Lentil merah boleh dijadikan asas pelbagai hidangan enak. Ia membuat sup lazat, hidangan sampingan, hidangan daging panas yang bermutu tinggi dan juga bebola daging tanpa tambahan daging cincang. Rasa sedemikian juga sangat menjimatkan.

Sup merah Lentil Puree

Sediakan terlebih dahulu:

  • Lentil merah - 1 gelas penuh;
  • bawang merah dan lobak merah - 1 pc;
  • kentang - 2 ubi kecil;
  • pes tomato - 2 sudu pencuci mulut;
  • jus limau - 1 sudu pencuci mulut;
  • pudina kering - 0.5 tsp;
  • basil cincang kering - 1/3 sudu teh;
  • air panas - 6 sudu besar;
  • minyak yang gemuk, garam.

Kami akan memasak seperti ini:

  1. Dalam hidangan dengan bahagian bawah tebal, goreng bawang cincang secara rawak dan lobak merah. Sayur-sayuran perlu melembutkan dengan baik.
  2. Bilas lentil dan kemudian hantarkannya ke kuali.
  3. Bahan-bahan goreng bersama-sama selama 1 hingga 2 minit, kacau kerap.
  4. Letakkan pasta tomat segar dan kiub kecil kentang yang dikupas.
  5. Tuang semuanya dengan air suam dan tambah garam.
  6. Selepas mendidih bermula, masaklah merawat lebih kurang setengah jam. Pastikan anda kerap menggerakkan jisim dan pastikan ia tidak membakar.
  7. Membersihkan sayur-sayuran yang dimasak. Masukkan semua komponen lain yang dinyatakan dalam resipi. Campurkan segala-galanya.
  8. Rebus makanan selama satu jam sejam selepas mendidih lagi.

Hidangkan sup mentah merah dengan mentega.

Cara memasak kekacang kepada hidangan sampingan

Bahan-bahan

  • lentil - 400 - 430 g;
  • pes tomato tebal - 60 g;
  • bawang merah - 100 - 130 g;
  • air - 3 l;
  • garam, minyak, pasli dalam apa jua bentuk.

Memasak:

  1. Tuangkan kacang dengan air sejuk semalaman (jumlah cecair ini tidak diambil kira dalam resipi).
  2. Tuangkan air dari lentil, ganti dengan yang baru (separuh jumlah yang diisytiharkan dalam resipi). Selepas mendidih, bilas kacang. Tuangkan mereka dengan baki cecair yang bersih.
  3. Tambah kira-kira 1 cendawan pencuci mulut minyak sayur ke air. Ia akan membantu menjadikan kacang lebih lembut.
  4. Masak lentil sehingga lembut. Proses ini biasanya mengambil masa kira-kira satu jam. Jangan tutup pinggan supaya kacang tidak menjadi gelap.
  5. Kira-kira 5 hingga 7 minit sebelum bersedia untuk garam lentil.
  6. Potong bawang dengan halus. Goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan. Campurkan dengan pasta tomato dan masak dalam kuali untuk beberapa minit lagi.
  7. Masukkan kacang dalam bekas dengan menggoreng. Tambah cincang segar atau kering dicincang.

Rebus bahan bersama dengan api kecil selama 7 hingga 8 minit lagi. Deliciously melayani hidangan sampingan yang dihasilkan dengan mana-mana daging.

Kursus resipi Turki pertama

Bahan-bahan

  • Lentil merah - 2 gelas penuh (direndam selama 3 hingga 4 jam dalam air);
  • minyak zaitun - ¼ st.;
  • wortel, bawang putih (ulas), bawang - 2 buah;
  • tomato - 4 buah;
  • lada salad hijau - 1 pc;
  • pes tomato - 1 sudu pencuci mulut;
  • sup ayam - 8 sudu besar;
  • ayam cincang - 430 g;
  • serbuk roti - 3 sudu pencuci mulut;
  • garam, herba, lada.

Memasak:

  1. Bilas kacang siap.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan bahagian bawah dan dinding tebal.
  3. Segera kirim semua sayuran ke dalamnya, kecuali untuk tomato, potong. Bawang putih boleh dicincang ke dalam kepingan nipis.
  4. Masak selama 6 hingga 7 minit dalam minyak mendidih, kacau kerap.
  5. Tambah hirisan tomato dan pasta, serta garam dan lada.
  6. Selepas 5 - 6 minit lagi, pindahkan kacang ke bekas. Tuangkan dalam stok ayam.
  7. Selepas mendidih jisim, keluarkan busa dari permukaan cecair. Rebus sup masa hadapan pada api yang rendah selama kira-kira 2 jam.
  8. Tambah. Secara pilihan, tambah secubit gula pasir. Ia akan menjadikan rasa merawat lebih cerah dan lebih menarik.
  9. Garam garam. Buta bola buta keluar dari sana dan gulung dalam serbuk roti. Hantar mereka ke sup.
  10. Selepas mendidih, masaklah merawat selama lebih kurang 20 minit dengan api yang rendah.

Hidangkan hidangan siap lentil merah panas ke meja, selepas taburkan dengan herba segar / kering dicincang.

Cutlery Lean

Bahan-bahan

  • Lentil merah - 1 sudu besar;
  • bawang merah - 6 kepala;
  • serbuk roti - 1/3 sudu besar;
  • lada merah dan hitam - secubit besar;
  • garam dan minyak.

Memasak:

  1. Tuangkan kekacang dengan air sejuk selama 4 hingga 5 jam. Ia perlu meningkatkan saiznya sebanyak 3 kali.
  2. Hantar lentil ke colander supaya kaca itu lebih cair.
  3. Potong seluruh bawang ke kiub kecil. Hantar mereka ke kuali besi dengan banyak minyak bunga matahari. Goreng sayur sehingga coklat keemasan.
  4. Campurkan menggoreng dengan kacang bengkak. Untuk mengganggu mereka dengan pengadun kepada keadaan bubur homogen. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dalam bahagian-bahagian kecil.
  5. Masukkan lada dan garam.
  6. Tuangkan semua serbuk dalam resipi.
  7. Sudu patties dengan sudu dan goreng sehingga ditenun pada kedua-dua belah.

Hidangkan hidangan siap dengan sos pedas kegemaran anda.

Memasak dengan ayam dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

  • kacang merah - 1.5 sudu besar;
  • fillet ayam - 670 - 700 g;
  • lada loceng - 1 pod;
  • tomato masak - 1 pc;
  • air tulen - 3 gelas penuh;
  • wortel - 1 pc;
  • garam, rempah, minyak, herba.

Memasak:

  1. Gosokkan lobak dan masukkan ke dalam mangkuk dapur "pembantu". Goreng dalam mod yang sesuai sehingga lembut dengan penambahan sedikit minyak.
  2. Masukkan kepingan daging ke lobak merah. Keluarkan bahan bersama sehingga warna ayam berubah.
  3. Tambah hirisan tomato dan lada.
  4. Apabila semua sayuran lembut, matikan mod.
  5. Tuangkan air ke dalam bekas. Masukkan kacang, rempah dan garam yang dibasuh.
  6. Masak dalam program untuk pilaf 80 - 90 minit.

Taburkan hidangan yang dihasilkan dengan murah hati dengan herba.

Sos lentil untuk spageti

Baca juga:sup miju - resipi mudah dan lazat

Bahan-bahan

  • Lentil merah - 300 - 320 g;
  • saderi - 100 - 120 g;
  • lobak merah - 100 g;
  • pes tomato - 2/3 st;
  • air tulen - 430 ml;
  • garam, rempah, minyak.

Memasak:

  1. Rebus kacang sehingga lembut. Untuk menjadikannya lebih cepat, anda perlu menyerapnya dengan air sejuk terlebih dahulu.
  2. Dikupas wortel dan saderi gosok kasar.
  3. Goreng bahan dari langkah kedua dalam minyak dengan rempah sehingga coklat keemasan.
  4. Hantar lentil yang dimasak ke panggang dengan pasta dan garam.
  5. Campurkan segala-galanya. Tuangkan air.
  6. Rebus jisim ke atas api yang rendah dengan pengadukan yang kerap selama 12 hingga 14 minit.

Dalam proses itu, kuah mengental dari memasak lentil. Jika perlu, tambahkan dan sediakan dengan pasta.

Salad Lentil Merah

Bahan-bahan

  • bit - 2 pcs .;
  • Lentil merah - 130 g;
  • Feta - 80 g;
  • minyak zaitun - 5 sudu besar. l.;
  • cuka cider epal - 1 dess. sudu;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • tomato - 2 buah;
  • gula dan madu - 1 hidangan. sudu;
  • lada merah, kari, garam - secubit.

Memasak:

  1. Basuh bit dan masukkannya ke dalam 4 bahagian terus dengan kulit. Taburkan dengan semua rempah, garam dan gula. Gerimis dengan madu, minyak dan cuka.
  2. Tutup bekas dengan sayur-sayuran foil dan bakar dalam ketuhar selama 50 minit pada 200 darjah.
  3. Tuangkan kekacang itu dengan air sejuk. Tambah sedikit kari. Masak hingga lembut. Kacang serbuk garam secukup rasa.
  4. Bawang bawang dengan cepat dengan tomato. Pada masa yang sama, hirisan bawang harus tetap rangup.
  5. Campurkan segala-galanya. Letakkan plat biasa.

Teratas sajian dengan keping keju feta.

Pekat yang luar biasa dengan lobak merah

Bahan-bahan untuk segelas kekacang:

  • wortel manis - 3 buah;
  • mentega - 270 - 300 g;
  • garam, rempah ratus.

Ini menarik:gazpacho klasik

Memasak:

  1. Garam kacang dan masak sehingga dimasak.
  2. Gosokkan lobak merah dan rebus secara kasar dalam sedikit mentega dengan rempah. Kunyit dan kari baik di sini.
  3. Campurkan produk. Ganggu dengan pengisar. Garam secukup rasa.
  4. Campurkan dengan minyak yang masih lembap. Puree lagi.

Hidangkan sejuk dengan toast renyah.

Hidangan yang disenaraikan bukan sahaja berbentuk bajet dan lazat, tetapi juga memudaratkan keadaan kesihatan manusia. Faedah-faedah lentil merah dalam apa-apa bentuk disahkan oleh semua pakar pemakanan moden. Sebagai contoh, ia menstabilkan kolesterol dan secara amnya memihak kepada keadaan jantung dan saluran darah. Di samping itu, ia menghalang berlakunya kanser dan meningkatkan saluran pencernaan.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: