Potong hati daging lembu - 9 resipi

Semua orang tahu tentang sifat bermanfaat hati, yang mengandungi banyak mineral dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh kita. Di samping manfaat produk ini membawa, ia juga mempunyai rasa yang hebat. Hati dipotong mempunyai struktur yang licin dan seragam. Jika produk itu keras, rendam dalam susu. Hidangan yang paling biasa dibuat daripada hati lembu adalah potongan.

Potong hati daging lembu - resipi klasik

Resipi ini adalah yang paling mudah dan dikenali ramai suri rumah.

Bahan-bahan

• lemak babi - 110 g;
• hati lembu - 550 g;
• telur - 1 pc;
• tepung - 110 g;
• bawang;
• kanji - 1 sudu teh;
• minyak bunga matahari;
• garam;
• lada hitam.

Memasak:

1. Potong lemak ke dalam kepingan kecil.
2. Potong bawang.
3. Bilas hati, kering, potong.
4. Mengisar bahan-bahan yang disediakan. Untuk melakukan ini, gunakan penggiling daging. Anda boleh mengisar dalam pengisar, tetapi kemudian mendapatkan pengisar yang lebih halus, dan jisimnya akan menjadi bubur.
5. Pukul telur, masukkan daging cincang.
6. Tuangkan tepung, tepung. Garam, lada, campurkan.
7. Tuangkan minyak ke dalam periuk yang dipanaskan.
8. Sebarkan campuran dengan sudu besar.
9. Goreng di satu pihak. Dua minit kemudian, di sebelah yang lain.

Jangan simpan produk dalam kuali untuk jangka masa yang panjang, jika tidak kelembutan, juiciness akan hilang di dalamnya dan anda akan mendapat rupa yang hodoh. Untuk membuatnya cepat dimasak dan digoreng, menjadikannya nipis dalam ketebalan.

Dengan oat

Buat tepian hati yang sihat dengan oat. Akibatnya, anda mendapat hidangan aroma berair yang walaupun kanak-kanak kecil dengan senang hati akan makan.

Bahan-bahan

• telur - 2 buah;
• hati lembu - 1200 g;
• oat - gelas;
• bawang merah - 3 kepala;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Memasak:

1. Keluarkan saluran dan filem dari hati, bilas, potong.
2. Kupas bawang putih tersebut.
3. Kupas bawang, potong setengah.
4. Dalam penggiling daging, pasangkan gril halus, memutarkan bahan yang disediakan.
5. Pandu dalam telur.
6. Tuangkan oat, garam.
7. Kacau, keluarkan sejuk.
8. Selepas setengah jam, tambahkan minyak ke kuali yang dipanaskan. Campurkan daging cincang dengan sudu besar, letakkan di permukaan, goreng.
9. Pindahan ke kuali. Tuangkan sedikit air, letakkan.
10. Dapatkannya dalam satu perempat jam.

Potong hati dengan nasi - langkah demi langkah resipi

Dalam resipi ini, bubur padi telah ditambah kepada potong, jadi tidak perlu memasak hidangan sampingan.

Bahan-bahan

• bawang merah - 2 kepala kecil;
• hati lembu - 600 g;
• beras - 180 g;
• telur - 1 pc;
• kanji - 1 sudu besar. sudu;
• dill;
• minyak zaitun;
• lada;
• garam;
• basil.

Memasak:

1. Rebus bijirin.
2. Kupas bawang, potong ke dalam kuarters.
3. Proses hati dengan mengeluarkan filem, urat dan saluran darah, bilas dalam air sejuk, kemudian potong.
4. Paskan daging melalui penggiling daging.
5. Semua produk dicampur.
6. Panaskan kuali. Untuk membuat hidangan lebih berguna, gunakan minyak zaitun, tetapi boleh digantikan dengan mana-mana analog sayuran.
7. Bentuk potong, goreng.

Dengan penambahan semolina dalam ketuhar

Hati yang paling berguna adalah daging lembu. Bagi mereka yang mematuhi diet dan diet yang sihat, serta untuk kanak-kanak kecil, resipi untuk memasak hidangan ini dalam ketuhar dengan penambahan semolina adalah sesuai.

Bahan-bahan

• hati lembu - 450 g;
• bawang;
• semolina - 4 sudu kecil;
• telur - 1 pc;
• tepung gandum - 4 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 6 sudu teh;
• air mendidih - 210 ml;
• rempah ratus
• garam;
• soda - 0.5 tsp.

Memasak:

1. Bilas hati dengan teliti, keluarkan filem itu. Sekiranya anda tidak dapat mengeluarkan filem itu, tuangkan produk dalam air mendidih selama 3-5 minit, dan kemudiannya dengan mudah dikeluarkan.
2. Potong.
3. Planters ,ATS. Langkau melalui penggiling daging.
4. Pandu dalam telur.
5. Tuangkan semolina, tepung.
6. Garam, tambah rempah. Kacau.
7. Rendam ke semolina bengkak. Untuk melakukan ini, tutup komposisi dengan filem dan biarkan selama seperempat jam.
8. Panaskan kuali, tambahkan minyak.
9. Bentuk kek seperti penkek. Goreng lebih panas. Jangan tahan lama, cukup minit untuk setiap sisi. Perkara utama adalah bahawa potong bentuk dan tidak runtuh.
10. Susunkan makanan yang disediakan pada lembaran penaik.
11. Tuangkan air mendidih. Letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama setengah jam pada 180 darjah.

Hilangkan daging lembu hati dengan keju

Cutlet hati memulakan sejarah mereka di Mesir kuno. Untuk masa yang lama, banyak pilihan memasak dicipta. Jika anda menambah keju hidangan yang biasa, anda boleh menggembirakan tetamu dengan rasa halus fenomena yang dimasak.

Ini menarik: daging stroganoff dari hati

Bahan-bahan

• hati lembu - 350 g;
• bawang;
• minyak sayuran - 6 sudu teh;
• telur - 1 pc;
• keju - 170 g;
• lada hitam;
• garam.

Memasak:

1. Basuh pinggan, buang filem, jalur-jalur. Potong.
2. Letakkan seperempat jam dalam peti sejuk. Terima kasih kepada pemadaman ini akan lebih mudah dibuat.
3. Potong bawang kupas ke 4 bahagian.
4. Kucurkan keju pada kuali kasar.
5. Letakkan bawang dan bawang dalam penggiling daging, putar.
6. Pandu dalam telur. Untuk garam. Taburkan dengan rempah. Kacau.
7. Tuangkan keju.
8. Tuangkan minyak menjadi kuali panas.
9. Campurkan daging cincang, memutar bola dan mash ke dalam kek. Goreng hingga lembut.

Dengan wortel

Lobak akan membantu memberikan naungan yang indah kepada potongan-potongan, yang akan menjadikan hidangan ini lebih sihat dan juicier.

Bahan-bahan

• hati lembu - 720 gr .;
• wortel - 3 buah;
• bawang merah - 3 buah;
• pasli - 50 g;
• telur - 1 pc;
• garam;
• lada;
• air rebus;
• minyak sayuran;
• tepung.

Memasak:

1. Keluarkan filem dan urat dari hati, bilas dalam air sejuk, potong.
2. Kupas dan potong lobak dan bawang.
3. Bilas peterseli.
4. Tuangkan menggunakan pengisar daging. Sekiranya anda mahu cutlet menjadi lebih lembut, luangkan produk melalui penggiling daging beberapa kali.
5. Pandu dalam telur.
6. Lada, garam. Shuffle.
7. Borang cutlet.Gulung tepung.
8. Goreng dengan api yang tinggi.
9. Tukar pemanasan kepada minimum. Tuangkan air mendidih.
10. Menghenyapkan selama seperempat jam dengan tudung ditutup.

Hidangan pemakanan kukus dalam periuk perlahan

Hidangan boleh disediakan setiap hari, atau menghiasi mereka dengan meja perayaan. Cutlet ini lazat bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk. Kanak-kanak dan makanan diet disyorkan untuk makan hidangan kukus. Untuk mempercepat dan memudahkan proses memasak akan membantu periuk perlahan.

Bahan-bahan

• hati lembu - 550 g;
• telur - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• tepung - 4 sudu kecil;
• minyak sayuran - 4 sudu teh;
• dill;
• pasli;
• lada;
• garam.

Memasak:

1. Bilas racun dalam air, keluarkan garis-garis, filem. Kering, untuk ini anda boleh menggunakan tuala atau tuala kertas.
2. Potong kepingan kecil.
3. Kupas bawang, potong ke dalam kuarters.
4. Tempatkan dalam kapasiti tinggi. Pukul dengan pengisar.
5. Tuang garam, perasa, herba. Pandu telur. Tuangkan lagi dengan pengisar.
6. Tuangkan dalam tepung. Shuffle.
7. Tuangkan air ke dalam mangkuk perkakas.
8. Kotak bakul stim dengan berus dan minyak.
9. Bola buta, ratakan. Letakkan dalam bentuk multicooker.
10. Tetapkan mod "Stim" dengan menetapkan masa selama setengah jam.

Resipi soba yang lazat

Dengan pilihan memasak ini, hidangan sampingan boleh ditinggalkan.

Bahan-bahan

• hati lembu - 450 g;
• soba - gelas;
• telur ayam - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• minyak bunga matahari;
• tepung - 4 sudu kecil;
• garam;
• lada.

Memasak:

1. Rebus soba. Untuk resipi, anda perlu segelas soba yang siap sedia, rebus.
2. Bilas hati, bersihkan saluran darah dan filem. Potong.
3. Potong bawang kupas ke dalam kepingan.
4. Di dalam penggiling daging, langkau daging dan sayuran.
5. Campurkan dengan soba.
6. Masukkan tepung, telur, lada. Kacau.
7. Panaskan kuali, tambahkan minyak.
8. Bentuk kek nipis dengan tangan anda. Fry.

Cutlet hati lembu yang subur

Berbanding tepian daging, produk hati adalah pilihan yang lebih ekonomik, tetapi tidak kurang enak. Malah dari produk ini anda boleh memasak hidangan yang subur, berair.

Bahan-bahan

• hati lembu - 450 g;
• oat - 6 sudu teh;
• roti basi - 270 g;
• susu - 1 cawan;
• telur - 1 pc;
• bawang merah - 1 pc.

Memasak:

1. Potong kerak dari roti.
2. Tuang susu ke dalam mangkuk, letakkan serbuk itu.
3. Bilas hati, keluarkan filem, membran mukus, potong. Tuangkan dalam pengisar.
4. Masukkan bawang kepada asin.
5. Pandu dalam telur. Musim dengan rempah, garam.
6. Apabila bengkak membongkar, keluarkan dan peras dengan tangan anda. Masukkan jisim hati.
7. Tuangkan oat. Kukuk, tunggu sehingga serpihan membengkak. Ia akan mengambil masa kira-kira satu perempat jam.
8. Goreng produk yang dibentuk di atas api sederhana sehingga dimasak.
9. Hidangkan salad sayur-sayuran.