Ayam dan kentang adalah gabungan yang mudah dan lazat yang hampir digunakan oleh setiap ibu rumah dalam masakan setiap hari. Tetapi bagaimana jika anda menggabungkan dua bahan ini dalam satu hidangan? Saya membentangkan kepada anda 2 resipi perhatian untuk cutlets ayam berair, berkhasiat dan wangi dengan kentang.

Cara menggoreng ayam dan patties kentang dalam kuali

  • Masa memasak: 1 jam.
  • Pinggir Per Container: 5-6.
  • Tujuan: makan tengahari atau makan malam.
  • Kesukaran: sederhana.
potong ayam dengan kentang
Foto: myllynparas.ru

Kenapa tidak percubaan dan menggantikan roti direndam dengan kentang tumbuk lembut? Saya biasanya memasak potong ini dalam kuali, tetapi untuk alasan pemakanan, mereka juga boleh dibakar di dalam oven dan dikukus.

Bahan-bahan

  • fillet ayam - 800 g;
  • kentang - 2 buah;
  • susu - 1 sudu besar. l.;
  • bawang merah - 100 g;
  • sayuran - 1 tandan kecil;
  • telur - 1 pc;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • serbuk roti - 4 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l untuk menggoreng;
  • garam, lada - secukup rasa.

Nota! Gunakan kanji dan kentang yang dicerna - putih, tidak berwarna merah jambu.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Tanggalkan sekam dari bawang, cincang halus dan goreng selama 1 sudu besar. l minyak sayur sehingga coklat keemasan.
  2. Gulungkan fillet melalui penggiling daging.
  3. Rebus kentang kupas, longkang semua air. Buatlah bubur dengan susu dan masukkannya ke ayam.
  4. Campurkan daging cincang dengan bawang, herba cincang, telur dan bawang putih parut.
  5. Keringkan tangan anda dengan air sejuk dan bentuk tepian kecil dengan diameter kira-kira 7-8 cm. Letakkannya dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran selama 4-5 minit pada setiap sisi.

Hidangan ini bertukar menjadi juicy dan lembut. Ia boleh dihidangkan dengan salad sayuran segar dengan berpakaian krim masam.Dan setelah membentuk potong putaran rata dengan diameter 11-12 cm, anda akan mendapat pengisian yang sangat baik untuk memasak burger buatan sendiri.

Cara memasak dalam ketuhar dengan penambahan kentang mentah dalam daging cincang

  • Masa memasak: 40-50 minit.
  • Pinggir Per Container: 5-6.
  • Tujuan: untuk makan tengahari / makan malam.
  • Kesukaran: sederhana.
potong ayam dengan kentang
Foto: zdraviie.ru

Resipi kedua dari pilihan saya hari ini adalah kentang mentah yang dibakar dalam ketuhar dengan sos krim. Ini mungkin terdengar aneh, tetapi walaupun sejumlah besar bahan tambahan, mereka hampir tidak dirasakan dalam hidangan ini. Ayam dan ubi kentang yang siap sedia akan mengejutkan anda dengan jus dan kelembutan mereka. Biasanya saya menggunakan panggangan ketuhar atau konveksi, tetapi mereka agak realistik untuk memasak dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan

  • ayam cincang (anda boleh membeli siap atau tatal dalam fillet penggiling daging dan bahagian paha tanpa tulang) - 600 g;
  • kentang mentah - 450 g;
  • susu - 500 ml;
  • bawang merah - 150 g;
  • mentega - 50 g;
  • telur - 1 pc;
  • keju keras - 200 g;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • pala tanah - ½ tsp;
  • garam, lada - secukup rasa.

Nota! Jika boleh, pilih keju cheddar atau parmesan: mereka akan menambah rasa kedalaman.

Memasak:

  1. Gabungkan ayam cincang dengan kentang parut mentah, bawang cincang halus dan telur. Garam dan lada untuk merasai dan membentuk potongan kecil. Letakkannya dalam semangkuk kaca refraktori.
  2. Untuk sos, panas susu dalam periuk, tambah tepung, pala, separuh keju parut dan rempah. Biarkan campuran itu diserap selama kira-kira 10 minit, kacau sentiasa dengan pukul. Sos hendaklah menebal dan menyerupai mayonis dalam konsistensi.
  3. Tuangkan tepian dengan berpakaian yang dihasilkan, taburkan keju yang tersisa di atas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Jika anda merancang untuk menggunakan pelbagai periuk, letakkan mod untuk "Multi-cook" atau "Bakar".
  4. Letakkan potong siap sejuk sedikit dalam bentuk dan berkhidmat dengan bijirin rebus atau sayur-sayuran segar.

Kerana rasa jelas saus, bakso seperti itu akan kelihatan baik pada setiap hari dan di meja perayaan.

Cara menggoreng ayam dan patties kentang dalam kuali

Kenapa tidak percubaan dan menggantikan roti direndam dengan kentang tumbuk lembut? Saya biasanya memasak potong ini dalam kuali, tetapi untuk alasan pemakanan, mereka juga boleh dibakar di dalam oven dan dikukus.
Persediaan1 min
Memasak55 minit
Jumlah masa1 hr
Hidangan pada: Makan tengahari, Makan Malam
Dapur: Antarabangsa
Orang: 6
Kalori 1770.93kcal

Bahan-bahannya

  • 800 g Fillet ayam
  • 2 pcs Kentang
  • 1 Seni. l Susu
  • 100 g Bow
  • 1 tandan kecil Greenery
  • 1 pcs Telur itu
  • 2 ulas Bawang putih
  • 4 Seni. l Breadcrumbs
  • 3-4 Seni. l Minyak sayuran
  • untuk rasa Garam, lada

Arahan demi langkah

  • Tanggalkan sekam dari bawang, cincang halus dan goreng selama 1 sudu besar. l minyak sayur sehingga coklat keemasan.
  • Gulungkan fillet melalui penggiling daging.
  • Rebus kentang kupas, longkang semua air. Buatlah bubur dengan susu dan masukkannya ke ayam.
  • Campurkan daging cincang dengan bawang, herba cincang, telur dan bawang putih parut.
  • Keringkan tangan anda dengan air sejuk dan bentuk tepian kecil dengan diameter kira-kira 7-8 cm. Letakkannya dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran selama 4-5 minit pada setiap sisi.

Kata akhir

Hidangan ini bertukar menjadi juicy dan lembut. Ia boleh dihidangkan dengan salad sayuran segar dengan berpakaian krim masam. Dan setelah membentuk potong putaran datar dengan diameter 11-12 cm, anda akan mendapat pengisian yang sangat baik untuk memasak burger buatan sendiri.