam baki minyak, sayur-sayuran cincang dan kepingan nipis cendawan dilancarkan. Komponen ini juga perlu diasinkan. Mereka diedarkan ke atas hati.
  3. Bar kentang terakhir diletakkan di dalam periuk. Dari atas, jisim dituangkan dengan krim asin, dengan kanji bercampur di dalamnya. Anda boleh taburkan masa depan panggang dan keju parut.

Periuk masuk ke dalam ketuhar yang tidak panas. Hidangan disediakan selama kira-kira setengah jam pada 190 darjah.

Dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan: satu paun hati ayam, 1 pc. wortel, tomato, bawang, lada wangi manis, 3-4 sudu besar. sudu saus tomat, garam, herba aromatik, segelas air yang ditapis.

  1. Mula-mula, kuman itu direndam selama setengah jam dalam air sejuk, selepas itu ia dibasuh dengan baik dan direndam dalam colander. Hati salted, ditaburkan dengan herba aromatik. Kemudian mereka perlu digoreng selama 5-6 minit dengan minyak panas.
  2. Semua sayur-sayuran dicincang secara rawak dan dihantar ke kuali untuk daging. Bersama-sama, bahan-bahan memasak selama 7-8 minit lagi.
  3. Pada akhirnya, air masin dengan sos dimasukkan ke dalam kuali. Lebih baik segera gunakan air mendidih.

Ia kekal untuk meremukkan hidangan di bawah tudung selama 10-12 minit di dalam kuali.

Hati ayam dalam saus keju

Bahan-bahan: satu paun jerawat yang dicairkan, 170 g keju keras, 430 g krim masam lemak, 2 sudu besar. sudu tepung gandum, bawang, ½ sudu teh garam, herba Provencal.

  1. Hati dibasuh, lemak yang berlebihan, saluran darah dan filem dipotong daripada mereka. Seterusnya, produk ini digoreng dalam minyak panas. Anda boleh segera garam secukup rasa.
  2. Mentol dikupas dan dicincang halus. Sayur-sayuran dihiris dibentangkan ke hati. Rebus bersama-sama bahan-bahan selama 12-14 minit.
  3. Herba Tepung dan Provencal dicurahkan ke dalam kuali. Selepas mencampurkan dengan teliti dan beberapa minit menggoreng, anda boleh menambah produk dan krim masam.
  4. Keju parut dihantar ke kuali hanya apabila kandungannya mula mendidih.

Ia kekal memadamkan merawat di bawah penutup selama 10-12 minit lagi.

Cara memasak dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: satu paun yang tidak beku tetapi hati sejuk, bawang besar, 3-4 sudu besar. sudu krim masam lemak, garam, campuran lada tanah berwarna.

  1. Bawang pertama dibersihkan dan sewenang-wenangnya dicincang, yang terbaik dengan cincin setengah nipis. Sayuran itu dilancarkan pada lemak yang dipanaskan di dalam mangkuk "pan pintar" dalam program "Bakar" sehingga perang keemasan.
  2. Sediakan dan potong separuh hati tuangkan pada bawang. Bersama-sama, produk dimasak selama 10-12 minit dalam mod yang sama. Jisim itu diasinkan dan dibumbui.
  3. Krim masam dicurahkan ke dalam periuk perlahan yang dicairkan dengan segelas air. Cecair boleh diasinkan secukupnya.

Dalam program yang direka untuk rebusan, hati ayam dalam periuk perlahan akan masak selama 20-25 minit.

Resipi yang serupa:hati ayam dalam periuk perlahan - resipi

Rebus dalam kicap bawang putih

Bahan-bahan: 320-350 g hati ayam, 2 sudu besar. sudu kicap tanpa bahan tambahan, secubit lada tanah, bawang besar, 2 ulas bawang putih, lada manis penuh bel, 1 sudu besar. sudu minyak halus.

  1. Hidangan yang disiapkan mesti dicurahkan dengan campuran minyak dan kicap. Bawang putih yang dilalui melalui akhbar juga ditambah kepada komponen-komponen ini. Garam ditambah secukup rasa. Jangan lupa bahawa kicap sudah agak asin.
  2. Selepas pencampuran yang menyeluruh, hati dibiarkan mengalir pada suhu bilik selama 20 minit.
  3. Sayur-sayuran yang dicincang dilancarkan dalam sedikit minyak. Apabila mereka sudah siap setengah, daging jeruk boleh tersebar di kuali. Marinade juga tumpah kepada sayur-sayuran.

Pada suhu minimum, hati akan direbus dalam sos pedas dengan pengadukan yang kerap kurang dari setengah jam. Cecair tambahan tidak perlu ditambah pada kuali.

Salad Hati Ayam

Bahan-bahan: 330 g hati ayam yang dicairkan, 120 g keju keras (anda juga boleh panas), 1-3 ulas bawang putih, mayonis, garam dan sekumpulan herba segar untuk berpakaian.

  1. Asalnya dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir, jika perlu, ia dibersihkan dari bahagian yang berlebihan dan dihantar untuk masak sehingga lembut. Untuk membuat rasa dan aroma hati lebih terang dan menyenangkan, anda boleh menambah daun bay, keseluruhan bawang kupas, lada hingga ke kuali dan komponen kegemaran anda yang lain.
  2. Daging masak sejuk, dan kemudian dicincang halus.
  3. Keju diparut dengan bahagian sederhana.
  4. Mayonis dipanggang dengan secukup rasa, dan juga dicampur dengan herba cincang halus dan bawang putih yang dihancurkan.
  5. Semua komponen yang disediakan dalam tiga langkah pertama dicampur dalam mangkuk salad yang mendalam.

Ia kekal untuk musim salad hati ayam dengan sos bawang putih.

Resipi dengan Pickles

Bahan-bahan: 220 g hati ayam yang dicairkan, 2 lobak merah, timun jeruk yang besar (atau 2 kecil), segelas kismis hitam yang dijepit, 80 g keju keras, beberapa daun pudina untuk hiasan, mayonis, garam.

  1. Untuk snek yang menarik, anda perlu terlebih dahulu menyediakannya dengan betul. Hati dibasuh, jika perlu, mereka dibersihkan dan direbus dalam air garam dengan daun bay. Apabila daging telah disejukkan, ia dipotong sewenang-wenangnya. Anda hanya boleh mengurangkan separuh hati.
  2. Wortel direbus dalam kuali yang berasingan sehingga lembut. Kemudian ia dipotong ke dalam kiub kecil. Timun jeruk juga dicincang. Jika kulitnya sangat padat, anda boleh memotongnya terlebih dahulu.
  3. Kismis tanpa biji dibasuh dahulu dan dicurahkan dengan air mendidih selama 10-12 minit. Kemudian dia bersandar kembali ke colander.
  4. Semua ramuan yang disediakan digabungkan dalam mangkuk salad yang mendalam. Keju parut pergi kepada mereka.
  5. Ia tetap menjadi garam pembuka selera dan musim dengan mayonis. Anda boleh menambah apa-apa rempah untuk rasa anda.

Rawat ini diparut dengan keju parut dan daun pudina segar. Ia disampaikan dengan segera tanpa penyerapan terlebih dahulu.

Hati goreng dengan bawang

Bahan-bahan: satu paun hati ayam yang sudah dicairkan, bawang besar, minyak sayuran yang tidak berbau, dill segar, garam, bumbu kegemaran. Bagaimana untuk memasak hati goreng yang lazat diterangkan di bawah.

  1. Setelah mencuci, hati dibersihkan dari saluran darah dan lemak yang berlebihan, dan kemudian dipotong setengah. Ia perlu membersihkan kulit secara eksklusif dengan air sejuk untuk mengelakkan pembekuan darah.
  2. Hati yang disiapkan dimasak selama 12-14 minit, selepas itu mereka diletakkan dalam colander dan dipindahkan ke kuali dengan minyak yang dipanaskan. Selepas 5-6 minit menggoreng, cincang bawang nipis tuangkan kepada mereka.
  3. Anda boleh segera garam bahan-bahan dan tambah perisa kepada mereka. Makanan digoreng dengan kerap selama 15-20 minit.

Hidangan 5-7 minit terakhir, hidangan dimasak di atas api tinggi tanpa tudung, supaya pangkalannya mempunyai masa sehingga coklat.

Dalam sos tomato

Bahan-bahan: 430 g hati ayam sebelum dicairkan, segelas air tulen, bawang besar putih, lobak merah, garam, 2 sudu besar. sudu tomato, rempah secukup rasa.

  1. Sayur-sayuran dicincang secara rawak, kemudian dihantar ke kuali dengan minyak yang dipanaskan. Mereka perlu digoreng selama 6-7 minit sehingga keemasan.
  2. Seterusnya, hati siap dipindahkan ke bawang dan wortel. Lebih baik memotongnya dengan halus.
  3. Segera, air dicurahkan ke dalam kuali, dengan pes tomato dicampur di dalamnya. Garam secukup rasa dan rempah apa-apa ditambah kepada cecair.
  4. Di bawah tudung selepas mendidih, hidangan akan dimasak selama kurang dari satu jam. Ia perlu memantau kandungan kuali dan, jika perlu, tambah cecair tambahan.

Hati siap dihidangkan dengan hidangan sampingan atau hanya dengan roti buatan sendiri yang lembut.

Kebab di dalam ketuhar di dalam ketuhar

Bahan-bahan: satu paun hati ayam sejuk, 2 sudu besar. sudu kicap tanpa aditif yang tidak perlu, 1 sudu teh sudu tomato, 70 ml jus oren segar, beberapa cengkih bawang putih, 1 sudu teh madu lebah semulajadi, garam, campuran perasa.

  1. Lemak, filem, saluran darah terputus dari hati, selepas itu produk dibasuh dari penggumpalan darah.
  2. Pengadap aromatik disediakan dari kicap, jus oren dan semua komponen lain yang dinyatakan dalam resipi. Sebelum menambah bawang putih kepadanya, yang terakhir diluluskan melalui media. Jumlahnya boleh dikurangkan atau meningkat mengikut keinginan anda.
  3. Hati dicurahkan dengan perapan dan dibiarkan selama setengah jam.
  4. Daging yang disiapkan digantung pada lidi logam atau lidi kayu (yang harus dibasuh terlebih dahulu dalam air sejuk selama kira-kira sejam).
  5. Kosong terletak di rusuk bentuk kaca.

Kebab dibakar selama 17-20 minit di ketuhar pada 180 darjah.