Hello semua! Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak daging lembu dan potong ayam. Dan saya akan memberikan beberapa saranan yang akan membantu mereka membuat tender dan sangat lazat.
Petua berguna:
- Kepada cutlets berair, tetapi pada masa yang sama tetap padat dan tidak runtuh, anda perlu mengambil daging lembu dan ayam dalam nisbah 2: 1.
- Dalam daging cincang, lebih baik untuk menambah roti yang direndam dalam susu (walaupun ia sedikit berasid), dan bukan di dalam air.
- Penyebaran produk untuk menggoreng hanya boleh di kuali panas. Cutlet segera "merebut", dan kerak yang dihasilkan tidak akan membenarkan jus bocor.
- Masa memasak: 45 minit.
- Pinggian Per Kontena: 6-7.
Bahan-bahan
- daging lembu - 1 kg;
- daging ayam (sebaiknya payudara) - 500 g;
- kentang besar - 1 pc. (jika kecil, maka 2 buah.);
- bawang merah - 1 pc;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- roti - 1-2 keping;
- susu - 100 ml;
- telur - 1 pc;
- paprika, lada hitam - secubit;
- garam secukup rasa;
- serbuk roti - 200 g;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Bagaimana saya memasak daging ayam dan daging lembu:
- Saya memotong daging yang dicairkan dan dibasuh dalam kepingan kecil, dan memisahkan ayam dari tulang. Kulit boleh dibiarkan.
- Saya mengupas bawang dan membahagikannya ke beberapa bahagian, potong kentang menjadi kepingan, kupas bawang putih bawang putih.
- Saya menyebarkan kepingan roti di dalam mangkuk dan tuang susu hangat, dan selepas 10 minit saya memerah.
- Saya melalui pengisar daging semua bahan yang disediakan.
- Masukkan telur, garam dan rempah.
- Saya bercampur-campur sehingga licin dan mengalahkan daging cincang dengan tangan saya. Untuk melakukan ini, perpecahan seketul kecil dan lemparkannya dengan kuat. Saya ulangi prosedur sekurang-kurangnya 15 kali.
- Saya membentuk kosong bujur, gulung dalam serbuk roti dan letakkan di atas pinggan rata atau papan pemotong. Adalah lebih baik untuk membentuk semua hidangan sekali gus, supaya tidak terganggu dari proses penggorengan.
- Saya memanaskan minyak sayuran dalam kuali sehinggalah jerebu sedikit muncul. Saya menyebarkan potong dan goreng pada api sederhana selama 3-5 minit di setiap sisi.Tanda hidangan siap ialah kerak coklat keemasan.
Petua. Jika atas sebab tertentu anda terpaksa menolak goreng, bakar tepung tersebut dalam ketuhar atau masak dalam periuk perlahan untuk pasangan. Hanya dalam kes yang kedua, jangan gulung mereka dalam roti.
Daging lembu dan potong ayam - resipi langkah demi langkah untuk potong buatan sendiri yang lazat dan lazat
Hello semua! Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak daging lembu dan potong ayam. Dan saya akan memberikan beberapa saranan yang akan membantu mereka membuat tender dan sangat lazat.
Persediaan1 min
Memasak44 minit
Jumlah masa45 minit
Orang: 7
Kalori 1407kcal
Bahan-bahannya
- 1 kg Daging lembu
- 500 g Daging ayam (disukai payudara)
- 1 pcs Kentang besar
- 1 pcs Bow
- 2-3 ulas Bawang putih
- 1-2 sekeping Roti
- 100 ml Susu
- 1 pcs Telur itu
- secubit Paprika
- secubit Lada hitam
- untuk rasa Garam
- 200 g Breadcrumbs
- Minyak sayuran
Arahan demi langkah
- Saya memotong daging yang dicairkan dan dibasuh dalam kepingan kecil, dan memisahkan ayam dari tulang. Kulit boleh dibiarkan.
- Saya mengupas bawang dan membahagikannya ke beberapa bahagian, potong kentang menjadi kepingan, kupas bawang putih bawang putih.
- Saya menyebarkan kepingan roti di dalam mangkuk dan tuang susu hangat, dan selepas 10 minit saya memerah.
- Saya melalui pengisar daging semua bahan yang disediakan.
- Masukkan telur, garam dan rempah.
- Saya bercampur-campur sehingga licin dan mengalahkan daging cincang dengan tangan saya. Untuk melakukan ini, perpecahan seketul kecil dan lemparkannya dengan kuat. Saya ulangi prosedur sekurang-kurangnya 15 kali.
- Saya bercampur-campur sehingga licin dan mengalahkan daging cincang dengan tangan saya. Untuk melakukan ini, perpecahan seketul kecil dan lemparkannya dengan kuat. Saya ulangi prosedur sekurang-kurangnya 15 kali.
- Saya memanaskan minyak sayuran dalam kuali sehinggalah jerebu sedikit muncul. Saya menyebarkan potong dan goreng pada api sederhana selama 3-5 minit di setiap sisi. Tanda hidangan siap ialah kerak coklat keemasan.
