Hidangan halus, lazat - ini adalah hidangan yang paling buatan sendiri. Setiap orang mempunyai "ibu" kegemaran, "seperti dalam tadika." Dan jika anda memasak daging babi dengan saus, maka hidangan itu akan menjadi lebih enak dan lebih lembut. Pilihan hidangan ini sangat baik untuk meja kanak-kanak - walaupun "orang jahat" kecil akan makan segala-galanya dan gembira.

Campuran bebola daging cincang dengan kuah

Campuran daging cincang biasanya bermaksud gabungan daging babi dan daging lembu. Komposisi ini membolehkan anda mengurangkan sedikit kos cutlet, kerana daging lembu mahal, dan daging babi lebih murah. Sebaliknya, daging lembu biasanya agak kering, tetapi dengan rasa daging yang kaya. Babi adalah lebih gemuk, tetapi citarasanya rata dan luntur.

Gabungan beberapa jenis daging membolehkan anda menyelesaikan semua masalah dan mendapatkan daging cincang yang agak murah, berminyak untuk potongan berair.

Berdasarkan yang tersebut di atas, adalah mungkin untuk menggabungkan jenis daging lain, contohnya, domba dengan daging sapi muda, ayam merah dengan daging babi. Adalah penting untuk mencapai konsistensi yang menyenangkan, rasa yang baik dan kandungan lemak sederhana. Sos tomato digabungkan dengan tepung daging cincang campuran.

Produk:

  • daging cincang - 500 g;
  • bawang merah - 3 biji sederhana;
  • roti - 200 g;
  • tepung - 100 g;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l.;
  • air - 0.5 l;
  • Lada Bulgaria - 1 pc .;
  • wortel - 1 pc;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Keluarkan bawang (2 kepala) dalam penggiling daging atau potong dengan sangat halus dengan pisau.
  2. Rendam baton di dalam air, merosot dan mash dengan tangan anda sehingga halus. Masukkan bawang dan roti ke dalam daging cincang. Garam.
  3. Bentuk bebola daging dengan tangan basah, gulung tepung dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah selama 5 hingga 7 minit (sehingga muncul kerak).
  4. Dalam kuali lain, bawang passers, wortel dan lada, cincang halus.
  5. Pindahkan sayuran ke potong, isi dengan pes tomato dicairkan dengan air, tutup dan reneh selama 30 minit.

Hidangan sedemikian akan pergi dengan mana-mana hidangan sampingan. Padi kering, soba dipadatkan dengan sempurna dengan sos tomato yang direndam dalam jus daging.

Buah itu boleh digantikan dengan segelintir serbuk roti, yang mesti ditetapkan terlebih dahulu untuk membengkak dalam sedikit air. Jika anda menambah lebih banyak sayur-sayuran bermusim kepada sos: zucchini, terung, labu, dan banyak sayur-sayuran - ia akan menjadi lebih enak.

Memasak dari ayam

Ayam adalah daging yang sangat baik: berkualiti tinggi dalam komposisi, dan pada masa yang sama mampu, ia paling sering muncul di meja harian.

Bakso ayam dengan kuah boleh dimakan oleh anak-anak kecil, dan penyokong nutrisi yang betul, dan kebanyakan orang yang mempunyai sekatan ke atas menu untuk tujuan perubatan.

 

Bahan-bahan

  • ayam cincang - 500 g;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • roti - 200 g;
  • tepung - 100 g;
  • krim nonfat - 200 - 300 ml.

Urutan tindakan:

  1. Bawang, bawang putih, roti yang direndam dan diperas dari air, berputar dalam penggiling daging atau potong dalam pengisar ke dalam bubur.
  2. Masukkan campuran ini kepada ayam cincang, garam secukup rasa.
  3. Bentuk cutlet, gulung dalam serbuk roti (dalam tepung) dan simmer dalam kuali. Ini akan membolehkan produk tidak rosak semasa memasak lebih lanjut.
  4. Tuangkan dalam krim dan reneh selama 20 minit.

Daging ayam kering akan mengambil kelembutan berkrim dan juiciness dari kuah.

Pilihan memasak alternatif tanpa memanggang dan dalam ketuhar. Lipat tepties terbentuk dalam hidangan, isi dengan krim, taburkan dengan keju dan panggang sehingga dimasak. Hidangan sedemikian boleh dihidangkan di meja perayaan.

Cara membuat daging lembu

Daging sapi mempunyai rasa gemuk yang kuat. Kanak-kanak, misalnya, tidak suka dengan sangat dan nakal apabila melihat potongan daging lembu di atas pinggan. Sos krim dan sos tomato akan melembutkan rasa dengan baik, ia "seperti di sekolah".

Komposisi:

  • daging lembu - 500 g;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • roti - 200 g;
  • tepung - 100 g;
  • krim masam - 2 sudu besar. l.;
  • air - 1 cawan;
  • pes tomato - 1 sudu besar. l.;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Rendam roti di dalam air, peras dan gosok ke dalam bubur.
    Potong bawang dengan cara yang mudah.
  2. Campurkan campuran dengan bawang dan roti, tambah rempah, garam.
  3. Potong buta dengan tangan anda, gulungkannya dalam tepung di semua sisi.
  4. Goreng bebola daging sehingga coklat keemasan. Tuangkan campuran tomato, krim masam dan air dan simmer di bawah tudung selama 20 hingga 30 minit.

Menghidangkan potong itu lebih baik dengan kentang tumbuk. Ini adalah perlawanan yang sempurna.

Dalam semua resipi, tepung digunakan sebagai roti untuk potong. Ini membolehkan anda tidak menebal sos secara berasingan. Sekiranya bebola daging itu runtuh, misalnya, tepung mesti ditambah secara berasingan, jika tidak, mereka akan menjadi berair.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: