Fillet ayam agak kering dan lebih sesuai untuk rebusan dalam pelbagai sos, yang membolehkan anda menyembunyikan cacat kecil ini. Tetapi jika anda mahu daging putih goreng untuk membuatnya lazat, anda perlu menggunakan beberapa cara. Sebagai contoh, buatlah fillet ayam yang dilapisi tepung roti, yang membolehkan anda memasak hidangan yang lembut dan berair. Pertimbangkan resipi yang popular untuk memasak daging daging putih.

Fillet ayam yang dibakar dalam kuali

Untuk memulakan, pertimbangkan resipi ayam yang paling mudah dilapisi dalam kuali.

Ia akan mengambil beberapa komponen:

  • dulang ayam;
  • 2 telur
  • campuran roti;
  • paprika;
  • lada serbuk (hitam atau merah);
  • garam.

Kami mematuhi prosedur berikut:

  1. Kami membilas kepingan ayam, memotongnya ke lapisan ketebalan tidak lebih daripada 0.7 cm. Kami berbaring di papan pemotong yang besar.
  2. Kami menutup kepingan daging dengan filem berpaut, dan kemudian berhati-hati mengalahkan mereka dengan tukul. Ia tidak perlu memohon usaha mekanikal yang hebat: ayam agak lembut, dan gentian boleh "menyebarkan".
  3. Pukul telur dalam mangkuk, campurkan dengan garam dan perisa, tuangkan roti di atas pinggan rata.
  4. Lemak panas dalam kuali, kemudian mengurangkan haba ke medium.
  5. Sapu setiap potong ayam ke dalam telur, dan kemudian gulung dalam campuran untuk roti dan letakkan dalam kuali.

Ikan ayam fillet digoreng tidak lebih dari dua hingga tiga minit di setiap sisi. Anda boleh menggunakannya panas dengan mana-mana hidangan sampingan atau disejukkan, meletakkan sekeping roti dan menghias dengan kepingan timun.

Pembakaran keju

Pengisaran keju, lebur di bawah pengaruh suhu tinggi, mewujudkan kerak yang padat pada daging, yang tidak membolehkan ia kehilangan juicinessnya. Ayam fillet disediakan dengan cara ini sangat lembut dan lembut.

Pentadbir perlu menyediakan komponen berikut:

  • 5-6 keping ayam;
  • beberapa telur;
  • sekeping kecil keju keras;
  • 2-3 sudu campuran roti;
  • garam dan perasa untuk ayam.

Cara memasak hidangan:

  1. Kami mencuci fillet di bawah paip, memotong, memukul sedikit.
  2. Tuangkan keju pada parut dengan sel kecil, campurkan dengan serbuk roti.
  3. Pukul telur dengan garam dan rempah.
  4. Sapukan setiap potong ayam ke dalam campuran telur, dan kemudian gulungkan dengan teliti pada roti supaya daging itu tidak kelihatan di bawahnya.
  5. Kami menyebarkan keping dalam kuali dan goreng di atas api sederhana.

Untuk nota. Menurut resipi, fillet ayam boleh dimasak bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam ketuhar. Tetapi dalam kes ini, lebih baik meletakkan kertas minyak pada lembaran penaik.

Memasak Ayam Payudara Ayam dalam Ketuhar

Ibu rumah tangga, yang suka memasak hidangan di ketuhar dan bukannya di atas kompor, akan sangat menyukai resipi ayam wangi dengan bawang putih, dilapisi dengan penambahan herba.

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu menyimpan produk dari senarai ini:

  • 5 keping fillet ayam;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • telur;
  • apa-apa sayur kering;
  • satu campuran roti;
  • garam dan lada hitam;
  • menelusuri kertas untuk penaik.

Cara memasak daging ayam dalam ketuhar:

  1. Ayam saya, potong dan pukulan.
  2. Kami menekan bawang putih itu, campurkan dengan garam dan lada, gosokkan setiap bahagian di kedua-dua sisi dengan jisim yang dihasilkan.
  3. Campurkan bungkus dengan herba kering, pukul telur dalam mangkuk.
  4. Dip setiap bahagian terlebih dahulu dalam campuran telur, dan kemudian gulung dalam serbuk roti dan tersebar dalam hidangan tahan panas, bahagian bawah yang ditutupi dengan kertas pelacakan memasak.
  5. Kami menghantar hidangan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 20 minit.

Perhatian! Ayam dimasak dengan cepat, dan yang paling penting, jangan keringkannya. Selepas seperempat jam, adalah bernilai mengeluarkan dan memotong satu potong. Sekiranya daging sudah siap, segera buangnya dari oven.

Ayam Ayam Breaded yang tidak biasa

Di kedai makanan segera yang popular seperti KFC atau McDonalds, anda boleh mencuba serbuk roti rangup yang menggerunkan yang menakjubkan. Pekerja tidak mendedahkan "rahsia syarikat", dan pengunjung tidak boleh mendapatkan maklumat mengenai resipi itu.

Ini menarik:fillet ayam

Tetapi anda boleh membuat hidangan yang sama di rumah, jika anda menyediakan produk berikut:

  • dulang fillet ayam;
  • pembungkusan cip dengan rasa kegemaran anda;
  • beberapa sudu tepung;
  • Telur Ayam
  • kicap;
  • paprika tanah dan lada panas.

Cara memasak ayam rebus dengan cip:

  1. Kami memotong ayam yang dibasuh, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan dalam sos soya, kemudian pergi untuk mengasinkan selama sejam.
  2. Kami menyebarkan cip dalam beg plastik yang nipis, dan kemudian gulungkannya, melancarkannya dengan pin rolling.
  3. Kami menggerakkan jisim yang terhasil ke dalam pinggan, bercampur dengan tepung.
  4. Pukul telur dengan rempah. Garam tidak perlu ditambah, kerana dalam kicap ia terkandung dalam kuantiti yang baik.
  5. Beri setiap potong ayam ke dalam campuran telur, kemudian gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali.

Untuk nota. Terdapat satu lagi pilihan untuk memasak hidangan ini.Potongan roti yang dibakar diletakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas dan dihantar ke oven untuk dibakar.

Oatmeal

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan oatmeal, yang tidak perlu direbus. Oleh itu, sebelum membeli produk, anda harus memberi perhatian kepada maklumat yang ditulis pada pakej tersebut.

Untuk membuat ayam yang dilapisi tepung, anda akan memerlukan komponen sedemikian:

  • pembungkusan ayam;
  • telur;
  • segelas serpih oat;
  • garam dan perasa.

Cara memasak hidangan:

  1. Potong ayam yang dibasuh, pukulan sedikit.
  2. Goncang telur dalam mangkuk dengan garam dan rempah.
  3. Tuangkan oat-oat dalam gilingan kopi dan tuangkannya ke pinggan rata.
  4. Sapukan kepingan ayam ke dalam telur, gulung dalam roti dan hantar ke kuali.

Untuk nota. Sekiranya dikehendaki, anda boleh campurkan oat dengan bawang putih, herba kering dan rempah lain. Ia semua bergantung kepada pilihan cita rasa nyonya rumah dan anggota keluarganya.

Breading kentang

Memasak hidangan ini akan memerlukan banyak masa dan kesabaran, tetapi hasilnya berbaloi. Ayam dalam roti kentang benar-benar sesuai untuk hidangan bebas, dan anda tidak perlu menjaga hidangan sampingan. Ia akan cukup untuk berkhidmat sayur-sayuran dan herba segar dicincang ke dalam hidangan.

Untuk kerja, anda memerlukan komponen sedemikian:

  • dulang ayam;
  • 5-7 kentang;
  • telur;
  • 50-70 g mayonis dan sos tomato;
  • garam dan bumbu kegemaran.

Tahap membuat hidangan:

  1. Potong ayam ke dalam kepingan rata, memohon campuran mayonis dan sos tomato di atasnya, biarkannya untuk menghirup sedikit.
  2. Tiga kentang mentah pada parut dengan sel-sel kecil, kemudian campurkan dengan telur, garam dan rempah kegemaran.
  3. Pada setiap kepingan ayam, kami menggunakan jisim yang terhasil, pertama sekali, dan kemudian, dengan hati-hati mengubahnya, di atas yang lain, dan kemudian masukkannya dalam kuali.
  4. Goreng daging di kedua belah pihak sehingga kentang menjadi coklat keemasan.

Perhatian! Pot itu hanya perlu diletakkan dalam kuali panas, jika tidak, lapisan kentang akan jatuh dan melekat pada bahagian bawah pinggan.

Memasak roti bakar yang renyah

Ini adalah satu lagi ayam bakar renyah yang menggunakan cornflake. Anda boleh memasak hidangan dalam kuali atau bakar dalam ketuhar, sebagai mudah.

Komponen berikut akan diperlukan:

  • 3-4 keping fillet ayam;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • telur;
  • satu sudu krim masam;
  • 120-150 g serpih jagung;
  • garam dan bumbu kegemaran.

Baca juga:ayam dalam batter - resipi

Cara memasak ayam dalam roti bakar:

  1. Potong ayam, pukul dengan tukul melalui filem.
  2. Kami mencampur bawang putih yang dilalui melalui akhbar dengan krim masam, masukkan sos yang dihasilkan ke kepingan burung, biarkan ia berkarbonat selama sekurang-kurangnya setengah jam.
  3. Pukul telur dengan garam dan perisa, tuangkan kepingan pada plat rata.
  4. Dip celur burung terlebih dahulu ke dalam telur, kemudian ke dalam breading.
  5. Kami menghantar cawan ke kuali atau ke ketuhar.

Anda boleh membuat hidangan ini lebih sedap jika anda menambah keju keras ke serpihan jagung.

Ayam roti adalah win-win. Ia sentiasa berubah dengan hebat, dan penyediaannya tidak memerlukan perbelanjaan khas tepat pada waktunya dan pengambilan produk mahal. Tetapi hidangan yang mudah pada pandangan pertama, boleh dilayani bukan sahaja pada hari-hari biasa, tetapi juga dibuat pada kedatangan tetamu.

Ini menarik:Resipi ayam dalam sos krim masam