Kompaun buah kering semulajadi menghilangkan dahaga dengan baik, menambah rizab vitamin dan mineral, bertenaga. Minuman ini lebih enak dan lebih sihat daripada air soda dan jus simpanan. Ia boleh dimasukkan ke dalam menu diet dan ditawarkan kepada kanak-kanak kecil.

Kompaun buah kering klasik dengan gula

Minuman yang dibuat mengikut resipi tradisional dengan sempurna menghilangkan dahaga dan mengurangkan kebuluran. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan untuk kandungan kalori yang tinggi: sebagai tambahan kepada gula biasa, kompos mengandungi banyak glukosa yang terdapat dalam buah-buahan kering sendiri.

Komposisi:

  • 7 liter air minuman;
  • 500 g epal kering;
  • 250 g pear kering;
  • 150 g aprikot kering;
  • 150 g prun;
  • 320 g gula pasir;
  • 6 g asid sitrik.

Langkah memasak:

  1. Buah-buahan kering dibersihkan dari pelbagai serpihan, dibasuh dengan teliti di bawah keran di colander dan dikeringkan pada tuala kain. Adalah lebih baik untuk membasuh satu set buah-buahan kering yang dibeli dalam air suam selama 20 minit untuk menghilangkan bahan berbahaya, yang sering digunakan untuk pemprosesan.
  2. Tuang air ke dalam panci enamel yang luas dan masak sehingga mendidih.
  3. Pada mulanya, lebih banyak pir dan epal padat dihantar ke air mendidih. Masak selama 20 minit dengan api yang rendah.
  4. Masukkan aprikot kering, prun, asid sitrik dan gula. Kompot dimasak dalam bekas tertutup untuk satu jam lagi, kadang-kadang kacau sekali.
  5. Minuman diseduh dikeluarkan dari dapur. Balut kuali dengan kain tebal dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam.
  6. Kompaun siap ditapis atau dituangkan secara langsung dengan buah.

Petua: rasa kompot klasik boleh dipelbagaikan dengan menambah beberapa tunas ulas atau secubit serbuk kayu manis pada akhir memasak.

Bagaimana memasak kompote buah kering selepas mendidih?

Semasa penyediaan kompot, anda mesti mematuhi sepenuhnya masa memasak. Sekiranya anda melebihi tempoh ini, buah-buahan kering akan kehilangan sebahagian besar bahan yang bermanfaat.

 

Buah-buahan kering yang paling sukar - pir dan epal - diletakkan di dalam kuali di tempat pertama. Mereka dimasak selama 30-35 minit. Rawatan haba jenis buah kering lain tidak boleh melebihi 15 minit. Raisin dimasukkan dalam komposit 5 minit sebelum kesediaan.

Selepas membuat bir, minuman itu mesti diselitkan sekurang-kurangnya 2 jam. Dalam tempoh ini, rasa kompos diturunkan, ia menjadi lebih aromatik dan kaya.

Perkadaran air dan buah kering yang betul

Dalam proses memasak, buah-buahan kering meningkat sebanyak 1.5-2 kali, oleh itu, adalah perlu untuk memilih bekas yang luas dan menyediakan jumlah air yang mencukupi. Untuk 1 g bahan-bahan, diperlukan 6-7 liter cecair.

Perkadaran komponen juga penting. Jika kompot dimasak dengan epal, mereka perlu membuat kira-kira 50% daripada semua buah-buahan kering. Spesies lain diambil kira-kira sama.

Minuman tanpa gula untuk kanak-kanak

Kompaun ini tidak hanya sesuai untuk makanan bayi. Ia boleh dimasukkan dalam diet untuk penurunan berat badan dan normalisasi sistem pencernaan.

Ia akan diperlukan:

  • 3 l air ditapis;
  • 200 g epal kering;
  • 100 g pear kering;
  • 100 gram prun.

Proses memasak:

  1. Bahan-bahan kering dibasuh dan direndam selama 20 minit.
  2. Apel dan pear dicelup dalam air mendidih.
  3. Selepas 15 minit, prun ditambah. Rebus satu jam lagi.
  4. Buah rebus disejukkan di atas meja selama 3 jam dan dicurahkan ke dalam gelas.

Kompaun buah kering dengan labu

Terima kasih kepada penambahan labu, kompos memperoleh rasa kaya yang asli.

Anda perlu:

  • 4.5 liter air;
  • Pulpa labu 220 g;
  • 250 g aprikot kering;
  • 120 g buah rosehip;
  • 160 g gula;
  • 2 g tanah kayu manis.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Labu diced.
  2. Apricot kering dan pinggul naik dibilas dengan teliti.
  3. Air dituangkan ke dalam kuali, dibawa ke mendidih, gula ditambah dan dogrose diturunkan. Beri direbus selama 15 minit.
  4. Rebus labu labu, aprikot kering dan kayu manis. Rebus 15 minit lagi.
  5. Sebelum digunakan, kompot itu ditegaskan dengan membungkus kuali dengan tuala selama 2 jam.

Dengan madu

Daripada gula pasir, lebih bermanfaat untuk menggunakan pemanis semulajadi. Susu madu menarik dengan aromanya dan rasa enveloping yang menyenangkan.

Senarai ramuan:

  • 2 l air yang disucikan;
  • 100 g epal kering;
  • 30 g ceri kering;
  • 30 g aprikot kering;
  • 30 gram pear;
  • 150 g madu.

Kaedah Memasak:

  1. Buah-buahan kering dibasuh dengan sempurna.
  2. Apel dengan pear diletakkan di dalam periuk air mendidih.
  3. Selepas 20 minit, tambahkan ceri dan aprikot kering.
  4. Kompot sekali lagi dibawa ke mendidih dan dimasak selama satu jam lagi.
  5. Minuman siap disejukkan ke keadaan hangat pada keadaan bilik.
  6. Komplin itu dipanen dengan madu dan dicampur dengan teliti untuk menyebarkan komponen ini sepenuhnya.

Dengan kismis

Rasa kompot ini kembali ke zaman kanak-kanak dan sekolah. Ia adalah sejenis minuman yang dihidangkan di kantin Soviet.

Untuk memasak kompot, anda perlu:

  • air minuman - 3 l;
  • epal kering - 200 g;
  • pir kering - 50 g;
  • prun - 50 g;
  • Uryuk - 50 g;
  • kismis gelap - 50 g.

Teknologi Memasak:

  1. Bahan-bahan kering dibasuh dan direndam dalam air sejuk selama setengah jam.
  2. Dalam periuk, bawa air mendidih dan mula-mula menurunkan pir dan epal. Rebus seperempat jam.
  3. Masukkan prun dan aprikot. Masak atas haba yang minimum untuk jumlah masa yang sama.
  4. Tuangkan kismis, campurkan.
  5. Setelah 5 minit, dapur dimatikan, dan kompot dikeluarkan untuk menegaskan pada waktu malam.
  6. Sebelum digunakan, minuman disaring melalui penapis kasa.

Kompaun buah kering dengan epal dalam periuk perlahan

Minuman yang disediakan menggunakan peralatan dapur adalah lebih enak dan sihat. Gulung buah-buahan kering dalam periuk perlahan tidak mendidih, tetapi meresap, jadi semua bahan berharga disimpan di dalamnya.

Komponen yang diperlukan:

  • 150 g epal kering;
  • 50 g kismis dan prun;
  • 100 g gula;
  • 2.5 liter air ditapis.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Buah kering yang dibasuh dibersihkan dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang pelbagai.
  2. Tuang gula dan tuangkan air sejuk.
  3. Termasuk program "Pemadaman" selama 1 jam.
  4. Minuman siap dibiarkan di dalam periuk perlahan hingga disejukkan sepenuhnya.

Bagaimana memasak kompote buah kering untuk bayi?

Minuman sebegini boleh ditambah kepada pemakanan bayi yang baru lahir selepas pengenalan pemakanan buah. Sekiranya komposter ditawarkan kepada anak untuk kali pertama, anda perlu memasaknya dari mana-mana satu jenis buah kering. Mencampurkan komponen hanya dibenarkan apabila bayi cuba memisahkannya secara berasingan.

Komposisi:

  • 2 liter air untuk makanan bayi;
  • 180 g epal kering.

Perintah penyediaan:

  1. Epal dibersihkan sepenuhnya dari sampah: dibasuh di bawah paip, kemudian direndam di dalam air pada suhu bilik selama 20 minit.
  2. Buah-buahan kering dibasuh dalam kuali dengan satu liter air sejuk.
  3. Selepas najis cair, ia disalirkan.
  4. Epal dari kuali dipindahkan ke termos, tuangkan 0.5 liter air mendidih dan ditinggalkan sehingga pagi.
  5. Keesokan harinya, kandungan termos sekali lagi dipindahkan ke kuali, 0.5 l air mendidih ditambah dan direbus selama 10 minit. Susun untuk bayi sudah siap.

Penting: walaupun buah kering yang berkualiti tinggi dalam kanak-kanak kecil mungkin alah, jadi anda harus memasuki minuman di menu kanak-kanak di bahagian kecil.

Kompaun rebus yang dimasak daripada buah-buahan kering boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Keesokan harinya, minuman sebegini hanya menjadi lebih enak.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: