Kepiting ketam dalam adunan - pilihan yang baik untuk pembuka buatan sendiri kepada "berbuih". Hidangan ini akan menjadi hiasan asal untuk meja perayaan. Secara pilihan, untuk makanan ringan, anda boleh memilih pengisian yang menarik dan lazat.

Batang ketam goreng dalam adonan keju

Ramuan: pek besar ketam, 140 g keju keras, 2 telur, garam, 120 g tepung gandum, campuran bawang putih kering dan paprika manis.

  1. Langkah pertama adalah menyediakan adunan untuk snek masa depan. Untuk melakukan ini, telur, garam, tepung dan rempah digabungkan dalam mangkuk. Anda perlu mencampurkan semua produk dengan baik dan tuang sedikit air rebus kepada mereka.
  2. Batang ketam perlu diambil dengan kualiti yang tinggi, yang tidak dikurangkan apabila digunakan. Sebaiknya, tidak beku, tetapi sejuk. Setiap tongkat terbentang, bar keju ditentukan di tengahnya, dan kemudian dibalut kembali.
  3. Tongkat goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Sebelum ini, masing-masing perlu dicelup dalam adunan.

Kue kepiting goreng dengan keju segera diletakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.

Resipi bawang putih

Bahan-bahan: 120 g batang ketam, telur, garam, 2 sudu besar. sudu tepung gred tinggi, rempah, 2-3 ulas bawang putih.

  1. Telur berdegup dengan baik dengan pukul. Garam dan rempah ditambah kepadanya. Segera anda boleh menghantar bawang putih, dihancurkan dengan cara yang mudah, ke campuran. Adalah lebih baik untuk menyebarkannya melalui pemerah bawang putih.
  2. Tepung dan rempah secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam adunan separuh siap. Campurkan campuran sehingga rata. Oleh konsisten, ia akan kelihatan seperti krim masam tebal.
  3. Batang yang dicairkan menyingkirkan filem itu. Setiap daripada mereka dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama.

Tongkat dicelup ke dalam adunan dan goreng sehingga keemasan di minyak panas.

Dalam adunan bir

Bahan-bahan: pek besar ketam, 1 cengkih bawang putih, beberapa keju diproses, sedikit mayonis, 80 ml air dan bir yang ditapis, 2 telur, 90 g tepung, garam.

  1. Untuk pengisian, keju digabungkan dengan sedikit mayonis dan bawang putih dicincang.
  2. Setiap batang ketam perlahan-lahan dibentangkan dan ditutup dengan campuran bawang putih. Kemudian anda boleh bungkus kembali.
  3. Untuk menyediakan adunan, bir sejuk, air dan kuning disebat dengan garam digabungkan. Secara beransur-ansur, tepung ditapis ditambah kepada jisim.
  4. Tupai yang disebat ke buih tebal dihantar terakhir kepada adunan. Campurkan komponen dengan berhati-hati dengan sudu yang luas.
  5. Batang ketam diikat pada garpu dan dibasuh sepenuhnya dalam adunan. Seterusnya, pembuka selera digoreng dalam lemak yang dipanaskan dengan baik dari semua pihak. Ia adalah yang paling mudah untuk menggunakan penggoreng yang mendalam.

Batang ketam goreng dalam adonan yang dihidangkan dengan sos krim bawang putih.

Resipi lazat:tongkat kepiting yang disumbat

Tiada telur

Bahan-bahan: 90 ml bir ringan, pakej ketam besar, separuh lemon, herba aromatik, separuh segelas tepung gandum, garam.

  1. Jus diperas dari setengah limau ke dalam mangkuk. Garam dan herba aromatik secukupnya ditambah dengan segera.
  2. Batang beku dihantar ke pemprosesan yang dihasilkan selama setengah jam.
  3. Tepung ditapis ke dalam mangkuk yang berasingan dan bir dibuang. Jisim itu dimajukan dengan baik. Anda boleh menggunakan pengadun untuk ini. Garam ditambah, bumbu.
  4. Setiap batang jeruk ditenggelamkan dalam adunan bir dan tepung, selepas itu dibentangkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan.

Rawatan disediakan sebelum kemunculan kerak emas.

Batang ketam disumbat di adunan

Komponen: 12 pcs. batang ketam, sekumpulan sayur-sayuran, 2-2.5 sudu besar. tepung sudu, 1 sudu besar. sudu air masak, 3 biji telur, 2 sudu besar. sudu mayonis, 90 g keju apa-apa (lebih baik keras), bawang putih secukup rasa, krim masam atau mayonis untuk melincirkan pengisian.

  1. Sekiranya perlu, kayu itu diperluaskan dan disumbat dengan mengisi.
  2. Yang terakhir disediakan dari keju halus parut, digabungkan dengan bawang putih yang dihancurkan, krim masam atau mayonis. Sayur-sayuran yang dicincang halus juga ditambah kepada pengisian.
  3. Untuk adunan, sos dan telur menumpahkan dengan baik. Air menuangkannya kepada mereka.
  4. Setiap tongkat dengan pengisian telah hancur dalam tepung, tenggelam dalam adunan, dan kemudian goreng dalam minyak panas sehingga berkulit.

Anda boleh memasak tongkat ketam di dalam adunan dengan pelbagai tampalan secukupnya. Sebagai contoh, tambah sayur-sayuran segar atau jeruk, semua jenis sos dan rempah.

Ini menarik:salad laut merah

Resipi Mayonis Resipi

Bahan-bahan: 170 g batang ketam, telur ayam, 2.5 sudu besar. tepung tepung gred tinggi, 1 sudu besar. sudu mayonis, garam, segelintir serbuk.

  1. Versi adunan dimasak lebih cepat dan lebih mudah. Untuk melakukan ini, telur dipecah ke dalam mangkuk, garam ditambah dan jumlah mayonis yang ditunjukkan dalam resipi. Tepung gandum dihantar ke sini dalam bahagian kecil. Adunan dimajukan sehingga halus.
  2. Sekiranya perlu, kayu sebelum ini dicairkan dan dibuang dari bungkusan. Setiap daripada mereka dicelup ke dalam adonan yang dihasilkan, dan kemudian - dalam serbuk roti.
  3. Pembuka goreng dalam kuali dengan lemak yang dipanaskan dengan baik.

Hidangkan dengan apa-apa sos siap pakai.

Ini menarik:Raffaello dari tongkat ketam - resipi

Cara yang asal untuk memasak di adunan kelapa

Bahan-bahan: 170 ketam, 60 g tepung + untuk percikan, ½ sudu teh serbuk penaik, 40 ml air, segelas kelapa besar.

  1. Semua bahan kering dari resipi digabungkan dalam mangkuk biasa. Adalah dinasihatkan untuk menapis tepung terlebih dahulu. Seterusnya, asas pukal untuk adunan dicairkan dengan air ais. Ia adalah suhu cecair yang akan menjadikannya terasa seperti mungkin.
  2. Batang yang telah dicacatkan dan dibuang sedikit hancur dalam tepung dan direndam dalam adonan. Ia sepatutnya cukup tebal, jika tidak keseluruhan campuran dengan cepat mengalir dari produk.
  3. Billet dicelup dalam minyak mendidih dan goreng sehingga ditenun pada semua sisi. Penggoreng lemak dalam dan kuali biasa juga sesuai untuk tujuan ini. Pilihan kedua akan menjimatkan minyak.

Makanan siap dihidangkan ke meja, panas dan sejuk. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengembangkan tongkat dan memasukkannya ke mana-mana pengisian sebelum menyelam ke dalam adunan.