Fillet ayam yang lembut dalam sos krim masam adalah hidangan yang hangat yang boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan. Ini adalah gabungan rasa dan warna terbaik. Ia sedang mempersiapkan dengan cepat. Kami menawarkan anda untuk mengenali pilihan memasak yang dipilih.

Goreng ayam goreng dalam sos krim masam

Susu ayam dalam kuali disediakan dari produk berikut:

  • fillet ayam tanpa tulang - 400 gr;
  • krim masam kandungan lemak sederhana - 80 g;
  • minyak sayuran - 3 jadual. l.;
  • lada tanah dan garam.

Bilas fillet dengan teliti. Jika dikehendaki, kulit tidak boleh digunakan dalam memasak. Kemudian potong daging ke dalam kubus dan goreng dalam minyak yang dipanaskan sehingga kerak kuning muncul - mula-mula cairan menguap, dan kemudian kerak mula muncul. Ia akan mengambil masa tidak lebih dari 15-17 minit, jika dimasak di atas api sederhana.

Seterusnya, tambah krim masam, garam dan lada untuk komponen utama, dan gaul dengan baik. Masak di bawah tudung selama seperempat jam. Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan dengan dicincang Dill.

Untuk nota. Jika anda mahu sos yang lebih nipis, anda boleh mencurahkan sedikit air - 2-3 sudu besar.

Kami menambah resipi dengan cendawan

Fillet ayam dengan cendawan adalah kombinasi lazat dan memuaskan.

Resipi ini termasuk senarai produk:

  • champignons segar - 400 gr;
  • dada ayam - 500 gr;
  • bawang;
  • wortel;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • krim masam - 120 ml;
  • air minuman - 50-70 gr;
  • garam, lada;
  • bawang hijau - 50 gram bulu.

Bilas buah dada dan potong, masak dengan api sederhana.

Sementara itu, kupas wortel dan bawang. Tiga wortel pada parut kasar, potong bawang dalam kiub kecil. Sebarkan kepada ayam, tambah garam dan lada, kacau dan terus masak.

Semasa menyediakan ayam dengan sayur-sayuran, kami memotong cendawan dalam piring.Selepas 10-15 minit memasak daging ayam dengan sayur-sayuran, tambahkan cendawan, kacau, tutup dan sedikit mengurangkan haba. Kami terus memasak selama seperempat jam.

Cairkan krim masam dengan air dan isi hidangan dengan sos, kacau rata dan biarkan mendidih. Kerana ia mendidih, masak selama 5-7 minit.

Kami mencuci bulu bawang, memotong.

Hidangkan ayam dengan cendawan dalam sos krim masam dengan kentang atau bijirin, ditaburkan dengan bawang segar.

Baca juga:fillet ayam dalam sos krim

Susu dibakar ketuhar dalam sos krim

  • 4 bahagian dada ayam tanpa tulang dan kulit;
  • garam, lada untuk rasa;
  • sejumput kunyit;
  • 2 lobak sederhana;
  • 200 gr krim masam;
  • Dill segar secukup rasa;
  • sudu minyak sayuran;
  • 2-4 bawang putih.

Bilas ayam, potong batang kecil dan goreng dalam minyak panas selama 5-7 minit, perasa dengan kunyit - daging akan memperoleh warna kekuningan yang menyenangkan.

Dalam pada itu, keluarkan bawang putih dan wortel. Parut lobak, potong bawang putih halus dan kacau dengan krim masam. Chop dill halus dan tambah krim masam, garam, lada dan campuran.

Masukkan fillet dalam hidangan penaik, campurkan dengan lobak merah dan tuangkan sos. Bakar dalam preheated hingga 180 darjah. ketuhar selama 20 minit.

Dalam periuk perlahan

  • Dada ayam boneka 600 g;
  • 200 gr krim masam;
  • bawang;
  • sepasang bawang putih;
  • 2 jadual. l tepung;
  • 1-2 teh l garam halus;
  • ⅓ teh l lada tanah;
  • Apitinya l gula
  • 1 jadual. l minyak tanpa lemak.

Kami menghidupkan periuk perlahan dalam mod "Frying" selama 10 minit, dan memanaskan minyak di dalamnya. Kami membersihkan bawang dengan bawang putih, cincang halus dan goreng dalam minyak.

Sementara itu, bilas daging, potong kecil. Kami merebak ke campuran bawang putih-bawang, pergi untuk goreng sehingga akhir pemasa, kacau sekali-sekala.

Selepas isyarat, garam dan lada, tuangkan krim masam, tambah gula dan tepung, kacau. Kami menghidupkan program "Stewing", "Stewing" atau "Baking", masa 30 minit.

Pilihan dengan krim masam dan keju

  • fillet ayam - 500 gr;
  • krim masam - 150 gr;
  • bawang merah - 1 kepala sederhana;
  • garam, lada;
  • Satu set rempah untuk ayam - 1-2 teh. l;
  • keju keras - 70-100 gr;
  • air - 50 gr;
  • ghee untuk menggoreng - 30-40 gr;
  • herba segar jika dikehendaki.

Dadu fillet dan goreng selama 10 minit. Sementara itu, kupas bawang, potong ke dalam kiub kecil. Masukkan ayam, tambah campuran rempah "Ayam", campurkan dan masak selama 5 minit lagi.

Campurkan krim masam dengan garam dan lada, cair dengan air. Mengisar keju keras pada parutan halus.

Tuangkan daging dengan bawang ke dalam sos, campurkan, tunggu didih dan masak di bawah tudung selama 10 minit lagi. Kemudian tuangkan keju, campurkan, renehkan lagi 2-3 minit.

Sayuran hijau boleh ditambah ke sos krim masam atau digunakan segar untuk menghiasi hidangan.

Dalam krim masam dan sos bawang putih

  • fillet ayam - 650 gr;
  • bawang putih - 4-5 ulas;
  • krim masam - 200 gr;
  • tepung - 1 jadual. l tanpa bukit;
  • garam, lada.

Goreng tepung pada api yang rendah di dalam kuali kering hingga sedikit keemasan. Supaya tepung itu tidak terbakar, ia mestilah terus diaduk. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk, letakkan krim masam, tambah lada dan kacau.

Bilas fillet, keringkan dengan tuala / tuala kertas, potong ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak panas selama 20 minit - pertama di bawah tudung, tanggalkan penutup 5-7 minit sebelum akhir masa.

Kupas dan pasangkan bawang putih dalam sos krim masam. Tuangkan daging ke dalam sos, kacau dan teruskan masak selama 7-10 minit lagi, kacau sekali-sekala. Sos akan menjadi tebal.

Memasak hidangan di dalam pasu

Di dalam ketuhar, fillet ayam dalam sos krim masam boleh disediakan sebagai hidangan penuh dengan hidangan sampingan kentang:

  • 400 g chicken fillet;
  • 6-8 kentang sederhana;
  • lobak besar;
  • bawang besar;
  • 250 gr krim masam;
  • Dill / pasli kering;
  • garam;
  • 150 gr keju keras.

Kupas kentang, potongkannya ke kubus dan letakkan di dalam pot. Kami juga mengupas lobak merah dan bawang. Tiga wortel di atas parut kasar, cincang halus bawang. Campurkan dan sebarkan lapisan kedua pada kentang.

Sebarkan ayam di atas, dicing.

Campurkan krim masam dengan herba kering dan garam, sekata tuangkan ke dalam periuk. Mereka tidak boleh diisi ke atas - mesti ada ruang bebas 2 cm.

Kami meletakkan pasu pada parut di dalam ketuhar, panas hingga 180-190 darjah. Bakar hidangan selama 40 minit.

Tiga keju pada grater kasar. Selepas 40 minit, taburkan dengan keju hidangan dan hantar selama 10-15 minit lagi dalam ketuhar.

Untuk nota. Ia disyorkan untuk memanaskan ketuhar dengan pasu, dan bukan terlebih dahulu. Tanah liat dan periuk seramik mungkin pecah akibat perubahan suhu.

Dengan penambahan kicap

Kicap memberi rasa yang enak ke hidangan.

Resipi adalah seperti berikut:

  • fillet ayam - 1 kg;
  • kicap - 1 cawan;
  • krim masam - 5 jadual. l.;
  • minyak sayuran - 2 jadual. l.;
  • air - ½ cawan;
  • bawang - 1 kepala;
  • herba kering - 1 teh l

Kami membasuh fillet ayam yang dibasuh ke dalam kiub, meletakkannya di dalam mangkuk dan tuangkan sos, marinate. Kami berdiri selama 20-30 minit.

Sementara itu, sediakan produk yang tinggal. Kami membersihkan bawang, potong cincin setengah nipis dan goreng dalam minyak. Campurkan krim masam dengan herba dan cair dengan air.

Kami menggabungkan daging dengan bawang, kicap tidak perlu dikeringkan. Kami meletakkan segala-galanya dalam stewpan dan reneh selama 20-25 minit. Seterusnya, tuangkan sos krim masam, masak selama 5-7 minit lagi, kacau. Hidangkan dengan pasta atau hidangan sampingan kentang.