Minyak wijen - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Minyak wijen atau bijan digunakan dalam masakan, perubatan, kosmetologi dan teknologi. Sifat-sifat berfaedah dan kontraindikasi minyak bijan dikenali kepada orang lebih daripada 6 abad yang lalu. Sesame adalah salah satu tumbuhan tertua dalam bidang pertanian. Ia mula ditanam di benua Afrika. Orang Asyur kuno dan orang Mesir menghargai biji wijen dan menyediakan roti, minuman yang memabukkan, dan minyak yang boleh dimakan. Mengikut salah satu legenda Asyur, para dewa merasakan minyak wangi wijen untuk menguatkan tubuh dan semangat sebelum penciptaan dunia.

Ciri-ciri berguna minyak bijan

Benih wijen mengandungi logam yang tidak masuk ke dalamnya semasa pembuatan minyak. Tetapi ia mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin, asid lemak jenuh (PUFA) dan jenuh (EFA) yang ketara. Lignans yang terkandung di dalam minyak meningkatkan kestabilan haba dan jangka hayat, jadi ia ditambah kepada minyak sayuran lain untuk menstabilkan mereka.

PUFA adalah omega 3 dan 6 asid lemak. Ia mengandungi jumlah hampir sama ω 9 dan ω 6 - 42.8 dan 40.4%, masing-masing. Minyak mengandungi ω 3 PUFA, iaitu 0.6%. Untuk kesan terapeutik, nisbah ω 6 / ω 3 adalah penting. Idealnya, ia harus 10/1 dalam diet seseorang yang sihat dan 3/1 atau 5/1 untuk pemakanan terapeutik dan pencegahan. Pentingnya keseimbangan PUFA disahkan oleh beberapa kajian klinikal.

Jadi, sebagai contoh, apabila makan minyak bijan, kematian dari penyakit kardiovaskular dikurangkan sebanyak 70%.Ia mempunyai kesan perencatan pada perkembangan proses keradangan pada pesakit dengan arthritis rheumatoid dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesejahteraan pesakit dengan asma.

Minyak wijen mengandungi α - (0.8 mg / 100 g minyak) dan β + γ (26-28 mg) isomer tocopherol. Campuran isomer atau vitamin E sangat penting untuk tubuh manusia.

Ia mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas:

• kelenjar seks lelaki dan wanita, bukan tanpa sebab, tocopherol diterjemahkan sebagai "membawa kanak-kanak." Minyak wijen:
• meningkatkan laktasi;
• menormalkan latar belakang hormon dan mengurangkan gejala menopaus;
• merangsang pengeluaran sperma;
• menormalkan fungsi kelenjar prostat;
• meningkatkan pendirian dan pemacu seks;
• integumen, menyumbang kepada:
• penghapusan toksin;
• regenerasi - penyembuhan tanpa parut;
• Perlindungan UV dan pencegahan bintik-bintik umur;
• peremajaan - mengurangkan kedutan dan merangsang sintesis kolagen;
• sistem kardiovaskular:
• memanjangkan hayat sel darah merah;
• menghalang pembentukan bekuan darah;
• menghapuskan anemia;
• menurunkan tekanan darah;
• sistem saraf, mengambil bahagian dalam pembentukan sarung myelin gentian saraf, yang, antara lain, memudahkan perjalanan penyakit Alzheimer;
• tisu otot, menyediakan sintesis gentian kolagen.

Tocopherols minyak wijen mencegah perkembangan penyakit ganas, meningkatkan kecernaan magnesium dan melindungi vitamin larut lemak dari kemusnahan oleh oksigen.

Komponen yang dibincangkan mempunyai aktiviti antiradikal yang tinggi, kerana ia mengandungi sehingga 600 mg / 100 g minyak sesamine dan kira-kira 200 mg / 100 mg minyak sesamoline.

Baca juga: Ciri-ciri berguna biji bijan

Inhibisi radikal negatif meningkat akibat kesan sinergi:

• pengcopherols;
• β - karotena;
• lutein;
• zeaxanthin;
• phospholipid.

Kolam antioksidan minyak bijan adalah yang tertinggi di kalangan minyak sayuran.

Kandungan phytolignans yang tinggi di dalamnya tidak hanya meningkatkan jangka hayat (sehingga 6 bulan), tetapi juga meningkatkan kepekatan γ-tokoferol - antioksidan paling kuat dalam plasma darah dan meningkatkan tempoh induksinya (peningkatan bilangan dan aktiviti).

Minyak wijen kaya dengan kalsium. Kompleks kalsium dan fosforus menghalang pemusnahan tisu tulang dan merupakan alat yang berkesan dalam memerangi osteoporosis. Ia digunakan sebagai minyak urut, memanaskan otot, melegakan hipertonik (ketegangan), berehat dan melegakan kesakitan. Minyak digunakan untuk urut bayi untuk merawat penyakit radang.

Penggunaan dalam pemakanan dietetes mengurangkan keadaan pesakit dengan sindrom usus besar, ia menormalkan berat badan - memecah lemak, menyumbang kepada penurunan berat badan, atau membantu "membina daging" dengan keletihan.

Bidang pemakaian produk tumbuhan

Minyak wijen digunakan dalam masakan Thai, Jepun, Cina, dan India. Dalam masakan Eropah ia digunakan untuk membuat sos, pastri, gula-gula.

Ia digunakan secara meluas dalam aromaterapi, rakyat dan perubatan rasmi. Dalam kosmetologi dan minyak wangi, minyak digunakan untuk membuat krim, topeng rambut dan muka, dan komposisi minyak wangi.

Dalam kosmetologi

Minyak benih wijen digunakan dalam penciptaan kosmetik di Mesir kuno. Resipi berasaskannya diberikan dalam papirus yang bertarikh 1500 SM. e. Ia digunakan dalam kosmetologi India, Assyria, Iran. Di India, minyak bijan adalah suci, memberikan keabadian. Ia disebut dalam Vedas dan Puranas. Dewi cinta Lakshmi melambangkan intipati minyak bijan - belia kekal dan kecantikan.

Minyak wijen untuk muka dan badan memberikan kesan positif berikut:

• membersihkannya dari kotoran dan sel mati;
• Menembusi protein dalam dermis, silikon dan asid askorbik menyediakan penyingkiran toksin dan merangsang sintesis kolagen, dengan itu menguatkan epidermis, melicinkan kedutan, dan mengeluarkan kelegaan.Menghalang penampilan tempat umur yang berkaitan dengan usia;
• Vitamin bantuan minyak untuk mengekalkan kelembapan dalam kulit, merangsang peredaran darah, pertukaran gas dan pemakanan;
• menormalkan pH kulit, memulihkan sifat penghalangnya;
• Zink yang terkandung dalam minyak membantu menghilangkan patogen, melegakan kemerahan dan keradangan. Digunakan dalam rawatan penyakit kulit - psoriasis, ekzema, mycosis, mempercepatkan penyembuhan luka dan luka bakar;
• phytosterols dan PUFAs memanjangkan belia kulit, menghapus tanda-tanda perubahan berkaitan dengan usia;
• sesamol dan antioksidan lain melindungi kulit dari UV, kesan kesan alam sekitar yang berbahaya.

Ciri-ciri minyak bijan ini digunakan dalam penyediaan produk penjagaan kulit rumah dan perindustrian:

• berminyak dan kering;
• bermasalah - terdedah kepada jerawat dan kerengsaan;
• pudar dan lelah.

Ia diperkenalkan ke dalam lipstik kebersihan untuk melembutkan kulit bibir, krim penyayang untuk mata dan kulit di rantau orbit, dalam kosmetik pelindung matahari, pembuang make-up. Minyak wijen digunakan sebagai pangkalan asas untuk lampu aroma. Minyak adalah komponen krim bayi. Ia digunakan untuk pemanasan dan urutan santai.

Dalam bentuk mandi, minyak bijan digunakan untuk menguatkan dan mengembangkan kuku. Ia mempunyai kesan antikulat pada plat kuku. Oleh itu, minyak digunakan dalam rawatan miosis kuku.

Menggosok minyak wijen keindahan Timur ke kulit kepala, mereka mengembalikan kehalusannya, bersinar.

Minyak wijen untuk rambut:

• menyembuhkan struktur kulit kepala;
• mencegah kelemumur;
• menormalkan pemisahan sebum;
• mempercepat pertumbuhan rambut.

Ia digunakan dalam rawatan kompleks alopecia dan seborrhea. Penggunaan minyak rambut secara kerap adalah pencegahan rambut kelabu, perlindungan dari kesan yang merosakkan alam sekitar, sinaran UV, tindakan air laut yang keras dan asin.

Dalam perubatan tradisional

Dalam perubatan tradisional, minyak bijan digunakan sebagai pelarut untuk antipsikotik. Ia memanjangkan kesan ubat itu, mengurangkan keterukan kesan sampingan, memendekkan perjalanan rawatan, menghalang pemancaran penyakit mental.

Shatbindu dan Dabur diperbuat daripada minyak bijan - titisan hidung yang menyembuhkan penyakit ENT - sinusitis, sinusitis, sinusitis, bronkitis kronik dan rinitis alergi. Turun merangsang aktiviti mental, melegakan sakit kepala, meningkatkan memori.

Syarikat Ayurvedic "Thousand Petals" menghasilkan titisan terapeutik untuk mata dan telinga berdasarkan minyak bijan. Turun untuk mata Drishti dan Patanjali melegakan keletihan, menenangkan, merawat konjunktivitis dan katarak. Dengan bantuan titis, "Ayton" merawat glaukoma dan katarak. Tetes Ujal menormalkan tekanan intraokular.

Kapsul dengan minyak bijan bijan menyembuhkan hati, melindunginya dari toksin, alkohol, mengurangkan tahap "buruk" kolesterol. Syarikat farmaseutikal Axis Labs, Pemakanan Sejagat, SciVation menghasilkan suplemen makanan yang mengandungi sesamine pekat.

Vitamin E diekstrak dari minyak bijan - kompleks isomer tocopherol, yang dijual dalam bentuk kapsul.

Pemulihan rakyat

Sekiranya dalam perubatan rasmi pembangunan minyak bijan baru bermula, maka dalam perubatan tradisional ia telah diuji selama berabad-abad dan digunakan secara meluas dalam merawat pelbagai penyakit.

Di Ayurveda, disyorkan untuk membersihkan dan memperbaiki badan dengan bantuan pembilasan pagi rongga mulut dan nasofaring dengan minyak bijan. Prosedur ini dipanggil gandusha. Anda perlu meletakkan minyak bijan dalam mulut anda dan "menghisap", tahan selama kira-kira 3 minit. Terima kasih kepada prosedur ini, toksin dikeluarkan dari badan, gigi dan gusi menguatkan, kord vokal menjadi elastik, mukosa dipulihkan, dan ENT dan selesema dihalang.

Minyak wijen dipanaskan digunakan untuk menggosok dada dan kaki dengan sejuk, radang paru-paru, bronkitis.

Memampatkan dan minyak digunakan untuk membakar atau luka selama 20-30 minit menyumbang kepada penyembuhan pesat mereka tanpa parut dan hiperpigmentasi.

Mikrolikis diperbuat daripada minyak yang dipanaskan untuk merawat sembelit, fisur dubur, dan buasir dalaman.

Dengan pyelonephritis, uretritis, cystitis, minyak bijan diambil secara lisan selama 2 minggu.

Dengan keradangan bersama, rematik, gout, minyak yang dipanaskan disapu ke dalam sendi dan dibalut dengan kain hangat.

Dari otitis media, 1-2 titisan minyak bijan hangat ditanamkan ke telinga.

Untuk mengurangkan keadaan pesakit Alzheimer, disyorkan untuk menanamkan 1-2 tetes minyak pada setiap lubang hidung dan gosokkannya dengan kaki, tangan mereka, dan mengurut kepala mereka.

Minyak wijen: kaedah permohonan dan dos

Patologi yang berbeza memerlukan kaedah yang berbeza untuk memohon minyak bijan dan dosnya. Keberkesanan kesan terapeutik bergantung kepada cara mengambil minyak bijan dan dalam dos apa.

Produk berguna yang diterima:

• 2 sudu kecil. pada perut kosong dengan gastritis, kolitis ulseratif, sindrom usus besar;
• 2 sudu kecil. ½ sebelum makan dengan sembelit dan atony usus;
• untuk pencegahan penyakit dan dalam rawatan kompleks pelbagai patologi, ambil 1 sudu teh. minyak 3 kali sehari.

Dos yang disyorkan minyak bijan, bergantung kepada umur, dibentangkan dalam jadual:

Kursus rawatan adalah 3 bulan. Sekiranya perlu, kursus ini boleh diulang selepas berehat seminggu.

Manfaat dan kemudaratan untuk tubuh kanak-kanak

Minyak wijen berguna untuk tubuh kanak-kanak sebagai langkah pencegahan selesema bermusim, untuk rawatan selsema dan penyakit ENT. Urut dengan ubat herba melegakan ruam lampin pada kanak-kanak, dermatitis lampin, melembutkan dan melindungi kulit. Urut melegakan kanak-kanak bermasalah, meningkatkan tidur. Urutan gusi - memudahkan gigi, merawat sariawan, melegakan kesakitan dan kemerahan.

Dengan kekurangan vitamin musim bunga pada kanak-kanak, ia disyorkan untuk musim salad dengan minyak bijan dan salad sayur-sayuran. Minyak dalam dos yang berkaitan dengan usia meningkatkan imuniti.

Pengambilan anak bijih minyak bijan akan membantu menyerap bahan pembelajaran yang lebih baik. Bagi kanak-kanak yang terlibat secara aktif dalam sukan, ia akan membantu melegakan keletihan dan kekuatan otot (sebagai mengisar), meningkatkan ketahanan dan kekuatan otot.

Walau bagaimanapun, maklumat lebih lanjut muncul mengenai alahan yang disebabkan oleh minyak bijan. Para saintis mencadangkan bahawa ini disebabkan oleh pengembangan penggunaan minyak, yang menyebabkan berlebihan dan tindak balas alergi.

Contraindications

Oleh kerana minyak bijan adalah produk semulajadi, tidak banyak kontraindikasi untuk penggunaannya.

Selain intoleransi individu, sebelum mengambil minyak bijan, berunding dengan doktor dengan orang yang:

• peningkatan koagulasi darah;
• kecenderungan membentuk bekuan darah;
• urat varikos.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan minyak bijan dan beberapa persiapan pada masa yang sama mengandungi:

• aspirin;
• asid oksalat;
• hormon seks wanita (estrogen).

Asid oksalat dengan kalsium minyak bijan membentuk sebatian yang tidak larut yang disimpan dalam bentuk calculi (batu dan pasir) di buah pinggang, pundi kencing dan organ-organ kosong lain.

Minyak fitoestrogens dalam kombinasi dengan ubat hormon boleh menyebabkan lebihan dos dan gangguan berkaitan dalam badan.