Adunan yang disediakan dengan betul membolehkan anda menyimpan burung yang berair di dalamnya dan pada masa yang sama mencipta rasa segar di permukaannya. Hidangan panas ini sesuai untuk makan malam harian dan akan menjadi hiasan yang layak untuk meja perayaan. Ada beberapa cara untuk memasak dada ayam dalam adunan. Kami menawarkan pilihan terbukti.

Susu ayam klasik dalam adunan dalam kuali

Bahan-bahan: 470 g fillet burung, campuran lada, garam, 2 sudu besar, 2 sudu besar lemak mayonis, 4 sudu besar tepung putih.

  1. Fillet dibasuh, dikeringkan dan dipotong dengan plat membujur. Setiap daripada mereka perlu dipukul dengan betul dengan tukul khas. Anda mesti terlebih dahulu menutupi daging dengan filem berpaut. Ini tidak akan membenarkan mereka menangis apabila memukul.
  2. Mayonis digabungkan dengan campuran telur, garam dan lada. Sedikit tepung ditambah kepada massa. Hasilnya harus menjadi adunan cukup tebal tanpa benjolan.
  3. Potongan yang disiapkan dicelupkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan goreng hingga lembut dalam minyak.

Setiap keping akan berada dalam kuali untuk kira-kira 6-7 minit sebelum kemunculan tong rosak.

Resipi mudah dan cepat

Bahan-bahan: 620 g ayam, kira-kira 120 ml minyak halus, 2 sudu besar, sudu besar air ditapis dan 5 sudu tepung gandum, garam.

  1. Burung yang dikeringkan dan kering dipotong menjadi stik yang lama di sepanjang serat.
  2. Kosong diletakkan di dalam selofan dan memukul dengan baik dengan sisi tumpul pisau atau dengan tukul khas. Filet asin. Anda boleh taburkannya dengan bumbu kegemaran anda.
  3. Telur dipecah dalam mangkuk. Tepung secara beransur-ansur ditambah kepada mereka, dan air ditambah. Campuran mestilah bercampur-campur sehingga ia homogen tanpa benjolan yang sedikit. Batter adalah salting.
  4. Potongan burung terbenam dalam jisim yang terhasil.
  5. Kemudian mereka segera direndam dalam kuali dengan minyak mendidih dan goreng di kedua belah pihak.

Adalah dinasihatkan untuk meletakkan kepingan pada tuala kertas semasa masih panas, untuk menghilangkan lemak berlebihan.

Bagaimana untuk membuat adunan dari keropok?

Bahan-bahan: 5 sudu besar serbuk roti, 2 sudu besar, 4 sudu besar krim masam tebal, 2 sudu gula pasir, campuran lada, garam. Cara membuat adunan untuk dada ayam diterangkan di bawah.

  1. Pertama sekali, telur berubah menjadi campuran homogen dengan garpu, selepas itu mereka menambah, memukul dengan baik dengan pemukul atau pengadun.
  2. Untuk rasa, garam dan campuran lada berwarna tanah ditambah kepada jisim. Gula ditambah dengan segera. Jisim bercampur dengan baik.
  3. Krim masam dan tepung gandum ditapis ditambah kepada campuran. Komponen akan dikacau sehingga benjolan terkecil hilang.

Adunan siap dibumikan dengan kepingan ayam sebelum menggoreng.

Adunan keju

Bahan-bahan: 330 g ayam, 90-110 g keju keras, telur besar, 3 sudu besar mayonis (boleh digantikan dengan krim masam), 2 sudu tepung ringan, garam secukup rasa, herba Itali.

  1. Bubuk yang dibasuh dan kering dipotong merentasi serat menjadi 3-4 bahagian masing-masing. Billet adalah asin, ditaburi dengan rempah secukup rasa.
  2. Untuk adunan, tepung, mayonis / krim masam, telur ayam, garam digabungkan. Jika mayonis digunakan, maka anda perlu mengingati bahawa ia mula-mula asin dan tidak keterlaluan dengan bahan tambahan itu.
  3. Keju parut ditambah ke campuran telur yang terakhir. Semua bahan adunan adunan dengan baik.
  4. Ayam dihantar ke jagung keju supaya ia benar-benar meliputi setiap bahagian.

Daging digoreng dengan api kecil selama beberapa minit di setiap sisi. Keju akan mencair dengan cepat, jadi anda perlu memastikan bahawa adunan tidak membakar dalam kuali.

Dengan bijan bran dan bijan

Bahan-bahan: 600-650 g fillet ayam, 5 sudu besar dedak gandum, 2 telur yang sangat besar, 4 sudu teh bijan ringan, secubit garam, campuran lada berwarna.

  1. Pertama, telur dipecah dalam mangkuk yang mendalam. Protein mesti bergabung dengan kuning dalam jisim homogen.
  2. Dalam bekas yang berasingan, bijan dan dedak bercampur. Yang kedua perlu dibubuh dengan mortir atau dicincang dengan menggunakan muncung pengisar khas.
  3. Potongan ayam dicincang halus dan sedikit dipukul. Daging perlu garam dan lada secukup rasa.
  4. Kepingan payudara perlu dicelupkan terlebih dahulu dalam campuran telur, dan kemudian - gulung kering - bijan dengan dedak.
  5. Potongan goreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan.

Jenis adunan ini dianggap sebagai makanan yang paling rendah dan rendah kalori. Ia harus digunakan oleh mereka yang diet. Sebagai bahan tambahan, sebagai tambahan kepada biji bijan, anda boleh mengambil biji rami.

Memotong bir dalam kuali

Bahan-bahan: satu paun fillet burung, 1.5 cawan bir ringan, 6 sudu teh tepung gandum, 2 sudu telur, 90 ml krim sederhana lemak, garam meja secukup rasa, sebarang ramuan aromatik.

  1. Dalam bekas kaca dalam, bir dan krim bercampur. Telur meja digerakkan ke dalam satu jisim pada satu masa. Semua komponen dicampur dengan baik. Mereka berseronok dan ditaburi dengan herba aromatik.
  2. Pada akhirnya, tepung dituangkan ke dalam doh dalam bahagian kecil. Bahan-bahan perlu dicampur dengan baik agar tidak seketul sedikitpun tersisa. Jika tidak, ketulan tepung boleh merosakkan rasa hidangan siap.
  3. Adonan perlu berdiri sedikit. Kemudian, potong ayam yang kecil, sebelum dipukul, dimasukkan ke dalamnya dan gorengkannya dalam minyak panas.

Ayam dada ayam berkhidmat dengan lazat dengan sos bawang putih berasaskan yogurt.

Dengan yis kering

Bahan-bahan: 2 ayam goreng, segelas tepung berayun berkualiti tinggi, 2 sudu besar, ½ sudu teh ragi cepat, separuh segelas air ditapis, garam garam.

  1. Air dipanaskan, ragi dibiakkan di dalamnya.
  2. Secara berasingan, tepung, sedikit telur dipukul, garam digabungkan.Anda boleh menggunakan sebarang herba kering.
  3. Doh yang masih hangat menuangkan ke dalam campuran tepung. Komponen bercampur dengan cepat. Biarkan adunan berdiri selama 10-12 minit.
  4. Fillet dipotong dan dipukul.

Ia tetap untuk mencelupkan kepingan burung dalam adunan dan goreng dalam minyak panas.