Bakso ayam dengan cendawan - resipi untuk memasak

Berapa banyak barang yang boleh disediakan dengan ayam dan cendawan! Ini adalah sup, salad, pastri, kaserol dan banyak kursus kedua yang lazat. Daging tender dalam kombinasi dengan "hadiah hutan" bukan sahaja dapat menikmati makanan, tetapi juga untuk menenun tubuh dengan protein. Hari ini saya akan berkongsi 2 resipi untuk potong ayam dengan cendawan.

Cutlets Chicken Juicy dengan Pengisian Cendawan

• Masa memasak: 1 jam.
• Pinggir Per Container: 7-8.

Malah, hidangan ini bukan potongan, tetapi zila dengan penambahan cendawan lembut. Mudah untuk memasak, bahan-bahan yang mudah dan berpatutan, dan hasilnya sangat baik.

Komposisi hidangan:

• daging ayam - 1 kg;
• cendawan segar (champignons atau cendawan tiram) - 500 g;
• bawang merah - 2 kepala;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• semolina - 100 g;
• telur - 1 pc;
• mentega - 50 g;
• serbuk roti - 1 cawan;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa.

Bagaimana saya memasak cutlets:

1. Ayam twist dengan bawang putih dalam pengisar daging.
2. Tambah semolina, gerakkan telur, garam dan lada secukup rasa.
3. Betulkan campuran daging cincang dan hantar selama 30-40 minit di dalam peti sejuk.
4. Kacau bawang dicincang, biarkan dalam mentega selama 3-4 minit. Ia harus menjadi lembut.
5. Saya memotong cendawan ke dalam kepingan kecil, tuangkan ke dalam kuali, tambah sedikit garam dan terus menggoreng di atas api sederhana sehingga cecair menguap dari mereka.
6. Saya menyebarkan peminum masa depan dalam colander supaya ia menyejuk dan menghilangkan lemak yang berlebihan.
7. Saya mengeluarkan daging cincang dan campurkan lagi.
8. Saya mengambil satu jisim potongan, menggulungnya ke dalam bola. Di tengah, saya membuat pendalaman, di mana saya meletakkan kira-kira 2 sudu teh. topping. Saya membentuk bahan kerja supaya pengisi berada di dalam, gulung dalam campuran breading. Dengan cara yang sama saya mengukir bahagian yang tinggal.
9. Masak potong ayam dengan cendawan dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan selama 3-4 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Kebakaran mestilah sederhana.

Perhatian! Pastikan untuk membekalkan mince dengan semolina untuk sekurang-kurangnya setengah jam - ubat-ubatan tersebut harus membengkak dan menjadi lembut. Jika tidak, zarah pepejal akan dirasai dalam hidangan siap.

Bakar daging ayam yang dicincang

• Masa memasak: 3 jam.
• Pinggir Per Container: 8-9.

Untuk menyediakan hidangan ini, lebih baik mengambil payudara - lebih mudah untuk dipotong menjadi kiub. Dan dari semua jenis cendawan, saya memberi keutamaan kepada champignons - pada pendapat saya, mereka lebih baik digabungkan dengan ayam daripada yang lain. Tetapi anda boleh memilih cendawan tiram, cendawan atau chanterelles - selera anda.

Bahan-bahan

• fillet ayam - 1 kg;
• champignons - 600 g;
• telur - 3 pcs;
• tepung kentang atau kanji - 3 sudu besar. l dengan slaid;
• gula - 2 sudu kecil;
• garam - 1 sudu teh;
• lada tanah - secukup rasa;
• kari - secubit;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Petua. Jangan cairkan payudara sehingga akhirnya, biarkan ia kekal teguh - lebih mudah untuk memotong produk.

Perintah kerja:

1. Saya membasuh ayam dan potong saiz kecil 1 cm, saya masukkan ke dalam mangkuk dalam dan biarkan ia cair sepenuhnya pada suhu bilik.
2. Saya membiarkan penjaga dicincang halus dalam kuali. Sangat goreng tidak perlu, hanya tunggu sehingga semua kelembapan keluar dari mereka, dan kemudian keluarkan dari haba dan sejuk.
3. Saya menggabungkan produk yang disediakan, tambah bahan-bahan lain mengikut resipi, campurkan dengan teliti dengan sudu dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam, mengetatkan mangkuk dengan filem berpaut.
4. Selepas masa yang ditetapkan, saya mengeluarkan jisim dan menguli dengan baik lagi.
5. Saya menyebarkan hidangan dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng selama 5 minit pada setiap sisi di atas api sederhana.

Potong ayam siap boleh ditambah dengan kentang tumbuk, bubur tanpa gula, sayuran segar atau rebus. Dan apabila mereka sejuk, gunakan untuk membuat sandwic, menambah sos kegemaran anda, daun salad atau herba lain.

Cutlets Chicken Juicy dengan Pengisian Cendawan

Malah, hidangan ini bukan potongan, tetapi zila dengan penambahan cendawan lembut. Mudah untuk memasak, bahan-bahan yang mudah dan berpatutan, dan hasilnya sangat baik.

Persediaan20 minit

Memasak40 minit

Jumlah masa1 hr

Hidangan pada: Makan tengahari, Makan Malam

Dapur: Rusia

Orang: 8

Kalori 3360.34kcal

Bahan-bahannya

• 1 kg Daging ayam
• 500 g. Cendawan segar (champignons atau cendawan tiram)
• 2 kepala Bow
• 2-3 ulas Bawang putih
• 100 g. Manka
• 1 pcs Telur itu
• 50 g. Butter
• 1 sebuah gelas Campurkan roti
• 3 sudu besar Minyak sayuran
• untuk rasa Garam, lada

Arahan demi langkah

• Ayam twist dengan bawang putih dalam pengisar daging.
• Tambah semolina, gerakkan telur, garam dan lada secukup rasa.
• Betulkan campuran daging cincang dan hantar selama 30-40 minit di dalam peti sejuk.
• Kacau bawang dicincang, biarkan dalam mentega selama 3-4 minit. Ia harus menjadi lembut.
• Saya memotong cendawan ke dalam kepingan kecil, tuangkan ke dalam kuali, tambah sedikit garam dan terus menggoreng di atas api sederhana sehingga cecair menguap dari mereka.
• Saya menyebarkan peminum masa depan dalam colander supaya ia menyejuk dan menghilangkan lemak yang berlebihan.
• Saya mengeluarkan daging cincang dan campurkan lagi.
• Saya mengambil satu jisim potongan, menggulungnya ke dalam bola. Di tengah, saya membuat pendalaman, di mana saya meletakkan kira-kira 2 sudu teh. topping. Saya membentuk bahan kerja supaya pengisi berada di dalam, gulung dalam campuran breading. Dengan cara yang sama saya mengukir bahagian yang tinggal.
• Masak potong ayam dengan cendawan dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan selama 3-4 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Kebakaran mestilah sederhana.

Video