Minuman Buah Buatan sendiri mempunyai rasa yang menyegarkan, aroma yang unik dan mengandungi sejumlah besar vitamin, tidak seperti rakan kedai. Untuk menikmatinya pada bila-bila masa sepanjang tahun, anda boleh mengekalkan pengambilan epal untuk musim sejuk, yang sesuai untuk menu harian dan meja perayaan.
Kandungan Bahan:
Kompos klasik epal segar untuk musim sejuk
Menurut resipi klasik, kompos epal mudah disediakan. Buah-buahan untuknya perlu memilih warna-warna yang berair, masak dan cerah, maka minuman itu akan menjadi sangat lazat dan menyiram mulut.
Komponen yang diperlukan (pada balang tiga liter):
- epal - 0.4 kg;
- air - 3 liter;
- gula - 50 gram.
Memasak:
- Pertama anda perlu menyediakan hidangan untuk makanan kaleng masa depan. Untuk melakukan ini, tin bersih harus disimpan selama 10 minit dalam ketuhar panas atau ketuhar gelombang mikro pada kuasa sederhana. Masukkan penutup dalam air mendidih selama 7-8 minit.
- Kemudian semak melalui epal dan basuh dengan teliti. Keluarkan teras dari mereka dan potong ke 5-6 bahagian.
- Letakkan buah-buahan dalam kuali dengan air panas dan rebus selama 5 minit. Kemudian tuangkan mereka ke dalam colander dan sejuk, menggantikan di bawah air sejuk.
- Isikan balang dengan epal supaya mereka lebih sedikit daripada separuh.
- Dalam cecair di mana buah-buahan dimasak, tuangkan gula dan sirap manis.
- Kemudian tuangkan balang epal dengan sup panas dan tutup dengan penutup.
- Masukkan barang-barang kaleng di dalam lembangan volumetrik dengan air, biarkan ia mendidih dan disterilkan selama 30 minit.
- Selepas itu, gulungkan semua tin dengan penutup.
- Balikkan kosong, bungkusnya dalam selimut yang hangat dan tinggalkan selama sehari.
Epal rebus untuk musim sejuk sudah siap. Selepas penyejukan lengkap, ia perlu diletakkan di tempat simpanan tetap.
Minuman lazat dalam periuk perlahan
Untuk memasak kompote daripada epal dengan pemeliharaan seterusnya boleh menjadi cara yang sangat asli, menggunakan periuk perlahan. Minuman sebegini tidak berbeza dalam rasa dari kosong yang disediakan di atas dapur.
Komponen yang diperlukan:
- buah epal - 1.5 kg;
- air - 1.5 liter;
- gula - 200 gram;
- satu lemon;
- ulas - 2-3 pcs.
Memasak:
- Bilas buahnya dengan teliti dan keluarkannya. Potong epal ke dalam kepingan dan keluarkan benih dari mereka.
- Tuangkan buah-buahan dengan jus yang dimasak dari lemon - maka mereka akan mengekalkan warna mereka dan tidak menggelapkan.
- Letakkan epal di dalam periuk perlahan, kemudian tuangkan air, tuangkan gula, tutup tudung dan masak sirap. Masak selama 15 minit menggunakan mod "Rebusan". Kemudian ketatkan sup melalui kasa.
- Letakkan buah potong di dalam balang, tuangkan sirap panas dan tunggu sehingga ia sejuk. Selepas ini, tuangkan cecair ke dalam mangkuk relau elektrik, letakkan ulas itu dan masak hingga mendidih, dengan memilih fungsi "Multi-masak".
- Isikan balang dengan epal dengan merebus dari multicooker, dan kemudian sterilkan dalam periuk volumetrik dengan air mendidih selama 20 minit.
- Selepas itu, ketatkan segenggam tin dengan topi besi.
Minuman kalengan yang dibuat dari epal segar akan membantu menghilangkan dahaga anda pada hari-hari panas dan memberikan suasana yang sangat baik semasa makan malam keluarga di musim sejuk.
Bagaimana memasak kompos epal dengan aronia
Minuman dari aronia dengan epal ternyata sangat lazat dan merupakan sumber unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Oleh itu, untuk mengekalkan semua bahan yang berharga, semasa penyediaan kompot, buah-buahan tidak boleh dikenakan mendidih yang berpanjangan.
Komponen yang diperlukan (untuk 3 liter):
- chokeberry - 250 gram;
- gula - 130 gram;
- epal (pelbagai kecil) - 700 gram.
Memasak:
- Pilih besar beri rowan masak dan bilas dengan air yang lancar.
- Potonglah ekor epal, kemudian basuh dan keringkannya.
- Dalam balang yang bersih, letakkan dahulu epal, kemudian tuangkan chokeberry hitam. Perlu diperhatikan bahawa bekas kaca sepatutnya setengah penuh dengan buah-buahan.
- Rebus air, tuangkan buahnya, tutup dengan tutup dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Tuangkan infusi melalui penapis ke dalam kuali, letakkan gula, dibakar dan masak selama kira-kira 3-5 minit.
- Isikan balang dengan sirap yang dihasilkan ke atas dan meterai dengan penutup steril.
Simpan minuman yang lazat dan sihat di dalam pantri gelap, di mana tidak ada kelembapan dan draf, tidak lebih daripada 2 tahun.
Susun untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Untuk merawat diri anda dan orang tersayang dengan kompos epal kalengan, anda boleh menggunakan resipi cepat tanpa sterilisasi. Untuk menuai, lebih baik untuk mengambil epal kecil warna cahaya, sebagai contoh, "Pengisi putih".
Komponen yang diperlukan:
- epal - 2 kg;
- air - 5 liter;
- gula - 400 gram.
Memasak:
- Berhati-hati menyusun buah dan pastikan tiada potongan atau bintik gelap. Kemudian basuh epal dan hapus batang.
- Susun buah-buahan dalam balang tiga liter, memandangkan dalam setiap bekas mereka tidak boleh lebih daripada 6-7 keping.
- Tuangkan air mendidih ke atas epal, tutup dan tutup dengan selimut.
- Selepas 12-14 jam, tuangkan penyerapan buah ke dalam kuali, masukkan gula pasir dan masukkan api.
- Rebus sirap selama 5 minit, kemudian segera tuangkan ke dalam balang buah.
- Gulungkan bekas kaca, letakkan penutup, tutup dengan kain hangat dan tunggu sehingga mereka menyejukkan sepenuhnya.
Epal rebus untuk musim sejuk tanpa pensterilan sedia.
Komplot tanpa gula untuk kanak-kanak
Pada musim sejuk, kanak-kanak boleh memasak epal epal dari buah-buahan kering. Dengan penyediaan yang betul, minuman seperti itu sesuai walaupun untuk bayi.
Komponen yang diperlukan:
- epal kering - 180 gram;
- air - 400 ml.
Memasak:
- Pertama anda perlu meletakkan buah-buahan kering dalam air suam selama 25 minit supaya mereka membengkak.
- Rebus periuk air dan tuangkan keping epal ke dalamnya.
- Masak selama 20 minit, kemudian tutup dan biarkan selama 1 jam.
- Penapis compote melalui penapis halus.
Minum untuk kanak-kanak akan lebih bermanfaat sekiranya ia disediakan dengan penambahan pear kering, kulit lemon atau aprikot kering.
Epal kering dengan buah-buahan kering
Kompot (atau mendidih) sedemikian adalah sangat penting di musim sejuk, apabila tidak ada cara untuk membeli epal segar. Di samping itu, minuman berdasarkan buah-buahan kering akan menyokong semasa selsema dan membantu menguatkan imuniti.
Komponen yang diperlukan:
- epal kering - 400 gram;
- air - 3-4 liter;
- kismis - 100 gram;
- gula - 200 gram;
- kayu manis - 1 pc.
Memasak:
- Bilas buah kering dengan air, letakkan di colander dan biarkan mereka longkang.
- Kemudian hantar epal dengan kismis ke dalam periuk air, masak sehingga mendidih dan tambah gula. Masak selama 20 minit dengan api yang rendah. Pada akhirnya, letakkan kayu manis dan selepas 2 minit matikan oven.
- Biarkan kompos berdiri selama 40 minit di bawah tudung tertutup.
Jika perlu, minuman boleh ditapis melalui penyaring. Gunakan panas dan sejuk.
Epal segar dan kompos anggur
Minuman ini mempunyai warna yang menarik dan mempunyai rasa yang kaya. Adalah dinasihatkan untuk memasaknya dari apel merah dan anggur gelap, maka kompos itu akan kelihatan terutama menyelerakan.
Komponen yang diperlukan:
- anggur dan epal - 370 gram setiap;
- asid sitrik - 10 gram;
- gula - 320 gram.
Memasak:
- Basuh buah-buahan dengan teliti dan kemudian kering.
- Potong epal ke dalam piring, lepaskan anggur dari kuas.
- Susun buah-buahan dalam balang tiga liter, tuangkan air mendidih dan biarkan selama setengah jam.
- Kemudian tuang semua cecair ke dalam kuali melalui tudung plastik dengan lubang dan tuangkan gula.
- Rebus sirap selama 4 minit, kemudian tuangkan ke dalam balang dan tambah asid sitrik.
- Gosokkan dengan teliti penutup logam dan biarkan di bawah selimut sejuk.
Dalam kompos epal dengan anggur, anda boleh menambah beberapa daun bilah lemon, maka minuman itu akan memperoleh aroma yang elegan dan pedas. Adalah disyorkan untuk menyimpan makanan tin makanan siap sedia selama 2 tahun.
