Kopi kaca boleh dipanggil koktel yang unik. Ini adalah gabungan minuman kegemaran dan es krim lembut yang disukai semua orang. Pencuci mulut kopi sebenar yang telah memperolehi kerjaya dan cinta gourmets di seluruh dunia.

Apa kopi glasse, sejarah penampilan minuman itu

Untuk memberitahu apa kopi Glasse, ia agak mudah. Ini adalah minuman yang termasuk ekspresi sejuk dan sebahagian daripada ais krim.

Adalah dipercayai bahawa dia muncul di Austria. Bartender tempatan juga menceritakan kisah bagaimana seorang lelaki muda berlari ke sebuah kafe kecil. Beliau telah lewat untuk mesyuarat yang sangat penting, tetapi dia ingin mempunyai secawan kopi terlebih dahulu. Di tangan seorang pekerja institusi itu tidak mempunyai susu. Dia, ingin membantu seorang pencinta kopi muda, menggantikan bahan biasa dengan krim es krim.

Pelanggan gembira dengan minuman asal. Untuk cawan minuman lain, dia datang segera selepas mesyuarat yang berjaya. Dan sejak itu dia mula sering memerintahkan merawat, dan juga memberitahu kawan-kawannya mengenainya.

Komposisi Kopi Glasse Tradisional

Komposisi klasik kopi Glasse. Ia termasuk hanya dua bahan utama - buih es krim (manis) dan krim ais krim.

Sudah tentu, dari masa ke masa, resipi tradisional telah berulang kali berubah dan bertambah baik. Di rumah kopi moden anda boleh mencuba telur atau buah Glasse. Pilihannya hanya bergantung pada cita rasa kekasih kopi sendiri.

Apakah perbezaan antara kaca dan latte?

Untuk memulakan, perlu diperhatikan keserupaan kedua-dua minuman ini. Kedua-dua Latte dan Glasse mempunyai rasa halus dan lembut (berbanding dengan kopi hitam tradisional). Mereka serupa dengan warna.

Tetapi bahan asas dalam minuman yang dibincangkan berbeza. Dalam Latte ia adalah susu lembu, di Glasse - krim es krim.

Resipi Kopi Glasse Classic

Bahan-bahan

  • sudah dibancuh kopi - 550 ml;
  • krim ais krim - 200 g.

Memasak:

  1. Pertama anda perlu memasak expresso dengan mesin kopi. Sudah tentu, anda boleh menggunakan komponen yang larut, tetapi ini akan merendahkan rasa minuman tersebut.
  2. Tuangkan kopi selesai ke gelas kaca tinggi. Pada peringkat ini, jika perlu, tambah gula, madu lebah semulajadi atau pemanis lain untuknya. Pemanis juga sesuai.
  3. Minum minumannya.
  4. Keluarkan ais krim dengan sudu khas dalam bentuk bola. Letakkan satu dalam setiap kaca.

Hidangkan minuman dengan jerami.

Minuman putih halus

Ini adalah versi minuman yang lebih lembut dan lembut. Selain krim ais krim, susu ditambah kepadanya.

Bahan-bahan

  • sudah dibancuh kopi dari kacang panggang yang kuat - 130 ml;
  • susu - 120 ml;
  • ais krim - 80 g;
  • gula pasir dengan rasa.

Memasak:

  1. Brew kopi yang kuat. Terikannya dengan cara yang mudah.
  2. Sejuk sedikit. Larutkan minuman dengan susu (dalam perkadaran yang sama). Anda perlu mengambil produk susu segar. Adalah wajar - kandungan lemak tinggi. Hebat jika anda boleh menggunakan susu buatan sendiri.
  3. Tuangkan campuran ke dalam gelas kaca yang bersih. Masukkan gula pasir dengan rasa.
  4. Di setiap bahagian, hantar bola ais krim.

Hidangkan secepatnya sehingga rasa manis beku cair. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan krim ais kelapa, dan juga menggantikan susu dengan krim rendah lemak.

Dengan kuning telur

Versi minuman yang sedang dibincangkan mempunyai nama tersendiri - Sunrise. Jumlah ramuan yang ditunjukkan dalam resipi adalah cukup untuk membuat kopi untuk sebuah syarikat besar.

Bahan-bahan

  • kacang kopi tanah - 220 g;
  • gula pasir - 1 gelas penuh;
  • telur ayam yang sangat segar - 10 pcs .;
  • air minuman yang dimurnikan - 2 l;
  • ais krim - setengah kilo;
  • vanila dan coklat parut secukup rasa.

Memasak:

  1. Brew dari biji kopi dengan cara yang mudah. Terikan minuman yang dihasilkan dengan teliti.
  2. Telur (mentah!) Dibahagikan kepada komponen. Lebih lama lagi kuning akan digunakan. Mereka perlu disebat sehingga buih subur, secara beransur-ansur menuangkan gula dalam prosesnya.
  3. Bawa kopi selesai dengan mendidih sekali lagi dan kembangkan jisim kuning manis ke dalamnya dengan aliran nipis.
  4. Brew minuman selama 2 hingga 3 minit. Pada masa ini, semua ramuannya perlu digabungkan dengan baik.
  5. Biarkan kopi selesai sedikit.
  6. Isi hidangan yang disediakan dengan minuman sehingga kira-kira pertengahan.
  7. Masukkan setiap gelas ais krim yang besar.

Hiaskan dengan coklat vanila dan parut.

Syurga dengan ais krim

Versi minuman ini sangat manis dan lapang. Sesetengah suri rumah memutuskan untuk menghidangkannya ke meja sebagai pencuci mulut yang asli.

Bahan-bahan

  • kopi hitam segar - 130 ml;
  • krim ais krim - 60 g;
  • kocok krim (sudah dengan gula) - 2 sudu pencuci mulut;
  • sirap coklat-rasa - 1 sudu pencuci mulut;
  • topping kuih atau koko - secukup rasa.

Memasak:

  1. Brew minuman terlebih dahulu. Strain daripadanya tebal dan sejuk.
  2. Di bahagian bawah cermin yang disediakan, hantar sebahagian krim es krim yang baik.
  3. Tuangkan sirap berperisa coklat di atas dengan aliran nipis.
  4. Isi tempat kopi yang tinggal. Letakkan topi krim disebat di atas gula-gula.

Hiaskan kopi siap dengan es krim dengan koko dan / atau topping pastri. Daripada syrup coklat, anda boleh menggunakan mana-mana yang sesuai dengan keinginan anda.

Dengan sirap coklat dan gula-gula

Bahan-bahan

  • kopi berkualiti - 2 tsp;
  • ais krim yang sungguh dingin - 70 g;
  • sirap coklat - 60 g;
  • gula aising - secukup rasa;
  • krim - ½ sudu besar;
  • gula-gula berkrim - 20 g.

Memasak:

  1. Dalam cara yang mudah, sediakan kopi yang kuat. Sejukkannya ke keadaan hangat.
  2. Dalam mangkuk yang berasingan, cambuk krim yang sangat tebal, menambah gula di dalamnya dalam proses. Ia mudah untuk menggunakan mixer atau blender untuk ini.
  3. Letakkan ais krim dalam kaca yang sesuai. Tuang sirap coklat ke atasnya.
  4. Tuangkan dalam aliran yang tipis ke komponen yang lain tidak lagi kopi panas.
  5. Hiaskan bahagian dengan krim disebat.
  6. Mengisar gula-gula. Taburkan dengan mereka perlakuan yang sudah siap.

Berikan segera.

Glasse Coffee Alcoholic

Minuman kopi dan es krim yang manis boleh menjadi alkohol. Lebih kerap krim atau minuman keras telur ditambah kepadanya. Pelbagai balm juga sesuai. Anda boleh membuat kopi Glasse dengan alkohol dalam beberapa minit sahaja.

Bahan-bahan

  • kopi yang baru dibancuh - 1 cawan;
  • ais - 2 hingga 3 kiub;
  • ais krim - 20 g;
  • minuman keras kegemaran - 15 ml.

Memasak:

  1. Sejukkan kopi siap.
  2. Tuangkan alkohol. Campurkan komponen dengan baik.
  3. Hanya kemudian tuangkan kiub ais ke dalam kopi.
  4. Letakkan ais krim di atas. Anda boleh menolak untuk menambah yang terakhir dan hanya berkhidmat dengan kopi sejuk dengan penambahan ais. Atau membekukan susu / krim lemak untuknya.

Diyakini bahawa untuk kopi alkohol yang sempurna, alkohol dalam komposisinya harus menduduki tidak lebih daripada 15 peratus. Sudah tentu, minuman sedemikian dilarang untuk dirasakan oleh ahli keluarga termuda.

Minuman kopi yang dibincangkan menjadi sangat popular di kalangan pengunjung kafe di musim panas yang panas. Ia pada masa yang sama membolehkan anda untuk menyejukkan, bersorak dan nikmati rasa manis manis. Sangat lazat untuk menambah ais krim buatan sendiri yang dibuat dari krim ladang segar hingga kopi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: