Baru-baru ini, antara buah-buahan yang biasa di rak pasaraya terdapat buah-buahan yang luar biasa. Ramai daripada mereka kelihatan begitu eksotik sehingga tidak jelas bagaimana keadaannya. Salah satu tetamu dari negara asing jauh adalah kumquat - apa yang ramai yang berminat untuk mengetahui.
Kandungan Bahan:
Apakah kumquat dan bagaimana rupanya?
Buah ini dianggap sebagai wakil buah jeruk dari keluarga akar dan genus Fortunella. Ia tumbuh di atas pokok-pokok malar hijau dengan mahkota bulat, terutamanya di ladang-ladang di selatan China. Ia juga ditanam di Timur Tengah, Jepun dan Amerika Selatan. Kumquat mekar dengan bunga putih yang indah, berbau kapur, mencapai saiz yang kecil. Oleh itu, ia sering dijumpai di pangsapuri sebagai tumbuhan hiasan. Dari masa ke masa, pokok-pokok yang tumbuh di atas tingkap pun mulai berbuah.
Buah-buahan kumquat adalah warna oren tepu, kecil (sehingga 2.5 cm diameter), bujur, yang terdiri daripada 4-7 segmen. Secara luar, mereka menyerupai oren, tetapi berbeza dari segi bentuk dan saiz yang luar biasa.
Pulpa adalah sama dalam rasa kepada tangerine, tetapi ia mempunyai kelebihan yang lebih ketara. Perlu diperhatikan bahawa kulit tipis juga boleh dimakan dan mempunyai rasa manis, sedikit tart dengan kepahitan. Jangan makan hanya benih buah, kerana mereka sangat pahit. Dalam kesusasteraan, terdapat nama lain untuk buah - kinkan atau fortunella. Diterjemahkan dari bahasa Cina, kumquat bermaksud "epal emas."
Apa dan cara makan buah
Buah-buahan yang boleh dimakan baik dalam bentuk mentah bersama-sama dengan kulit, dan diproses. Mereka membuat kesesakan lazat, memelihara, marmalade, buah-buahan cendawan dan juga minuman keras.Berkesan di meja perayaan melihat hidangan dihiasi dengan kepingan kumquat. Buah yang tidak biasa ditambah kepada daging atau ikan yang dipanggang, dalam salad, saus manis dan masam, ia digunakan untuk menyediakan hidangan manis, jus, susu, dan lain-lain.
Orang Cina mengisar kumquat dengan gula, letakkan di dalam bekas kaca dan simpan di dalam peti sejuk sepanjang tahun. Alat ini digunakan untuk selesema dan jangkitan pernafasan, membantu menghilangkan hidung berair dan sakit tekak.
Apabila memilih kumquat, berikan perhatian kepada rupa kulit. Ia mestilah warna oren tepu, tanpa penyok, retak atau kerosakan lain yang kelihatan. Fetus itu sendiri mesti berdaya tahan, tetapi tidak lembut dan tidak terlalu keras.
Kandungan dan komposisi kalori
Kumquat dianggap produk rendah kalori, kerana 100 g pulpa mengandungi hanya 71 kcal. Walau bagaimanapun, buah-buahan, walaupun diet, tetapi penggunaan berlebihan mereka boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Hakikat bahawa 100 g produk mengandungi sejumlah besar karbohidrat - sehingga 9.1 g, serta beberapa protein - 1.9 g, serat makanan - 6.5 g, lemak - 0.9 g, kira-kira 80 g air dan 0.5 g abu.
Komposisi ini mengandungi omega-3 dan asid omega-6 lemak, gula, vitamin A, kumpulan B, E, asid askorbik, kalium, kalsium, magnesium, fosforus dan natrium.
Ciri-ciri berguna kumquat
Buah-buahan segar mempunyai kesan berikut pada badan:
- antimikrobial;
- pemulihan;
- pembersihan;
- kolesterol darah rendah;
- melindungi daripada penyakit jantung, saluran darah, sendi;
- menormalkan tekanan darah;
- melegakan kekurangan vitamin;
- memperbaiki keadaan emosi.
Disebabkan sejumlah besar vitamin, fortunella dianggap sangat berguna. Penggunaannya yang tetap menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan virus, kulat dan bakteria. Asid yang terkandung dalam jus buah merangsang pencernaan dan penghasilan jus gastrousus, meningkatkan selera makan, dan meningkatkan metabolisme. Kumquat adalah propilaksik yang baik terhadap perkembangan ulser perut dan ulser duodenum. Sebagai antioksidan, ia menghilangkan bahan-bahan toksik dari tubuh dalam masa yang singkat. Oleh itu, ia berguna untuk makan selepas makan dengan banyak makanan berlemak dan alkohol. Buah ini membantu mengatasi mabuk dengan lebih cepat, meneutralkan nafas berbau.
Manfaat minyak pati
Minyak pati kumquat digunakan secara meluas dalam aromaterapi sebagai perangsang otak. Ia adalah kerana mereka dari zaman dahulu buahnya telah dianggap sebagai makanan orang bijak. Aroma jeruk tepu cerah memberikan kekuatan, memulihkan daya hidup, menghilangkan kemurungan, melegakan keletihan. Eter ditunjukkan untuk rawatan penyakit sistem saraf dan untuk tekanan mental. Minyak digunakan dalam kosmetologi. Mereka termasuk dalam komposisi topeng dan kulit buah untuk kulit masalah. Dalam kombinasi dengan komponen lain, mereka berkesan menghapuskan keradangan, membasmi kuman, dan menyembuhkan komedo dan jerawat. Menggosok ke dalam kulit krim dan losyen dengan minyak kumquat menghilangkan stretch marks dan striae selepas melahirkan, bintik-bintik umur, selulit.
Kumquat kering
Kumquat kering dipotong boleh ditemui di rak kedai sekerap segar. Lebih-lebih lagi, kandungan vitamin di dalamnya tidak berkurang sama sekali. Sebaliknya, kepekatan bahan aktif bertambah kerana penapaian pada pengeringan, dan sifat-sifat bermanfaat produk hanya meningkat. Kandungan kalori juga meningkat kepada 283 kcal setiap 100 g.
Pelbagai minuman disediakan dari buah-buahan kering - memikat, berwarna. Apabila dipanaskan, kulit kering mengeluarkan sejumlah besar minyak pati ke atmosfera. Dengan selesema dan selsema, ia boleh tersebar di tempat-tempat yang hangat (contohnya, pada radiator) untuk membasmi bilik.
Wanita Cina mencurahkan buah-buahan kering dengan air suam (tetapi tidak air mendidih), menegaskan selama beberapa jam dan mencuci losyen mereka setiap pagi.Adalah dipercayai bahawa prosedur ini membantu mengekalkan kesegaran dan belia wajah, meningkatkan nada kulit, melicinkan kedutan pramatang cetek.
Kumquat kering
Buah-buahan utuh boleh dikeringkan di bawah sinar matahari atau dalam dehydrator. Sifat kumquat kering tidak jauh berbeza dengan buah segar. Oleh kerana kandungan vitamin A yang tinggi, produk ini amat berguna untuk orang yang mempunyai penglihatan yang kurang baik dan penyakit mata. Vitamin E mempunyai kesan yang baik pada kulit, melindungi terhadap kesan negatif sinaran ultraviolet.
Mentah dan kumquat kering yang betul tidak kelihatan sangat menarik dan mempunyai warna yang kusam. Ia berbau kapur dengan sentuhan pudina.
Buah jeruk, merah atau hijau tepu, seperti dalam gambar, diperoleh hasil daripada pemprosesan kimia dan boleh menjadi berbahaya kepada kesihatan.
Di dalam bekas kaca yang tertutup rapat, kumquat kering dan kering disimpan selama lebih dari satu tahun.
Terapi terapeutik
Untuk pencegahan patologi kardiovaskular, berwarna dengan madu dan vodka disediakan. Gabungan bahan ini sempurna membersihkan saluran darah, melindungi terhadap pembentukan plak kolesterol. Buah-buahan yang kering dengan luka pada sisi diletakkan dalam balang, 50 g akar halia dikupas dan dicincang, 0.5 l madu dan 0.5 l vodka ditambah kepada mereka. Bekas ditutup dengan tudung, digegarkan dengan baik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 bulan. Untuk tujuan mengukuhkan badan secara umum, ubat itu diambil tiga kali sehari untuk 1 sudu besar. kebohongan. Untuk menyingkirkan batuk obsesif, 100 ml berwarna akan dipanaskan dan mabuk pada waktu malam.
Kontraindikasi untuk kegunaan dan kemudaratan yang mungkin
Kesan kumquat pada badan lebih jelas jika dibandingkan dengan buah sitrus biasa. Oleh itu, apabila anda berkenalan dengan merawat, adalah disarankan untuk menghadkan diri anda kepada 1-2 keping, dan kemudian menonton tindak balas.
Satu-satunya kontraindikasi yang digunakan ialah sikap tidak bertoleransi individu. Orang yang alah kepada buah sitrus tidak boleh memakannya, kerana ia boleh mencetuskan reaksi yang teruk - urticaria, edema Quincke, jus anaphylactic. Fortunella tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, semasa kehamilan dan penyusuan. Mana-mana buah sitrus semasa tempoh ini boleh menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Walau bagaimanapun, atas nasihat doktor, anda boleh makan sedikit demi sedikit pada trimester pertama kehamilan untuk memerangi loya dengan toksikosis.
Ia juga lebih baik untuk orang yang mengalami keasaman perut yang meningkat tidak termasuk kumquat dalam menu, kerana ia boleh menyebabkan pedih ulu hati. Penyalahgunaan buah pinggang dalam penyakit buah pinggang sering membawa kepada masalah. Diabetis, ia boleh meningkatkan gula darah. Jika buah-buahan segar dianggap sebagai pemakanan, maka dikeringkan dan dikeringkan sangat tinggi kalori. Oleh itu, mereka tidak boleh dimakan dengan obesiti.
Walaupun manfaat kesihatan yang tidak dapat dinafikan, kumquat digunakan lebih untuk penyediaan rawatan berbanding dengan rawatan penyakit. Dan ini tidak menghairankan, kerana buah mempunyai rasa dan aroma yang unik. Dan terima kasih kepada gabungan menarik daging masam dan kulit manis, semua orang menyukainya. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa selepas rawatan haba, kebanyakan sifat bermanfaat buah hilang.
