Membuat burger yang sempurna tidak begitu mudah. Dalam hidangan ini, urutan meletakkan bahan-bahan adalah sama penting, dan kualiti setiap komponen adalah kelembutan roti, kelembutan saus, keperakan sayuran dan, tentu saja, juiciness burger roti. Hanya ia akan dibincangkan di bawah. Terdapat banyak resipi, tetapi hanya terdapat satu rahsia untuk berjaya.

Classic Burger Cutlets

Untuk menyediakan bakso paling lazat dan lazat mengikut resipi tradisional, daging lembu rendah lemak rendah diperlukan. Komponen seperti lada dan garam ditambah secara eksklusif untuk rasa dan pilihan.

Jadi:

  1. Mince halus.
  2. Untuk membentuk dari sini agak luas, potong rata dengan ketebalan sekurang-kurangnya 1 cm, dengan diameter sedikit lebih lebar daripada diameter batang.
  3. Sebelum menggoreng, anda boleh garam dan lada ringan.
  4. Panaskan kuali dan tambahkan minyak sayuran sedikit.
  5. Bakar bola bakar dengan cepat dan panas lebih tinggi untuk mencapai kerak yang baik yang akan memegang juiciness bakso.
  6. Sangat penting untuk menekan produk dengan spatula supaya bentuknya tetap rata.
  7. Letakkan keju pada patty yang sudah siap dan mula mencipta burger secara langsung.

Beri perhatian! Penyumbat tidak perlu dijepit terlebih dahulu, jika tidak, ia akan cepat hilang kelembapan semasa menggoreng dan daging akan kering.

 

Memasak dari ayam dalam kuali

Untuk membuat cutlet burger ayam, anda memerlukan komponen berikut:

  • Ayam cincang - 0.5 kg;
  • Telur;
  • Keropok gandum;
  • Garam, lada.

Daging cincang yang paling megah dan berair diperoleh jika anda memasaknya dari keseluruhan ayam - daging payudara, kaki, dsb.

Memasak:

  1. Kacau telur ayam ke dalam daging cincang dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
  2. Oleh kerana daging cincang sangat lembut, anda perlu membentuk patties dengan tangan anda dicelupkan ke dalam air. Ketinggian tidak lebih dari 1 cm dan garis pusat dengan bun (sejak potongan ayam tidak goreng).
  3. Anda boleh menyebarkan serbuk roti secara pilihan.
  4. Kebakaran mestilah sederhana, menambah sedikit minyak sayuran ke dalam kuali.
  5. Goreng dengan analogi dengan potongan daging lembu - dalam kuali panas, sedikit rata.
  6. Cukup 3-4 minit di kedua-dua belah pihak.

Ini menarik:daging babi - resipi

Cutlery Vegetarian Cendawan

Resipi cutlet vegetarian yang lazat juga boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk daging. Potong cendawan dengan penambahan barley mutiara mempunyai rasa yang luar biasa dan asli. Mereka menjadi megah dan berair.

Untuk mempersiapkan, anda perlu:

  • cendawan porcini - 500 gram;
  • barley mutiara - 1 gelas;
  • bawang putih - 3-4 ulas (saiz sederhana);
  • tepung gandum - 200 gram (untuk roti);
  • minyak bunga matahari - 15-20 ml;
  • puri tomato atau tampal - 25 ml;
  • herba segar (parsli);
  • garam;
  • lada hitam.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Rebus barley mutiara, pra-garam.
  2. Rebus sehingga lembut, parit sepenuhnya air dan kir cendawan dalam pengisar.
  3. Tuangkan barli mutiara dengan bawang putih dalam gabungan sehingga licin.
  4. Masukkan daging dan bijirin dalam mangkuk yang dalam.
  5. Masukkan pasli cincang, pes tomato.
  6. Garam dan lada secukup rasa.
  7. Campurkan semuanya dengan teliti. Lebih baik anda melakukannya, juicier bakso yang dimasak akan.
  8. Bentuk kek rata.
  9. Gulungkannya ke kedua-dua belah dalam tepung.
  10. Goreng roti burger goreng dalam kuali dengan minyak sayuran hingga keemasan dan emas keemasan.

Burger dengan cutlet turkey

Telur ayam belukar yang dicincang mempunyai tekstur halus, dan jika anda memasak mereka mengikut resipi ini, anda dapat merasakan sensasi rasa yang lazat.

Bahan-bahan (setiap 0.5 kg ayam belanda):

  • 2 bawang kecil;
  • 1 roti putih, ia boleh digantikan dengan segelas tepung;
  • 1 telur
  • 100 gr. susu.
  • 1 sudu besar. satu sudu krim masam (secukup rasa).

Disediakan seperti berikut:

  1. Fillet, sebaiknya sedikit beku, dipotong menjadi kepingan kecil.
  2. Untuk itu ditambah pulpa roti (atau tepung), bawang cincang halus atau parut, susu, telur. Semua bahan bercampur-campur sehingga licin.
  3. Bentuk kek dengan analogi dengan resipi sebelumnya.
  4. Pucuk payudara pada kehendak, tetapi mereka menjaga bentuknya dengan baik.
  5. Produk digoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Mereka mendedahkan rasa mereka yang terbaik, berperisa dengan sos manis dan masam, sebagai contoh, cranberry. Burger dengan patty seperti ini sangat sesuai untuk menu kanak-kanak, kerana daging lembu betina lebih "berat" untuk pencernaan.

Bagaimana untuk membuat udang?

Pencinta makanan laut pasti akan menghargai burgers dengan patty ikan, tetapi ia akan menjadi lebih luar biasa, berguna dan lazat jika anda memilih fillet udang yang dicincang seperti daging cincang.

Bahan-bahan

  • Udang segar - 0.5 kg;
  • Gosok atau bacon - 200 gram;
  • Telur Ayam
  • Sayuran bermusim (pasli, dill, bawang);
  • Susu - 5 sudu besar;
  • Sosam - 4-5 sudu besar. l.;
  • Breadcrumbs - setengah cawan;
  • Benih wijen - gelas.

Kaedah Memasak:

  1. Ringan dan bersihkan udang dari cangkangnya.
  2. Cincang bacon dengan baik.
  3. Memotong sayur-sayuran.
  4. Campurkan semua komponen dengan teliti, kemudian gulungkan dalam pengisar, tetapi jangan menjadi kentang tumbuk.
  5. Pukul dalam telur, masukkan kicap. Kemudian komponen lain (keropok, susu).
  6. Bentuk potongan nipis dan rata dan gulungkannya dalam biji bijan.
  7. Goreng dalam kuali yang dipanaskan, kira-kira 5-7 minit. pada setiap sisi.

Memasak dengan Penyepuh Domba

Daging cawan domba - berguna, asli dan luar biasa dalam rasa mereka untuk mereka yang jarang makan kambing. Resipi ini direka untuk 4 hidangan.

Anda perlu:

  • mince lemak rendah (400 gram);
  • bawang kecil;
  • 2 keping roti;
  • rempah (thyme, nutmeg tanah);
  • telur.

Memasak:

  1. Potong bawang.
  2. Rendam roti di dalam air atau susu.
  3. Campurkan bawang, roti dan daging cincang, musim.
  4. Kacau dalam telur.
  5. Bentuk cutlet dengan dimeter sedikit lebih daripada satu bun.
  6. Bahan-bahan goreng juga dalam periuk biasa atau gril.

Domba berjalan lancar dengan sayur-sayuran: bawang, lada manis, semua jenis herba.

Memilih daging kambing muda - anda akan mendapat hidangan masakan halal yang sangat baik.

Cuba dan nikmati hidangan anda!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: