Kubis dengan daun cerah, berwarna ungu merah menarik mata dengan penampilan yang luar biasa, mempunyai rasa pedas dan merupakan sumber vitamin yang berharga. Hidangan rebus dan jeruk, salad segar dan persiapan lazat untuk musim sejuk disediakan dari sayuran ini.

Mematuhi kaedah penjagaan yang mudah, kubis merah boleh dengan mudah ditanam di laman web ini dan untuk sekian lama menikmati hasil buruh mereka.

Asal dan perihalan budaya

Itali dianggap tempat kelahiran kilang yang terang, dari sana ia tersebar ke negara-negara Eropah Tengah, dan pada abad ketujuh belas ia dibawa ke Rusia.

Budaya itu milik tumbuhan berusia dua tahun dari keluarga Cruciferous. Kubis merah adalah spesies kubis putih yang berkaitan - ia sama dalam struktur, tumbuh dalam keadaan hampir sama dan berbeza hanya dengan warna dan rasa.

Kubis mempunyai anjal, daun ungu dengan warna merah burgundy dan urat putih pada potongan, kerana kandungan sejumlah besar antosianin - bahan khusus yang memberikan tanaman warna yang cerah.

Bergantung kepada kepelbagaian, kepalanya mempunyai bentuk bulat atau panjang dan berat dari 1 hingga 3 kg. Sistem akar kubis kuat, dengan cawangan kecil, benih bujur, warna coklat gelap.

Tumbuh-tumbuhan ini tergolong dalam jenis sayur-sayuran yang matang, tempoh perkembangan dan pertumbuhannya adalah kira-kira 5-6 bulan. Kubis merah lebih suka pencahayaan yang baik dan lembap, tanah yang subur. Ia agak bersahaja, tahan sejuk dan boleh menahan beku walaupun kecil.

Komposisi kimia

Sayuran merah mengandungi banyak bahan berguna dan mempunyai nilai tenaga yang kecil - hanya 25 Kcal setiap 100 g produk.

Ia terdiri daripada:

  • serat;
  • kanji;
  • protein sayuran;
  • karbohidrat;
  • asid amino;
  • vitamin: E, A, C, H, U, PP, B1, B6, B9, B2, B5;
  • unsur surih: kalsium, yodium, magnesium, natrium, kalium, selenium, fosforus, zink, mangan.

Kubis merah juga kaya dengan bahan biologi aktif - phytoncides, yang meneutralkan tindakan bakteria patogen, dan antosianin, yang menguatkan saluran darah dan melindungi daripada radikal bebas.

Faedah kepada manusia

Penggunaan secara tetap sayur-sayuran ini memberi kesan positif terhadap kerja semua organ dan sistem.

Faedah utama kubis merah adalah seperti berikut:

  1. Meningkatkan sistem pencernaan, mengembalikan mikroflora usus.
  2. Ia mengaktifkan aktiviti buah pinggang, membantu menghilangkan toksin dan toksin.
  3. Normalkan keadaan kulit.
  4. Meningkatkan imuniti.
  5. Membantu memerangi leukemia, hipertensi, osteoporosis.
  6. Meningkatkan aktiviti otak, penglihatan, memberi kesan positif kepada kelenjar tiroid.
  7. Ia menstabilkan sistem saraf, menormalkan tidur, dan menghapuskan kemurungan.
  8. Menggalakkan penyembuhan pantas dan luka.
  9. Digunakan semasa rawatan batuk dengan bronkitis, radang paru-paru, asma.

Tumbuhan unik mempunyai kesan meremajakan - menghaluskan kulit, memberi kesegaran. Ia juga menjadikan protein mata "bersih", menguatkan tulang, gigi, kuku, memperbaiki keadaan rambut. Selain itu, kubis merah adalah produk pemakanan, itulah sebabnya ia sesuai untuk penyokong makanan yang sihat yang ingin menjaga berat badan mereka normal.

Kemungkinan kontraindikasi

Malangnya, sesetengah orang harus mengecualikan sayur-sayuran pelbagai ini daripada diet mereka untuk mengelakkan kesan yang berbahaya.

Ini termasuk:

  1. Kanak-kanak di bawah umur satu tahun.
  2. Wanita semasa penyusuan.
  3. Orang-orang yang terdedah kepada alahan makanan.
  4. Orang yang mengambil penipisan darah.
  5. Pesakit yang menghidap penyakit kronik perut dan usus.

Pada dasarnya, kubis merah cukup selamat, ia sesuai digunakan oleh semua orang yang sihat dan juga pesakit diabetes. Perkara utama adalah tidak menyalahgunakan produk yang berguna dan mengambil kira ciri-ciri individu badan anda.

Keperluan agroteknik untuk berkembang

Agar kubis tumbuh sihat, mempunyai warna yang seragam, daun berair dan saiz yang normal, ia perlu untuk memilih tempat yang terang di mana sinar matahari akan menembusi.

Baca juga:pemakanan tumbuhan ragi - resipi

Perlu diingat bahawa adalah disyorkan untuk menanam sayuran di dalam tanah yang longgar, berasid yang mengandungi nutrien.

Yang terbaik, kubis merah tumbuh di tempat tidur, di mana kekacang, kentang, wortel, timun atau bawang dulu.

Pada mulanya, adalah disyorkan untuk menyemai benih dalam bekas khas, kemudian letakkannya dalam rumah hijau, menanam benih dari mereka, dan kemudian memindahkannya ke tempat yang dipilih di taman. Apabila kilang muda mula berkembang, perlu untuk mengurusnya dengan tetap - untuk menyejukkannya dengan stabil, untuk menyembur pada masa, untuk memuntahkan dan menyuburkan. Dan anda juga harus melindungi sayuran dari penyakit dan serangga berbahaya.

Menanam kubis merah di tanah terbuka

Menanam kubis di tapak adalah yang terbaik dilakukan pada pertengahan musim bunga atau awal musim panas. Sebelum menanam tanaman, perlu menyediakan tanah. Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan bumi, berhati-hati menggali dan tambah abu kayu.

Selepas ini, anda perlu menyediakan anak benih. Jika ia tidak boleh ditanam secara bebas, pucuk boleh dibeli di kedai khusus atau di pasaran. Sedia untuk anak benih kubis transplantasi kelihatan seperti sekelompok 5-6 daun, di tengah-tengah yang asas-asas garpu kecil terlihat.

Untuk penanaman di lapangan terbuka, adalah dinasihatkan untuk memilih waktu petang, selepas hujan baru-baru ini. Kemudian anda perlu menggali lubang-lubang, jarak di antara yang seharusnya sekurang-kurangnya 10 cm. Tuangkan beberapa baja potash di bahagian bawah setiap lubang dan tuangkan banyak air.

Dalam setiap rehat, adalah perlu untuk meletakkan kubis bercambah dengan benjolan tanah pada akar, kemudian perlahan-lahan mengisi dengan tanah dan ringan tamp. Selepas ini, anda perlu melembapkan telaga dengan anak benih dengan air suam.

Dua minggu pertama anda perlu menutup kubis muda dari cahaya matahari langsung, dan kemudian membiasakannya dengan perlahan-lahan. Kilang yang baru ditanam harus disiram sekali setiap tujuh hari, menuang 2 liter air di bawah masing-masing. Apabila tumbuh-tumbuhan tumbuh, jumlah cecair perlu ditingkatkan, hanya perlu diingatkan bahawa kelembapan berlebihan akan menyebabkan kerosakan akar, dan ini boleh menyebabkan tumbuhan mati. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyiramkannya selepas tanah atasnya benar-benar kering.

Hilling, penanaman dan top dressing

Semasa penanaman kubis, perlu secara berkala melonggarkan tanah ke kedalaman 6-8 cm, kerana untuk pembangunan penuh ia memerlukan tanah dengan tekstur ringan, diperkaya dengan oksigen. Buat pertama kali prosedur itu perlu dilakukan 15-17 hari selepas penanaman, dan kemudian ulang setiap minggu selepas menyiram.

Kubis merah hilling menyumbang kepada pembentukan kepala kubis yang kuat dan memberi kesan positif kepada pertumbuhan sistem akar. Pilihan sedemikian untuk meninggalkan tumbuhan akan diperlukan semasa pertumbuhan intensif, apabila rosak kubis mula terbentuk. Dalam tempoh ini, bumi perlu dituangkan ke lapisan pertama daun, dan manipulasi berikut harus dilakukan setiap dua minggu.

Varieti kubis merah yang cepat masak harus diberi makan dua kali selama musim tanam, dan sayuran matang tiga hingga empat kali. Tumbuhan ini memerlukan baja dan potash nitrogen, serta kalsium.

Ini menarik:euphorbia mile: penjagaan

Perhiasan atas pertama mesti dilakukan lima belas hari selepas penanaman. Untuk satu meter persegi, anda perlu mengambil 16 g kalium sulfat, 20 g super fosfat dan 10 g urea. Nutrien perlu dituangkan ke dalam alur khas yang digali di antara sayur-sayuran, kemudian dikebumikan dan dibasahi seluruh taman dengan baik.

Pemberian seterusnya perlu dilakukan apabila kepala kubis mula terbentuk, kira-kira tiga minggu selepas sebelumnya. Dalam kes ini, jumlah baja perlu ditingkatkan satu setengah kali. Bahan organik juga boleh digunakan, contohnya, baja yang dicairkan dengan air, sampah unggas atau campuran rumput rumput.

Baki selebihnya disarankan untuk dilakukan dengan selang 17 hingga 20 hari. Mereka harus terdiri hanya kalium dan fosforus. Mereka mesti digunakan kering dalam tanah lembap, 23 g setiap meter persegi, atau dicairkan dalam baldi air dan air tumbuh-tumbuhan. Bahan-bahan ini boleh diganti dengan abu kayu dan baja nitrogen kompleks yang sesuai untuk kubis.

Penyakit dan perosak utama

Kubis merah kurang terdedah kepada penyakit dan serangan serangga, tidak seperti kultivar putih.

Tetapi masih, ia boleh mengalami jangkitan kulat, seperti:

  1. Rot kering. Penyakit yang paling biasa di mana tangki kubis menjadi longgar, memperoleh naungan gelap dan kering. Kulat membasahkan penebangan air tanah yang berterusan, bahagian-bahagian tumbuhan yang rosak teruk. Jika reput kering mempengaruhi benih, maka mustahil untuk menyembuhkannya. Untuk menghilangkan manifestasi negatif, adalah perlu untuk merawat benih dengan penyelesaian Tigama (0.5%) sebelum menyemai dan menanggalkan rumput rumput di sekeliling sayur-sayuran yang ditanam tepat pada masanya.
  2. Kila. Penyakit yang sangat berbahaya yang membawa kepada kematian sistem akar tumbuhan. Ia menampakkan diri dalam bentuk tumor besar pada akarnya, oleh sebab itu kubis tidak akan dapat menerima nutrisi yang baik.Hanya ada satu cara untuk memerangi kulat ini - secara teratur menghilangkan rumpai dan tumbuhan kubis di dalam tanah, di mana budaya telah berkembang yang menyumbang kepada pemusnahan spora patogenik.
  3. Black spotting. Ia muncul dalam bentuk bintik kelabu gelap, secara beransur-ansur menangkap semua daun sayur-sayuran. Sebab-sebab penampilan kulat adalah penanaman terlalu padat, peratusan tinggi kelembapan dan cuaca panas. Untuk mengelakkan serangan ini, perlu menanam sayur-sayuran pada jarak antara satu sama lain dan tidak melampaui dengan penyiraman. Untuk memerangi penyakit ini, penyelesaian permanganat kalium (5g setiap 10 liter air) adalah sesuai, yang perlu dirawat beberapa kali.

Perosak utama kubis merah termasuk:

  1. Aphids. Serangga kecil parasitizing dalam kelompok besar di bahagian dalam lembaran. Dari ini, mereka curl, kehilangan warna dan kering. Anda boleh memusnahkan serangga berbahaya dengan merebus batang dan daun tomato. Mereka mesti diisi dengan air dan direbus selama dua puluh minit. Kemudian cair tiga liter cecair yang dihasilkan dengan air bersih (10 l), tambahkan 25 g sabun cuci dan semburkan sayur-sayuran.
  2. Terbang kubis. Parasit ini meletakkan larva yang merosakkan sistem akar tumbuhan, dan sebagai hasilnya, ia secara beransur-ansur menjadi kering. Untuk mengelakkan serangga daripada muncul, perlu memperkenalkan Bazudin (20 g setiap 9 meter persegi tanah) ke dalam tanah.
  3. Kubis rama-rama. Ia kelihatan seperti ulat kuning yang memakan daun kubis, meninggalkan bahagian atasnya tidak tersentuh. Di sini anda perlu menggunakan "Karbofos" (60 g setiap baldi air). Mereka perlu memproses sayur-sayuran beberapa kali. Perlu diingatkan bahawa alat ini agak toksik, oleh itu, satu bulan sebelum penuaiannya tidak dapat digunakan.

Untuk mengelakkan perosak menyerang, pada musim bunga awal, katil kubis perlu disiram dengan racun serangga, contohnya: Fufanon, Tiovit, Alatar atau air mendidih biasa. Dengan pengumpulan kecil serangga, disyorkan untuk memproses sayur-sayuran dengan ubat-ubatan rakyat: air sabun, infusi lada merah, sulfur koloid, serta soda yang dicairkan di dalam air.

Terima kasih kepada penjagaan dan perhatian yang kompeten, anda boleh mendapatkan kubis yang cerah, lazat dan sihat, hidangan dari mana mempelbagaikan menu harian dan menghiasi meja yang ditetapkan untuk majlis khas.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: