Buckwheat membantu membersihkan usus, menyembuhkan badan bersama-sama dengan bahan-bahan yang bermanfaat. Tetapi dalam bentuk bubur, ia cepat menjadi membosankan, dan jika terdapat anak-anak di rumah, mereka sering menolak sepenuhnya hidangan ini. Bagi sesiapa yang ingin mempelbagaikan diet dan memberi makan bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga gourmet kecil, saya menawarkan 2 resipi untuk bakso dengan soba dan daging cincang.

Untuk nota. Nisbah daging dan bijirin yang paling berjaya untuk hidangan sedemikian adalah 3: 1.

Potong ayam pedas dengan soba dalam kuali

  • Masa memasak: 50 minit.
  • Pinggir Per Container: 5-6.
Potong ayam pedas dengan soba dalam kuali
Foto: www.koolinar.ru

Menurut resipi ini, potong soba diperolehi berwarna merah muda, dengan kerak rangup kasar, dan di dalamnya lembut dan lembut.

Bahan-bahan

  • daging ayam - 600 g;
  • soba - 200 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • krim masam - 3 sudu besar. l.;
  • telur - 1 pc;
  • serbuk roti untuk roti - 1 cawan;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
  • garam, rempah - secukup rasa.

Nota Anda boleh menambah 200-300 g cendawan cincang rebus kepada daging cincang - dengan cara ini anda akan meningkatkan kandungan protein dalam hidangan.

Perintah kerja:

  1. Susunkan bijirin, bilas dan rebus dalam air masin sehingga lembut selama 15 minit.
  2. Soba sejuk dengan ayam dan bawang melalui penggiling daging. Jadi pemadam akan berubah menjadi lebih seragam.
  3. Memperkenalkan telur, krim masam, garam dan rempah ke dalam jisim potongan. Campurkan dengan tangan.
  4. Bentuk bahagian bulat yang melengkung, gulung roti.
  5. Masukkan tepi dalam kuali dengan mentega panas dan goreng pada kedua-dua belah selama 4-5 minit sehingga coklat keemasan.

Sauerkraut rebus dengan tomato atau pes tomato akan menjadi hidangan sampingan yang baik untuk hidangan sedemikian. Daging ayam, seperti soba, segar, dan penambahan seperti itu akan berguna.

Untuk nota. Cutlet mengikut resipi ini boleh dimasak dalam periuk perlahan, ia tidak perlu dimasak.Letakkannya di atas kelebihan minyak, tuangkan air ke dalam mangkuk dan hidupkan mod "Steam" selama 25 minit. Ia akan menjadi hidangan diet yang lazat.

Bit bit dibakar dengan sos tomato dan krim masam dalam ketuhar

  • Masa memasak: 1 jam.
  • Pinggir Per Container: 8-9.
Bit bit dibakar dengan sos tomato dan krim masam dalam ketuhar
Foto: mir-da.ru

Tidak suka kerak goreng dan lebih suka potongan lembut dan lembut? Masak Greek lazat dengan sos ketuhar yang tebal.

Bahan-bahan

  • daging lembu - 900 g;
  • soba - 300 g;
  • telur - 2 buah;
  • bawang merah - 1 pc;
  • tepung - 5 sudu besar. l.;
  • bawang putih - 4-5 ulas;
  • Dill - sekumpulan;
  • krim masam - 200 g;
  • pes tomato - 5 sudu besar. l.;
  • air - 150 ml;
  • Paprika tanah - 2 sudu kecil;
  • garam, lada - secukup rasa;
  • minyak sayuran - untuk menggoreng.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Soba yang dibasahi mencurahkan air mendidih selama 15 minit, kemudian longkang dari air.
  2. Tepuk daging lembu dan bawang dalam penggiling daging, campurkan dengan bijirin yang dikukus, telur. Garam dan lada.
  3. Buta kecil bulat kecil, gulung tepung (3 sudu besar) dan goreng sedikit dalam minyak sayuran. Ia tidak perlu dibawa ke kesediaan, ia cukup bahawa mereka sedikit "meraih". Dengan intensiti api purata, ia akan mengambil masa 1-2 minit pada setiap sisi.
  4. Dalam lemak yang sama, tambahkan bawang putih cincang, tambah krim masam dan pes tomato, taburkan dengan paprika.
  5. Sentiasa kacau, simpan campuran itu dengan api selama beberapa minit, kemudian tuangkan air, sebelum ini kacau tepung yang tersisa di dalamnya sehingga benjolan hilang. Tunggu sehingga sos rebus dan keluarkan dari panas.
  6. Letakkan potong dalam bentuk tahan api yang sesuai saiznya, supaya mereka berbaring ketat, tuangkannya dengan sos, taburi dengan cincang dicincang.
  7. Masukkan ketuhar selama 30 minit. Suhu adalah 170 darjah.

Anda boleh meletakkan bakso dalam kuali dengan bahagian bawah tebal atau kuali dengan sisi yang tinggi. Pada api sederhana, mereka akan siap 15 minit selepas mendidih sos. Dan untuk hidangan sampingan, tawarkan kentang tumbuk buatan sendiri, sayuran rebus, cendawan goreng, atau salad.

Potong ayam pedas dengan soba dalam kuali

Menurut resipi ini, potong soba diperolehi berwarna merah muda, dengan kerak rangup kasar, dan di dalamnya lembut dan lembut.
Persediaan20 minit
Memasak30 minit
Jumlah masa50 minit
Hidangan pada: Makan tengahari, Makan Malam
Dapur: Rusia
Orang: 6
Kalori 2435.79kcal

Bahan-bahannya

  • 600 g. Daging Ayam
  • 200 g. Buckwheat
  • 1 pcs Bow
  • 3 sudu besar Makinig
  • 1 pcs Telur itu
  • 1 sebuah gelas Breadcrumbs
  • 3 sudu besar Minyak sayuran
  • untuk rasa Garam, rempah ratus

Arahan demi langkah

  • Susunkan bijirin, bilas dan rebus dalam air masin sehingga lembut selama 15 minit.
  • Soba sejuk dengan ayam dan bawang melalui penggiling daging. Jadi pemadam akan berubah menjadi lebih seragam.
  • Memperkenalkan telur, krim masam, garam dan rempah ke dalam jisim potongan. Campurkan dengan tangan.
  • Bentuk bahagian bulat yang melengkung, gulung roti.
  • Masukkan tepi dalam kuali dengan mentega panas dan goreng pada kedua-dua belah selama 4-5 minit sehingga coklat keemasan.

Kata akhir

Sauerkraut rebus dengan tomato atau pes tomato akan menjadi hidangan sampingan yang baik untuk hidangan sedemikian. Daging ayam, seperti soba, segar, dan penambahan seperti itu akan berguna.