Buah gairah dipanggil buah-buahan berwarna kuning terang, selalu hadir di atas meja dewi cinta Aphrodite. Pengecap moden telah menemui cara untuk memelihara aroma menggoda "epal emas". Rasa halus minuman ilahi - quince compote - disediakan dengan teknik masakan asli untuk mendapatkan pencuci mulut mewah ini.

Dalam resipi yang dipersembahkan, kami menggunakan genomeles (pelbagai Jepun). Berat satu buah adalah sehingga 300 g. Nilai tenaga 100 g produk adalah 200 kJ atau 48 kcal.

Quince compote untuk musim sejuk - memasak klasik

Quince kaya dengan vitamin dan mineral.

Bahan-bahan

  • buah masak quince - 1 kg;
  • gula biasa - 300 g setiap 3 botol air botol (komponen sirap);
  • lima stamen safron (untuk warna yang lebih baik).

Untuk mendapatkan kompot berkualiti tinggi, kami mematuhi keperluan kebersihan yang berkaitan dengan produk yang dipilih, dan dari segi hidangan yang digunakan. Kami pasti mengasingkan buah-buahan, tidak menghiraukan spesimen yang rosak dengan kesan-kesan sampah.

Memasak:

    1. Kami menghapuskan buah-buahan itu dengan kain kering, menghilangkan bulu itu, basuh dengan teliti, memotong sisa-sisa bekas, menangkap bahagian atas tegar dari quince, serta ruang benih. Kami membahagikan buah ke kiub kecil (sehingga 1 cm) atau kepingan nipis. Supaya iris quince tidak gelap, letakkannya dalam air mineral.
    2. Tuangkan air yang disucikan ke dalam kuali, tambah gula, kacau campuran, rebus sirup selama seperempat jam. Kami letakkan kepingan buah-buahan dalam bekas yang bersih, kukus, tuangkan sirap panas, tambah safron, tutupi pinggan dengan tutup.
    3. Kami meletakkan logam atau kayu parut di bahagian bawah kuali.Kami mengisi tangki dengan air panas dalam kuantiti sedemikian sehingga cecair meliputi "bahu" can (2 cm di bawah leher tangki). Berhati-hati dengan menetapkan bekas makanan, tutup dengan tudung.
    4. Hidupkan api yang kuat. Selepas permulaan air mendidih, kami mengurangkan ketinggian nyalaan, mencegah penggerudian cecair aktif. Kami mensteril (pasteurisasi) silinder 3-liter selama 20 minit.
    5. Hermetically tutup balang itu, matikannya, bungkusnya dengan tuala atau selimut, biarkan ia dalam keadaan ini sehingga ia menyejukkan sepenuhnya. Kami menghantar bekas pencuci mulut ke bilik sejuk.

Resipi musim sejuk yang paling lazat tanpa pensterilan

Untuk kaedah pengetinan ini, adalah penting untuk mematuhi tiga peraturan: kami menggunakan bahan mentah yang segar, disusun dan dibasuh secara eksklusif.

Supaya buah-buahan buah tidak segera menjadi gelap, mereka mesti diletakkan dalam semangkuk air mineral.

Bahan-bahan

  • quince - 0.5 kg;
  • air botol - 1.7 l;
  • gula biasa - 150 g;
  • jus lemon - 0.5 tsp;
  • tongkat kayu manis.

Memasak:

  1. Kami memproses buah-buahan, seperti yang diterangkan dalam keterangan resipi quince compote. Kami membahagikan buah ke enam bahagian, meletakkannya dalam bekas kaca kecil.
  2. Memandangkan pulpa buah-buahan ini tidak terlalu berair dan keras, lebih baik untuk melepaskan produk. Untuk melakukan ini, letakkan irisan buah dalam colander, celupkannya dalam air mendidih selama 15 minit, dan kemudian masukkannya ke dalam cecair yang sejuk.
  3. Dari jumlah air dan jus lemon yang ditentukan, rebus sirap. Kami meletakkan kepingan quince pada silinder, isi dengan komposisi panas (keluarkan tongkat coklat), tutup piring dengan tutup, biarkan makanan selama setengah jam.
  4. Tuangkan cecair dari balang buah ke dalam kuali, tambah kayu manis dan gula, masukkan campuran ke dalam mendidih. Isi bekas dengan komposisi manis (keluarkan tongkat coklat), gulung dengan ketat. Kami menetapkan tin sejuk di tempat yang gelap untuk penyimpanan.

Cara memasak kompote quince dengan epal

Pada hari musim panas, kompos itu akan menjadi minuman menyegarkan.

Bahan-bahan

  • buah quince - 0.5 kg;
  • epal tidak matang - 1 kg;
  • jus lemon - 2 g;
  • air botol - 700 g;
  • gula biasa - 250 g.

Memasak:

  1. Kami memproses quince dengan cara yang biasa (kami mengelapnya, mencucinya, kita mengeluarkan benih, memotongnya). Dengan cara yang sama, kami menyediakan epal, selama 5 minit kami meletakkannya dalam cecair sedikit berasid.
  2. Kami menyebarkan buah-buahan dalam periuk, tambah gula, jus lemon, tuangkan produk dengan air botol, rebus selama 40 minit. Kurangkan ketinggian api kepada petunjuk lemah selepas permulaan cecair mendidih.
  3. Tuangkan kompot yang disediakan ke dalam silinder, sama rata mengedarkan buah-buahan, gulung, bungkus dengan tuala terry. Simpan pencuci mulut sejuk di dalam bilik sejuk.

Quince dan feijoa compote untuk musim sejuk - rasa buah-buahan yang pelbagai

Buah hijau gelap eksotik - gudang sebenar vitamin, kandungan yodium tidak kalah dengan makanan laut. Dengan menambah buah-buahan sedemikian, kami membuat triad wangi dalam minuman, mengingatkan aroma strawberi, kiwi dan nanas.

Quince compote meningkatkan saluran penghadaman.

Bahan-bahan

  • quince - 1 kg;
  • feijoa - 300 g;
  • gula biasa - 300 g;
  • air botol - 500 g.

Memasak:

  1. Kami menyediakan quince dengan cara yang biasa. Dengan feijoa memotong bahagian bawah dan bahagian atas. Kami membahagikan quinces ke dalam kuarters, buah-buahan hijau menjadi kepingan.
  2. Isi separuh jumlah bekas steril dengan buah-buahan, isi produk dengan air masak, tunggu selama 15 minit.
  3. Tuang cecair ke dalam kuali, tambah gula, tambah sedikit jus lemon jika dikehendaki, dan rebus sirup.
  4. Kami mengisi balang dengan buah-buahan dengan cairan manis, gabus, tutup dengan selimut. Makanan kaleng yang disejukkan dihantar ke tempat yang sejuk.

Kompot quince mewah dengan pic

Kompot tersebut akan menjadi gudang nutrien.

Bahan-bahan

  • buah quince - 1 kg;
  • pic - 800 g;
  • gula biasa - 500 g (setiap 1 liter air botol).

Memasak:

  1. Blanch hirisan quince yang disediakan mengikut cara yang diterangkan dalam resipi untuk memasak tanpa pensterilan. Peach dibahagikan kepada bahagian, keluarkan benih dan kulit nipis.
  2. Kami menyebarkan buah-buahan dalam bekas yang disediakan, tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup.
  3. Tuangkan air sejuk di dalam balang ke dalam kuali, tambah jumlah gula yang betul, rebus sirup. Kami mengisi balang dengan kepingan buah dengan komposisi panas, gabus, pergi selama sehari sehingga penyejukan akhir.

Kompres quince dan cranberry yang disejukkan

Sebelum digunakan, terikan.

Bahan-bahan

  • quince beku - 500 g;
  • gula tetap - 150 g setiap 3 liter air;
  • Cranberry - 200 g.

Memasak:

Kami mengambil bungkusan buah dari peti sejuk, biarkan pada suhu bilik. Produk dicairkan diletakkan dalam kuali, tuangkan air botol, rebus sehingga quince lembut. Gula ditambah selepas mendidih cecair bermula. Pastikan anda menapis minuman yang disediakan, tuangkan ke dalam gelas dalam bentuk yang disejukkan.

Quince kering dan kompos buah kering

Dalam resipi yang dipersembahkan, kami memberi perhatian kepada kualiti produk yang digunakan. Mereka tidak seharusnya mengandungi kemasukan luaran. Kami memilih kepingan-kepingan dan buah-buahan keseluruhan tanpa kemasukan hitam (tanda kehadiran larva) jika tiada ciri bau arak bahan-bahan mentah yang rosak.

Kompot yang dimasak dengan jiwa akan sangat lazat.

Bahan-bahan

  • prun, quince, aprikot kering - 200 g setiap;
  • kismis putih - 50 g;
  • air botol - 6 l;
  • jeruk lemon atau kulit jeruk kering.

Memasak:

  1. Kami meletakkan buah-buahan kering dalam air suam, biarkan selama 30 minit, kemudian basuh dengan baik.
  2. Kami meletakkan produk dalam kuali enamel, tuangkan air botol, letakkan kulit lemon atau kulit oren. Kami tidak menambah gula, kerana dalam buah-buahan kering kandungannya adalah 3 kali lebih tinggi daripada penunjuk yang sama untuk buah-buahan dan buah-buahan segar.
  3. Rebus makanan sehingga komponennya tenggelam ke dasar pinggan. Kami menapis kompot yang disejukkan ke dalam periuk yang indah.

Memilih apa-apa kaedah untuk menyediakan minuman sihir, kita tenang untuk kualiti yang sangat baik daripada quince compote diperolehi, kerana resipi yang paling "lazat" untuk musim sejuk adalah mereka yang disediakan dengan jiwa dan cinta.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: