Kek buatan sendiri segar adalah pilihan yang bagus untuk pesta teh yang lazat. Untuk mengatur percutian kecil di rumah, panggang kek susu sesuai dengan GOST, kami pilih resipi untuk rasa.

Kek susu klasik mengikut GOST

Resipi ini melibatkan penggunaan makanan minimum. Perlu diingat bahawa rasa pencuci mulut tidak mengalami masalah ini.

Bahan-bahan untuk Goodies:

  • tepung - 400 g + 25 g untuk taburan;
  • gula - 215 g;
  • susu - 80 ml;
  • vanillin - 1 sachet;
  • soda - 0.5 tsp;
  • telur - 1 pc. (hanya kuning sahaja diperlukan);
  • Margarin - 100 g.

Proses masakan:

  1. Tuang susu ke dalam bekas tahan haba, tuangkan gula dan letakkan di atas api. Kacau sekali-sekala, bawa campuran ke dalam mendidih. Kami keluarkan dari dapur dan sejuk sedikit pada suhu bilik.
  2. Tambah marjerin, vanila dan kuning telur untuk jisim susu.
  3. Ayak tepung, letakkan soda, campuran dan buat slaid. Kami membuat kemurungan kecil dan tuangkan dalam campuran cecair. Kukuk adunan elastik dan keluarkannya di bawah filem selama setengah jam.
  4. Taburkan dengan tepung baki permukaan kerja dan gulungkan lapisan adonan 8-10 mm tebal dari adunan.
  5. Potong bentuk bulat menggunakan acuan khas atau kaca. Kami meletakkannya pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar, dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan.
  6. Bakar sehingga coklat keemasan, kemudian sejuk dan berkhidmat.

Dengan kacang

Kemunculan kaedah memasak kerak berikut adalah aroma yang tidak dapat dilupakan dan aftertaste yang menyenangkan.

Pencuci mulut Kandungan:

  • kacang tanah - 400 g;
  • minyak longkang. - 100 g;
  • susu - 0.5 sudu besar;
  • telur - 1 pc. + yolk;
  • madu - 2 sudu besar. l.;
  • gula - 0.5 sudu besar;
  • serbuk penaik - 1 sachet;
  • vanillin - 2 g;
  • air - 1 sudu kecil;
  • tepung - 450 g.

 

Memasak:

  1. Gula, vanila, susu dan madu diletakkan dalam kuali berdinding tebal dan dibakar. Rebus selama 1-2 minit, sejuk.
  2. Pukul mentega lembut dengan telur menggunakan pengadun.
  3. Tanpa berhenti sebat, tuangkan sirap sirip tipis. Kukuk massa sehingga lancar.
  4. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan masukkan ke dalam campuran manis. Knead dengan cepat supaya penaik tidak menjadi getah. Doh harus patuh dan tidak melekat pada tangan anda, jadi jika perlu, tepung boleh ditambah tambahan.
  5. Melancarkan segi empat tepat kira-kira 7 mm tebal, potong kek.
  6. Campurkan kuning telur dengan air dan kot di bahagian atas merawat. Taburkan dengan kacang cincang di atas.
  7. Kami meletakkan produk pada lembaran pembakar dan masak di dalam ketuhar selama 10-15 minit.
  8. Kue-kue yang dipanggang juga boleh disalut dengan sirap gula untuk menjadikannya lembut dan berkilat.

Masak dengan serbuk ais dan gula

Untuk mempersiapkan hidangan istimewa, resipi berguna
kue yang indah. Kami menyediakan doh dengan analogi dengan kaedah sebelumnya dengan satu-satunya perbezaan - sebelum meletakkan tepung, tambah akar halia parut dalam jumlah 25 g. Jika tidak, semuanya tetap tidak berubah. Apabila penaik siap, sejuk dan pergi ke hiasan.

Produk Glaze:

  • telur - 2 pcs. (kita hanya menggunakan protein);
  • gula aising - 120 g;
  • topping kuih - 50 g (boleh digantikan dengan gula perang);
  • lemon zest - 10 g;
  • jus lemon - 25 ml.

Kemajuan:

  1. Protein yang sejuk diletakkan di dalam mangkuk pengisar, pukul dan secara beransur-ansur tuangkan dalam serbuk manis. Tambah jus limau dan semangat. Apabila busa protein menjadi tebal, peranti boleh dimatikan. Kami meninggalkan glaze siap di atas meja selama seperempat jam.
  2. Menggunakan berus silikon atau sudu kecil, gunakan buih sitrus untuk setiap kek dan taburkannya dengan banyak serbuk kuih.
  3. Kami menunggu glasir untuk mengeras dan menggembirakan para tetamu dengan hidangan yang indah dengan rasa yang sangat baik.

Resipi dari zaman kanak-kanak mengikut GOST USSR

Banyak yang mengingati aroma ajaib ini pencuci mulut manis, yang dijual di setiap ruang makan Soviet. Pada masa kini, mencari makanan seperti memasak tidaklah mudah. Tetapi anda boleh memasak makanan kegemaran anda sendiri, menggunakan resipi itu mengikut GOST 1986.

Sediakan bahan-bahan:

  • tepung premium - 210 g;
  • susu - 100 ml;
  • garam - 1 secubit;
  • gula - 265 g;
  • mentega - 100 g;
  • membesar. minyak - 20 g;
  • telur - 1 pc;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • gula vanila - 1 sdt.

Cara memasak:

  1. Pukul telur dan kacau supaya protein dan kuning kuning menggabungkan. Bahagikan campuran homogen ke dua bahagian yang sama.
  2. Kami melembutkan minyak pada suhu bilik, dan kemudian kacau dengan gula, susu, garam dan vanila. Tuangkan dalam satu bahagian jisim telur.
  3. Masukkan tepung terigu dan serbuk penaik, kiruk adunan.
  4. Kami melancarkan lapisan di atas meja yang ditaburi dengan tepung dan memotong manik bulat seperti yang popular di USSR.
  5. Kami memindahkan produk ke lembaran penaik, dengan hujung pisau kami meletakkan corak dalam bentuk bersih. Lubricate dengan telur yang tersisa.
  6. Bakar dalam ketuhar panas selama tidak lebih daripada 12 minit, jika tidak, terapi akan kering.
  7. Kami menyebarkan kek susu "dari zaman kanak-kanak" di atas pinggan, sejuk dan nikmatilah rasa itu.

Untuk menyediakan hidangan pencuci mulut yang sangat baik untuk teh dan untuk menyenangkan keluarga dengan gula-gula, anda tidak perlu berdiri berjam-jam di dapur dan membeli produk mahal. Menggunakan resipi di atas, anda boleh membakar gula-gula sekurang-kurangnya setiap hari, mengubah komposisi dan menambah bahan-bahan baru.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: