Komprote wangi dari anggur adalah penting untuk memasak dari buah buatan sendiri atau pada musim ketika buah berry berada di pasaran dengan harga yang paling menarik. Minuman yang disediakan dengan baik disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk dan dikehendaki tetamu dan rumah dengan rasa cerahnya. Anda boleh melancarkannya ke dalam tin, walaupun meringue pensterilan.

Potongan anggur yang klasik dengan pensterilan

Komposisi produk: separuh balang tiga liter anggur gelap, 2 l air, 720-740 g gula pasir.

  1. Perkadaran produk boleh sedikit berubah mengikut keinginan anda. Sebagai contoh, meningkatkan atau mengurangkan jumlah buah dan / atau pasir. Lebih banyak anggur ada dalam komposisi, minuman yang lebih cerah dan kaya akan.
  2. Buah-buahan dibasuh dengan baik dan menyingkirkan batang. Ini mesti dilakukan dengan teliti agar tidak menghancurkan beri.
  3. A balang kaca 3L disterilkan terlebih dahulu. Anggur mengalir ke dalamnya.
  4. Dari atas buah-buahan dipenuhi dengan air rebus dengan gula.
  5. Sebuah balang anggur dan sirap diletakkan dalam kuali dengan cecair dipanaskan hingga 60 darjah. Dalam kes ini, air dalam tangki hanya boleh mencapai bahu sebanyak tiga liter.
  6. Di bawah penutup, kompos itu disterilkan selama 20-25 minit.

Seterusnya, bekas itu disapu dengan tuala, digulung dengan tudung steril, terbalik terbalik, dibalut dengan selimut dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Bagaimana untuk memasak tanpa pensterilan?

Bahan-bahan: separuh balang tiga liter anggur gelap, 2 liter air, 720-740 g gula pasir, secubit asid sitrik.

  1. Langkah pertama ialah menyediakan kelompok berry. Mereka mendapat, bahagian rosak atau terlalu panas dikeluarkan. Anggur dibentangkan pada colander dan dibasuh sangat berhati-hati dengan air yang mengalir sejuk.
  2. Buah-buahan tidak ditinggalkan untuk beberapa waktu, supaya kaca yang berlebihan dikeluarkan dari mereka, maka mereka dipisahkan dari cawangan-cawangan dan dibentangkan di bahagian bawah balang yang telah dibasuh dan dibasuh dengan baik (jilid 3 l).
  3. Sirap disedut dari jumlah air dan pasir yang ditunjukkan dalam resipi. Beri yang disediakan dicurahkan dengannya, selepas itu bekas ditutup rapat dengan tudung steril dan dibiarkan selama 20-25 minit.
  4. Kemudian sirap (tanpa anggur) dikembalikan ke kuali, dibawa ke mendidih dan direbus selama 2-3 minit. Pada akhirnya, sebatang "lemon" dituangkan.
  5. Beri dituangkan berulang kali.

Susun untuk musim sejuk dengan serta-merta gulung ke balai saiz mudah dengan penutup logam yang direbus.

Bekasnya terbalik, bungkus diri dalam selimut dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Dari anggur putih dan biru

Bahan-bahan: 220 g buah beri biru dan putih, jumlah gula pasir yang sama, air yang ditapis dalam jumlah yang sesuai dengan saiz balang.

  1. Buah-buahan dipilih dengan teliti. Beri kering dan busuk tanpa belas kasihan dibuang - mereka boleh merosakkan kompos yang sudah siap. Anggur dibasuh dengan air yang mengalir, selepas itu mereka diletakkan dalam colander supaya kaca itu lebih cair.
  2. Beri dituangkan ke dalam balang tiga liter yang disediakan.
  3. Pertama, 1 liter air dibawa ke mendidih. Mereka mengisi kandungan bekas. Tangki ditutup dengan tudung dan ditinggalkan selama 12-15 minit.
  4. Air tanpa beri dituangkan semula ke dalam kuali. Jumlah cecair yang betul ditambah kepadanya untuk mengisi keseluruhan balang, dan pasir juga dicurahkan. Dengan kacau berterusan, sirap direbus selama 5-6 minit.
  5. Mereka mencurahkan anggur dalam balang, selepas itu bekas itu digulung dengan kunci khas. Penutup digunakan logam.

Bekas itu diserahkan, dibungkus dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Perolehan minuman untuk musim sejuk dari pelbagai "Isabella"

Bahan-bahan: 2 cawan dengan bukit gula pasir, 4.5 liter air ditapis, satu kilo anggur masak.

  1. Dua balang kaca tiga liter dibasuh dengan baking soda. Setelah dibilas dengan air bersih, mereka adalah wap yang disterilkan. Prosedur ini akan mengambil masa 20-25 minit.
  2. Anggur ditanggalkan dengan teliti dari cawangan. Semua buah rosak atau kering dibuang. Buah-buahan yang disusun dibasuh di dalam beberapa air, diletakkan dalam colander dan dicurahkan dengan air mendidih.
  3. Pasir ditambahkan kepada jumlah cecair yang ditunjukkan dalam resipi. Jisim dibawa ke mendidih dan dimasak sehingga bijirin gula disebar sepenuhnya.
  4. Jars dipenuhi dengan anggur sekitar 1/3. Beri atas dituangkan dengan sirap mendidih. Di bawah selekoh, mereka dibiarkan kira-kira setengah jam.
  5. Sirap tanpa anggur dicurahkan ke dalam kuali, dibawa kembali ke mendidih dan kembali ke bank.

Ia tetap untuk menggulung bekas dengan kunci, balutnya dalam permaidani dan biarkan mereka turun selama 24 jam.

Epal dan anggur yang ditanam

Bahan-bahan: 5 l air yang disucikan, satu kilo epal masam, 620 g anggur, 8-9 sudu besar. l dengan bukit gula pasir.

Baca juga: kompos ceri manis dengan pit untuk musim sejuk

  1. Epal menyingkirkan semua yang berlebihan dan dicincang kasar. Anggur dibasuh, dikupas dari cawangan.
  2. Sirap direbus dari air dan gula, selepas buah-buahan yang disediakan selama 4-5 minit dijatuhkan ke dalamnya.
  3. Selepas mendidih, jisim dibiarkan di atas dapur selama 3-4 minit di bawah tudung.

Kompaun siap dari anggur dan epal perlu disejukkan dan disejukkan, selepas itu anda boleh mengeluarkan sampel pertama dari minuman tersebut.

Dengan penambahan oren

Bahan-bahan: 220 g anggur gelap, separuh oren besar, 170 g gula pasir, 720 ml air yang disucikan, 2 batang rempah segar, tong kayu manis.

  1. Anggur dikeluarkan dari cawangan, bergerak dan dibasuh.
  2. Daging jeruk tanpa semangat dan lapisan putih dipotong menjadi irisan sewenang-wenangnya.
  3. Buah-buahan yang disiapkan dibentangkan dalam balang yang bersih dan steril.
  4. Air dibawa ke mendidih, anggur dengan oren dituangkan dengannya. Selepas 5-6 minit menegaskan isi balang, cecair sekali lagi dicurahkan ke dalam kuali dan dibawa ke mendidih. Kemudian komponen yang lain akan ditambah, yang perlu dididihkan selama 2-3 minit.
  5. Minuman panas dikembalikan ke balang (tanpa kayu manis!).

Kontena adalah hermetically disegel dengan tudung, diserahkan, dibalut selimut dan dibiarkan selama sehari.

Rebus rebus - resipi "minum segera"

Komposisi produk: 720 ml air yang disucikan, 330 g anggur warna apa pun, 160 g gula pasir, secubit lemon.

  1. Anggur dikeluarkan dari cawangan dan dibasuh.
  2. Sirap dimasak dari air dan pasir selama 7-8 minit. Beri direndam di dalamnya.
  3. Selepas mendidih seterusnya, jisim rebus selama 6-7 minit pada suhu minimum.

Minuman sejuk ke suhu yang selesa untuk digunakan dan dihidangkan di atas meja.

Dengan strawberi

Komposisi produk: 3 l air yang disucikan, 4 sudu besar. l dengan bukit gula, 170 g strawberi segar, 220 g anggur putih. Bagaimana memasak sejenis buah anggur dengan strawberi, kami akan mempertimbangkan lebih terperinci.

  1. Anggur dan gula dibasuh diletakkan di dalam air mendidih. Jisim itu direbus selama 5-6 minit dengan mendidih rata-rata.
  2. Seterusnya, strawberi yang disediakan tertidur tanpa sepal. Bersama-sama, bahan-bahan dimasak selama beberapa minit, jika tidak, buah beri akan menjadi terlalu lembut.
  3. Kompaun siap dibuang selama 15-17 minit.

Minuman dengan ais dan daun pudina segar dihidangkan.

Dengan cengkih dan kayu manis

Bahan-bahan: 260 g anggur gelap, ½ sudu teh setiap satu. tanah kayu manis, buah pelaga dan cengkih, 4-5 sudu besar. l dengan bukit gula pasir, 2 liter air.

  1. Anggur dipisahkan dari cawangan, bergerak, dituangkan ke dalam kuali dengan gula dan dituangkan dengan air.
  2. Selepas mendidih cecair, semua perisa dibentangkan kepada buah beri.
  3. Minuman diseduh selama 15-17 minit.

Kompaun yang siap sedia adalah lazat untuk berkhidmat dengan sejuk dan panas.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: