Bakso lazat, halus, berkilau, bakso berair adalah hiasan untuk mana-mana meja. Pilihan yang paling mudah dan paling memuaskan ialah potongan ayam cincang. Resipi mereka adalah mudah, sama ada hidangan sampingan akan sesuai dengan mereka.

Pan goreng tepung daging

Resipi yang cepat dan lazat.

Anda perlu:

  • susu - 55 ml;
  • bawang merah - 1 pc;
  • ayam cincang - 0.5 kg;
  • dua keping roti putih;
  • lada hitam secukup rasa;
  • satu telur;
  • minyak cecair - 50 gr;
  • garam secukup rasa.

Cara memasak kepingan dalam kuali:

  1. Kedai itu menjual daging cincang siap pakai, ia tetap hanya untuk mencairkannya.
  2. Jika anda mempunyai daging ayam, maka pasangkannya melalui penggiling daging. Itulah mince.
  3. Seterusnya, hantarkan keping bawang kupas dan kepingan roti.
  4. Campurkan daging cincang dan bawang dengan roti. Potong telur di sana, tambah bahan pukal.
  5. Basahkan tangan anda dengan air dan kirai massa homogen.
  6. Dari situ kita membentuk benjolan dalam bentuk cutlet.
  7. Dalam lemak yang mendalam, panaskan minyak bunga matahari. Di dalamnya, kami akan memasak potong di setiap sisi sehingga warna emas muncul.
  8. Tuang sedikit air ke dalam kuali. Hidangkan hidangan di bawah tudung selama 15 minit.
  9. Itu sahaja. Ia tetap untuk berkhidmat dengan sebati, hidangan ringan dengan hidangan sampingan kegemaran anda, dihiasi dengan herba. Selera makan!

Resipi ketuhar

Tiada minyak, tiada lemak tambahan. Hidangkan dengan baik dengan kentang.

Senarai Produk:

  • garam garam;
  • satu telur;
  • ayam cincang - 0.8 kg;
  • sebatang lada tanah hitam.

Cara memasak cutlet ayam cincang di dalam ketuhar:

  1. Letakkan burung cincang yang disediakan di atas pinggan, tunggu sehingga ia tidak siap.
  2. Tuang garam dengan lada dan tuangkan telur.
  3. Tangan teliti bercampur-campur dengan jisim.
  4. Ia masih membentuk kiub, taburkan dengan tepung atau semolina sedikit.
  5. Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar.
  6. Panaskan ketuhar, kuali dan bakar selama 30 minit.
  7. Apabila 15 minit pertama telah berlalu, ambil potong harum dan pasangkannya ke bahagian lain.
  8. Masak di dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

Dengan zucchini

Potong ayam berkhasiat dan memuaskan.

Apa yang anda perlukan:

  • dua ulas bawang putih;
  • ayam cincang - 0.1 kg;
  • satu telur ayam;
  • apa-apa rempah untuk rasa;
  • dua zucchini;
  • Adyghe garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Kupas dan sayur-sayuran.
  2. Potong zucchini menjadi iris dan parut setiap satu. Keluarkan jus dari skuasy.
  3. Letakkan daging cincang dalam zucchini, taburkan dengan garam dan pukul telur.
  4. Campurkan semuanya sehingga licin.
  5. Ambil beberapa daging cincang di tangan anda dan perasnya dari jus, kemudian buat potong.
  6. Lakukan operasi ini sehingga pemadatan itu selesai.
  7. Panaskan kuali dengan minyak dan gorengkan hidangan selama 5 minit dari setiap tong.
  8. Tuangkan air, tutup tudung dan masak selama 10 minit lagi.

Baca juga:daging ayam cincang

Potong stim dalam pelbagai warna

Ini adalah kaedah pemakanan untuk memasak. Mereka tidak kering, kekal lembut dan berair.

Komponen Resipi:

  • telur - 1 pc;
  • fillet - 0.4 kg;
  • garam secukup rasa;
  • susu - 100 ml;
  • roti putih - 4 keping;
  • cincang lada hitam;
  • bawang merah - 1 pc.

Kaedah Memasak:

  1. Bilas daging ayam di bawah keran, potong dan masukkan daging cincang dengan menggunakan pengisar daging. Ulangi prosedur dengan penggiling daging sekali lagi. Jadi pemadat akan lebih seragam, tanpa benjolan besar.
  2. Keluarkan roti dari kerak, rendam daging dalam susu selama 5 minit. Selepas itu, pasangkan roti dari cecair dan pindahkannya ke daging cincang.
  3. Cincang bawang kupas dengan halus.
  4. Kami lulus dalam periuk perlahan, menuang minyak sayuran sedikit. Ia dimasak dalam mod "Baking" atau "Frying" selama 5 minit.
  5. Pindahkan bawang goreng kepada daging cincang, tuangkan telur di sana, tuangkan rempah.
  6. Basuh tangan anda dan kirai massa.
  7. Selepas itu kita mengukir bakso.
  8. Kami meletakkan mereka pada bentuk khas untuk stim dan meletakkannya dalam mangkuk multicooker, di mana kami menuangkan air terlebih dahulu.
  9. Potong memasak dalam program "Steam" 20 minit.
  10. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan nasi, kentang tumbuk atau soba. Anda boleh mencurahkan krim masam rendah lemak. Selera makan!

Dengan oat

Oatmeal memberikan kekuatan dan bentuk kepada tepung, dan makanan tidak akan terputus di tangan anda.

Untuk potong tidak gugur, anda boleh memasukkan oat.

Kita perlukan:

  • bawang putih - 2 ulas;
  • satu telur ayam;
  • secubit paprika;
  • daging cincang - 0.5 kg;
  • oat - 80 gr;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • susu - 0.1 l;
  • garam secukup rasa;
  • satu bawang;
  • sebatang lada hitam.

Cara menyediakan potong dengan oatmeal:

  1. Tuangkan oat ke dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan susu. Kacau dan keluarkan ke sampingan selama 30 minit.
  2. Kami memotong bawang kupas dengan pisau, memerah bawang putih di dalam media dan tuangkan ke dalam daging cincang.
  3. Pada masa ini, jisim oatmeal akan membengkak, kami juga menambahnya kepada pemadat.
  4. Knead jisim yang terhasil dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air.
  5. Jangan lupa taburkan garam, paprika dan lada.
  6. Sementara kuali yang dipanaskan dengan minyak, kami membentuk patties bulat dan meletakkannya di goreng.
  7. Hidupkan api yang kuat dan goreng dari setiap tong.
  8. Hasilnya adalah potongan bunga ros, lembut, hangat. Selera makan!

Potong ayam yang lembut dengan keju

Senarai ramuan:

  • sebilangan kecil serbuk roti;
  • keju - 100 gr;
  • satu cengkih bawang putih;
  • garam secukup rasa;
  • fillet ayam - 600 gr;
  • sebatang lada hitam.

Cara memasak cutlet ayam cincang:

  1. Mengisar hirisan fillet dalam pemproses makanan atau melalui pengisar daging.
  2. Kami membersihkan cengkih bawang putih dan cincang halus, tuangkan ke dalam daging.
  3. Tuangkan lada dan garam. Rempah lain boleh ditambah seperti yang dikehendaki. Campurkan segala-galanya.
  4. Keju dipotong ke dalam pinggan kecil.
  5. Kami membentuk koloboks daging cincang, dan mereka kek rata.
  6. Jika semasa melekat daging melekat ke tangan anda, basahkan tangan anda dengan air.
  7. Di tengah-tengah kek kami meletakkan satu blok keju, teliti bungkus tepi. Ia ternyata cutlet. Gulungkannya ke dalam serbuk roti.
  8. Kami memanaskan minyak dalam kuali dan goreng makanan kami di kedua-dua belah pihak, selama 6 minit setiap satu.
  9. Itu sahaja. Keju di dalam cutlet telah mencair, dan setelah digigit, anda akan merasakan rasa halus. Selera makan!

Dengan penambahan semolina

Potong ayam tender dan berair.

Komposisi resipi:

  • satu telur;
  • minyak bunga matahari - 60 ml;
  • semolina - 100 gr;
  • satu bawang;
  • rempah untuk rasa;
  • ayam cincang - 0.5 kg;
  • garam.

Algoritma tindakan:

  1. Kami membeli pemadat siap sedia di kedai. Tuangkan telur mentah ke dalamnya, tuangkan rempah dan semolina.
  2. Segera cincang bawang yang dikupas dan dikupas dengan jisim daging.
  3. Campurkan semuanya sehingga licin.
  4. Dengan tangan basah kita mengukir benjolan dalam bentuk cutlet.
  5. Sebarkan dalam kuali dengan minyak panas.
  6. Setiap sisi patties mengambil masa 5 minit. Rata-rata, hidangan digoreng selama 15 minit.
  7. Sebaik sahaja kerak emas muncul, letakkan patties di atas pinggan dan berkhidmat dengan mana-mana pinggan.

Ayam cincang dengan cendawan

Produk Utama:

  • ayam cincang - 0.6 kg;
  • champignons - 0.2 kg;
  • bawang merah - 2 buah;
  • bunga matahari atau minyak zaitun.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Ia adalah yang terbaik untuk membuat pemadat itu sendiri. Untuk melakukan ini, lukiskan kubus fillet melalui penggiling daging sebanyak dua kali.
  2. Seterusnya kita mula memotong bawang kupas.
  3. Tuangkan bawang kedua dengan pisau dan lulus dalam kuali sehingga coklat keemasan. Pindahkan jisim ke plat berasingan.
  4. Kami memotong cendawan ke dalam kepingan dan dimasukkan ke dalam kuali, tuang 50 ml air di atas dan masak selama 15 minit di bawah tudung. Tuang garam, rempah, tambahkan bawang dari pinggan.
  5. Jika anda mempunyai cendawan beku, maka anda tidak perlu menuangkan air.
  6. Buat kek cincang setengah sentimeter tebal dengan daging cincang.
  7. Di tengahnya dengan satu sudu, letakkan pengisian cendawan. Balut dalam kek. Oleh itu, cutlet terbentuk.
  8. Tuang 20 gram minyak ke dalam stewpan, sebaik sahaja ia panas, letakkan produk.
  9. Tuangkan mereka dengan 50 ml air, mengurangkan kuasa api dan renehkan hidangan selama 10 minit pada setiap sisi.

Potong juicy dengan kepingan ais

Cutlets dengan mudah boleh mendidih atau membakar. Untuk memastikan mereka sebagai juicy dan tender yang mungkin dengan kerak rangup, tambah ais kiub kepada mereka.

Makan malam yang enak dan sihat.

Senarai Produk:

  • satu telur;
  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • satu cengkih bawang putih;
  • kari perasa - 7 g;
  • dua bawang;
  • garam dan lada secukup rasa.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Potong daging ke dalam kepingan dan lalui penggiling daging sebanyak dua kali.
  2. Potong telur ke dalam jisim daging dan potong bawang putih yang dicincang.
  3. Kami memproses salah satu bawang pada parut dan tuangkan ke dalam daging cincang.
  4. Anda boleh menambah sayur-sayuran cincang segar.
  5. Tuang garam, kari dan lada tanah. Kami mencampur segalanya.
  6. Dasar untuk cutlets ditutup selama satu jam di dalam peti sejuk.
  7. Simpan kiub terlebih dahulu. Kami meletakkan mereka pada patties yang terbentuk.
  8. Kami melindungi lembaran penaik atau membakar hidangan dari pembakaran dengan minyak sayuran.
  9. Kami mempunyai satu lagi mentol yang tinggal. Kami memotongnya ke dalam cincin dan meletakkannya di bahagian bawah kuali.
  10. Di atas kita meletakkan produk separuh siap.
  11. Bakar hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit.
  12. Bawang di bawah tidak membiarkan mereka terbakar, dan ais memberikan juiciness dan kelembutan khusus.

Bagaimana hendak membuat roti?

Breadcrumbs memberikan pembuka selera yang lazat.

Bahan resipi asas:

  • sepotong roti putih;
  • dua telur;
  • fillet ayam - 1 kg;
  • serbuk roti - 150 gr;
  • satu bawang;
  • mayonis - 20 gr;
  • apa-apa rempah untuk citarasa anda.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Kami membilas daging di bawah paip, mengeringkannya, memotongnya ke dalam kiub, masukkannya ke dalam pengisar daging dan gulungkannya ke dalam daging cincang.
  2. Tuangkan mayonis di atasnya, potong bawang cincang dan taburkan rempah.
  3. Campurkan massa dengan tangan anda dan letakkan di tempat yang sejuk selama setengah jam.
  4. Tuangkan telur ke dalam cangkir dan goyangnya sedikit dengan garpu.
  5. Dari jisim daging kita mengukir bebola daging dari potong-potong, celupkannya ke dalam jisim telur, dan gulung dalam serbuk roti.
  6. Kami memanaskan kuali dengan minyak yang dicurahkan ke dalamnya.
  7. Goreng hingga bentuk kerak yang menyelerakan, tukar dengan spatula di sisi lain. Masak selama 6 minit lagi.
  8. Ia kekal untuk menaburkannya dengan herba segar dan berkhidmat dengan hidangan sampingan. Selera makan!