Kopi dari najis adalah yang paling mahal di dunia. Apa haiwan "membuat" jenis elit kopi

Kopi berkualiti bukanlah kesenangan yang murah. Oleh itu, produk yang dijual pada harga yang rendah tidak mengilhami keyakinan, kerana ia paling sering palsu atau dibuat dari bahan mentah yang berkualiti rendah. Walau bagaimanapun, harga kopi dari najis haiwan memukau dan membingungkan penduduk purata planet ini. Hanya satu unit yang mampu membeli produk eksklusif ini.

Kopi yang paling mahal di dunia adalah najis kopi

Menyusun penarafan jenis kopi paling mahal yang diperoleh daripada produk sisa haiwan adalah sukar.

Bagaimanapun, kira-kira ia kelihatan seperti ini:

1. Terra Nera dari najis kelapa sawit. Kos 1000 g adalah mengagumkan dan mencapai nilai lebih daripada 20 ribu ringgit. Mereka menjualnya hanya di salah satu kedai di ibu negara UK dalam pembungkusan eksklusif dari kertas perak nipis khas.
2. Black Ivory - minuman sampah gajah. Kos kopi sedemikian lebih dari 1100 dolar per 1 kg.
3. Luwak - kopi tinja dari haiwan dari Vietnam. Tidak semua orang mampu kopi elit Vietnam, kerana 1 kg bahan bakar panggang dengan nama Luwak biaya sekitar 250 - 1200 dolar. Anda boleh mencubanya di restoran atau pembelian yang sangat mahal di negara pengeluarannya.

Terdapat juga banyak jenis kopi yang mahal tetapi kurang popular.

Apa haiwan "membuat" jenis elit kopi

Kebanyakan jenis elit kopi seseorang berjaya mendapatkan bantuan haiwan. Ada di antara mereka mempunyai psikis yang unik dan dapat mencari bijian terbaik.Pembantu yang paling terkenal dalam perkara ini ialah lemur, monyet, kelawar dan juga gajah. Dari sudut pandang estetik, sukar untuk banyak minum minuman yang dibuat dari biji-bijian yang pernah melawat haiwan di sampah. Walau bagaimanapun, pencinta kopi berhujah bahawa rasa minuman sedemikian menakjubkan dan tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa lagi.
Mengetahui haiwan yang membuat kopi lazat dari najis, lebih mudah untuk menavigasi harga dan nama produk.

Minuman kopi elit Vietnam - Luwak dari sampah musang binatang

Kopi Luwak Indonesia membantu menghasilkan sejenis marten yang dipanggil musanga. Habitat mereka meliputi banyak kawasan di Asia Tenggara dan Selatan. Semua gourmets bersetuju bahawa kopi dari Vietnam tidak memalukan untuk melayani raja. Jumlah pengeluaran kecil dan tidak melebihi beberapa ratus kilogram setahun.

Buah kopi adalah makanan kegemaran martens Melayu. Mereka sangat pemilih dalam makanan, mereka tidak akan makan bijirin hijau, tetapi mereka akan memilih yang paling matang dan lazat. Untuk hari, kucing boleh makan kira-kira 900 - 1000 g biji-bijian, lebih daripada 90% yang akan dicerna dalam usus haiwan, dan hanya 5 - 10% akan keluar dalam bentuk asalnya, tetapi tanpa pulpa.

Semasa mereka berada dalam sistem pencernaan haiwan, buah-buahan pokok kopi diproses dengan jus gastrik dan enzim khas, yang memberikan mereka rasa unik.

Adalah menarik bahawa bijirin dari kotoran betina dipilih hanya selama 6 bulan, dan seluruh masa "gadis" tidak menghasilkan enzim berbau.
Butiran yang dikumpul dibasuh, dikeringkan dan digoreng dengan menggunakan teknologi khas. Butiran pembuatan dan pemprosesan bahan mentah disimpan secara rahsia, tetapi pengeluar menjanjikan kemurnian dan kualiti tinggi produk siap. Minuman daripadanya mempunyai karangan bunga manis karamel manis, vanila halus dan coklat gelap.

Hari ini mereka cuba menghasilkan kopi ini pada skala perindustrian. Walau bagaimanapun, minuman sebegini berbeza daripada yang dihasilkan secara semulajadi. Rupa-rupanya, dalam penangkaran, haiwan tidak begitu murah hati dengan enzim.

"Black tusk" dari tinja gajah

Kopi ini dianggap sebagai salah satu yang paling eksklusif. Ia dijual hanya di beberapa kedai di Thailand - tempat kelahiran jenama ini - secara keseluruhan, kira-kira 48 - 49 kg setahun. Nombor-nombor ini tidak menghairankan, kerana untuk mendapatkan 1000 gr kopi dari kotoran gajah, gergasi Thailand perlu makan sekurang-kurangnya 34 kg biji kopi Arabica yang terpilih di dataran tinggi. Proses mengumpul bahan-bahan mentah tidak menyenangkan: selepas pergerakan usus, isteri-isteri pemandu gajah mengumpulkannya dan dengan teliti menyusunnya, mencari butir-butir yang masih hidup. Kemudian bahan mentah dibasuh dan diangkut ke tempat yang lain untuk pengeringan selanjutnya.

Biji-bijian yang tidak dicerna di dalam badan gajah sepenuhnya kehilangan kepahitan mereka, kerana asid perut memecah protein, yang memberi minuman rasa pahit.

Daripada kepahitan yang hilang, buah-buahan pokok kopi itu tepu dengan aroma pisang, tebu dan tumbuh-tumbuhan tropika yang lain, yang begitu melimpah dalam menu haiwan. Biji-bijian berada di perut gajah selama lebih dari 20 - 30 jam, dan kali ini sudah cukup bagi mereka untuk mengubah sepenuhnya sifatnya. Kopi yang dihasilkan mempunyai rasa lembut, kaya, halus, menjalar rasa manis tanpa kepahitan yang biasa.

Anda boleh mencuba minuman eksklusif seperti di beberapa resort di Maldives. Biji-bijian sentiasa berada di hadapan pelanggan supaya dia dapat menghargai rasa minuman itu. Cawan kopi baru dibuat sekurang-kurangnya $ 50.

Terra Nera Cala Palm Civet

Kopi jenama ini betul dianggap paling mahal, kerana jumlah produk yang dijual hanya 45 kg setahun, yang dikaitkan dengan kaedah unik pembuatannya. Civettas sawit yang tinggal di bahagian tenggara Peru "menghasilkan" kopi sedemikian.Bijian, yang telah berada di dalam haiwan ini dan pergi ke luar dengan najis, memperoleh aroma yang unik dari koko dan hazelnuts. Bahan mentah yang dikumpul dipilih, dibersihkan dan digoreng ke keadaan yang dikehendaki. Kopi siap dibahagikan kepada 6 kelas pemanggang, dan ini semestinya ditunjukkan pada pembungkusan.

Kos satu pakej bermula dari 11 ribu ringgit. Semua beg kopi diikat dengan tali kasut dengan tag dalam 24 karat emas, di mana maklumat mengenai pengilang dan tahap panggang diukir.

Blue Mountain Coffee dari Jamaica

Kopi ini diperoleh dengan cara tradisional. Bagaimanapun, semuanya menjejaskan rasa: komposisi tanah yang unik, arah angin, dan lokasi perkebunan. Rasa yang berbeza digabungkan dalam biji-bijian - dari kepahitan hingga manis dengan asap. Aroma minuman itu adalah luar biasa dan menyerupai bau nektar segar.

Lebih dari 85% produk yang dihasilkan di Jamaica dijual di Jepun, jadi bermasalah untuk membeli minuman sebegini di negara kita. Di samping itu, 1 kg bahan baku siap menghabiskan kira-kira 27 ribu Rubles.

Tidak semua orang berjaya mencuba semua jenis kopi eksotik. Di samping kos yang tinggi, ada bahaya besar untuk memperolehi palsu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mencuba minuman di negara-negara di mana ia dihasilkan.