Potong ayam sangat lembut, lembut. Dengan penyediaan yang betul, mereka juga sesuai untuk pemakanan pemakanan. Terutama jika ia adalah cutlet kalkun.

Cutlet kalkun dicincang dalam ketuhar

Bahan-bahan: satu paun fillet unggas, bawang, 2 sudu besar. sudu krim masam, cengkih bawang putih, telur, 2 sudu besar. sudu kanji, garam, campuran lada.

  1. Fillet dibasuh dan dipotong dalam kiub yang sangat kecil. Semakin kecil kepingan, semakin lembut hidangan siap.
  2. Begitu juga cincang dan bawang. Dan bawang putih diluluskan melalui media.
  3. Bahan-bahan ini, bersama dengan yang lain yang dinyatakan dalam resipi, dipindahkan ke ayam belanda yang disediakan. Selepas kacau, jisim ditinggalkan untuk menegaskan. Semakin lama ia kekal di dalam peti sejuk, semakin baik. Sebagai contoh, anda boleh meninggalkan asas untuk cutlet untuk menegaskan sepanjang malam.
  4. Kek daging yang dibentuk dengan tangan basah diletakkan di atas lembaran penaik.

Potong kalkun ayam dalam oven dibakar selama 35-45 minit pada suhu sederhana.

Bagaimana untuk mengepam dalam periuk perlahan?

Bahan-bahan: 730 g kalkun, 3 keping roti putih, bawang, garam, susu, herba aromatik.

  1. Fillet dengan pengisar atau penggiling daging bertukar menjadi daging cincang dengan bawang. Produk daging buatan sendiri sentiasa lebih enak dan lebih mudah difahami dalam komposisi berbanding dengan runcit. Di samping itu, ia lebih tebal daripada dibeli dan tidak begitu banyak lemak.
  2. Roti putih tanpa kerak direndam dalam susu bukan sejuk. Kemudian ia diperas dan dibentangkan untuk forcemeat. Herba dan garam aromatik juga dihantar ke sini.
  3. Cutlet terbentuk daripada jisim dan diletakkan pada muncung khas untuk pelbagai jenis.
  4. Air dibuang ke dalam semangkuk peranti.

Steak Turki dalam periuk perlahan akan memasak dalam mod yang sesuai selama kira-kira 25 minit.

Diet langkah demi langkah resipi

Bahan-bahan: setengah kilogram payudara kalkun, 180 g beras sudah dimasak hingga masak, telur, bawang, sekumpulan herba segar, ¼ sdm. minyak halus dan jumlah kicap, rempah, wortel sederhana, garam.

  1. Dalam penggiling daging, payudara ayam dan bawang cincang. Untuk tujuan ini, muncung pengisar khas adalah sesuai.
  2. Jika daging cincang yang dihasilkan ternyata menjadi cair, anda harus meninggalkannya dengan teliti di atas permukaan yang keras. Selepas pemukulan itu akan menjadi lebih mudah untuk memahat cutlets.
  3. Bijirin rebus, telur, rempah segera ditambahkan ke daging. Ia dari sayur-sayuran yang dicincang juga jatuh di sini. Lebih baik menggunakan campuran bawang hijau, pudina dan pasli.
  4. Campuran minyak dan kicap dipanaskan dalam kuali. Lingkaran tipis wortel dengan sayur-sayuran yang tinggal goreng di dalamnya.
  5. Seterusnya, potong disediakan pada bantal sayuran.

Hidangkan dengan hidangan sampingan dan sebahagian daripada salad segar.

Potong ayam dan lembut ayam belanda yang dicincang

Bahan-bahan: satu paun fillet kalkun, 2 kentang, bawang putih, separuh segelas air masak yang ditapis, garam, campuran lada.

  1. Sayuran dikupas dan dibasuh. Kemudian mereka, bersama-sama dengan burung, diluluskan melalui penggiling daging. Sekiranya anda mahu kentang menjadi lebih jelas dalam hidangan, anda boleh menggosoknya di atas parut dengan lubang kecil atau sederhana.
  2. Air dicurahkan ke dalam jisim, garam dan lada ditambah. Anda boleh mengambil apa-apa rempah lain.
  3. Rahsia utama potongan lembut berair adalah untuk mengalahkan daging cincang. Ia mesti dibuang sekurang-kurangnya 50 kali ke permukaan yang keras. Sudah tentu, pra-pemadat diletakkan dalam beberapa beg atau filem berpaut.
  4. Tangan basah bentuk potong. Kemudian mereka harus berdiri di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Potongan ayam belanda yang lembut dan lembut digoreng dalam lemak yang dipanaskan dengan baik di dalam kuali.

Pilihan untuk yang terkecil

Bahan-bahan: 430 g fillet unggas, bawang, 40 g roti putih, 90 g keju keras, garam, 90 ml susu rendah lemak, 3 telur puyuh, garam.

  1. Fillet Turki dicincang dalam pengisar dengan bawang. Sesetengah ibu menambah pelbagai sayur-sayuran kepada anak-anak anjing. Ini adalah cara yang baik untuk memberi makan brokoli atau zucchini bayi anda, yang dia enggan dalam bentuk yang paling tulen. Jumlah kecil dalam daging cincang tidak mungkin ketara.
  2. Telur didorong ke dalam garisan masa depan, garam ditambah dengan rasa.
  3. Roti itu telah dibasuh dengan susu bukan sejuk, selepas itu diperas dan digabungkan dengan daging cincang.
  4. Akhir sekali, keju parut dituangkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.
  5. Tangan berbelanja membentuk barang-barang kecil. Ia adalah yang terbaik untuk mengukus mereka atau membakar mereka di dalam ketuhar. Sesuai untuk memasak cutlet kanak-kanak yang dibincangkan dandang berganda atau muncung khas untuk pelbagai warna.

Potong Turki dengan sayur-sayuran rebus atau hidangan sampingan lain disajikan. Anda boleh membakar atau stim pada masa yang sama bersebelahan tongkat lobak patties, zucchini, kembang kol kembang bunga.

Dengan keju di dalam ketuhar

Bahan-bahan: 430 g butiran ayam, 60 g keju keras, telur ayam, 3-4 ulas bawang putih, beberapa cawan dill, 1 sudu besar. sudu tepung putih, garam, herba Provencal atau rempah lain.

  1. Pertama, fillet kalkun dibasuh dengan baik dengan air yang mengalir, kemudian dipotong menjadi jalur tipis dan dicincang dengan kotak kecil.
  2. Keju kasar parut mengalir ke burung. Sayur-sayuran yang dicincang akan ditambah dengan serta-merta. Sebagai tambahan kepada dill, pasli, pudina dan basil baik dengan ayam.
  3. Komponen lain yang diisytiharkan dalam resipi ditambah kepada jisim. Rempah-rempah adalah yang terakhir untuk tumpah. Bawang putih dicincang terlebih dahulu dengan cara yang mudah. Lebih baik melangkauinya melalui media.
  4. Tangan basah membentuk kek kecil. Jika anda membuatnya terlalu tebal, masa memasak akan meningkat.
  5. Cutlet dimasak di kedua-dua belah pihak sehingga ditenun dalam minyak halus yang dipanaskan dengan baik.Anda juga boleh menggunakan campuran sayur-sayuran dan krim atau komponen cair.
  6. Potong siap dibuat dihiasi dengan bahagian tomato ceri dan segera dihidangkan ke meja.

Sebagai hidangan sampingan, kentang tumbuk, brokoli rebus dengan sos bawang putih atau nasi putih rebus sangat sesuai untuk hidangan sedemikian.

Dengan pengisian sayur-sayuran

Bahan-bahan: satu kilo drumsticks kalkun, satu telur, 230 g roti roti bakar putih, lobak merah, 4 ulas bawang putih, bawang merah, sekam parsli segar, lada merah manis (Bulgarian), secangkir rambut kering, oregano, lada hitam tanah, 60 ml zaitun minyak, garam.

  1. Roti tanpa kerak, dipecahkan, cengkih bawang putih dan minyak zaitun dihantar ke mangkuk pengisar. Campuran dihancurkan ke dalam serbuk besar, yang diagihkan pada lembaran penaik dan dikeringkan di dalam ketuhar.
  2. Semua sayur-sayuran yang dikupas dicuci dibancuh dengan pengisar. Campuran yang dihasilkan menghilang selama beberapa minit dalam minyak bunga matahari, dan selepas itu ia menyejukkan.
  3. Daging dikeluarkan dari tulang dan berubah menjadi daging cincang. Ia mesti digabungkan dengan serbuk kering, garam, perasa, telur yang telah dipukul dan pasli dicincang. Semua ramuan bercampur dengan baik.
  4. Patties bulat kecil terbentuk daripada jisim yang dihasilkan. Di dalam setiap produk daging, pengisian sayur-sayuran kecil dibentangkan sebelum dilipat.

Cutlets dibakar di atas lembaran baking di dalam oven selama sekurang-kurangnya setengah jam. Suhu sebanyak 190 darjah akan mencukupi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: