Ikan merah di dalam ketuhar - 10 resipi

Tiada menu lengkap tanpa hidangan ikan. Ikan merah di dalam ketuhar adalah hidangan unik yang menggabungkan rasa dan faedah yang tiada tandingan terima kasih kepada nilai pemakanan daging wakil salmon dan sturgeon.

Ikan merah seluruhnya dibakar dalam ketuhar

Hidangan hebat yang tidak akan disedari pada meja perayaan disediakan dari:

• 1 kg ikan;
• 4 telur;
• sekeping mentega kecil;
• 2 sudu minyak zaitun;
• Lemon
• 150 ml krim masam;
• serbuk roti;
• cuka
• garam, rempah dan sayuran untuk hiasan.

Untuk memasak ikan merah di dalam ketuhar secara keseluruhan, anda boleh mengikuti urutan:

1. Ikan dibersihkan dengan skala dan perut, selepas itu diturunkan selama 1 minit dalam air mendidih, yang menjadikannya mudah untuk membasahi bangkai.
2. Ikan yang disiapkan digosok dengan garam dan rempah.
3. Yolks diekstrak dari telur rebus.
4. Untuk sos, kuning tanah dan dicampur dengan krim masam, mentega, serbuk roti dan 1 sudu besar. satu sudu cuka balsamic.
5. Selepas penampilan jus, ikan dibentangkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar, dituangkan dengan sos, ditaburi dengan jus lemon dan minyak zaitun, dan kemudian dihantar ke oven.
6. Selepas 30 minit, ikan siap dihiasi dengan sayur-sayuran dan disajikan di meja.

Bakar dengan sayur-sayuran

Resipi untuk membakar dengan sayur-sayuran akan mengejutkan anda dengan kesederhanaan pelaksanaan dengan hasil yang sangat lazat dan indah yang diperolehi daripada produk tersebut:

• ikan - 1 pc;
• wortel - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• keju - 200 g;
• mentega dan mentega masin - 50 g setiap;
• mayonis - 100 ml;
• garam, lada.

Kaedah Memasak:

1. Wortel pewarna dan bawang merah dipotong cincin separuh selama 10 minit dan sejuk.
2. Fillet disediakan dari ikan dan dibahagikan kepada bahagian yang diasinkan dan dipanggang.
3. Potongan dibentangkan dalam hidangan penaik dengan kulit turun dan ditutup dengan bawang dan jagung lobak, cip keju.
4. Sebelum dihantar ke dalam relau yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 minit, sedikit mentega dan mayonis dibentangkan pada setiap bahagian.

Ikan merah dalam sos krim di dalam ketuhar

Hidangan ikan dengan pemeliharaan semua sifat berguna mudah diperolehi daripada bahan-bahan berikut:

• salmon - 800 g;
• krim - 1 l;
• kuning telur - 3 pcs .;
• sayuran - 100 g;
• lemon - 1 pc;
• mustard - 10 g;
• garam dan lada.

Untuk memasak kelezatan:

1. Ikan dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang dipotong, yang dibentangkan di dalam bekas refraktori yang mendalam, di mana ia diasinkan, dibalut, dan ditaburi dengan jus lemon.
2. Yolks, krim, sayur cincang, mustard dan semangat lemon dicampur dalam satu pinggan.
3. Ikan dibuang dengan sos yang dimasak dan dibakar selama 35 minit pada 200 ° C.

Resipi lazat:ikan dalam ketuhar dalam foil

Cara memasak dengan kentang

Ikan dan kentang cepat memasak, kelihatan elegan, membantu apabila tidak ada masa untuk hiasan.

Untuk melaksanakan resipi yang anda perlukan:

• ½ kg ikan;
• seberapa banyak kentang;
• 100 g keju;
• 150 ml susu;
• satu keping mentega;
• 2 telur
• garam dan lada.

Dalam proses mewujudkan:

1. Fillet disediakan dari ikan dengan kulit yang dibersihkan, yang dibentangkan pada lembaran penaik lada, masin dan berpengalaman.
2. Kupas kentang dipotong menjadi kepingan, yang diletakkan pada bahagian fillet dalam bentuk skala.
3. Dari susu dan telur, sos untuk mencurah ikan disebat.
4. Hidangan dibakar selama 30-40 minit.
5. 5 minit sebelum memasak, makanan istimewa ikan ditaburkan dengan cip keju.

Ikan berair yang dibakar dalam kerajang dengan limau

Terdapat banyak pilihan memasak untuk ikan merah.

Untuk melaksanakan salah satu daripada mereka, anda perlu:

• 200 g ikan salmon;
• 450 g asparagus;
• 2 ulas bawang putih;
• lemon
• sayuran, minyak zaitun, garam, lada.

Ikan dalam foil disediakan seperti berikut:

1. Fillet dibahagikan kepada 4 bahagian yang sama.
2. 4 bahagian kerajang disediakan, di mana masing-masing jumlah asparagus dikupas yang sama dibentangkan.
3. Pada cawangan asparagus, bahagian pinggang dibentangkan, asin, dibumbui dan dilapisi dengan dua cincin limau dan semak hijau.
4. Kerajang dibungkus dengan sampul yang dibakar selama 20 minit.

Baca juga:resipi ikan dalam ketuhar

Pilihan baking di bawah kerak keju

Puncak hidangan yang segar, memberi ikan lebih banyak selera makan.

Untuk mencipta karya masakan yang anda perlukan:

• 500 g salmon;
• Serbuk roti 50 g;
• 40 g parmesan;
• jus dan zest ½ lemon;
• minyak zaitun, garam, lada dan herba.

Peringkat penyediaan:

1. Ikan yang dikupas dibahagikan kepada bahagian-bahagian, masin, dibumbui dan dibentangkan pada lembaran penaik.
2. Dari keju parut, serbuk roti, jus lemon dan zest, minyak zaitun, sayur-sayuran cincang, sos yang disediakan meliputi ikan.
3. Hidangan dibakar selama 15 minit pada suhu 200 ° C.

Ikan merah bakar ketuhar di bawah kot bulu

Hidangan ikan yang lazat di bawah "bulu bulu" sayuran adalah berkhasiat dan penuh.

Ia disediakan dari set barang runcit berikut:

• fillet - 500 g;
• kentang - 500 g;
• wortel - 200 g;
• bawang merah - 200 g;
• krim masam dan mayonis - 50 ml setiap;
• jus lemon, garam, lada.

Kaedah persediaan terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Fillet dibentangkan dalam bentuk refraktori, asin dan ditaburi dengan jus lemon.
2. Sos disediakan dari krim masam dan mayonis.
3. Wortel parut tersebar di fillet, yang ditutup dengan ½ krim-mayonis berpakaian.
4. Seterusnya, plat kentang diagihkan, yang masin dan lada.
5. Cincin bawang dibentangkan dengan lapisan terakhir dan ditutup dengan sos yang masih tinggal.
6. Pemanggang dilakukan selama 45 minit pada suhu 190 ° C.

Stik ikan

Makan yang hebat untuk pesta itu, apabila rakan-rakan rapat memutuskan duduk di sebuah syarikat yang hangat dengan sebotol wain.

Untuk melaksanakan resipi masakan, anda perlu:

• 600 g stik;
• 40 g halia;
• lemon
• 50 ml minyak sayuran;
• rosemary, lada, garam.

Untuk membuat pembuka ikan berair:

1. Bentuknya dibarisi dengan foil dengan margin untuk pembalut ikan.
2. Rosemary dan akar halia dicincang diletakkan di atas kerajang, yang berfungsi sebagai bantal untuk stik masin dan masin yang ditaburkan.
3. Setiap daging ikan ditutup dengan bulatan lemon dan ditaburi dengan minyak, dan kemudiannya dibalut dengan kerajang.
4. Hidangan ikan dimasak selama 20 minit pada suhu 200 ° C.

Bakar dalam lengan

Jika, pada satu kesempatan yang bahagia, salmon ternyata berada di dalam peti sejuk, yang ternyata terlalu berminyak dalam kuali dan tidak enak di dalam kuali, maka anda harus mencuba cara memasak ikan merah di dalam lengan.

Untuk memasak, anda memerlukan set makanan minimum:

• ikan fillet - 500 g;
• lemon - ½ pcs;
• minyak zaitun, garam dan lada.

Kaedah memasak adalah seperti berikut:

1. Filet dibasuh.
2. Selepas pengeringan, garam ikan, lada, taburkan dengan jus lemon dan dibungkus dalam lengan pembakar.
3. Hidangan biasa dibakar selama 20 minit pada 200 ° C.

Ikan disumbat dengan Keju dan Cendawan

Pilihan hebat untuk makanan ringan panas untuk meja perayaan, pelaksanaannya memerlukan:

• salmon - 1.3 kg;
• champignons - 300 g;
• keju - 150 g;
• mentega - 150 g;
• bawang merah - 2 buah;
• bawang putih - 1 kepala;
• lemon - 1 pc;
• gelatin segera - 15 g;
• garam, lada, herba dan salad.

Untuk merasai pembuka selera yang lazat dan berair dengan aroma yang indah:

1. Ikan itu patah, dibersihkan dengan skala dan dipenggal kepala.
2. Di sirip bangkai dan ekor dipotong.
3. Dengan pisau tajam, tulang kosta dipisahkan dari tulang belakang dan dikeluarkan menggunakan pinset.
4. Tulang belakang dipotong terakhir untuk mendapatkan bangkai tanpa tulang.
5. Bubuk yang dihasilkan adalah asin, dibumbui, ditaburi dengan jus lemon, dihancurkan oleh bawang putih yang dilalui oleh media dan diketepikan.
6. Selepas 20 minit, gelatin diedarkan ke atas bangkai.
7. Bawang yang dicincang adalah passeriruyus untuk kelembutan, selepas itu plat cendawan ditambahkan ke dalamnya dan goreng sehingga dimasak.
8. Pengisian disediakan dari bawang goreng, cendawan, serta keju parut dan herba cincang.
9. Mentega beku menggosok pada fillet, selepas itu pengisian dibentangkan di lapisan yang lebih baik.
10. Karkas diikat dalam bentuk ikan keseluruhan dengan bantuan tusuk gigi dan dibentangkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang.
11. Snek ikan dibakar selama 40 minit pada suhu 200 ° C.
12. Sebelum berkhidmat, hidangan menyejuk sedikit, merebak pada daun salad, dan toksik dikeluarkan.

Oleh itu, ikan merah yang dibakar adalah hidangan yang sangat baik, semasa penyediaannya adalah mungkin untuk memelihara semua sifat berfaedah di dalam ketuhar dan memberi hidangan rasa yang unik.