Ramai suri rumah menambah semolina kepada potong ayam bukan sahaja untuk kenyang. Bijirin ini, bengkak, membuat pemadat lembut dan lapang, mengekalkan jus. Tetapi ia agak segar, seperti burung, dan membuat hidangan siap sedap, anda perlu menambah komponen utama dengan beberapa bahan. Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak cutlet ayam yang sangat baik dengan semolina.
Satu perkara penting! Sebelum anda memulakan menggoreng, pastikan untuk membiarkan brewing forcemeat selama sekurang-kurangnya 30-40 minit. Semolina harus tepu dengan kelembapan dan membengkak, maka biji-bijian akan menjadi lembut, dan tidak akan dirasakan dalam hidangan siap, dan potongan-potongannya akan menjadi indah.
- Masa memasak: 1 jam.
- Pinggan Per Wadah: 6-8.
Bahan-bahan
- daging ayam - 1 kg;
- semolina - 150 g;
- telur - 1 pc;
- krim masam (boleh digantikan dengan mayonis) - 50 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- lada, garam secukup rasa.
Untuk nota. Untuk memberikan potongan ayam dengan semolina warna emas yang menyenangkan, musim cincang ½ tsp. kari.
Perintah kerja:
- Pisahkan ayam dari tulang, bilas dan potong kecil.
- Peel ulas bawang putih.
- Lulus bahan-bahan yang disediakan melalui pengisar daging.
- Masukkan semolina, telur, krim masam kepada daging cincang, garam dan musim untuk rasa. Campurkan dengan teliti dan simpan selama setengah jam.
- Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan jisim cutlet dan mengulangi menguli, mengalahkannya dengan pinggir sawit.
- Panaskan minyak dalam kuali tebal.
- Melumpuhkan tangan anda dengan air supaya pemadat tidak melekat pada telapak tangan anda dan membentuk potong kecil bulat.
- Produk goreng pada kedua-dua belah selama 3-4 minit lebih panas. Mereka perlu ditutup dengan kerak coklat ringan.
Hidangannya lazat dalam bentuk panas dan dalam bentuk sejuk. Kentang, pasta, bijirin tanpa gula dari mana-mana bijirin, sayur-sayuran rebus dan segar, salad sesuai sebagai hidangan sampingan.
Untuk nota. Anda boleh memasak mengikut potongan ayam resipi yang dicadangkan dengan semolina dan dalam periuk perlahan.Ia sangat mudah - hanya masukkan bahagian-bahagian dalam bekas khusus, lancar dengan sedikit minyak sayuran, dan pasangkan ke atas mangkuk peranti ke mana air dituangkan. Selepas itu, ia tetap menutup penutup, hidupkan mod "Steam" dan tunggu 20-25 minit. Ia akan menjadi hidangan yang hebat, sesuai untuk meja makan.
Potong ayam dengan semolina - resipi yang lazat
Bahan-bahannya
- 1 kg Daging ayam
- 150 g. Semolina
- 1 pcs Telur
- 50 g. Krim masam (boleh digantikan dengan mayonis)
- 2-3 ulas Bawang putih
- 2 sudu besar Minyak sayuran
- untuk rasa Lada, garam
Arahan demi langkah
- Pisahkan ayam dari tulang, bilas dan potong kecil.
- Peel ulas bawang putih.
- Lulus bahan-bahan yang disediakan melalui pengisar daging.
- Masukkan semolina, telur, krim masam kepada daging cincang, garam dan musim untuk rasa. Campurkan dengan teliti dan simpan selama setengah jam.
- Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan jisim cutlet dan mengulangi menguli, mengalahkannya dengan pinggir sawit.
- Panaskan minyak dalam kuali tebal.
- Melumpuhkan tangan anda dengan air supaya pemadat tidak melekat pada telapak tangan anda dan membentuk potong kecil bulat.
- Produk goreng pada kedua-dua belah selama 3-4 minit lebih panas. Mereka perlu ditutup dengan kerak coklat ringan.
Video
Kata akhir
