Buckwheat cutlets - 8 resipi

Cutlery gandum yang hangat adalah kursus utama yang sihat yang sentiasa berubah menjadi mesra bajet. Untuk menjadikannya juga lazat, anda perlu membiarkan tiada bumbu. Pelbagai potongan soba boleh menjadi sayuran, cendawan dan aditif lain.

Buckwheat Vegetarian Cutlets

Bahan-bahan: segelas air yang ditapis, setengah gelas soba, bawang besar putih, minyak sayuran, garam, sedikit tepung.

1. Kocok dibakar dalam kuali kering. Kemudian ia diasinkan dan direbus sehingga cecair diserap sepenuhnya ke dalam soba.
2. Bubur yang dihasilkan dibersihkan di dalam peti sejuk sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.
3. Bawang dicincang dan digoreng hingga keemasan.
4. Panggang dengan lemak dicampur dengan soba dan tepung. Yang terakhir akan memerlukan begitu banyak jisim yang memegang bentuknya.
5. Kek rata dibentuk daripada "daging cincang" dan goreng dalam kuali.

Potong-sajian vegetarian dengan mana-mana sos disajikan, ditaburi dengan herba.

Dengan daging cincang

Bahan-bahan: 2 gelas muka air ditapis, satu paun campuran daging cincang (daging babi dan daging lembu), 1 sudu besar. gurauan soba, 2 pcs. lobak bawang, telur besar, garam batu, sedikit tepung gandum, apa-apa rempah ratus.

1. Bijirin digoreng dalam kuali yang kering, dan kemudiannya diasinkan, diisi dengan air, ditutup dengan tudung dan direbus selama 17-20 minit. Seterusnya, jisim dikeluarkan dari api dan diselitkan selama 7-8 minit.
2. Bawang yang halus dicincang dan dikalas sehingga coklat keemasan.
3. Panggang sayur ditambah kepada daging cincang dengan telur, garam dan rempah.
4. Ia kekal untuk menggabungkan jisim daging dengan soba selesai dan membentuk acuan. Mereka dilapisi tepung dan digoreng di kedua-dua belah dalam kuali.

Hidangkan potong dengan soba dan daging cincang dengan sos tomato, iris tomato.

Dengan cendawan

Bahan-bahan: 40-50 g serbuk roti, 730 g cendawan, 2 sudu besar. air ditapis, gelas soba penuh, sekumpulan pasli, 2 bawang, minyak sayuran.

1. Buckwheat dibasuh, diisi air dan masak sehingga dimasak. Ia asin.
2. Cendawan cincang digoreng dengan kiub bawang, dan kemudian dicincang dengan pengisar.
3. Masing-masing dari langkah pertama dan kedua digabungkan, dipenuhi dengan sayur-sayuran yang dicincang.
4. Bakso terbentuk, yang dihancurkan dalam serbuk roti dan goreng di kedua belah pihak.

Potong soba buatan siap dengan cendawan boleh dicurahkan dengan sedikit air dengan saus tomat dan rebus di bawah tudung selama beberapa minit lagi.

Dengan penambahan kentang

Bahan-bahan: segelas gandum soba, satu paun kentang, garam meja, 4 sudu besar. sudu tepung putih, sebarang rempah, minyak sayuran.

1. Bijir dibasuh dibersihkan selama 3-4 jam. Lebih lagi dihancurkan oleh pengisar.
2. Kentang mentah yang diwarnakan ayam ditambah kepada soba.
3. Massa masin dan dicampur dengan rempah.
4. Pada akhirnya, tepung ditambah.
5. Selepas kacau, potong dibentuk dari "daging cincang", yang masih digoreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Hiaskan dengan hidangan sayuran segar.

Potong soba yang lazat dengan keju

Bahan-bahan: setengah cawan soba, 2 telur besar, garam, 110 g keju lembut, bawang, 30 g tepung gandum, minyak halus, segelas air penuh. Cara memasak bakso dengan keju diterangkan di bawah.

1. Buckwheat direbus dalam air masin sehingga dimasak.
2. Bawang itu dipotong halus dan digoreng hingga keemasan, dan kemudian dihantar ke bijirin.
3. Mana-mana keju lembut, telur dibentangkan di sana. Anda boleh menggunakan sebarang rempah.
4. "Stuffing" bercampur-campur sehingga halus, potong dibentuk daripadanya. Billet digulung dalam tepung, goreng di kedua belah pihak sehingga keemasan.

Ia dihidangkan panas dengan mana-mana sos pasta tomato.

Pilihan bubur buckwheat

Bahan-bahan: 70 g bijirin, 2 ulas bawang putih, separuh bawang putih, garam, telur besar, 1 sudu besar. satu sudu tepung gandum, 40 g seledri daun dan keropok, separuh sekumpulan herba segar, minyak halus.

1. Buckwheat direbus dalam air masin. Seterusnya, bekas produk dibalut dengan selimut dan dibiarkan selama kira-kira setengah jam.
2. Bawang dipotong dengan herba dan saderi.
3. Untuk daging cincang, bubur siap dipintal dengan jisim dari langkah kedua.
4. Telur dan produk lain yang diisytiharkan dalam resipi ditambah kepada campuran yang dihasilkan, kecuali serbuk. Bawang putih sebelum ini diluluskan melalui akhbar.
5. Jisim itu diulik, potong dibentuk dari padanya, yang dilapisi roti dalam serbuk roti dan goreng di kedua belah pihak.

Cutlet dengan sayur-sayuran segar dan krim masam dihidangkan.

Cutlet mini - Greek

Komposisi produk: 420 g soba rebus, 280 g kaviar cendawan, beberapa dedak gandum, lobak besar, garam, minyak sayuran.

Lebih banyak bahan:Resipi Greek -

1. Rempah-rempah rebus bersama lobak cincang halus dan kaviar cendawan diluluskan melalui pengisar daging atau dicincang dengan muncung pengisar khas. Anda hanya boleh mengambil cincang pertama direbus dan kemudian goreng cendawan
2. Jisim untuk Yunani adalah masin dan dihiasi dengan baik. Selanjutnya, bilet kecil bulat dibentuk daripadanya. Dalam proses patung, untuk kemudahan, melincirkan tangan anda dengan air suam.
3. Bebola daging dihancurkan dalam dedak cincang dan dimasak selama beberapa minit di setiap sisi dalam minyak mendidih.

Hidangannya sangat halus di dalam dan renyah di luar.

Dalam sos krim masam dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: 1 gandum soba yang dimasak, tepung sedikit, segelas krim masam kandungan lemak sederhana, 2 bawang, 370 g kalkun, 1 sudu besar. sudu kicap, 2 telur besar, bawang putih segar untuk rasa, garam.

1. Bijirin itu dituangkan dengan segelas air masin yang ditapis, kemudian dimasak di bawah penutup tertutup selama 15-17 minit dalam program "Multipovar". Semua cecair dari bekas perlu menguap.
2. Burung dicampur dengan soba yang disediakan, bawang putih dan bawang (1 pc.), Dan kemudian digulung dalam penggiling daging.
3. Telur dihantar ke daging cincang.
4. Cutlet dibentuk dari jisim, runtuh dalam tepung dan goreng dalam minyak dalam program yang sesuai sehingga coklat keemasan.
5. Pada baki lemak, bawang kedua dicincang digoreng. Krim masam, sos tomato dicurahkan, garam ditambah.
6. Potong goreng dibentangkan dalam sos.
7. Hidangan dimasak selama setengah jam lagi dalam program "Rebusan".

Cutlets dihidangkan bersama dengan sos krim masam yang terhasil.