Sekiranya anda mengalahkan ayam sedikit, edarkan pengisiannya, dan kemudian gulung dan goreng, anda boleh mendapatkan hidangan tidak lebih buruk daripada koki restoran Eropah! Anda boleh memulakan gulungan ayam dengan apa-apa, dan percayalah, ini hidangan yang cukup mudah yang pastinya akan menjadi lazat. Cuba resipi kami!

Ham Chicken Rolls

Produk Yang Diperlukan:

  • dada ayam;
  • garam dan lada;
  • ⅓ kg keju lembut;
  • pasli;
  • ¼ kg ham;
  • telur;
  • serbuk roti;
  • menjelaskan minyak masak.

Memasak:

  1. Potong dada ayam ke dalam kepingan, pukul mereka dengan tukul - ini akan membolehkan daging melembutkan. Habiskan bahan kerja dengan garam dan lada pada kedua-dua belah pihak. Lubricate setiap kepingan dengan keju, lay pasli dan ham di atas.
  2. Gulung gulung susu ayam, segera pekkannya di kerajang dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga separuh masak.
  3. Keluarkan gulungan dari logam "kepompong", celupkan dalam telur yang dipukul, dan kemudian di dalam serbuk roti. Gorengkannya dalam minyak panas, dan kemudian meninggalkan lemak yang berlebihan, tahan pada tuala kertas.
  4. Dengan berkhidmat, hidangan harus dipotong secara serong dengan pisau dan dihiasi dengan salad.

Sekiranya preskripsi ditetapkan untuk meletakkan pasli - ini tidak bermakna ia tidak boleh digantikan dengan herba lain.Dill, basil, bayam dan rosemary baik dengan ayam.

Dengan mengisi keju

Produk Yang Diperlukan:

  • fillet ayam;
  • ⅓ kg keju;
  • mayonis;
  • rempah, garam;
  • ulas bawang putih;
  • tangkai rosemary;
  • minyak masak.

Proses memasak:

  1. Daging ayam yang dicincang dengan garam dan rempah. Biarkan ia mengalir sedikit.
  2. Keluarkan bawang putih melalui media. Pudar atau masak halus keju keras.
  3. Campurkan dengan mayonis atau yogurt dan sebarkan kepingan ayam dengan massa yang dihasilkan.
  4. Gulungkan kosong ke dalam gulungan dan aturkannya di tepi dengan tisu gigi.
  5. Goreng bahagian atas panas yang tinggi, menyebarkan tangkapan rosemary di sebelahnya dalam kuali. Apabila gulungnya digoreng dengan baik, matikan api dan biarkan daging masak sehingga lembut. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3UqVR0Asrk4 & t = 27s

Resipi panggang kerajang

Kerajang makanan mengalir dengan baik dan menyumbang kepada penyediaan cepat mereka. Daging sedemikian berair dan mengekalkan semua aroma rempah. Kerajang boleh dengan mudah dikeluarkan tanpa merosakkan integriti roll.

Produk Yang Diperlukan:

  • dada ayam;
  • prun - 100 g;
  • rempah untuk daging dengan garam;
  • wortel.

Proses memasak:

  1. Berhati-hati membuang payudara yang dikeluarkan dari tulang, parut dengan garam dan rempah dan masukkan kepingan foil.
  2. Tutup kosong dengan prunes yang dijepit dan irisan lobak merah mentah.
  3. Gulung ke dalam gulungan, bungkus dengan kerajang dan ayakannya di sisi.
  4. Letakkan bahagian dalam oven selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian sejuk, keluarkan "perisai" dan berkhidmat di atas meja dengan hidangan sampingan dan sayur-sayuran.

Untuk memukul dada ayam dengan lembut, mereka perlu ditutup dengan selofeng makanan di atas.

Gulung ayam dengan cendawan

Cendawan akan memberi ayam aroma dan rasa istimewa. Anda boleh mengambil sebarang hadiah hutan. Jika ia adalah champignons, ia cukup untuk mencuci dan goreng mereka. Cendawan yang rata harus terlebih dahulu direbus. Untuk pelbagai hidangan, anda boleh memasak gulungan dengan cendawan dan keju.

Produk Yang Diperlukan:

  • dipukul filet;
  • rempah untuk ayam;
  • ⅓ kg cendawan;
  • bawang;
  • minyak masak.

Proses memasak:

  1. Masukkan fillet di atas meja, perasa minyak dengan garam di kedua-dua belah.
  2. Goreng dengan cendawan bawang hingga coklat keemasan, sedikit sejuk.
  3. Gosokkan daging dengan mengisi cendawan dan gulungnya dalam bentuk sosej. Kencangkan benda kerja dengan benang atau tisu gigi.
  4. Goreng dalam kuali sehingga dimasak. Anda boleh berkhidmat dengan hot portioned atau sebagai potongan cuti. Https: //www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s

Cara memasak dengan gelatin

Terima kasih kepada gelatin, anda boleh memasak gulungan daging cincang. Ejen gelling akan memegang roll dengan baik, ia akan tahan dengan baik apabila dihiris. Rasa ayam seperti lazat ini lebih baik daripada sosej dan pasti melebihi manfaatnya, kerana ia dimasak di rumah.

Produk Yang Diperlukan:

  • dada ayam;
  • 1 hingga 2 sudu besar gelatin;
  • rempah untuk ayam dengan garam;
  • ulas bawang putih;
  • 0.5 cawan walnuts.

Proses memasak:

  1. Potong daging ke dalam kepingan kecil, letakkan di dalam mangkuk, taburkan dengan garam dan rempah dan tambah gelatin. Kacau, biarkan ia berbuih.
  2. Tuangkan walnut dan tuangkan ke dalam daging. Sapu bawang putih yang sama.
  3. Letakkan jisim daging dalam bentuk sosej di atas kerajang, gulung, pasangkan tepi.
  4. Rebus air, celupkan sosej ke dalamnya dan masak selama 30 minit. Tidak perlu garam air, kerana daging sudah asin.
  5. Ambil bahagian-bahagian apabila bersedia, sejuk dan keluarkan kerajang.

Kacang-kacangan boleh diganti dengan kacang-kacangan lain, pistachios, biji wijen.

Memasak di Bacon

Bacon memberikan ayam gulung tambahan juiciness, yang sangat penting untuk jenis daging - fillet sering keluar sedikit kering.

Biasanya, gulung itu dibakar atau digoreng untuk membuat kerak emas yang cantik di atas. Bacon rebus tidak akan memberikan hasil yang diinginkan. Adalah lebih baik untuk mengambil produk yang dihiris dan siap di kedai, kerana sangat sukar untuk memotongnya dengan elegan tanpa penghiris.

Produk Yang Diperlukan:

  • payudara untuk gulung;
  • rempah dengan garam;
  • bawang putih
  • bacon - 250 g;
  • minyak masak.

Proses memasak:

  1. Gulungan roll daging dicincang, sebelum dilincirkan dengan bawang putih, garam dan perasa.
  2. Tutup meja dengan selofeng makanan, letakkan bacon yang dihiris tipis di sepanjang panjang dan balut gulung di dalamnya.
  3. Sekiranya perlu, kencangkan bahagian-bahagiannya dengan tusuk gigi, walaupun mereka tahan dengan baik.
  4. Goreng bilas pada api yang rendah atau bakar di dalam oven sehingga dimasak. Https: //www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU

Dengan prun di dalam ketuhar

Prun baik dengan ayam. Dalam proses gulungan memasak mendapatkan rasa halus dan aroma daging yang diasumsikan. Sekiranya buah-buahan kering dengan benih, kedua-duanya mesti dikeluarkan. Peminat eksperimen boleh dinasihatkan bukan prun untuk mencuba pengisian aprikot kering.

Produk Yang Diperlukan:

  • Daging ayam
  • prun - sehingga 300 gram;
  • perasa dengan garam;
  • kicap - 1 sudu besar. l.;
  • minyak masak.

Proses memasak:

  1. Sediakan daging untuk gulung, pukulnya dengan teliti, minyak dengan rempah dan kicap.
  2. Di pinggir setiap bilet, letakkan prun secara berturut-turut dan putar daging ke dalam "sosej" yang ketat. Tekan dengan baik dengan tangan supaya segala-galanya diadakan bersama.
  3. Goreng pada api yang tinggi supaya bahagian-bahagiannya dicat pada semua sisi. Sebarkan pada serbet untuk menumpuk lemak.
  4. Keluarkan dari panas, berkhidmat dengan sos dan hiasan. Jika anda menyejukkan hidangan dengan prun, anda boleh menguruskannya dalam bentuk kepingan daging untuk meja bufet. Https: //www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU

Gulung ayam pedas dengan tomato

Ayam tomato akan menambah juiciness, menggulung roll dalam warna yang indah dan memberikan rasa yang unik. Bergantung pada musim dan pilihan makanan, anda boleh menambah buah-buahan segar atau kering.

Produk Yang Diperlukan:

  • ayam cincang - 750 g;
  • tomato - 2 - 3 pcs;
  • perasa dengan garam;
  • telur;
  • serbuk roti;
  • minyak masak.

Proses memasak:

  1. Letakkan daging cincang di dalam mangkuk, tambah bumbu dengan garam secukup rasa.
  2. Tuangkan tomato dengan tepat, tuangkan ke dalam mangkuk biasa, kacau dengan baik. Jika buah-buahan sangat berair, lebih baik menguras sebahagian jus.
  3. Pukul telur dalam cawan. Tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk.
  4. Gulung bentuk dengan tangan basah. Dip mereka secara bergantian dalam kedua-dua bekas dari langkah sebelumnya.
  5. Segera tempatkan kerja pada panas yang tinggi sehingga coklat keemasan.

Sekiranya anda takut bahawa gulungan itu akan hancur, bungkusnya dalam kerajang, rebusnya dengan ringan dan kemudian gorengkannya.

Dengan penambahan nanas

Nanas untuk pengisian boleh diambil segar atau dalam tin. Sekiranya mereka berada dalam balang, anda perlu menguras cecair itu. Terima kasih kepada pengisian ini, gulung ayam mendapat rasa eksotik. Hidangan sedemikian layak untuk meja perayaan!

Produk Yang Diperlukan:

  • payudara
  • 200 g nanas;
  • 150 g keju;
  • perasa dengan garam;
  • roti;
  • minyak masak.

Proses memasak:

  1. Musim daging yang disediakan dengan bumbu, garam secukup rasa.
  2. Nanas dipotong menjadi kiub sepanjang panjang, tersebar di sekitar tepi filet yang dipukul dan digulung.
  3. Gulung roti dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.

Untuk mengelakkan gulung dari terurai semasa menggoreng, mereka mesti diletakkan dalam kuali dengan jahitan ke bawah.

Dengan pengisian curd

Gulung ayam yang cepat dimasak dengan keju cottage sangat halus dalam rasa. Dan mereka rendah kalori, dan oleh itu boleh dimasukkan dalam menu diet.

Produk Yang Diperlukan:

  • 200 g keju kotej;
  • satu paun ayam;
  • dill;
  • perasa dengan garam;
  • mayonis.

Proses memasak:

  1. Stuff gulungan daging ayam dengan keju kotej, yang mesti dicampur dengan dill dan sedikit masin.
  2. Letakkannya pada lembaran penaik. Melincirkan dengan mayonis.
  3. Kesediaan untuk memeriksa dengan garpu. Bahagian atas harus rosy, dan di dalam keju cottage akan mencair dan terima kasih kepada Dill akan menemukan aroma yang menyenangkan. Https: //www.youtube.com/watch? V = 2lbacXOYGW8 & t = 4s

Dari payudara anda boleh membuat hidangan yang hebat bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga untuk majlis-majlis khas. Terima kasih kepada bentuk istimewa mereka, gulungan ayam tidak pernah kering. Menggunakan produk diet serba boleh ini, anda boleh mencuba dengan penyediaannya, mengambil fillet sebagai asas, dan memilih pengisian yang paling pelbagai.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: