Ketuhar Ayam Ketuhar - 8 Resipi

Menu harian dan perayaan klasik adalah ayam. Pelbagai hidangan diet ayam adalah mudah dan cepat untuk disediakan. Struktur daging sangat lembut, berair.

Terdapat banyak cara untuk memberi ayam. Resipi asas tetap tidak berubah, di mana hanya beberapa ramuan berbeza bergantung pada pilihan individu. Bahagian yang paling lazat dan berair adalah ayam paha. Di dalam ketuhar, paha ayam adalah pilihan memasak yang biasa.

Oven Ayam Ketuhar - Resipi Asas

Komponen adalah minimum, tanpa sebarang tambahan. Oleh itu, banyak cinta untuk kesederhanaannya.

Produk untuk resipi:

• set rempah - jadual. l.;
• paha ayam - 5 pcs .;
• minyak bunga matahari;
• garam secukup rasa;
• bawang putih - 3 ulas.

Bakar dengan cara ini:

Basuh dan keringkan daging dengan tuala, parut dengan perisa dan garam. Kupas bawang putih itu, potong setiap cengkeh memanjang menjadi dua atau tiga bahagian. Kami mengambil sekeping ayam, dengan teliti membuat tusukan, letakkan cengkih bawang putih. Pada lembaran penaik, lancar dengan minyak, letakkan bahagian, tuangkan minyak di atas. Masak selama kira-kira 40 minit dan pada 200 darjah. Adalah disyorkan untuk mencurahkan jus yang dihasilkan beberapa kali dalam proses. Di dalam ketuhar, paha ayam sesuai untuk semua hidangan sampingan, salad sayuran segar.

Resipi Kerajang

Produk daging dalam kerajang itu adalah juicy, enak, cerah. Paha untuk kaedah ini perlu memilih besar, berisi.

Untuk hidangan ini, anda memerlukan produk:

• paha ayam - 6 pcs;
• biji bijan - 1 sudu besar. l.;
• sos mustard - 1.5-2 sudu besar. l.;
• lada - secukup rasa;
• bawang putih - 6 ulas;
• minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.;
• garam secukup rasa;
• kari - 2 sudu kecil

Kaedah penyediaan dalam kerajang:

Peha ayam dibersihkan daripada urat berlebihan, dibasuh dengan air yang mengalir. Walaupun daging kering, anda boleh membuat sos untuk jeruk.Dalam bekas kecil, campurkan mustard, garam, lada, kari, bawang putih dan sayur-sayuran dihancurkan. Pencinta bawang putih dapat meningkatkan kadarnya.

Selepas kaca mempunyai cecair yang berlebihan dari bahan kerja, tutup setiap bahagian dengan filem berpaut dan hapuskan pada kedua-dua belah pihak.

Sekarang mari kita mulai jeruk: letakkan semua bahan dalam mangkuk besar, tambah campuran rempah, kacau, tutup dengan berpaut filem dan pergi ke rendam.

Kami menyebarkan foil di beberapa lapisan yang menyeberang untuk menyeberang, dengan sisi yang berkilat ke daging, ini akan memberikan aliran haba yang lebih kuat. Tuangkan kerajang yang dihancurkan dengan minyak sayuran, sebarkan bahagian, pembungkus secara hermetikal. Letakkan pada lembaran penaik dan tuangkan secawan air ke dalamnya. Tetapkan suhu kepada 180 darjah, masa memasak 40-50 minit. 15 minit sebelum akhir, buka foil, yang menyumbang kepada pembentukan kerak emas di atas pinggan, taburkan dengan biji wijen.

Selepas masak, berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan.

Untuk nota. Semakin lama daging itu dijepit, juicier dan lebih pedas makanan yang dihasilkan. Masa minimum adalah setengah jam, maksimum adalah sehari.

Bagaimana untuk membakar paha di dalam lengan?

Sifat yang sangat baik untuk memasak peha ayam adalah beg penaik, jika tidak disebut sebagai lengan.

Produk Yang Diperlukan:

• pinggang - 10 keping;
• krim masam atau mayonis - 100 gr .;
• garam;
• rempah kegemaran;
• bawang putih - 8 keping.

Cara memasak:

Bilas ayam dengan air, biarkan longkang dan kering. Kupas dan potong bawang putih itu. Kami menyebarkan ayam dalam mangkuk besar, tambah bawang putih, tuangkan rempah dan garam, tuangkan krim masam atau mayonis. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan biarkan bergaram selama beberapa jam, jika masa lapang membolehkan, atau segera mula membakar. Ambil panjang lengan yang dikehendaki, ikat pinggang dengan alat khas yang disertakan dengan beg. Kami menyebarkan pakej itu pada lembaran penaik atau baking dish, dan melalui sisi percuma kedua kami meletakkan persediaan daging di dalam, mengedarkan dan mengikat. Supaya ayam itu berubah dengan kerak kecoklatan, bukannya direbus-dikukus, menembus bungkus sebelum dibakar untuk keluar dari stim. Satu alternatif ialah mengeluarkan lembaran penaik dan potong beg 15-20 minit sebelum akhir proses. Kemudian hidangan itu akan mengekalkan jus dan memperoleh kerang selera.

Masak selama 45-50 minit, suhu yang dikehendaki ialah 200 darjah.

Sebagai hidangan sampingan, masak kentang tumbuk atau nasi rebus rebus.

Untuk nota. Krim masam membuat daging lebih lembut, mayonis - lebih banyak lemak dan tepu. Untuk penjerukan, anda boleh mengambil bahagian yang sama kedua-dua komponen.

Dengan kentang

Makan malam penuh boleh disediakan bersamaan, sementara ayam dan kentang di dalam ketuhar, tanpa kehilangan banyak masa untuk memasak.

Perlu menyediakan produk:

• paha ayam - 4 keping;
• kentang sederhana - 1 kg;
• perasa untuk rasa;
• minyak sayuran - beberapa sudu besar;
• bawang putih - beberapa keping;
• garam secukup rasa;
• krim masam atau mayonis - 100 gr .;
• bawang merah - 2 pcs.

Kaedah Memasak:

Kami membersihkan, mencuci kentang. Kami mencuci paha ayam dalam jumlah besar air, biarkan cecair mengalir. Kupas bawang, bilas dan potong cincin. Kami menyebarkan ayam dalam bekas yang besar, tambah rempah, bawang putih yang ditekan, garam. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan marinate seketika.

Gunakan lembaran penaik besar sebaik-baiknya untuk penaik. Lubricate permukaan menggoreng dengan minyak bunga matahari. Kami menyebarkan bawang, dipotong menjadi cincin, dengan lapisan seterusnya - ayam dan kentang. Teratas dengan krim masam atau mayonis.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan dengan keju parut dan bijan bijirin pada akhir proses.

Kami menghantar lembaran penaik dengan paha ayam dan kentang ke ketuhar yang dipanaskan selama 45-50 minit, memohon suhu 200 darjah.

Peha ayam dalam ketuhar dengan kentang dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Untuk nota. Kentang boleh diletakkan sementara dalam air sejuk untuk mengeluarkan kanji.

Masak pada lembaran penaik dalam ketuhar

Ini adalah cara yang paling mudah untuk ayam dalam ketuhar dengan sayur-sayuran. Ternyata cepat, enak, dengan coklat keemasan.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• paha ayam - 4 pcs .;
• kering adjika - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 2 ulas;
• keju yang diproses;
• bawang merah - 1 pc;
• lada loceng - 3 pcs;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam secukup rasa;
• perasa untuk rasa;
• minyak sayuran.

Urutan tindakan.

Kupas dan potong sayuran dengan separuh cincin. Basuh ayam itu, keringkan, letakkan dalam kuali besar. Tuangkan bumbu kering, garam, bawang putih dicincang ke dalam daging dan kacau dengan baik. Pada lembaran baking greased dengan mentega, sebarkan pertama bawang, kemudian lada bel, di atas paha ayam. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit, tetapkan suhu menjadi 200 darjah. Semasa memasak, daging perlu disiram dengan jus yang dihasilkan.

Hidangan ini dengan bawang dan lada papas sangat baik digabungkan dengan kentang tumbuk.

Resipi lazat:peha ayam bakar

Dengan cendawan

Anda boleh mempelbagaikan menu dengan bantuan cendawan. Champignons hadir di kedai-kedai sepanjang tahun, mereka masak dengan cepat tanpa pra-pemprosesan.

Anda memerlukan komponen:

• paha ayam - 8 pcs .;
• minyak bunga matahari;
• champignon segar - 300 gr .;
• bawang merah - 1-2 pcs;
• keju keras - 100 gr .;
• perasa untuk rasa;
• garam secukup rasa.

Cara memasak paha ayam dengan nikmat:

Untuk hidangan ini, anda perlu memilih pinggul besar, jika boleh tanpa lubang. Kami membasuh komponen yang dibincangkan dengan air sejuk, jika terdapat batu, keluarkannya, letakkan di papan pemotong, tutup dengan filem berpaut dan memukul di kedua-dua belah pihak. Adalah baik untuk merapikan daging paha dengan garam dan perasa, sementara kita pergi untuk mengasinkan, dan dalam masa yang sama kita akan menjaga cendawan.

Potongkan bawang kupas ke dalam jalur. Basuh champignons, potong ke dalam pinggan. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan, biarkan bawang, bawa ke setengah kesediaan dan tuangkan champignons. Masak sebelum menyejat cecair dan biarkan sejuk.

Potong keju keras ke dalam plat nipis.

Ambil dulang penaik atau bentuk, tutup dengan kerajang, tuangkan minyak sayur dalam jumlah yang kecil.

Kami mengambil daging pukulan yang dipukul, taburkan sedikitnya campuran campuran cendawan dengan bawang, letakkan sepotong keju di atas, bungkusnya dalam gulung dan potong dengan tusuk gigi. Sebarkan pada borang yang disediakan. Sekiranya cendawan berlebihan kekal, letakkannya di atas ayam. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masa memasak 35 minit. Dalam proses menggoreng, tuangkan jus cair sebanyak dua kali.

Hidangkan dengan salad sayuran segar dan hidangan sampingan.

Dalam kicap

Resipi asal diperolehi dengan kicap. Rasa manis manis yang tajam akan membuat paha ayam yang lazat di dalam ketuhar.

Produk Yang Diperlukan:

• paha ayam - 4 pcs .;
• bawang putih - 2 ulas;
• madu - 1 sudu besar. l.;
• kicap - 2 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• garam secukup rasa;
• madu - 1 sudu besar. l.;
• lada hitam tanah.

Tindakan:

Bilas produk daging dengan air dan kering. Dalam mangkuk, campurkan perisa, bawang putih yang ditekan, tuangkan madu dan kicap. Sapu bahan utama ke dalamnya dan biarkan bercampur. Kami meletakkan komponen pada lembaran penaik. Bakar dalam sos selama 40 minit, tetapkan suhu menjadi 180 darjah.

Oleh kerana kicap dengan madu, anda akan mendapat aftertaste pedas dan kerak selera. Diberikan dengan beras, hebat sebagai pembuka bir.

Dengan keju

Anda juga boleh mempelbagaikan ayam sederhana menggunakan keju.

Untuk membeli:

• paha ayam - 4 pcs .;
• mayonis - 50 gr;
• bawang putih - 2 ulas;
• keju keras - 100g;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah.

Kaedah ayam dengan keju:

Bilas daging dalam mengalir air, kering. Susun di papan pemotong, tutup dengan filem berpaut, ringan memukul di kedua-dua belah pihak. Kami meletakkan daging di dalam mangkuk besar, tambah perisa, bawang putih cincang, garam, kot dengan mayonis. Semua baik-baik saja.

Potonglah keju keju.

Kami akan membakar kerajang: tutup beberapa lapisan dalam acuan, gris dengan sedikit minyak. Dalam setiap kepingan ayam, angkat kulit dan letakkan keping keju.Kami membungkus segala-galanya dengan ketat dan tempat di dalam oven untuk masa yang optimum - 35-40 minit, pada suhu 180 darjah.

Ayam ini baik dengan pasta dan sayur-sayuran segar.