Walaupun ikan merah adalah makanan istimewa, hampir setiap keluarga boleh membiarkannya ditambah ke dalam diet mereka. Menggunakan makanan laut yang lazat, mereka menyediakan pelbagai hidangan: sup, salad, sandwic, pancake, tartlets, stik dan banyak lagi hidangan yang menarik.

Oven merah yang dibakar dengan lemon


Ia berguna untuk memasak ikan merah di dalam ketuhar. Ini adalah kaedah memasak yang sangat sederhana yang memerlukan masa memasak minimum.

Bahan-bahan

• salmon - 220 g fillet;
• Dill;
• garam;
• asparagus - 460 g;
• lemon - 1 pc;
• Minyak zaitun - 2.5 sudu besar. sudu;
• lada;
• bawang putih - 3 ulas.

Memasak:

1. Bilas fillet. Letakkan pada serbet dan basah. Potong empat bahagian.
2. Kupas dan bilas asparagus. Potong empat keping dari gulung kerajang dan kot dengan minyak. Letakkan asparagus di tengah, lada dan garam.
3. Cincang bawang putih yang halus. Spread fillet pada asparagus. Minyak zaitun minyak di atas. Taburkan dengan ulas bawang putih.
4. Taburkan dengan lada. Potong lemon yang dibasuh ke dalam kepingan nipis dan letakkan dua cawan pada setiap kepingan. Serahkan ranting dill ke atas.
5. Balut kerajang dengan ketat.Pindah ke lembaran penaik dan hantar untuk membakar dalam ketuhar (180 darjah). Masak selama setengah jam.

Resipi Pancake dengan Ikan Merah

Hidangan diraja, yang disajikan di restoran, boleh disediakan di dapur. Pembuka mempunyai potong yang indah, yang segera menangkap mata di meja perayaan.

Bahan-bahan

• trout (salmon) - 230 g sedikit masin;
• susu - 480 ml;
• Minyak sayur - 3 sudu besar. sudu;
• keju krim - 210 g;
• garam - secubit;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• tepung - 310 g;
• Dill;
• telur - 2 pcs.

Memasak:

1. Tuang gula ke dalam telur. Untuk garam. Ambil pukul dan pukul. Panaskan susu dan tuangkan ke dalam campuran. Shuffle.
2. Tuangkan dalam tepung dan pukul. Tambah minyak. Kacau dan tekun selama setengah jam.
3. Minyak kuali dan panas. Campurkan adunan dengan senduk dan tuangkan ke dalam kuali dengan aliran nipis. Goreng pancake.
4. Grease setiap pancake dengan keju krim. Taburkan dengan Dill dicincang. Masukkan kepingan salmon dan roll yang dicincang.
5. Untuk membuat pancake lancar, anda boleh mengurangkan tepi.

Sup ikan kaya


Telinga ikan merah betul-betul chowder yang paling lazat.

Bahan-bahan

• Lavrushka - 2 pcs .;
• air - 2700 ml;
• pasli - 25 g;
• ikan merah - 950 g mana-mana;
• Dill - 25 g;
• vodka - 35 ml;
• lobak merah - 1 pc;
• bawang - 1 pc;
• kentang - 4 pcs;
• garam;
• lada - 4 kacang.

Memasak:

1. Potong bangkai ikan. Potong insang dari kepala dan buang. Semua bahagian lain pergi ke sup.
2. Isikan bekas dengan air. Rebus selama setengah jam.
3. Dadu bawang dan kentang. Masukkan wortel, dihiris dalam bulatan. Rebus selama lapan minit.
4. Letakkan pasli, garam, lada. Masak selama seperempat jam.
5. Tuangkan sayuran yang dicincang ke dalam rebus yang disiapkan dan tuangkan vodka. Sekat setengah jam.

Bagaimana untuk memakan ikan merah garam

Dari resipi ini, anda akan belajar cara garam ikan merah supaya terasa sedap dan sederhana asin.

Bahan-bahan

• ikan fillet ikan merah - 950 g;
• daun bay - 4 daun;
• garam - 3 sudu besar. sudu;
• allspice - 6 kacang;
• gula - 1 sudu besar. sudu.

Memasak:

1. Taburkan dengan garam dan fillet gula dan parut. Potong fillet menjadi kepingan, atau anda boleh meninggalkannya dalam satu lapisan.
2. Tempatkan dalam bekas. Letakkan pasli dan taburkan lada.
3. Masukkan penindasan dan biarkan di dalam bilik selama dua jam. Pindah ke peti sejuk dan bertegun selama 24 jam.

Jika anda membeli ikan beku, pilih dengan lapisan ais yang paling kecil. Lapisan tebal menunjukkan bahawa produk telah berulang kali dicairkan dan dibekukan semula. Ikan tidak boleh mempunyai sebarang bau.

Tartlets snek


Tartlets dengan ikan merah - pembuka perayaan yang akan merayu kepada semua tetamu.

Bahan-bahan

• keju krim - 220 g;
• lada hitam;
• bawang merah - 1 kepala;
• garam;
• pasli - 4 cawangan;
• tartlets - 8 pcs .;
• fillet ikan sedikit masin merah - 120 g.

Memasak:

1. Masam keju dengan garpu. Potong bawang. Tuangkan pasli pasli. Campurkan makanan yang disediakan. Taburkan dengan garam dan lada. Shuffle.
2. Potong fillet ke dalam kepingan nipis.
3. Masukkan campuran keju dalam tartlets. Gulung ikan dalam bentuk mawar dan letakkan pada tartlets.

Roll lavash

Pembuka mudah dan cepat untuk meja perayaan.

Bahan-bahan

• timun - 1 pc. segar;
• pita;
• jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
• Salmon - 110 g fillet;
• salad pada daun - 45 g;
• Keju yang diproses - 100 g.

Memasak:

1. Timun diperlukan dalam bentuk plat nipis. Strip fillet ke dalam jalur.
2. Keju Lavash dengan keju dan tutup dengan salad. Letakkan ikan dan tuangkan jus itu.
3. Gulung rapat supaya anda mendapat gulung.
4. Letakkan bahan kerja yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Sebelum berkhidmat, potong.

Sandwic dengan ikan merah


Ikan merah bercampur sempurna dengan keju kotej, dan daun salad lembut memberikan kesegaran dan juiciness.

Bahan-bahan

• Timun - 6 bulatan;
• roti - 3 buah. kecil
• hijau;
• salad - 3 helai;
• Keju kotej - 55 g;
• salmon - 75 g sedikit masin.

Memasak:

1. Mengasingkan setiap bun dan kering sedikit dalam kuali.
2. Spread keju pada permukaan tiga bahagian roti. Letakkan daun salad.
3. Potong ikan ke dalam jalur dan letakkan salad. Letakkan dua cawan timun pada setiap roti. Taburkan dengan herba. Tutup dengan pasangan jiwa.

Pilihan pemanggang

Ikan grill yang lazat dalam perapian.

Bahan-bahan

• garam;
• bangkai ikan merah - 4 pcs;
• jus dari lemon;
• hijau;
• bawang putih - 2 ulas;
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
• marjoram;
• semangat dengan lemon.

Memasak:

1. Bersihkan ikan. Buat percikan mendatar di sepanjang perut ikan. Gut dan bilas.
2. Di setiap sisi bangkai, buat luka pepenjuru.
3. Tuangkan minyak zaitun ke dalam marjoram. Sapu jus lemon dan tambah semangat. Pukul bawang putih dan hantar ke marjoram. Garam dan taburkan dengan lada. Shuffle.
4. Tuangkan bangkai dengan pengasam yang dihasilkan. Sekat setengah jam.
5. Grill selama seperempat jam. Semasa masak, secara berkala tuangkan pengasam. Hidangkan ditaburi dengan herba cincang.

Memotong ikan di atas meja perayaan


Bahagian atas ketukangan adalah potongan yang indah. Perkara pertama yang dilihat tetamu di atas meja adalah hidangan yang dihias dengan indah. Kami akan mendedahkan rahsia menghiris supaya ia lazat dan bergaya.

Bahan-bahan

• salmon - 350 g sedikit masin.

Memasak:

1. Untuk menghiris, gunakan pisau filet yang mempunyai pisau nipis. Untuk membuat kepingan yang indah sebelum memotong, jangan lupa untuk mengasah pisau.
2. Apabila mengiris, jangan memegang ikan dengan tangan. Mula mengiris ke kiri. Terima kasih kepada pisau tajam, tidak perlu memegang sekeping.
3. Condongkan pisau. Cerun harus sama dengan 45 darjah dan lancar memotong sekeping sudut pertama. Dia tidak akan memotong. Seterusnya, cincang halus fillet, menjaga sudut kecenderungan. Keping sepatutnya agak nipis.
4. Untuk mengiris, tidak lazim untuk melayani lapisan gelap ikan yang berada di bawah kulit, jadi apabila mengiris, selesai potong pada lapisan ini.
5. Segera anda perlu meletakkan perabotan yang indah di atas pinggan.

Pai dengan ikan merah

Kami membuat pai dari adunan yang dibeli - ini memudahkan penyediaan dan mengurangkan masa persediaan.

Bahan-bahan

• adunan sedutan dan ragi - 1000 g;
• Dill;
• fillet ikan merah - 1000 g;
• kicap - 2 sdt;
• lada;
• leek - 2 pcs .;
• jus dengan seperempat lemon;
• telur - 2 pcs.

Memasak:

1. Defrost doh. Potong fillet menjadi kepingan.
2. Tuangkan telur ke dalam kicap. Tambah jus lemon. Taburkan dengan lada dan dicincang Dill. Kacau dan tuangkan fillet itu. Pickle selama setengah jam.
3. Potong bawang ke cincin. Buang ikan dan campurkan.
4. Potong adunan ke dalam kotak. Jisim satu harus 250 g.
5. Letakkan seperempat mengisi pada setiap persegi di tengah dan sambungkan tepi. Ratakan bahan kerja supaya ia memenuhi seperempat kuali. Letakkan semua kosong.
6. Hantar ke ketuhar. Tahan selama setengah jam dan hanya kemudian hidupkan ketuhar (190 darjah). Bakar selama kira-kira satu jam. Kerak coklat harus terbentuk di permukaan.

Memasak dalam sos soya


Salad dengan ikan merah yang dimasak dengan penambahan kicap lembut dan sangat enak.

Bahan-bahan

• ikan merah rebus - 210 g;
• kicap - 2 sudu besar. sudu;
• garam;
• ceri - 6 pcs;
• rempah;
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
• kacang hijau - 1 sudu besar. sudu;
• pita - ¼ lembaran;
• telur - 2 pcs.

Memasak:

1. Masukkan rempah ke dalam telur, tambah garam dan pukul. Goreng telur goreng. Sejuk dan cincang. Ia sepatutnya menjadi rekod.
2. Potong roti pita. Setiap ceri dipotong menjadi empat bahagian. Bahagikan ikan ke dalam piring. Rebus boleh digantikan dengan sedikit masin. Campurkan dan tambah kacang.
3. Tuangkan kicap ke dalam minyak zaitun. Tuangkan salad. Shuffle.

Dalam foil thyme

Hidangan aromatik yang lazat yang dibakar dalam kerajang mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat dalam produk marin.

Bahan-bahan

• ikan merah - bangkai;
• lada hitam;
• lemon - 1 pc;
• garam;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak zaitun;
• thyme - 3 cabang.

Memasak:

1. Letakkan bangkai dan keluarkan insang. Gerimis dengan minyak zaitun. Taburkan dengan garam, lada dan gerinda. Letakkan kepingan lemon, bawang putih dihancurkan dan ranting thyme di bahagian perut.
2. Balut di foil dan letakkan di atas kertas penaik.
3. Hantar untuk membakar dalam ketuhar. Mod 200 darjah. Ia akan mengambil masa setengah jam.

Steak ikan merah dalam kuali


Stik bertukar menjadi cerah dan lazat. Ia sangat mudah untuk disediakan.

Bahan-bahan

• garam;
• stik ikan segar ikan merah - 1 pc;
• minyak zaitun;
• lada hitam;
• limau.

Memasak:

1. Garam sekeping ikan. Taburkan dengan lada. Taburkan dengan jus lemon. Grind.
2. Tuangkan minyak zaitun. Untuk terlepas.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dan letakkan stik.
4. Goreng sehingga kerak coklat muncul di kedua-dua belah pihak.

Ikan dan sayuran dalam sos krim

Nikmatilah keluarga anda dengan hidangan yang luar biasa dan wangi untuk makan malam.

Bahan-bahan

• ikan merah - 4 keping;
• minyak sayuran;
• keju dengan acuan hijau - 55 g;
• garam;
• paprika merah manis - 1 sudu teh;
• krim lemak - 135 ml;
• campuran lada;
• jus lemon - 1 sudu teh;
• susu - 110 ml;
• bunga brokoli - 0.5 garpu;
• bawang putih - 2 ulas.

Memasak:

1. Taburkan garam dan lada ke atas kepingan ikan. Goreng dengan sedikit minyak. Ia cukup untuk menghabiskan tiga minit di setiap sisi.
2. Parut keju. Tuangkannya dalam sedikit krim. Masukkan cengkih bawang putih cincang. Tuangkan dalam jus lemon. Tambah baki krim dan susu. Garam dan taburkan dengan lada dan paprika. Shuffle.
3. Tuang ikan dan tambah brokoli, yang sebelum ini dibahagikan kepada hal berkembang. Tutup dan gosok selama seperempat jam.

Resipi julienne yang luar biasa


Gourmet dan mudah untuk menyediakan makanan sangat enak untuk dimasak dengan ikan merah.

Bahan-bahan

• ikan merah - 350 g fillet;
• minyak zaitun;
• tepung - 1 sudu besar. sudu;
• bawang - 1 pc;
• lada;
• mentega - 2 sudu besar. sudu;
• garam;
• krim lemak - 2 sudu besar. sudu;
• mozzarella - 1 gelas;
• krim masam - 3 sudu besar. sudu.

Memasak:

1. Panaskan oven (180 darjah)
2. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan tambah bawang cincang. Goreng hingga coklat keemasan. Dadu fillet ke dalam kubus dan hantar ke goreng. Musim dengan garam dan lada. Kacau dan ketepikan.
3. Tuang tepung dalam kuali yang berasingan dengan krim. Rebus sehingga tebal. Garam dan taburkan dengan lada. Hantar ke stewpan dengan ikan dan campurkan. Masukkan krim masam dan kacau.
4. Ambil pembuat cocotte dan letakkan makanan yang disediakan. Masukkan kepingan mentega di atas.
5. Taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar. Ia mengambil masa seperempat jam.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: