Kombo strawberi dengan beri mulut yang penuh adalah hiasan sebenar meja harian dan perayaan. Manis aromatik, ia sempurna melengkapkan apa-apa hidangan. Untuk menikmati rasa beri terang pada musim sejuk, ia patut menutup kompos strawberi untuk musim sejuk.

Strawberry compote untuk musim sejuk - resipi klasik

Resipi yang paling mudah dan terpantas mencadangkan penggunaan minimum produk. Selain beri (550 g), anda juga perlu mengambil 320 g gula dan air. Kira-kira 2.5 liter minuman manis boleh diseduh daripada kuantiti produk yang dinyatakan.

  1. Anda perlu memulakan proses memasak dengan pensterilan kaleng. Tutup logam harus mendidih untuknya.
  2. Setiap buah beri menyingkirkan risalah dan dibasuh dengan teliti. Strawberi yang dicelupkan untuk memasak tidak akan berfungsi, tetapi sedikit masak boleh digunakan dengan selamat. Apabila mencuci beri, air perlu diubah beberapa kali.
  3. Strawberi tulen diletakkan dengan kemas di dalam bekas yang disediakan.
  4. Bank-bank dibuang dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup. Biarkan tangki panas selama kira-kira 12 minit.
  5. Air dari tin dikeringkan dan sekali lagi dibawa ke mendidih.
  6. Gula ditambah kepada cecair. Sirap hendaklah dimasak selepas mendidih lain selama 3-4 minit.
  7. Cairan tersebut kembali ke buah. Kini anda boleh melancarkan bank.

Bekas kompot diturunkan ke bawah, dibalut kain hangat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian mereka boleh dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Resipi tanpa pensterilan

Jika anda tidak mahu mengganggu dengan air mendidih dan balang untuk masa yang lama, anda boleh memilih resipi yang paling ringkas. Ia akan difahami walaupun bagi mereka yang tidak pernah melancarkan ramuan sayuran dan buah beri untuk musim sejuk.Untuk minuman seperti berikut ini digunakan: 600 g strawberi masak halus, 190 g gula pasir, 3 sudu besar. jus lemon yang baru dimakan, 2.6 liter air minuman yang dimurnikan.

  1. Beri dibasuh kering dengan tuala kertas dan diletakkan dalam bekas tiga liter. Strawberi harus menjadi kecil supaya mereka lebih tepu dengan sirap gula dan, akibatnya, tidak menuai.
  2. Bank tidak perlu disterilkan. Basuh dengan baik di dalam dan luar dengan banyak baking soda. Bekas mestilah kering sepenuhnya sebelum meletakkan stroberi.
  3. Beri di dalam balang yang ditaburi dengan gula.
  4. Dalam kuali, air minuman dibawa ke mendidih. Pertama, separuh balang dipenuhi dengannya, dan kemudian selebihnya.
  5. Melalui penutup khusus untuk penyaliran, air dikembalikan ke kuali dan direbus 3-4 minit selepas mendidih. 30 saat sebelum akhir proses, jus lemon ditambah kepada cecair. Dia akan memainkan peranan pengawet.
  6. Bekas ditutup dengan penutup timah menggunakan mesin khas.

Kompot ini disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk di tempat yang sejuk.

Dengan asid sitrik

Resipi ini juga sangat mudah, cepat, tetapi memerlukan sterilisasi bekas kaca. Selain strawberi segar licin (450 g), perlu menyediakan: 1 sudu teh limau (asid sitrik), 2.8 l air tulen, 270 g gula pasir.

  1. Bekas kaca mesti disterilkan menggunakan oven. Untuk melakukan ini, bank-bank dibasuh dengan soda, kering, dihantar ke ketuhar sejuk, yang kemudian dipanaskan hingga 150 darjah. Ia cukup untuk memastikan mereka hangat selama 6-7 minit.
  2. Berry dibentangkan pada bekas. Pengisian minimum adalah 1/5 dari tin, maksimum adalah separuh.
  3. Bekas strawberi dicurahkan dengan air mendidih hingga ke atas dan dibiarkan di bawah penutup selama 12-15 minit. Kemudian cecair itu dikeringkan dan gula ditambahkan kepadanya. Sirap dimasak selepas mendidih selama 2-3 minit.
  4. Beri ditaburkan dengan lemon dan ditaburi dengan air mendidih manis.
  5. Bekas ditutup dengan penutup yang bersih dan kering, dipasang pada kain lembut dan dibalut.

Selepas penyejukan lengkap, tin boleh dipindahkan ke ruang bawah tanah untuk simpanan selanjutnya.

Bagaimana memasak kompot dalam periuk perlahan?

Untuk memasak kompot dari stroberi untuk penyimpanan sepanjang musim sejuk, anda juga boleh menggunakan periuk perlahan. Sebarang peranti akan dilakukan, tanpa mengira model. Untuk membuat minuman manis mengikut resipi ini, anda perlu ambil: 3 l air minuman yang ditapis, 750 g buah segar yang kuat, 3 g lemon, 550 g gula pasir.

  1. Tin dan tin timah untuk pemeliharaan disediakan terlebih dahulu. Pertama mereka dibasuh dengan soda, dan kemudian disterilkan. Proses ini juga boleh dianjurkan menggunakan periuk perlahan.
  2. Untuk melakukan ini, bekas khusus untuk mengukus dipasang pada peranti, bank terletak di atasnya, dan mod Multi-Cook diaktifkan selama 5 minit. Tudung tidak ditutup.
  3. Seterusnya, bekas dihidupkan dengan tuala untuk menenggelamkan titisan air.
  4. Penutup juga diproses secara langsung dengan band getah.
  5. Sirap dari gula dan air dimasak dalam mod yang sama selama 12 minit. Pasir harus benar-benar cair pada masa ini.
  6. Buah-buahan yang dibasuh dengan sempurna dibahagikan dalam 3 balang. 1 g asid sitrik dituangkan ke dalam setiap.
  7. Ia tetap untuk mengisi bekas dengan sirap dan roll up.

Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah beberapa daun pudina segar kepada kompos strawberi.

Memasak dengan epal

Sesetengah beri dan buah-buahan lain berjalan baik dengan strawberi dalam kompos. Sebagai contoh, epal. Cukup 1 buah masam besar. Anda juga perlu mengambil: 350 g beri, 5 sudu besar. gula, 3 l air minuman yang dimurnikan.

  1. Strawberi mengatasi dan menyingkirkan ekornya. Semua buah-buahan yang gelap atau tidak rumit yang tidak dapat digunakan mesti dikeluarkan. Seterusnya, stroberi diletakkan dalam colander dan diturunkan ke dalam bekas air. Cecair berubah beberapa kali sehingga ia menjadi telus sepenuhnya.
  2. 3 l air dibawa ke mendidih. Dimasukkan ke kuali dibasuh, terhindar, epal tanpa corak dan dihiris. Kulit tidak boleh dipotong.
  3. Selepas beberapa minit, anda boleh menambah stroberi dan gula pasir ke dalam kuali.
  4. Biarkan mendidih cecair selama 5-7 minit pada suhu minimum.
  5. Ia masih menuangkan kompot ke dalam balang yang disterilkan dan digulung.

Epal memberikan minuman keasaman yang menyenangkan.

Strawberry Compote

Sekiranya hanya buah berry yang beku, ia juga boleh digunakan untuk membuat kompos. Sebagai tambahan kepada strawberi (350 g), anda perlu menyediakan: ¾ cawan gula pasir dan 2 liter air tulen.

  1. Sirap diperbuat daripada gula dan air.
  2. Strawberi sebelum dicairkan pada suhu bilik dicurahkan ke dalam cecair mendidih.
  3. Bersama-sama, bahan-bahan direbus selama 25 minit.
  4. Kemudian anda boleh menyejukkan dan berkhidmat kepada kompot ke meja atau tuangkan ke dalam tin disteril dan gulungkannya.

Jika anda bercadang untuk menyimpan minuman sehingga musim sejuk, maka anda juga perlu menggunakan 1 g lemon untuk setiap botol sebagai pengawet.

Resipi Raspberry

Rasa kompot sangat cerah dan tepu jika, untuk penyediaannya, seseorang mengambil bukan sahaja strawberi, tetapi juga raspberi. 300 g dan 150 g masing-masing. Oleh kerana kedua-dua jenis beri manis, maka 1.5 sudu besar cukup untuk 2 liter air. gula. Juga digunakan dan 1 sudu teh. asid sitrik.

  1. Untuk kompot masa depan, hanya strawberi dibasuh. Raspberi tidak boleh diproses terlebih dahulu, kerana di dalam air ia akan berpecah menjadi bahagian yang berasingan.
  2. Beri dibentangkan di balang sebelum disterilkan, dan lemon ditaburkan di atasnya.
  3. Sirap direbus daripada gula dengan air selama 5-7 minit selepas mendidih. Cecair yang dihasilkan dipenuhi dengan beri dalam balang.
  4. Selanjutnya, bekas boleh digulung dengan penutup timah, diserahkan dan dibalut dengan kotak-kotak.

Susun semula kompos dalam sejuk hanya dibenarkan selepas tin telah disejukkan sepenuhnya.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: