Sup krim champignon halus adalah hidangan pertama yang tidak pernah mengganggu. Ia akan menjadi "tetamu" yang layak walaupun untuk meja perayaan. Hari ini terdapat banyak pilihan yang menarik untuk merawat sedemikian.

Sup krim Champignon - resipi klasik

Bahan-bahan: setengah liter sup sayur-sayuran, separuh segelas krim masam lemak, secubit lada tanah, satu paun champignons segar, garam, 2 bawang, 2 sudu besar. sudu tepung gandum, 40 g mentega.

  1. Bawang dengan cendawan dicincang secara rawak dan goreng dalam mana-mana lemak sehingga dimasak. Campuran adalah lada dan garam.
  2. Seterusnya, produk dipindahkan ke mangkuk pengisar, dituangkan 1/3 daripada sup dan dicincang.
  3. Dalam periuk, tepung goreng selama beberapa minit dalam mentega. Baki kaldu dituangkan di sini dan kandungan blender dibentangkan. Selepas mendidih, sup direbus selama 7-8 minit.
  4. Krim masam boleh dicurahkan ke dalam hidangan yang telah disediakan atau dibentangkan secara langsung dalam bahagian.

Sup krim cendawan champignons dengan herba cincang dihias.

Dengan krim

Bahan-bahan: setengah kilo cendawan, bawang, separuh segelas air ditapis atau stok ayam, 1 sudu besar. sudu tepung gandum, 60 g mentega, segelas krim rendah lemak, garam, herba Provence.

  1. Bawang dan juara-juara segar dicincang halus. Bentuk kepingan adalah tidak penting, kerana kemudian mereka masih akan dihancurkan oleh pengisar.
  2. Pada mana-mana lemak, cendawan dengan bawang goreng juga. Akibatnya, semua cecair itu harus benar-benar menguap dari kuali.
  3. Jisim yang terhasil adalah tanah dalam pengisar sehingga halus.
  4. Tepung goreng dalam mentega dalam stewpan sehingga keemasan. Separuh air atau kuah dituangkan di sini. Selepas kacau, hidangan dimasak dengan api sedikit selama 10-12 minit.
  5. Sup masa hadapan adalah masin untuk dirasakan, dibalut dengan rempah. Campuran lada dan pala adalah sempurna untuknya.
  6. Ia tetap untuk mencurahkan krim, dan memanaskan cecair dengan baik.

Dihidangkan dengan roti bakar atau bawang putih crouton.

Krim sup champignon dengan keju cair

Bahan-bahan: 70 ml krim rendah lemak, 2 keju krim, 3 kentang, satu paun cendawan, 40 g mentega, wortel, garam, secubit pala, bawang merah.

  1. Kentang dikupas, dipotong dengan bar dan dihantar untuk memasak. Apabila sudah siap, setengah segelas sup diambil dari kuali. Selebihnya cecair disalirkan, dan kentang dihancurkan.
  2. Cendawan dibersihkan dan dipotong dengan plat nipis. Mereka digoreng dalam mentega sehingga dimasak dalam periuk.
  3. Secara berasingan, sayur-sayuran yang tersisa dihancurkan dalam pengisar. Jisim beralih ke cendawan. Ia dibekalkan dengan rempah dan garam. Selepas 2-3 minit lagi, hirisan keju krim boleh diletakkan di dalam stewpan dan tuangkan kuah ke kiri.
  4. Komponen disediakan sehingga keju dibubarkan sepenuhnya. Kemudian krim dan kentang dihantar kepada mereka.

Setelah 10-12 minit lagi, krim sup champignon dengan keju cair sudah siap sepenuhnya.

Resipi untuk memasak, seperti dalam "Coklat"

Bahan-bahan: satu paun cendawan, 2 bawang kecil, 620 ml stok ayam, 60 g mentega, 2 sudu besar. tepung sudu, segelas krim sederhana lemak, garam, campuran lada. Berikut ini menerangkan secara terperinci proses penyediaan krim sup champignon seperti dalam Chocolate.

  1. Cendawan dengan bawang ringan dipotong ringan dan goreng sehingga lembut. Kemudian mereka dipindahkan ke mangkuk pengisar dan dipenuhi segelas sup.
  2. Tepung digoreng dalam mentega dalam stewpan. Dalam bentuk siap, ia harus menjadi emas.
  3. Baki sup dan campuran dari pengisar dicurahkan ke dalam stewpan. Jisim mesti dibawa ke mendidih. Menambah garam, lada, bumbu kegemaran. Pada suhu minimum, sup masa hadapan akan berlangsung selama 7-8 minit.
  4. Ia tetap untuk mencurahkan krim, bawa perlakuan mendidih dan keluarkan dari haba.

Dihidangkan dengan crouton rai renyah.

Resipi lazat:sup krim labu

Pilihan untuk periuk perlahan

Bahan-bahan: 3 kentang, setengah gelas krim lemak, 2-3 ulas bawang putih, lobak besar, 340 g champignons, 1 sudu besar. air yang ditapis, garam, rempah, sekumpulan herba.

  1. Rempah segar dicincang halus, bawang putih dilalui melalui media. Bahan-bahan ini terus ke mangkuk periuk pintar.
  2. Kentang dan bawang dipotong menjadi kiub kecil, cendawan - ke dalam kepingan nipis. Wortel menggosok halus. Produk dihantar ke herba dan bawang putih.
  3. Air dituangkan di atas, garam dan rempah ditambah.
  4. Dalam program "Mengukus", sup masa hadapan akan dimasak selama kira-kira setengah jam.
  5. Seterusnya, hidangan itu hendaklah disemai selama 15-17 minit dalam peranti tertutup. Hanya selepas itu ia boleh dihancurkan dengan pengisar dan tuangkan krim.

Dihiasi dengan bawang hijau yang dicincang.

Dengan krim dan kentang

Bahan-bahan: satu paun cendawan, ubi kentang 4, setengah liter krim sederhana-lemak, garam, lada hitam tanah.

  1. Pertama, kiub bawang goreng dalam mana-mana periuk dalam mana-mana minyak. Kemudian potongan kecil cendawan dihantar ke sini.
  2. Kentang itu direbus secara berasingan. Gelas dibuang dari air di mana ia direbus.
  3. Campuran dari stewpan bersama kentang menjadi kentang tumbuk. Ia menambah sup, krim, serta semua ramuan yang lain.

Hidangkan bisul selama 5-6 minit dan sebarkan pada pinggan.

Resipi lazat: sup krim ayam dengan keju

Dengan pala dan krim

Bahan-bahan: 230 gram champignons, 2 sudu mentega, bawang kecil, bawang putih segar, segelas penuh sup daging sapi, 1.5 sendok teh kanji, secubit pala, separuh segelas krim mentega, garam.

  1. Cendawan dipotong dengan plat. Bawang bawang dan bawang putih dicincang.Jumlah yang dikehendaki dari kedua harus ditentukan, dengan mempertimbangkan selera semua rumah.
  2. Dalam kuali dengan minyak panas, bahan-bahan yang disediakan digoreng hingga keemasan. Merangkumi kanji di sini, kuah keluar. Campuran harus dididihkan selama beberapa minit dengan kekacauan yang kerap.
  3. Ia masih menuangkan krim, garam, menambah pala.
  4. Campuran dicampur, sekali lagi dibawa ke mendidih dan dibotol dalam bahagian.

Sup dengan champignons panggang dan crouton bawang putih dihidangkan.

Dengan kembang kol

Bahan-bahan: satu paun champignon segar, 70 g mentega, separuh kepala purata kembang kol, 1 pc. leek, 380 ml krim yang sangat lemak, 60 g keju keras, garam, herba aromatik.

  1. Bahagian cahaya bawang dipotong ke dalam cincin dan goreng dalam mentega selama 6-7 minit. Sayuran perlu melembutkan. Potongan champignon juga pergi ke sini. Rebus bersama-sama produk selama 8-9 minit.
  2. Kepala kubis disassembled ke dalam perbungaan dan direbus dalam air garam. Sayuran digabungkan dengan komponen dari langkah pertama dalam periuk. Garam dan krim yang diwarnakan dengan herba aromatik tuangkan dari atas.
  3. Ia dimasak selama 12-14 minit lagi, selepas itu ditumbuk dengan pengisar.

Keju parut ditambah kepada sup panas yang terakhir. Jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan keju yang diproses.

Sup Krim Royal Champignon

Bahan-bahan: 260 g cendawan diraja, kentang besar, bawang, 2 sudu besar. sudu krim masam, 30 g mentega, 1 liter air ditapis, garam, apa-apa rempah untuk rasa.

  1. Bawang dipotong agak besar, dan kemudian goreng dalam mentega. Penggunaan lemak sedemikian akan membolehkan anda memasak sup dengan rasa berkrim yang kaya.
  2. Kentang dipotong menjadi kiub dan direbus dalam jumlah yang diisytiharkan cecair masin. Bawang goreng dihantar ke kuali dengan minyak dari kuali. Bahan-bahan yang dihancurkan oleh pengisar.
  3. Cendawan direbus secara berasingan dan juga menjadi jisim berkrim. Mereka dipindahkan ke komponen lain.
  4. Sup, jika perlu, adalah masin, berperisa dengan perisa yang dipilih dan dihantar ke api selama 8-9 minit.
  5. Sekatkan pada hidangan yang dimatikan akan menjadi 12-15 minit lagi.

Bahagian porsi yang disajikan dengan herba segar.

Makhluk masakan dengan bacon

Bahan-bahan: 620 g cendawan segar, bawang, 1.5 sudu besar. krim lemak, 2 ulas bawang putih, wortel, 4 keping bacon, 80 g mentega, 1 sudu besar. sudu tepung gandum, campuran lada, sebarang perisa lain.

  1. Cendawan cendawan (hanya topi), bawang dan wortel digoreng dalam satu kuali. Dalam bekas lain - jalur daging.
  2. Apabila cecair berlebihan menyejat dari bekas yang pertama, tepung goreng dalam mentega ditambah kepadanya.
  3. Kaki cendawan dihantar untuk mendidih dalam satu liter air dengan garam dan bumbu.
  4. Kandungan panci pertama ditambahkan ke sup siap. Selepas 6-7 minit memasak, krim dicurahkan di sini. Jisim terganggu oleh pengisar dan dibawa ke mendidih.

Sup disiram ke dalam piring dan dihiasi dengan daging goreng.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: