Jenama kopi Itali Lavazza sangat popular di seluruh dunia. Apa yang membezakan pelbagai ini, apa jenis kopi wujud, bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul - di bawah adalah semua maklumat yang berguna untuk pencinta minuman penyegar aromatik ini.

Sejarah jenama terkenal Lavazza

Satu ciri kopi Lavazza adalah komposisinya. Sesungguhnya, dalam satu pek beberapa gred bijirin digabungkan dengan harmoni, mencipta rasa dan aroma yang unik.

Kopi Lavazza dengan aroma yang kaya dan berterusan.

Idea seperti campuran datang ke minda tukang gunting Itali Luigi Lavazza pada akhir abad XVIII. Ia adalah orang yang mula membuat pilihan menarik untuk kombinasi biji-bijian goreng. Dia juga tergolong dalam idea untuk membungkusnya dalam kertas minyak supaya wangiannya bertahan lebih lama.

Kopi sedemikian dinikmati oleh orang Itali. Oleh itu, dengan cepat sebuah syarikat kopi besar yang diketuai oleh pengasas jenama itu berkembang dari sebuah kedai kecil. Dalam tempoh selepas perang, syarikat itu mula aktif membangun.

Selepas kematian pengasas, pada tahun 1949, perniagaannya diambil alih oleh ahli waris, mengembangkan syarikat itu. Mereka membeli kilang di mana mereka dilengkapi barisan untuk memanggang kacang dan memperluaskan pelbagai campuran kopi.

Hari ini Lavazza adalah pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam industri kopi.

Tradisi dan teknologi pengeluaran

Syarikat terus bertambah baik, berdasarkan prinsip tradisional pengeluaran kopi. Seperti pengasas Lavazza, para pengikutnya memberi perhatian khusus kepada kualiti bijirin yang dihasilkan pada semua peringkat: dari penuaian hingga pembungkusan.

 

Di samping itu, dengan bantuan kaedah penggorengan moden, campuran asal baru diperolehi. Syarikat itu menggunakan kira-kira 50 jenis bahan mentah untuk memperluaskan pelbagai kopi yang dihasilkan di bawah jenama yang terkenal.

Kebanyakan produk Lavazza adalah biji kopi. Ia dijual di dalam pek hermetik dan tin. Di samping itu, syarikat menghasilkan kopi tanah dan ditekan kopi dalam bentuk kapsul untuk mesin.

Jenis dan Penerangan

Bergantung pada pelbagai, kopi mempunyai rasa yang berbeza dan kualiti aromatik.

Di antara pelbagai produk, beberapa jenis kopi dibezakan dengan tahap pemanggang:

  • Scandinavian - lembut, memberikan warna coklat muda kepada biji-bijian;
  • Pemanggang Wina - tahap sederhana, selepas itu warna kopi menjadi coklat, dan rasa sedikit manis;
  • Bahasa Perancis - kuat, memberikan biji-bijian warna coklat kaya;
  • Itali - terutamanya panggang kuat, selepas kopi itu mempunyai kepahitan yang ekspresif.

Bergantung pada kehadiran dan perkadaran arabica dan robusta dalam campuran kopi, terdapat beberapa jenis kopi Lavazza.

Lavazza kopi tanah

Antara perbezaan lain, campuran kopi mempunyai tahap pengisaran yang berlainan.

Antara jenis kopi tanah yang terkenal perlu diperhatikan:

  1. Espresso, di mana 100% arabica. Kopi mempunyai rasa ringan, ketepuan sederhana dan digunakan untuk membuat ... sudah tentu, espresso!
  2. Crema e Gusto mempunyai 30% Arabica dan 70% Robusta. Minuman daripada campuran tersebut mempunyai aroma krim halus, rasa kaya dan menyegarkan kerana kandungan robusta yang tinggi.
  3. Qualita Oro - campuran biji arabica bersaiz sederhana. Kopi mempunyai rasa madu-bunga dan aroma kaya yang enak.
  4. Qualita Rossa dalam komposisi mempunyai 70% arabica dan 30% robusta. Campuran dengan rasa coklat ringan sangat sesuai untuk membuat cappuccino atau latte.
  5. Lavazza Club mengandungi 100% Arabica. Aroma lemah, hampir tidak dapat dilihat, rasa minuman itu tidak terlalu tepu. Jenis kopi ini digunakan dalam pembuat kopi geyser.
  6. Super Gusto adalah rupa yang paling semula jadi, mesra alam. Syarikat itu mendakwa bahawa bijirin jenis ini ditanam tanpa baja kimia.
  7. Gran Riserva dengan komposisi 70% arabica dan robusta 30% mempunyai keasidan sedikit. Digunakan untuk mesin kopi.

Decaffeinato terdiri daripada 60% Arabica dan 40% Robusta. Ciri khas campuran ini ialah ketiadaan kafein. Tetapi ini tidak mengurangkan sifat menyegarkan minuman dan tidak menjejaskan aromanya.

Biji kopi Lavazza

Semua campuran terdahulu juga tersedia dalam bijirin penuh. Tetapi terdapat beberapa jenis khas yang dibentangkan hanya dalam bijirin.

Biji-bijian berminyak panggang sederhana memberikan kopi rasa halus, berkrim dan aroma coklat mewah.

Antaranya ialah:

  1. Pienaroma mengandungi hanya arabica. Tidak banyak kafein dalam kopi dan terdapat rasa masam yang kaya.
  2. Espresso Grand terdiri daripada arabica Indonesia. Kopi mempunyai rasa yang kaya, konsistensi tebal, kekuatan tinggi dan coklat coklat.
  3. Kelas Teratas - campuran arabica (90%) dan robusta (10%). Biji-bijian mempunyai penggorengan sederhana, minumannya pahit dan kuat.
  4. Pemilihan Emas dianggap gabungan terbaik arabica. Kopi berasaskan campuran sebegini amat aromatik, rasa seperti krim.
  5. Super Crema terdiri daripada arabica (80%) dan robusta (20%). Kopi itu ringan, tidak terlalu kuat.

Pilih campuran kopi

Pilihan kopi dari jenama terkenal bergantung, pertama sekali, pada pilihan makanan pencinta kopi. Lagipun, barisan produk Lavazza direka untuk pembeli dengan pendapatan yang berbeza.

Kopi mempunyai rasa yang kuat dan kaya, serta busa tebal.

Krim Lavazza dianggap lebih padat, tetapi Lavazza qualita sudah menjadi versi premium kopi ini.

Jika anda seorang pencinta kopi yang gemar dan sudah lama memutuskan kafilah kopi anda, anda hanya perlu memilih minuman berkualiti.

Untuk melakukan ini, perhatikan pembungkusan:

  • tulang rusuk tidak boleh mempunyai penyok atau celah;
  • pada injap kopi asal harus menjadi tulisan "Luigi Goglio Milano";
  • kod bar yang jelas dan tidak dipakai menunjukkan produk asli;
  • produk untuk jualan dalam negeri di Itali adalah lebih baik daripada kopi eksport.

Pilihan campuran kopi juga bergantung pada minuman mana yang akan disediakan.

Pencinta Espresso harus memilih:

  • Espresso;
  • Gran Riserva;
  • Qualita Oro;
  • Qualita Rossa.

Tetapi bagi penyediaan cappuccino, mocha atau latte yang popular, lebih baik untuk membeli:

  • Crema super;
  • Crema e Gusto;
  • Decaffeinato;
  • Pemilihan Emas.

Semua orang memilih jenis kopinya sendiri untuk rasa, memberi perhatian kepada nisbah dalam campuran arabica dan robusta.

Cara membuat kopi Lavazza untuk membuatnya enak

Anda boleh menggunakan beberapa kaedah untuk menyediakan minuman yang menyegarkan. Lagipun, pelbagai kopi Lavazza membolehkan anda memilih perpaduan sempurna untuk pelbagai jenis pembuatan bir.

Ia patut dicuba untuk membuat minuman:

  • dalam mesin kopi;
  • dalam turk;
  • dalam akhbar Perancis;
  • di mesin kopi Moka.

Pilihan pertama adalah yang terpantas dan paling mudah bagi mereka pada waktu pagi dengan tergesa-gesa untuk sarapan lebih cepat dan menghibur sebahagian daripada minuman yang harum. Dengan menekan beberapa butang pada mesin, anda boleh mendapatkan secawan espresso yang lazat. Di Itali, ia dituangkan ke dalam cawan porselin dengan dinding tebal, hanya setengah cawan sehingga rasa dan aroma minuman itu berasa lebih jelas.

Memasak di Turki

Untuk menyediakan minuman lazat dalam cezve, anda perlu memilih kopi pengisaran yang betul, tidak terlalu besar supaya tiada zarah biji tetap di gigi.

Satu cawan kopi Lavazza akan membantu anda mengisi semula tenaga untuk sepanjang hari.

Peringkat penyediaan:

  1. Hancurkan Turk dengan membilasnya dengan air mendidih.
  2. Tuangkan kopi tanah pada kadar 2 sudu teh. setiap 100 - 150 ml air tulen.
  3. Perlahan-lahan tuangkan air mendidih ke dalam cecair, letakkan di atas dapur, biarkan minuman mendidih, tetapi jangan rebus.
  4. Buang kopi dari api apabila buih naik ke puncak Turki.
  5. Tunggu 1 hingga 2 minit dan tuangkan ke dalam cawan.

Untuk menebal kopi dalam kopi yang baru dibancuh, anda boleh menenggelamkan beberapa titisan air sejuk rebus ke dalam minuman.

Resipi asal untuk membuat kopi Itali dalam susu membolehkan anda mendapatkan rasa yang lebih kaya dengan minuman tersebut. Untuk melakukan ini, bukan air, tuang 150 ml susu sejuk ke dalam 1 sudu teh dalam cezve. kopi tanah.

Moka Drink

Memasak di mesin kopi khas "moka" adalah cara yang paling biasa di Itali. Dengan perlawanan yang canggih ini, sangat mudah untuk membuat minuman yang sangat likat dan kaya.

Untuk melakukan ini, anda mesti:

  • kacang kopi;
  • pengisar kopi;
  • air jernih;
  • pembuat kopi geyser.

Peringkat penyediaan:

  1. Rebus air dalam mangkuk lain.
  2. Cabut "moka", tuangkan air mendidih ke pangkalan ke tahap injap.
  3. Tuangkan biji kopi, jangan gulung batu halus.
  4. Letakkan campuran di dalam penuras, sambungkan bahagian-bahagian pembuat kopi, letakkan hidangan itu di atas api dan tutup penutupnya.
  5. Selepas 2 - 3 minit, apabila bunyi "snorting" muncul, anda perlu mengeluarkan kopi dari dapur.
  6. Letakkan asas peranti di bawah aliran air sejuk selama beberapa saat.
  7. Tuangkan minuman ke dalam cawan.

Kopi di mesin kopi geyser tebal dan sangat kuat, dan aroma yang menyegarkan akan menjadikan bahkan "burung hantu" yang paling mengantuk.

Dan bagi mereka yang ingin menyegarkan, pilihan kopi ais, atau freddo, seperti yang dipanggil di Itali, sesuai. Untuk membuat minuman sedemikian mudah: anda mesti menambah susu dan gula ke kopi yang sudah dibancuh dan sejuk, dan kemudian mengalahkan campuran dengan baik. Anda juga boleh meletakkan beberapa kiub ais dalam segelas kopi sejuk.

Setiap kekasih kopi memilih kaedahnya sendiri untuk menyediakan minuman wangi. Tetapi selalunya satu perkara - kopi yang diseduh dengan betul menyegarkan, memberikan tenaga dan mood yang baik.