Bubur jagung telah memperoleh tempatnya dalam diet kerana kandungan kalori yang rendah dan bebas gluten. Harta kedua juga membolehkan penggunaan bijirin sebagai makanan pertama. Dengan penyediaan yang betul, hidangan jagung boleh menjadi yang paling berkhasiat dan lazat.

Bubur susu

Setiap negara mempunyai resipi sendiri untuk bubur jagung: di Romania dan Moldova - mamaliga legenda, di Sepanyol dan Itali - polenta, di Georgia - Gomi. Masakan Rusia tradisional tidak terkecuali. Walaupun bubur jagung dalam susu tidak mempunyai nama yang menonjol, rasa dan pemakanan daripada ini tidak menjadi lebih buruk.

Untuk merasakan bubur yang sihat, anda perlu:

  • alur - 200 g;
  • air - 400 g;
  • susu - 400 g;
  • garam, gula, mentega - secukup rasa.

Untuk mendapatkan bukan sahaja sihat, tetapi juga bubur yang lazat, anda perlu melakukan satu siri tindakan:

  1. Sebuah periuk air diletakkan di atas kompor dan dibawa ke mendidih.
  2. Dalam bahagian kecil dengan pengadukan berterusan, bijirin dituangkan ke dalam kuali, dan kemudian dimasak sehingga cecair telah benar-benar menguap selama kira-kira 10 minit pada suhu minimum.
  3. Setelah menyerap kelembapan, bijirin melembutkan, dan giliran menambahkan susu datang.
  4. Susu dicurahkan secara beransur-ansur dengan kacau sehingga bijirin tidak mula berkumpul.
  5. Selepas mendidih, bubur dimasak selama kira-kira 10 minit, manakala garam dan gula ditambah semasa kacau seterusnya.
  6. Selepas bengkak bijirin, dapur dimatikan, dan hidangan tersebut dibancuh selama kira-kira ¼ jam.
  7. Bubur yang disampaikan dengan mentega atau krim.

Perhatian! Apabila memasak bubur jagung di atas dapur, ia mestilah sentiasa dipantau, jika tidak, ia akan melekat pada bahagian bawah atau dibakar.

Dengan labu

Keuntungan bubur jagung tidak dapat dinafikan, tetapi gabungannya dengan labu ini memberi kesan positif kepada kesihatan dengan kehadiran makanan biasa dalam diet manusia. Untuk membuat bubur labu dari jagung, sudah cukup untuk membuat tambahan kecil kepada resipi asas.

  1. 300 g labu dikupas dan benih dikupas, dipotong menjadi kiub, dipenuhi gula.
  2. Selepas penampilan jus, labu diletakkan di atas dapur dan dimasak sehingga lembut.
  3. Kubus labu dicampur dengan bubur apabila ditegaskan.

Resipi untuk memasak di atas air

Bubur di atas air adalah hidangan sampingan yang paling mudah dan paling cepat, yang juga sangat berkhasiat. Jika terdapat 200 g bijirin, maka sudah cukup untuk menyediakan satu liter air, garam, gula dan minyak untuk berpakaian.

Dalam proses:

  1. Air dicurahkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan dibawa ke mendidih.
  2. Sereal yang dibasuh ditambah kepada air mendidih, dicampur dan direbus selama kira-kira setengah jam.
  3. Selepas masa, garam bubur, campurkan dan terus masak sehingga masak sepenuhnya selama kira-kira setengah jam pada suhu minimum.
  4. Selepas mengeluarkan dari haba, bubur dibumbui dengan mentega atau ghee untuk aroma.

Penting! Jika anda ingin menambah madu, anda boleh melakukan ini hanya selepas bijirin telah disejukkan, supaya ia tidak kehilangan sifatnya yang berguna.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Bubuk jagung dalam periuk perlahan adalah hidangan yang sangat baik untuk orang yang mempunyai setiap minit yang bernilai beratnya dalam emas: apabila memasak menggunakan peranti ini, tidak perlu sentiasa berdiri di dapur dan memantau hidangan. Bijirin, garam dan minyak yang dibasuh perlu diletakkan di dalam mangkuk dan tuangkan air dalam perkadaran dari resipi asas. Masak dalam mod "Bijirin" atau "Susu bubur", bergantung kepada jenis, sebelum isyarat bunyi.

Nasihat! Untuk menebuk bubur, anda boleh berdiri selama kira-kira setengah jam dalam mod "Pemanas". Ia mudah untuk memasang program pada petang, dan pada waktu pagi sarapan siap sedia akan menunggu.

Bubur bijirin kering

Resipi asli bijirin yang manis, yang, apabila dilakukan dengan betul, menjadi sarapan kegemaran untuk seluruh keluarga.

Untuk penyediaan, sebagai tambahan kepada 200 g bijirin dan ½ liter air, perlu membeli komponen berikut:

  • kismis - 75 g;
  • buah-buahan kering lain (pilihan) - 150 g;
  • gula - 50 g;
  • mentega - 40 g;
  • garam secukup rasa.

Apabila memasak:

  1. Air dengan garam dan gula dibawa ke mendidih, selepas itu bijirin dituangkan ke dalamnya.
  2. Selepas mendidih lagi, api dikurangkan kepada minimum, dan croup dimasak selama kira-kira ¼ jam.
  3. Minyak dan buah-buahan kering yang disediakan dimasukkan ke dalam bubur, dan selepas itu, hidangan itu dibancuh selama kira-kira 30 minit.

Hidangan lazat dan enak

Walaupun bubur dianggap sebagai hidangan sampingan, bubur jagung dengan daging dan sayuran boleh menjadi hidangan bebas yang sangat baik.

Ini menarik: stigma jagung: ciri-ciri perubatan dan kontraindikasi

Ia akan diperlukan:

  • jagung jagung - 300 g;
  • daging - 300 g;
  • bawang merah - 75 g;
  • wortel - 100 g;
  • tomato - 150 g;
  • minyak bunga matahari - 50 ml;
  • air - ½ liter;
  • garam, rempah - secukup rasa.

Semasa proses memasak:

  1. Daging dipotong, sayuran dicincang: bawang dan tomato dicincang, lobak merah digosok.
  2. Produk daging diletakkan di atas minyak yang dipanaskan dan goreng di semua pihak.
  3. Selepas 7 minit, bawang dan wortel ditambah ke stewpan, dan selepas 5 minit - tomato.
  4. Keruntuhan dicurahkan ke dalam campuran sayur-sayuran pra-asin dan berpengalaman dengan daging.
  5. Semua kandungan dipenuhi dengan air.
  6. Selepas mendidih, bubur dimasak dengan api yang rendah selama kira-kira setengah jam, sehingga cairan menguap.

Resipi Keju

Daripada semua bijirin, hanya jagung yang paling harmoni digabungkan dengan keju dari apa saja, termasuk keju feta.

Untuk melaksanakan resipi luar biasa yang lain, anda perlu:

  • jagung jagung - 300 g;
  • keju keras - 100 g;
  • mentega - 50 g;
  • air - 600 ml;
  • garam, rempah - secukup rasa.

Apabila produk disediakan, anda boleh mula memasak:

  1. Biji-bijian yang telah dibasuh dicurahkan ke dalam air masin mendidih dan dimasak selama setengah jam dengan api yang rendah.
  2. Pada masa ini, keju digosok.
  3. Apabila bubur hampir siap, keju dan mentega ditambah ke dalam kuali, selepas itu semua kandungan bercampur.

Nasihat! Untuk menambah nota pedas pada rasa, pada peringkat akhir, anda perlu taburkan hidangan dengan herba.

Grits jagung untuk kanak-kanak

Ketiadaan gluten menjadikan bubur yang paling alergenik.

Hakikat ini menjadikannya popular di kalangan ibu muda yang ingin mempelbagaikan menu anak mereka yang lama ditunggu-tunggu.

Untuk menyediakan satu hidangan 200 g anda perlu:

  • grit jagung - 30-35 g;
  • susu - 100 ml;
  • air - 150 ml;
  • mentega - 5 g;
  • garam, gula atau sirap manis secukup rasa.

Apabila menyediakan produk, grit digiling dalam pengisar kopi dengan konsisten semolina, yang dapat mengurangkan masa memasak dengan ketara, selepas itu:

  1. Air adalah pilihan asin, manis dan dibawa ke mendidih.
  2. Gunting yang dicincang dengan pengadukan berterusan dituangkan ke dalam cecair mendidih dan dimasak sehingga 10 minit pada suhu minimum di bawah tudung tertutup.
  3. Dalam bekas yang berasingan, susu dipanaskan, yang kemudiannya menyebarkan bubur.
  4. Bubur susu direbus selama 10 minit lagi, selepas itu ia dikeluarkan dari panas dan pada masa yang sama ditegaskan.
  5. Dengan pembentukan sejumlah besar benjolan, kerana struktur bijirin, bubur digosok melalui penyaring atau pecah dalam pengisar.
  6. Hidangan siap dibumbui dengan mentega dan sirap.

Penting! Untuk kanak-kanak sehingga setahun, susu lembu diganti dengan susu ibu, dengan menyusu, atau dengan campuran jika bayi itu di atas tiruan.

Oleh itu, penyediaan bijirin dari bijirin berkhasiat cukup mudah, perkara utama yang perlu diketahui: berapa banyak untuk memasak bubur jagung ke keadaan yang dikehendaki. Beberapa resipi yang ringkas tetapi asli akan membolehkan anda mendapat keseronokan dari makanan biasa dengan kombinasi yang baik.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: