Ikan merah adalah sumber inspirasi untuk ahli kuliner, kerana anda boleh memasak banyak hidangan menarik darinya. Termasuk cutlets salmon panggang yang menyelerakan. Saya mahu menawarkan resipi yang mudah dan menarik. Jika anda mengikuti teknologi, hidangan itu akan berubah menjadi sederhana dan sangat lazat.
- Masa memasak: 45 minit.
- Pinggir Per Container: 7.
Bahan-bahan
- fillet salmon chum - 800 g;
- telur - 1 pc;
- susu (krim) - 200 ml;
- bawang merah - 2 buah;
- roti gandum - 200 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- tepung atau serbuk roti - 150 g;
- garam, lada tanah - secukup rasa.
Penting! Sebagai bungkus, anda boleh menggunakan bubur jagung, keropok hancur atau tanah oat dalam penggiling kopi.
Kaedah Memasak:
- Potong roti (lebih baik untuk mengambil sedikit kaku) ke dalam kepingan dan, lipat dalam mangkuk, tuangkan susu. Biarkan berendam selama 10-15 minit. Untuk membuat ikan cincang lembut, anda boleh menggantikan susu dengan krim dalam bahagian yang sama.
- Basuh fillet ikan, kering di tuala kertas. Potong sekeping saiz sederhana, supaya mudah di letakkan dalam pengisar daging.
- Kupas bawang, bahagikan ke dalam kuarters.
- Sapu roti ringan dengan tangan anda. Tuangkannya dengan pengisar daging, selari dengan bawang dan potongan chumks. Ini boleh dilakukan dua kali, maka ikan cincang akan menjadi lebih lembut. Jika ada muncung untuk pengisar daging dengan lubang yang lebih kecil, adalah dinasihatkan untuk menggunakannya untuk skrol kedua.
- Masukkan telur, garam dan lada tanah kepada jisim yang terhasil. Kukuh dengan teliti dengan tangan anda.
- Tuangkan tepung atau serbuk roti ke dalam pinggan rata untuk roti.
- Potong dari sekeping kecil daging cincang dan membentuk potongan bujur.
- Roti supaya ia ditutup dengan serbuk roti atau tepung. Begitu juga, matikan seluruh pemadam ke dalam bebola daging.
- Letakkan kuali di atas api sederhana, tuangkan minyak ke dalamnya. Letakkan kosong dan goreng selama 3-5 minit di setiap sisi.
- Apabila mereka dicat, api perlu dikurangkan, dan tutup kuali dengan tudung. Ini perlu supaya pertengahan tidak kekal mentah.Setelah menambal potong dengan cara ini selama 5 minit, anda boleh meletakkannya di atas pinggan yang ditutup dengan serbet kertas. Ia akan membantu menghilangkan minyak berlebihan.
Resipi untuk potongan salmon chum berair boleh ditambah dengan komponen seperti serpihan kecil bacon (ia mesti ditambah apabila mengisar produk dalam pengisar daging), mayonis, keju parut, sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, rempah-rempah tidak boleh ditenggelamkan: kelebihannya dapat memisahkan aroma dan rasa ikan.
Chum salmon cutlets - resipi untuk kek ikan berus
Ikan merah adalah sumber inspirasi untuk ahli kuliner, kerana anda boleh memasak banyak hidangan menarik darinya. Termasuk cutlets salmon panggang yang menyelerakan. Saya mahu menawarkan resipi yang mudah dan menarik. Jika anda mengikuti teknologi, hidangan itu akan berubah menjadi sederhana dan sangat lazat.
Persediaan15 minit
Memasak30 minit
Jumlah masa45 minit
Orang: 7
Kalori 3288.5kcal
Bahan-bahannya
- 800 g. Chum salmon filet
- 1 pcs Telur itu
- 200 ml Susu (krim)
- 2 pcs Bawang
- 200 g. Roti gandum
- 100 ml Minyak sayuran
- 150 g. Tepung atau serbuk roti
- untuk rasa Garam, lada tanah
Arahan demi langkah
- Potong roti (lebih baik untuk mengambil sedikit kaku) ke dalam kepingan dan, lipat dalam mangkuk, tuangkan susu. Biarkan berendam selama 10-15 minit. Untuk membuat ikan cincang lembut, anda boleh menggantikan susu dengan krim dalam bahagian yang sama.
- Basuh fillet ikan, kering di tuala kertas. Potong sekeping saiz sederhana, supaya mudah di letakkan dalam pengisar daging.
- Kupas bawang, bahagikan ke dalam kuarters.
- Sapu roti ringan dengan tangan anda. Tuangkannya dengan pengisar daging, selari dengan bawang dan potongan chumks. Ini boleh dilakukan dua kali, maka ikan cincang akan menjadi lebih lembut. Jika ada muncung untuk pengisar daging dengan lubang yang lebih kecil, adalah dinasihatkan untuk menggunakannya untuk skrol kedua.
- Masukkan telur, garam dan lada tanah kepada jisim yang terhasil. Kukuh dengan teliti dengan tangan anda.
- Tuangkan tepung atau serbuk roti ke dalam pinggan rata untuk roti.
- Potong dari sekeping kecil daging cincang dan membentuk potongan bujur.
- Roti supaya ia ditutup dengan serbuk roti atau tepung. Begitu juga, matikan seluruh pemadam ke dalam bebola daging.
- Letakkan kuali di atas api sederhana, tuangkan minyak ke dalamnya. Letakkan kosong dan goreng selama 3-5 minit di setiap sisi.
- Apabila mereka dicat, api perlu dikurangkan, dan tutup kuali dengan tudung. Ini perlu supaya pertengahan tidak kekal mentah. Setelah menambal potong dengan cara ini selama 5 minit, anda boleh meletakkannya di atas pinggan yang ditutup dengan serbet kertas. Ia akan membantu menghilangkan minyak berlebihan.
Kata akhir
Resipi untuk potongan salmon chum berair boleh ditambah dengan komponen seperti serpihan kecil bacon (ia mesti ditambah apabila mengisar produk dalam pengisar daging), mayonis, keju parut, sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, rempah-rempah tidak boleh ditenggelamkan: kelebihannya dapat memisahkan aroma dan rasa ikan.
