Kefir Korzhiki adalah pastri yang mudah dan berpatutan yang sama sesuai untuk kedua-dua teh dan susu atau jus buah. Baking mereka sangat mudah dan bahkan anak sekolah akan menghadapi tugas ini.

Pastri klasik kefir dalam kuali

Kuki-kuki ini tidak basi untuk waktu yang lama, jadi mereka boleh disediakan dalam kuantiti yang banyak selama beberapa hari sekaligus. Kelebihan utama penaik semacam itu ialah kelajuan penyediaan, tahap kerumitan yang rendah dan pelbagai jenis.

Komponen yang diperlukan:

  • kefir - ¾ cawan;
  • gula - 100 g;
  • telur - 1 pc;
  • vanillin - secukup rasa;
  • soda - ½ tsp;
  • tepung - seperti yang diperlukan.

Urutan tindakan:

  1. Pandu telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah kefir dan semua bahan lain kecuali tepung. Shuffle.
  2. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil dan kiruk adunan lembut. Tutup dengan tuala yang bersih dan biarkan ia diseduh selama setengah jam.
  3. Bahagikan separuh. Gulung setiap setengah ke segi empat tepat (ketebalan tidak boleh lebih daripada 15 mm) dan potong ke segi empat atau jalur pendek.

Ia tetap hanya untuk menggorengkan bahan kerja dalam kuali dari dua belah pihak. Hidangkan dengan krim masam atau jem berry.

Dengan penambahan krim masam

Kefir pada kefir dalam ketuhar dengan penambahan krim masam lembut dan rapuh. Sebagai komponen tambahan, anda boleh menggunakan sebarang buah-buahan kering, kacang, wijen, kelapa, biji popi, dan untuk hiasan - tepung gula, coklat atau sayuran buah.

Apa yang anda perlukan:

  • tepung - 4 sudu besar;
  • krim masam - 100 g;
  • kefir - 100 ml;
  • marjerin - 150 g;
  • gula - 1 sudu besar;
  • telur - 3 buah;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • garam secukup rasa.

Cara memasak:

  1. Keluarkan marjerin dari peti sejuk terlebih dahulu.
  2. Pisahkan tupai dari kuning. Campurkan kedua dengan kefir, krim masam, marjerin. Masukkan keseluruhan komponen longgar kecuali gula.
  3. Bentuk bola, balut dengan bungkus plastik dan peti sejuk.Ini adalah perlu supaya sebagai hasil daripada evolusi gas semasa interaksi soda dengan asid laktik, struktur poros dibuat.
  4. Pukul putih dengan gula.
  5. Melancarkan doh, gris dengan jisim protein, dengan pilihan taburkan dengan kacang-kacangan yang telah dicincang. Potong segi empat. Jika anda mempunyai masa, anda boleh memotong lapisan ke dalam jalur panjang dan membuat gulungannya.

Letakkan lembaran penaik dan bakar selama setengah jam.

Pencuci mulut susu, seperti pada zaman kanak-kanak

Shortcake klasik dipotong dengan bentuk istimewa untuk kek cawan dengan pinggir ikal. Ia juga boleh memotong di tengah atau menjadi pepejal. Jika tidak ada acuan sedemikian, anda boleh menggunakan piring biasa, kaca atau kaca.

Komponen yang diperlukan:

  • kefir - 150 ml;
  • tepung - 450 g;
  • gula - 200 g;
  • susu - 100 ml;
  • soda - 5 g;
  • mentega - sekeping 50 gram;
  • telur - 1 pc;
  • kayu manis, garam.

 

Resipi untuk kekurangan roti dari zaman kanak-kanak:

  1. Tuang mentega dengan gula (3/4 daripada jumlah keseluruhan). Goncang telur dalam satu mangkuk (tidak terlalu penting untuk doh, terlalu banyak untuk melincirkannya.) Untuk mengelakkan residu daripada hilang, lebih baik menggunakannya sebagai ramuan untuk doh).
  2. Tuangkan ke dalam bekas yang sesuai dengan 1.5 sudu besar. tepung, soda dan garam. Tambah campuran mentega, sebahagian daripada telur yang dipukul, kefir dan susu. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung.
  3. Kukut doh. Ia harus berubah lembut dan menyenangkan kepada sentuhan. Ia tidak perlu diganggu untuk masa yang lama.
  4. Sebaik sahaja jisim berhenti melekat pada telapak tangan, membentuk bola dari itu, masukkannya ke dalam beg dan simpan selama setengah jam.
  5. Gulung ke dalam lapisan, kira-kira 1 cm tebal. Potong kosong. Lubricate dengan sisa telur yang dipukul, taburkan dengan gula sisa dan kayu manis.

Bakar tidak melebihi 15 minit. Lazimnya, 12-14 minit sudah cukup, kerana anda tidak perlu menunggu kerak untuk sedikit coklat. Di dalam, mereka harus tetap lembut dan lembut.

Korzhiki pada kefir dan lemak babi

Korzhiki di rumah boleh dilakukan pada lemak babi.

Apa yang anda perlukan:

  • kefir - gelas;
  • Lard - kira-kira 175 g;
  • telur - 1 pc;
  • gula - 175 g;
  • tepung - kira-kira 4 sudu besar;
  • soda - ½ tsp;
  • garam, vanillin, ulas, halia - mengikut kehendak dan rasa.

Anda boleh membuat coklat biskut seperti itu dengan menambah jumlah serbuk koko yang betul.

Proses penyediaan:

  1. Melelehkan lemak dan biarkan ia sejuk sedikit.
  2. Tebus soda di kefir. Pukul dalam telur, tambah gula, garam, lemak cair.
  3. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, musim dengan halia dan ulas.
  4. Apabila jisim menjadi sukar untuk dicampur dengan sudu, letakkan di atas meja yang ditaburi tepung dan kacau dengan baik, tambah jumlah tepung yang betul. Tetapi perkara utama di sini adalah untuk tidak keterlaluan.
  5. Balut dalam beg dan simpan selama sejam.
  6. Gulung ke lapisan. Potong kosong.

Pakai lembaran penaik dan bakar selama 20-25 minit.

Memasak dengan keju kotej

Baking pada keju kotej sentiasa ternyata mengejutkan. Perkara utama ialah memilih produk yang betul. Keju kotej harus lembut dan tidak terlalu kasar sehingga ia larut dalam adunan.

Komponen yang diperlukan:

  • kefir - ½ cawan;
  • tepung - 2.5 sudu besar;
  • gula - 100 g;
  • mentega - kepingan 75 gram;
  • keju kotej - 350 g;
  • telur - 2 buah;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • Ais gula - untuk percikan.

Jika tidak ada telur, tidak mengapa. Mereka boleh digantikan dengan mentega tambahan (50 g akan mencukupi).

Urutan tindakan:

  1. Mash keju kotej dengan garpu atau mengisar melalui ayak. Tambah gula dan ulas dengan baik.
  2. Pukul telur, tambah kefir dan tambah soda.
  3. Meleleh mentega, tuangkan ke dalam bekas biasa. Tambah tepung yang telah diayak.
  4. Campuran adunan elastik. Balut dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.
  5. Selepas satu jam, keluarkan benda kerja dan bahagikan kepada beberapa bahagian. Gulungkannya ke lapisan dengan pin bergulir.
  6. Potong kalangan atau dataran. Taburkan sedikit gula. Pakai lembaran penaik yang rata dan bakar tidak melebihi seperempat jam.

Taburkan produk yang disejukkan dengan gula tepung.

Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh membuat kuki Goose Feet bukan kencang mudah. Untuk melakukan ini, kosong pusingan perlu dilipat empat kali dengan sampul surat, maka kedudukan kecil harus dibuat dari sisi bulat. Cookie semacam itu perlu dibakar selama 20 minit, kerana ia lebih besar.

Agar kerak mempunyai warna yang indah, sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar, mereka mesti disejukkan dengan susu lemak atau krim.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: