Apa yang boleh menjadi lebih aroma pada musim sejuk daripada jem strawberi yang lazat? Mungkin hanya jem strawberi tanpa beri mendidih mengikut resipi terbaik! Tebal, aromatik, dengan buah beri dan rasa yang tiada tandingan, jem akan menjadi salah satu kegemaran anda. Berfikir keras? Tidak sama sekali, cuba dan lihat sendiri.

Jem Strawberry tanpa mendidih - resipi tradisional terbaik

Makna jem tanpa berry mendidih adalah untuk meninggalkan jumlah maksimum vitamin. Jam di dalam balang kelihatan bukan sahaja lebih kemas, tetapi juga menyelerakan berbanding dengan resipi konvensional.

Jadi, apa yang kita perlukan untuk ini adalah:

  • Yang pertama dan sudah tentu perkara yang paling penting ialah strawberi. Beri sederhana berminyak paling sesuai untuk resipi kami. Yang kecil mungkin kabur, dan yang besar tidak akan sepenuhnya menyerah jus mereka. Strawberi perlu mengambil 2 kg.
  • Gula - 1 kg. Ini adalah data indikator untuk jem manis yang sederhana. Jika anda suka kekasih anda, anda boleh menambah sedikit citarasa anda, atau sebaliknya mengurangkan jumlah gula.
  • Air - 0.5 cawan. Anda tidak perlu menambah lagi, kerana strawberi akan memberikan jus mereka. Dan setelah terlalu jauh dengan air, anda boleh mendapatkan kompos.

Ini menarik: strawberi tanah dengan gula untuk musim sejuk

Sebelum mula memasak, stroberi mesti dibebaskan dari ekor mereka dan dibilas dengan teliti. Adalah lebih baik untuk dibasuh dalam colander, supaya kemudian anda boleh meletakkan buah beri segera, kami tidak memerlukan air berlebihan. Selepas semua air telah hilang, tuangkan stroberi ke dalam mangkuk dan buat sirap.

Untuk membuat sirap, ambil mangkuk atau kuali (sebaik-baiknya dengan bahagian bawah tebal) dan tuangkan gula dan air ke dalamnya. Masak semuanya sehingga tebal, kira-kira 6-7 minit. Kemudian tuangkan strawberi dengan sirap yang disediakan dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Beri sejuk disaring melalui penapis atau colander.Tuangkan buah beri ke dalam mangkuk sekali lagi, dan tuang sirap tipis ke dalam mangkuk dan rebus selama 6-7 minit.

Kami melakukan prosedur ini tiga kali. Selepas penuangan terakhir, beri dituangkan ke dalam balang steril yang sudah disediakan dan tuang sirap mendidih. Hidupkan jem yang terbalik dan bungkusnya dalam selimut.

Itulah semua, penuaian musim sejuk kami sudah bersedia. Dengan usaha yang minimum, anda akan mendapat hasil yang sangat baik yang pasti akan menyenangkan anda pada musim sejuk.

Resipi jam dengan kepingan

 

Ini adalah pilihan yang baik untuk suri rumah pemula dan bagi mereka yang tidak mempunyai peti sejuk besar di rumah mereka. Oleh itu, resipi beri tetap segar hingga musim sejuk, tanpa menjalani rawatan haba. "Jam" sedemikian boleh digunakan sebagai pencuci mulut bebas dan sebagai pengisian.

Untuk memasak, kami mengambil stroberi pra-disusun, dibasuh dan dicincang dan gula dalam perkadaran yang sama. Kami meletakkan segala-galanya dalam bekas bertapis, seli lapisan beri dengan gula, dan biarkan selama 10 jam. Sepanjang masa ini, stroberi perlu memberi jus yang akan membubarkan gula dan menjadikannya sirap.

Kami mengambil balang disteril kecil dan menyebarkan campuran di sana, tuangkan kira-kira 1 sm gula di atas. Lapisan tambahan gula akan menghasilkan gabus yang dipanggil, yang kemudiannya menghalang beri daripada merosakkan atau menjadi berkulat.

Penting: Agar jem untuk tidak "bermain" pada masa akan datang, beri perlu dipilih dengan teliti dan dibasuh. Anda juga tidak boleh menggunakan stroberi, yang mula membusuk.

Jem strawberi yang tidak rebus dengan lemon

 

Resipi ini sesuai untuk mereka yang suka jem masam. Prinsip persiapannya sama dengan yang sebelumnya.

Diperlukan: 1 kg gula per 1 kg buah. Beri yang dibasuh dan disusun diletakkan dalam kuali, seli lapisan beri - lapisan gula. Dan lupa tentang mereka, sepanjang malam, supaya strawberi membiarkan jus pergi.

Satu-satunya perbezaannya adalah bahawa pada waktu pagi lemon ditambah kepada buah beri yang dihidupkan. Untuk melakukan ini, 1 lemon besar dibasuh dengan sempurna, biji-bijian dikeluarkan dari itu, yang seterusnya menambah kepahitan, dan tanah. Untuk memotong lemon, anda boleh menggunakan apa-apa cara di tangan - grater, penggiling daging atau pengisar.

Kami mencurahkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang yang disterilkan, tunggu penyejukan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Cara Membuat Jam Strawberry dengan Halia dan Coklat Putih

Sekiranya anda adalah makanan yang sebenar, maka anda tidak akan lulus dengan resipi sedemikian. Setelah mencuba semacam jem sekurang-kurangnya sekali, anda tidak dapat menahan rasa yang luar biasa dan aroma ajaib. Dan yang paling penting, untuk penyediaannya tidak memerlukan banyak ramuan dan usaha.

Jadi, untuk sihir ini kita perlukan:

  • sekeping kecil halia kira-kira 40 gr.
  • setengah bar coklat putih - 50 gr.
  • 1 kg strawberi dan gula.

Proses memasak untuk kemustahilan adalah mudah:

  1. Kami menyusun strawberi, basuh dan kering.
  2. Beri yang siap ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman.
  3. Pada waktu pagi, kami memisahkan beri dari sirap yang terhasil. Dalam kes ini, tuang sirap ke dalam mangkuk yang berasingan.
  4. Kupas dan gosok (mengisar) halia. Bubur yang dihasilkan dimasukkan ke dalam sirap dan dihidupkan di atas dapur untuk memanaskan hingga 80 C.
  5. Pecahkan coklat ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam sirap sehingga dibubarkan, sambil terus kacau. Adalah penting untuk mengelakkan sirap dari mendidih.
  6. Campurkan buah dengan sirap dan letakkan di dalam balang steril.

Voila! Jem Strawberry dengan halia dan coklat putih sudah siap. Ia boleh dimakan sebagai pencuci mulut bebas atau digunakan sebagai pengisian untuk penkek atau penaik.

Penting! Kekurangan resipi ini adalah tarikh tamat tempohnya. Jem ini disimpan tidak lebih daripada 10 hari di dalam peti sejuk.

Resipi Jam Strawberry dan Raspberry

Jika anda ingin menyimpan rasa sebenar musim panas di dalam balang, maka resipi ini untuk membuat jem strawberi tanpa memasak untuk musim sejuk adalah hanya untuk anda. The sweetness of strawberi, bersama dengan keasidan sedikit dan gudang vitamin raspberi, hanya akan menjadi keselamatan dalam musim sejuk. Jem ini boleh digunakan bukan sahaja sebagai pencuci mulut, tetapi juga sebagai teh penyembuhan.Kanak-kanak akan minum minuman ini dengan sukacita, dan mereka pasti akan memerlukan suplemen babi.

Apa yang diperlukan untuk keajaiban elixir ini? Hanya sedikit:

  • strawberi dan raspberi 0.5 kg setiap satu.
  • gula 1.5 kg.

Beri disusun, dibasuh dan dikeringkan. Strawberi, jika dikehendaki, boleh dipotong menjadi kepingan kecil supaya saiz sekeping strawberi adalah kira-kira saiz raspberi.

Kami mengisi buah beri yang telah siap dengan gula dan biarkan bersetubuh selama 7-8 jam, kacau sekali-sekala. Jika kristal gula masih kelihatan dengan kacau, maka kami meletakkan hidangan dengan jem pada api kecil dan sentiasa kacau. Adalah penting untuk tidak mendidih.

Tuangkan bahan kerja jadi ke dalam balang yang disteril. Hidangan sedemikian disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: