Buah bakar wangi, berair, lazat, banyak cinta sejak zaman kanak-kanak. Bagaimana memasak bakso sejuk tanpa telur, bukan sahaja dari daging. Rahsia ini mudah - hanya resipi terbukti dan mood yang baik.

Potong ayam tanpa telur

Potong ayam klasik selalu sangat berair jika ada sekeping mentega di tengah.

Terima kasih kepada ini dan beberapa rahsia, mereka sentiasa luar biasa.

Bahan-bahan

  • ayam cincang - kira-kira 1 kg;
  • bawang merah - 2 bawang besar;
  • minyak petani - 100 g (harus dibekukan);
  • kanji (kentang) - 2 sudu besar. sudu tanpa slaid;
  • krim masam (kandungan lemak 15%) - 2 sudu besar. sudu;
  • mayonis semula jadi - 3 sudu besar. sudu;
  • lembut krim keju - 100 g;
  • garam, lada - secukup rasa.

Memasak:

Kupas bawang dan gosok dalam pengisar. Campurkan dengan daging cincang. Tambah mayonis, kanji, garam dan perasa untuknya. Campurkan dengan baik.

Potong mentega menjadi kiub kecil.

Hancurkan sekeping daging cincang di telapak tangan anda, letakkan satu kiub minyak di tengah, membentuk patty dan turunkannya ke dalam kuali dengan minyak panas. Segera cetak semua potong dan goreng selama beberapa minit.

Susun tepian pada lembaran penaik. Campurkan keju dengan krim masam, tuangkan dan bakar.

Memasak dengan ikan cincang

Ikan patties ini juga mempunyai tengah berair, tetapi tidak mentega, tetapi keju, dan ini adalah sensasi rasa hebat. Segala-galanya akan berubah jika anda memilih keju semulajadi yang baik.

Bahan-bahan

  • fillet setiap ikan (lebih gemuk) - 1 kg;
  • bawang merah - 2 buah;
  • Kostroma keju keras - 200 g;
  • dihiris panjang - 4 keping;
  • roti;
  • rempah ratus.

Memasak:

Tatalkan fillet dan bawang dalam penggiling daging. Masukkan roti yang direndam dalam susu, garam dan lada.

Keju dipotong menjadi kiub.

Dalam sekeping daging tanah, bungkus beberapa tongkat keju, membentuk patty dan roll dalam breading. Sediakan potong yang tinggal.

Gorengkannya dalam minyak panas sehingga dimasak.

Daging ayam dan jus segar tidak akan meninggalkan anak-anak yang acuh tak acuh.Terbaik digabungkan dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran segar.

Bakar yang dipotong tanpa telur

Apabila tiada pengisar daging atau pengisar di tangan, anda boleh memasak bebola daging cincang yang indah.

Dan tanpa menambah telur, mereka menjadi lebih lembut.

Produk:

  • fillet (ayam) - 500 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • mayonis (buatan sendiri) - 2 sudu besar. l.;
  • kanji (kentang) - 2 sudu besar. l.;
  • garam, lada, kari.

Pisahkan daging dengan pisau dengan sempurna. Potong bawang. Campurkan dengan mayonis, kanji dan perasa. Cuti untuk jeruk.

Baca juga:potongan dada ayam yang dicincang

Bentuk patties rata dan goreng dalam minyak.

Potong sedemikian boleh digunakan sebagai pengisian untuk sandwic dan hamburger.

Cincang daging lembu dan daging babi

Potong klasik dua jenis daging akan berubah dengan rasa khas yang cerah kerana bahan tambahan yang luar biasa. Bakso bebek dan tanpa telur mempunyai bentuk yang hebat. Dan bahan rahsia akan menjadi sos tomato.

Komposisi:

  • daging lembu - 500 g;
  • daging babi (sekeping dengan lemak) - 500 g;
  • sos tomato barbeku - 100 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • kicap klasik - kira-kira 2 sudu besar. sudu;
  • air sejuk - 100 ml;
  • keropok;
  • rempah ratus.

Tinjau daging dan bawang dalam penggiling daging. Masukkan sos tomato, rempah, keropok ke daging dan kacau dengan baik. Tuangkan air sejuk. Bagi juiciness bebola daging, palang harus dipukul. Pukul permukaan kerja 10 hingga 15 kali.

Potong goreng di kedua belah pihak, tambah kicap, air panas dan reneh di bawah tudung sehingga dimasak.

Potong sedemikian akan menjadi baik dengan mana-mana hidangan sampingan.

Dari ayam belanda

Cutlet diet dari payudara ayam akan sangat berair kerana jeruk. Memasak sendiri akan mengambil sedikit masa.

Produk:

  • daging ayam belanda - 1 kg;
  • biji bijan - 3 sudu besar. sudu;
  • kicap klasik (untuk pengasam);
  • minyak wijen.

Buat daging cincang dari fillet. Masukkan kicap, minyak, wijen ke dalamnya, campurkan dengan baik dan biarkan selama sehari di dalam peti sejuk.

Dapatkannya terlebih dahulu. Segera sebelum masak, kacau dengan baik lagi, buat potong. Panaskan kuali dan goreng di kedua-dua belah selama 5 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan garpu. Jika anda menusuk dan jusnya telus, maka potongan-potongannya sudah siap.

Potong kubis tanpa telur

Potong sayuran halus akan merayu kepada mereka yang tidak suka sayuran. Menambah semolina menjadikannya lapang.

Komposisi:

  • kubis (diketuai) - setengah garpu purata;
  • semolina - 3 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 1 pc;
  • kentang - 1 pc;
  • cengkih bawang putih - 3 buah;
  • tepung (gandum) - 2 sudu besar. sudu;
  • keropok;
  • rempah ratus

Chop kubis, tuangkan air mendidih dan biarkan selama sejam di bawah tudung. Satu jam kemudian, membuangnya ke dalam colander. Adalah penting untuk tidak memerah, tetapi hanya biarkan parit air. Tambah mentah, kentang parut dan bawang ke kubis. Kacau dengan rempah, bawang putih dan semolina.

Potong basah dengan tangan basah, minuman dan goreng. Tutup penutup dan reneh 10 minit.

Cutlet ini indah dan panas.

Dari brokoli dan kembang kol

Paip sayur berminyak tanpa telur cepat dimasak dan akan berjaya menggantikan hidangan daging.

Komposisi:

  • millet (lobak goreng) - 300 g;
  • brokoli bengkak - 200 g;
  • kubis (kembang kol) - 200 g;
  • minyak (zaitun atau bijan) - 3 sudu besar. sudu;
  • tepung jagung - 4 sudu besar. sudu;
  • tepung (jagung) - 2 sudu besar. sudu;
  • rempah, lada, garam - secukup rasa.

Basuh dan cop kubis. Celupkan dalam air mendidih selama 5 minit. Keluarkan dan keringkan.

Campurkan kubis dan kuning dalam pengisar, tambah kanji (2 sudu besar sendok teh), garam dan rempah.

Untuk roti, campurkan tepung kanji dengan tepung.

Menggunakan sudu yang besar, letakkan potongan-potongan, masukkan dalam roti dan hantar ke kuali. Goreng di satu pihak. Balikkan, gelapkan di bawah penutup selama 5 minit lagi.

Sedap dengan sos manis dan asam dan sayur-sayuran segar.

Ini menarik:zucchini patties - resipi

Kek tanpa telur daripada ikan dalam tin

Potong cepat dan enak akan datang dari ikan dalam tin. Telur, seperti dahulu, tidak diperlukan.

Komposisi:

  • salmon merah jambu atau tuna (semula jadi) - 1 boleh;
  • millet (direbus) - 3 sudu besar. sudu;
  • satu kentang;
  • bawang merah - 1 pc;
  • lobak merah (segar) - 1 pc;
  • minyak petani - 100 g;
  • roti;
  • rempah ratus.

Rebus kentang dalam kulit. Parut lobak, potong bawang. Sayuran rebus dalam mentega sehingga lembut.

Ikan masam, campurkan dengan bijirin dan sayur-sayuran. Kupas kentang, menguli dengan garpu, tambah pada daging cincang. Musim dengan garam dan lada. Kacau dengan baik.

Menggunakan sudu, bentuk potong, masukkannya dan goreng selama 5 minit.

Hidangkan dengan kubis Cina dan timun segar.